>第二百二十章狗肉凍和狗肉那個好吃
三個叔叔和蔣傳兵一進來，蔣傳兵問我，「這是女圭女圭嗎，」大家都哈哈大笑，
我說，「你們趕緊把女圭女圭還給他爸爸吧，不然他就不認識我閨女了，」
小燕才心不甘情不願的把女圭女圭給了蔣傳兵，女乃女乃吆喝大家吃飯，一陣子忙乎，孩子們就坐下來吃飯，女圭女圭說，「干娘，您怎麼不吃飯啊，」
女乃女乃就說，「晨曦，以後你還是和他們一起吃飯吧，反正現在小孩在家的不多，你就不用和我們大人擠在一起吃飯，」
女乃女乃已經這樣說了，我就和小孩子一起吃飯了，蔣傳兵把狗肉拿了一點過來，我們就吃起來，我給女圭女圭揀了一筷子狗肉，女圭女圭搖搖頭說，「不吃狗肉，爹還要賣錢呢，」
听了女圭女圭的心酸話，我和她說，「好閨女，以後我們天天吃狗肉，不用賣錢了，」
我和蔣傳兵說，「這弄狗肉是不是要分季節啊，」
「不需要的，大家夏季不吃狗肉，是因為狗肉是上火的東西，只要不是吃多了，就沒有問題，」
我想到以前吃過的狗肉凍，就和他說，「你看把狗肉切成片子，加上一些狗肉湯汁，弄成狗肉凍子，味道應該很好吃的，」
「行，一會狗肉涼了，才能切成片子，就試試看弄狗肉凍子，」
小叔叔吃飯的時候，我和他說，「小叔叔，你瞅個空子去淮安醬醋廠一趟，我聯系了他們的孫廠長，他們今年要十萬斤大頭菜，二分錢一斤，到了明年可能就需要二十萬斤大頭菜，你和孫廠長把合同簽一下，到時候我們生產隊有地方種就種，沒地方就去我那里種，這玩意不需要專門管理，而且還打斤重，」
小叔叔說，「我一會正好去市區，把事情辦好以後，就去淮安醬醋廠一趟，」
「那你到了市區看見爸爸就讓他回家來一趟，」
吃過飯二叔和三叔，把狗皮拿到屋子上面平台晾曬，三個嬸嬸就把他們父女倆的被窩行里，該洗的就浸泡在那里，該扔的就扔出去，他帶來的盆盆罐罐的，能用的就拿到廚房，暫時用不著的，就放在後面院子里，
蔣傳兵就在廚房里，把狗肉切成一片一片的，然後他用筷子沾了一點狗肉湯汁嘗嘗，和我說，「大姐這狗肉湯汁有點咸，還要加點水，」
我就和他說，「我知道你們徐州人，叫大姐是尊重的意思，不過我不習慣，以後你和大家一樣，叫我晨曦吧，」
說著我就去燒火，他把狗肉湯汁調配好了，一會也就開鍋了，把切好的狗肉片和狗肉湯汁攪拌後，就把大盆端到外面，寒冬臘月的不用兩個小時就可以凍起來了，
爺爺吃過早飯就帶了幾個歲數大的人，一起趕著牛車去趕集，今天的目標就是老鱉和土狗了，我們這里要是你想趕集，就是天天有，每個集市都不在一天，也就是路近路遠的事情了，
爺爺走的時候問蔣傳兵，「買狗有沒有什麼說法，每只狗價錢是多少，」
他告訴爺爺，「一定要活狗，還有就是除了癩皮狗不要，其他的公狗母狗都可以，我在徐州的時候，一般的狗都是五塊錢一只，稍微大一點的，有時候多給個五毛一塊錢的都可以，」
我和爺爺說，「爺爺，如果到了集市上沒有狗，您就吆喝一聲，讓有狗的人家，想賣就送到我們生產隊來，價錢一定公道，就是小狗崽子都要，嘿嘿，以後二狗叔就有親戚了，」
爺爺問我，「晨曦，你是不是準備我們自己養狗，這樣一來你二狗叔就有的忙了，這狗還是從小狗養起，才能養得了家，俗話說，‘兒不嫌母丑，狗不嫌家貧，’大狗是吃了別人家的東西，到時候還是回到原來的主人家，大狗買了以後還是扣著養兩天，有肉了就宰了，」
我一听就說，「爺爺，我們要是從小狗崽子養起，就不用扣起來養了嗎，這樣白天晚上就讓它們在我們生產隊周圍轉悠，吃飯時候它們就回來吃飯，一有動靜它們就叫喚，這樣的話不就是可以嚇唬小毛賊了嗎，」
想當初如果三盆叔帶著一條大狗，就不會吃偷樹人的虧了，打不過他們，咬他們一口也行啊，
到了十點多鐘，會計叔和二狗叔來了，他們說，「早晨老婆回家告訴我們，你帶領一個人去了蔬菜大棚，現在就過來看看是不是重要的人，不然你不會親自陪著的，」
