李然混初唐 第九章 除夕

作者 ︰ 仙之余

馬上就是除夕了,這個除夕也是武德年最後一個除夕,這一天的一大早,家家戶戶開始忙碌起來。在古代,除夕那天最重要的一餐是在晚上,而現代社會卻不同,有的是在中午,有的是在晚上。

一大早,早已醒來的李然對著一旁的蕭婉蓉說道:「今天中午,我陪你在家吃飯,晚上要去宮里」

蕭婉蓉了然的點了點頭,畢竟這些事她都經歷過,因此說道:「知道,這樣已經很好了」

李然笑道:「今天中午就讓本王爺下廚,讓你嘗嘗我的手藝」

蕭婉蓉一臉不信的說道:「我的王爺,你會下廚嗎?」

李然得意洋洋的說道:「王爺我是全能奇才,下個廚燒個飯而已,簡單」

蕭婉蓉笑道:「王爺真厲害」

起床梳洗之後,李然對著蕭婉蓉說道:「婉蓉,你去把管家叫來」

很快,蕭婉蓉便帶著管家李福來到了李然住的院落。李然指著地上的東西對李福說道:「那些是對聯你應該知道吧,元曰那天給我貼在門的兩邊;那些福字,給我倒貼在門上和窗戶上;那些是煙花,點燃後會放出五顏六色的煙火,看到那個引線沒有,等皇宮里放過煙花之後府里再放;另外,給府里的人每人賞五兩銀子,有家人的就讓他們回家過年去,沒有家人的,晚上的時候府里擺上宴席,讓他們隨便吃隨便喝;另外以後我沒在府里的時候,有什麼拿不定主意的就找婉蓉,婉蓉是我的貼身丫鬟,好了,就這樣吧」

李福感動的行了一禮說道:「老奴代他們謝過王爺,王爺交代的老奴一定會做好」

李然點了點頭說道:「好了,收拾一下吧,對了,午餐你們就不用給我準備了,王爺我要親自下廚」

李福點了點頭便安排人收拾東西,隨後提醒道:「王爺,按禮制,晚宴上是要準備禮物上獻的」

李然點了點頭表示自己知道了便讓李福下去了,對于晚上的送禮,李然早就準備好了,可是臨到頭了又有些猶豫。李然無緣無故的嘆了一聲隨即不再多想,然後帶著蕭婉蓉來到院子里的廚房。古時的大戶人家廚房可不是只有一個,一般情況下有一個正規廚房,但是每個院子里都會配上一個小點的廚房,不過這種廚房一般是用來做點宵夜和糕點什麼的。

用慣了現代廚房工具的李然自然而然的兌換了現代廚房工具,順便兌換了許多材料與調料。要吃的不只是他和蕭婉蓉,還有李世民一家子呢,如果不多做準備,李二那個月復黑男絕對會狠狠的敲詐一筆的。哎,我怎麼那麼聰明呢!

唐朝的時候主要以五谷、五菜、五畜、五果為食。(五谷︰麥、黍、稷、稻、菽。五菜︰韭、薤、葵、蔥、藿。五畜︰牛、犬、羊、豬、雞。五果︰李、杏、棗、桃、栗。)

當然,因為牛是耕地之用,所以一般是不能作食的,只有在牛意外死後才能作食;而豬肉只有那些貧窮人家吃,因為當時的人不知道要把豬給閹割了才好吃,所以吃起來味道太大。

不過唐代蔬菜品種已相當豐富,除了五菜︰韭、薤、葵、蔥、藿外,還有蒜、萊菔(蘿卜)、白菜、菠菜等,炒菜的方法已普遍應用,腌菜也很盛行。此外,根據古藏文《翻譯名義大集》,唐代不但有了豆腐,還有了粉條、粉絲。

而唐代的水果也是相當豐富,酸梅、梨、棗、桃、杏、李、核桃等多種水果在唐代也普遍種植,西州最盛產的水果是葡萄。

還有面食,唐人的面食種類就多了,大多是胡人傳入。比如餃子,餃子是一種帶肉餡的水煮面食品,今天都已成為節曰的主食。不過漢人傳統的面制干食主要是餅,以平底鍋烙成。亦稱為胡餅,最先是胡人所食,因為胡人多是馬背民族,居無定所,干餅便于攜帶。在漢代經由邊關傳入我國內地,元人胡三省《資治通鑒》注中謂︰「胡餅,今之蒸餅。」《齊民要術》的解釋最詳細︰「面一斗,羊肉二斤,蔥白一合,豉汁及鹽,熬令熟,炙之,面當令起。」可見胡餅的最基本特點是「面當令起」即以起面(發面)制成的發酵餅,餅到了唐代就多種多樣了,有煎餅、面餅、燒餅、夾心餅等等。

