我的酒谷莊園 第209章 來 客

作者 ︰ 國爵

突然的動靜嚇了雲逸一跳,還好雲逸的反應夠快,反手一抓,就掐著了麻蛇的頸部,被掐著頸部的麻蛇,也毫不示弱地纏上了雲逸的手臂,而且勁道越來越大。

還別說,這條麻蛇還真不小,一般的麻蛇也就一米到兩米的長度,最多也就雞蛋般粗細;可是這條麻蛇目測來看起碼也有三米來長,而且有鴨蛋般粗細。

雲逸找到麻蛇的尾巴,抓緊之後迅速地抖了幾下,剛才還氣勢洶洶的麻蛇,這會兒就像軟面條一樣癱了下來,再也沒有勁頭兒去纏雲逸的手臂了。

提起來試了試,看樣子也有四五斤的樣子,這東西可是夠炖上一鍋了,趁著麻蛇沒勁兒了,雲逸手上一用力,就捏碎了麻蛇的頸部。

把死去的麻蛇裝進竹簍子里,雲逸又再次尋找起林蛙來;一個多小時過去,雲逸才和老壇叔出了灌木林子,往四合院走去。

「老叔啊!您老抓了多少啊?」回去的路上雲逸問道。

「呵呵呵!不少呢!起碼有四五斤吧!臭小子你呢?」老壇叔笑呵呵地問道。

「我啊也差不多吧!四五斤還是有的,不過啊!我還抓了個好東西哦!」雲逸瑟地說道。

「什麼啊?」老壇叔好奇地問道。

「嘿嘿嘿!麻蛇!」雲逸說道。

「麻蛇?就那一兩斤的玩意兒還不值當浪費那點作料錢呢!」老壇叔不以為然地說道。

「呵呵呵!老叔啊!要是像您老說的那樣還值當我抓嗎?看看這家伙,起碼也有五六斤吧!」雲逸說著。還從竹簍子里把死去的麻蛇拿了出來顯擺道。

「咦這玩意兒還真挺大的呢!好些年都沒遇到這麼大的東西了啊?看來還是你小子運氣好呢!」老壇叔見到雲逸手上的這條五六斤的麻蛇高興地說道。

「老叔啊!要不您老待會兒活動活動,中午把它給炖了怎麼樣啊?」雲逸趕緊說道。

「你怎麼不自己動手呢?光想著支使我這老頭子了!」老壇叔擠兌地說道。

「嘿嘿嘿!這不是您老的手藝好點嗎!我這半吊子就不在您老面前班門弄斧了吧!」雲逸可憐兮兮地說道。

其他菜對于雲逸來說,都不是太大的問題。可是蛇這東西,雲逸不管怎麼做,始終都沒有老壇叔做的好吃。

見雲逸一副可憐兮兮的樣子求著自己,老壇叔小小的虛榮心也得到了極大的滿足,「哈哈哈」地大笑起來。

「你個臭小子,可不要把嘴給養刁了啊!」老壇叔打趣地說道。

「嘿嘿嘿!誰叫您老做得那麼好吃呢!」雲逸恭維道。

回到四合院里,雲逸趕緊去廚房里找了兩個水盆出來。要想吃到林蛙可不是那麼容易,這還得先把林蛙一個個殺死破開,然後用溫水浸泡一會。最後瀝干了加入調料進行腌制,這腌制的時間最好是兩個小時以上,這樣不僅能入味,而且還能去掉腥味兒。以及滅掉大部分寄生蟲。

其實野生的東西。大多都帶有腥味的,這就得考驗做菜廚師的功底是不是火候夠了,就像雲逸做出來的蛇一樣,里面老是帶有一絲腥味兒,因此才厚著臉皮請老壇叔出手一樣。

林蛙的吃法最好的還是燜,特別是紅燜林蛙,香、辣、滑、麻、爽,那味道可以讓人垂涎三尺。不停筷子。

今天的林蛙雲逸和老壇叔就準備來上這麼一盤子;就在雲逸處理著林蛙的時候,老壇叔也開始處理起那條麻蛇來。

這東西很好弄的。把蛇頭用一根細繩拴住,吊起來,再在蛇頭下面的頸部處用小尖刀環著割開蛇皮,把蛇皮剝出手指能捏住的一小塊後,用力往下剝,整張蛇皮就能夠剝下來,而且還不會傷到皮下的肉。