我和他們倆說了蔣傳兵的事情，告訴他們，我已經收女圭女圭做了干女兒，另外和二狗叔說了養狗的事情，我從廚房拿了一些狗肉給他們倆嘗嘗，結果他們倆是吃的津津有味，問我還有沒有，我就出去把狗肉凍拿回來，劃了一點，切成一塊一塊的給他們倆吃，結果他們倆說，「還是這個狗肉凍好吃，」我嘗了嘗也感覺是狗肉凍好吃，
我到後面院子里叫了女乃女乃和蔣傳兵，他們就抱著女圭女圭回來了，我和蔣傳兵說，「你嘗嘗這狗肉凍味道怎麼樣，」他就吃了一口，馬上神情就變了樣子，就在那里好像在思考什麼的，過了好一會他才說，「這個味道和以前東家的味道差不多，就是好像有一點不一樣，想了半天沒有想起來，」
我說，「想不起來就暫時不去想他，說不定無意當中就能想起來，而且我們的東西不一定要和人家一樣，」
女乃女乃吃了以後就說，「這比肉片凍好吃，」
我把女圭女圭抱過來，揀了一塊小的狗肉凍給她吃，會計叔從我懷里把女圭女圭抱過去，開心的說，「晨曦啊，你到好，結婚沒幾天，肚不疼腰不酸就有閨女了啊，女圭女圭真的討人喜歡，」
「爺爺您們好，」女圭女圭甜蜜蜜的叫著會計叔和二狗叔，他們倆一人給了女圭女圭十塊錢的見面禮，我把錢塞到女圭女圭的口袋里，
我說，「嘿嘿，今年春節我閨女跟著我就可以大撈一把了，到了過年的時候，我就帶著女圭女圭挨家拜年了，你們這些做爺爺的就要松腰帶了，」
二狗叔說，「原來還想著你結婚了，今年就不用給壓歲錢了，你看這不是一點都不空膛嗎，」
女乃女乃笑罵著說，「你這個叔叔輩的，有這樣說話的嗎，還不空膛，你以為是老母雞下蛋啊，」
一問女乃女乃才知道，我們農村人，如果問你，‘你家雞幾天不空膛啊，’‘我們家雞五天不空膛’那就是他們家的雞連著下五天蛋，剛才二狗叔把我比喻成老母雞，意思就是以前逢年過節的都給我壓歲錢，今年我結婚了，按照這里的風俗就拿不到壓歲錢了，現在女圭女圭是我干女兒了，他們就要給女圭女圭壓歲錢了，當中沒有間隔時間，
我把狗肉和狗肉凍給會計叔和二狗叔他們每人一些，然後把狗肉和狗肉凍切好，放在盤子里，就和會計叔，二狗叔，還有蔣傳兵去了飯店，到了那里我就招呼炊事員他們過來，讓他們嘗嘗狗肉和狗肉凍，問他們味道怎麼樣，結果他們幾個人都說狗肉好吃，蔣傳兵就在旁邊點點頭，
我就奇了怪，我自己和女乃女乃還有會計叔，二狗叔都感覺狗肉凍好吃，我就問他們為什麼，他們一說我們才明白，
炊事員他們告訴我，「狗肉凍吃起來馬上就可以感覺到味道很好，因為是狗肉湯汁的原因，狗肉凍一到嘴巴里，遇到熱氣馬上融化，所以味覺來的快，狗肉就沒有這樣的感覺，但是狗肉是越嚼味道就越好吃，回味無比啊，這東西不是一般人可以做出來的，」
專業人士和我們就是不一樣了，我和炊事員們介紹了蔣傳兵，告訴他們，「這位師傅叫蔣傳兵，是我請來專門做狗肉的大師傅，以後他專門負責烹調狗肉的事情，你們大家好好的配合他，」
我和負責飯店事情的邢至高說，「蔣傳兵的身體比較單薄，你安排一個人給他打下手，以後斬斬砍砍的事情，就讓助手去做，」
邢至高就爽快的答應了，本來我們生產隊飯店就紅紅火火的，現在來了一個人，一下子多了兩道極品菜，邢至高能不高興嗎，
我問蔣傳兵還有什麼事情要吩咐的，他就讓邢至高在兩棵樹之間，綁一個杠子專門是殺狗和剝狗皮用的，其他的就沒有事情了，
回家的路上，蔣傳兵和我說，「晨曦啊，你看是不是以後狗肉湯汁，還是在家里熬，熬好了以後再到飯店里去煮狗肉，」我看見會計叔和二狗叔點點頭，
我就說，「可以啊，反正我房子里的廚房是空著的，以後就專門在那里熬狗肉湯汁吧，」
蔣傳兵他的狗肉湯汁，熬的時候沒有背會我們家人，現在他也是防著外面人，這是非常可以理解的，以前每個手藝人都有他的命門，保守的比自己的命還要重要，一旦自己的秘密泄漏，直接就是死翹翹的，百分之百的生意被人家搶走，
現在這個問題在我們生產隊不存在，但是他提出來了，我也就答應他了，不過仔細想想，這個事情保密還是有長遠的好處，以後可以打出沭水小店狗肉的牌子，
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第二百二十章狗肉凍和狗肉那個好吃