此外還有饅頭,在唐時叫做包子;湯食,也就是泡飯和面條的前身;還有餛飩等等。

唐朝的調料也有很多,比如醬,醬油,糖,醋,酒等等

唐朝飲食方面最著名的便是酒文化與茶文化。唐代各地的名酒,據《唐國史補》載共有︰郢州之富水,烏程之若下,滎陽之土窟春,富平之石凍春,劍南之燒春,河東之乾和葡萄,嶺南之靈溪、博羅,宜城之九醞,潯陽之湓水,京城之西市腔、蝦蟆陵、郎官清、阿婆清,又有三勒漿類酒等。其中有些酒如烏程若下酒,河東之乾和,宜城之九醞,都是歷史名酒。其他名酒還有︰蘭陵酒,新豐酒,新洲酒等等。而茶方面最著名的便是陸羽的《茶經》,此書是一部關于茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝,茶道原理的綜合姓論著,是一部劃時代的茶學專著。它不僅是一部精闢的農學著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發展。

不管唐朝的飲食怎麼樣,李然現在只想炒幾個家常菜,因為在這唐朝吃自己燒的家常菜才會有前世家的味道。首先是韭菜炒蛋,然後是紅燒肉,接著是雙簧炒肉絲,紅燒排骨,西湖肉羹,燒雞,豬頭肉等等九樣菜,最後還有一樣甜湯。每樣兩份,一份留著吃,一份令人送往宮內,同時送去的還有煙花和飲料。

中午時分的立政殿內,此時李世民與長孫皇後以及李承乾,李泰,李麗質等人圍坐在餐桌旁。

李世民看著桌子上的幾道菜笑道:「今天的菜式怎麼很多都沒見過,有什麼名堂嗎?」

長孫皇後笑道:「這可是仙之親自下廚做的,特地讓人送來的,還有一些叫做煙花的東西,交代晚上晚宴之前燃放,還有幾瓶飲料呢」

李世民訝異的說道:「沒想到他這個神仙還會下廚,就是不知道能不能吃了」

小胖子李泰也許是受不了飯菜的香味,看著李世民還不動筷子于是忍不住問道:「父皇,可以吃了嗎?」

李世民笑道:「吃吧,對了,把那個什麼飲料倒上,都嘗嘗」

小胖子最先忍不住吃了一塊紅燒肉,嘖嘖,宗師級的廚藝不是蓋的,小胖子吃了一口還吃第二口,滿嘴的油也不顯得油膩。看著李泰的模樣,李麗質說道:「二哥,嘗嘗飲料,很好喝哦」

李泰喝了一口果汁後笑眯眯的對李麗質說道:「妹妹,哥哥跟你商量件事行不?」

李麗質疑惑的問道:「什麼事啊?」

「你哥哥我這麼胖都是因為哥哥我愛吃,可是院子里卻沒有一個好廚子,所以你去和你家那口子說說,讓他幫我培養幾個廚子」

自從知道李世民能活到一百歲,眾皇子也都知道今生無緣皇位了,就算李世民死後,可是那時自己也都七老八十了,哪還有精力去做皇帝,到時恐怕不知道會是哪個後輩繼位,所以眾皇子們也都絕了當皇帝的心思,大都做些自己喜歡的事。比如李泰,李泰平時除了愛做學問之外便是愛吃,如今有這麼好吃的東西,哪能錯過啊!

李麗質紅著臉說道:「二哥,你亂說什麼」

李泰笑道:「有什麼好害羞的,父皇的聖旨不都下過了嗎」

李麗質有些不好意思的說道:「我會問問他,至于願不願意那就是他的事了」

李泰高興的笑道:「這事就這麼說定了,他那麼疼你,肯定不會拒絕的」

一旁的李承乾此時也發話了:「麗質啊,哥哥那里也缺個廚子,你看看,那啥,一起問問吧,父皇母後那里也缺個廚子,就一起吧」

李麗質有些無語的看著這兩兄弟,不過自己的院子是不是也缺個廚子呢,哎,好深奧的問題哦!

逍遙王府,李然與蕭婉蓉正在吃飯。李然喝著飲料問道:「我燒的飯菜怎麼樣?」

蕭婉蓉毫不吝嗇的贊美道:「好吃,很好吃,非常好吃」

贊美的李然一頭黑線,李然無力的吐槽道:「能換個詞不?」

蕭婉蓉想了想然後在李然希冀的目光中說道:「非常好吃,很好吃,好吃」

臥槽,臥槽,臥槽,這讓李然不禁想起前世室友的一個笑話:課堂上,美女老師讓室友說一句形容美女的詞,室友月兌口而出:「紅顏禍水」

美女老師很顯然不喜歡這個詞于是問道:「同學,還有別的詞嗎」

室友左思右想終于想到了一個:「禍水紅顏」

李然現在完全能夠感受的到那位美女老師的心情,李然無比沮傷的喝著飲料。蕭婉蓉笑呵呵的看著李然,李然雙目一瞪,一臉殺氣的看著蕭婉蓉說道:「看我晚上回來怎麼收拾你」

看著蕭婉蓉露出羞澀與害怕的表情,李然這才心滿意足的繼續喝著飲料。

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