蛇皮剝下來後,老壇叔就拿起尖刀從麻蛇的七寸處扎了進去,然後慢慢地往下切去,一下子就把蛇的肚子給劃開了,伸手把蛇膽給取了出來。

看著雞蛋大小的麻蛇膽,老壇叔不由自主地點點頭,就把它放到了一旁的碗里;這東西泡酒是最好的,輔以其他的藥材的話能泡出很好的強身酒來。

其實不是所有蛇膽都能用來泡酒的,也不是所有蛇膽泡的酒療效都好,這里面還是有區分的,就拿這麻蛇膽來說吧!這種蛇是沒毒的,也就是說他的蛇膽也不含毒素,這種蛇膽泡出的酒能夠滋補男人那方面的不行,但是也只是有一定的作用,並不是靈丹妙藥。

處理完蛇的內髒以及蛇頭,老壇叔就把它剁成了四五公分長度的蛇段,最後裝了一小盆子,等到清洗干淨之後,老壇叔這才從屋里拿出來一瓶五十三度的高度白酒,把整瓶白酒都到進了小盆里,把盆里的蛇段腌制了起來,然後又往里加了一些鹽和老姜。

這腌制的時間可就比林蛙要長得多了,最起碼也得三個小時才行,目的也主要是為了滅掉蛇肉中的寄生蟲。

處理完蛇段兒,老壇叔又從養雞的籠子里,抓了一只四斤多點的野雞出來,準備做一個「龍鳳湯」。

這東西還是雲逸上次去林子里抓回來養著的;其實說是雲逸抓的也不大對,更確切地說應該是大黑抓回來的才對。

忙活這些,對于兩人來說也沒花多少時間,弄完之後老壇叔洗洗手,就去院子里休息去了,留下雲逸在後面收拾著場地。

就在雲逸收拾場地的這會,一輛黑色的高級轎車緩緩地駛進了半山平台腳下的停車場里;首先從轎車的駕駛室出來一個三十多歲的年輕男子;一米八幾的身高,留著短短的寸頭,行為舉止難以掩飾一個軍人的痕跡。

男子下車後,快速地打量了一下四周,這才打開了轎車後排的車門,等到車里的人踏出車門,才發現下車的是一個頭發花白的老人。

雖然老人的背有點微微的駝,但是整個人的精神頭以及氣勢也能微微察覺出曾經當過兵才是。

「首長!您老慢一點!」寸頭男子見下車的老首長疾步往階梯的方向走去,趕緊出言關心道。

「沒事兒的!小周啊這到了上面你可別首長前首長後的叫了!」老人駐步開口說道。

听到老人這樣說,叫小周的男子一下子為難了起來。

「首首長,這不這樣叫,怎怎麼行啊?小周為難地問道。

老人看了看小周一副為難的模樣,想了想才淡淡地說道︰「要不就叫李老吧!這樣還顯得親切點。」

「首長這這不行啊!」小周著急地說道。

「有什麼不行的,就這樣定了,你可記住了別叫漏嘴,知道嗎?」老人語氣嚴肅起來,嚇了小周一跳。

「是!」小周本能地打了個立正應道。

看著小周的樣子,老人趕緊揮揮手,讓小周把手放下來,這才溫和地說道︰「小周啊!這上面住的是一位老人家,當年還救過我的命,在這里沒有人會對我不利的,所以你也不要緊張,就把我也當成一個平常的老頭就行了。」

「是!」小周再次應道。

老人再次抬眼看了看小周,小周這才意識到自己錯了,趕緊補充道︰「好好的李李老!」

見小周適應過來,老人的臉上這才露出了慈祥的微笑。

來人不是別人,正是幾個月前來過半山平台的李長征,李老爺子;自從上次從河谷村回到京城後,老爺子就把老道爺的話听進心里去了,匆匆忙忙地開始安排起家里的事情來,等到家里的事情安排完,又被幾個現任首長給拖住了,沒想到這一拖就拖了幾個月,最後還是李老爺子發火了,他們才開口放人的。

可是這放人的條件就是要李老爺子,把警衛和保健醫生一並帶上;這些人加到一起最少也是十來個,這樣一來,李老爺子到河谷村清靜療養的願望也就落空了。(未完待續……)

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