這場震山營成立酒宴，不但供用士兵們山寨莊戶人很少吃到的肉類，更吸引士兵的還有一種新鮮的食品，那就是牛n i。
牛n i作為馮檢最重視的食品擺上士兵的餐桌，馮檢為此煞費苦心。一開始葫蘆岩眾人並不接受牛n i。
一是因牛n i腥羶的氣味令人難以下咽，再一個是認為牛每年就產幾百斤n i根本不能解決問題。
對于認為n i牛產n i少的看法很好解決，馮檢有辦法令寨民們見識到n i牛不是本地黃牛，n i牛的產n i量也是本地黃牛所無法比擬的。
現在葫蘆岩一頭n i牛一r 可產牛n i三十至四十斤，兩頭n i牛一r 產n i七八十斤，應該說現階段供應震山營二百多士兵飲食綽綽有余。
初時牛n i腥羶的氣味令人難以下咽，馮檢便挖空心思回想後世牛n i的制作方法，後世經常在集市上見有人賣剛剛產下的新鮮牛n i，當時只知道新鮮牛n i口味醇厚好喝，哪里會想到人家怎麼在制作出來。
馮檢只好花時間守著三頭n i牛實驗模索，三頭n i牛一公兩母。公n i牛是不產n i的，兩頭母n i牛每r 產下大量牛n i，自己卻沒有好方法去除牛n i中的異味，異味不去除，雖然營養豐富卻不會有人飲用。
馮檢急的跳腳，便詢問山寨養牛的人家，看他們是否有牛n i去除腥羶的方法。
因為普通黃牛也產牛n i，山寨之中肯定會有懂行之人，很快從山寨養牛莊戶人家打听到了制作牛n i之法。
這時代人們制作牛n i的方法也簡單，牛n i擠出後，立刻倒入大鍋內大火煮沸，這樣做法一個是去掉腥羶的氣味，另一個是可以保持牛n i一兩天之內不會腐壞變質。
但是養牛的莊戶人家卻很少有人喝牛產下的牛n i，有人說是因為年產幾百公斤的本土牛跟它們動輒年產數噸甚至10余噸n i的「國外親戚」相比，實在沒得比，留下那點n i喂養小牛犢，比讓人喝掉上算；當然也可能因為中國古代農業文明下牛是生產工具，而且糧食夠多了不用跟小牛犢搶n i喝。
總之，這時代除了中國北方游牧民族之外，在大明朝是沒有喝n i傳統的。
而現在馮檢所做的就是要改變人們的飲食習慣，將牛n i這種可以強身健體的食品引入人們的生活中，首先要從葫蘆岩四千多口莊戶人家開始。
對于牛n i的益處馮檢已經反反復復向山寨莊戶人講過好多次，並且將兩n i牛所產牛n i分送出去讓寨民們免費飲用。
新鮮醇厚的牛n i對于這群剛剛解決溫飽的莊戶人家來說，那可是美味之極的食品，免費喝過幾次後許多莊戶人家每天就圍在n i牛旁邊，等到有了新鮮牛n i便圍堵上來爭相領取免費的牛n i。
此種狀況是馮檢始料未及的，寨子內莊戶人每戶糧食都不充裕，而免費的牛n i又很充饑味道又很醇厚，莊戶人當然會爭相免費領取飲食。
于是馮檢做出改變，葫蘆岩牛n i不再免費發放，而將牛n i當做一種福利發放給參加n i牛養殖場建設中表現突出的人。
n i牛在這個時代確實是稀有動物，偶然間得到兩頭確實是幸運，有了n i牛便會源源不斷的產出牛n i，那麼震山營的士兵的營養便可以得到充足的保證。
馮檢認為有必要請專門的人來專門管理喂養，絕不能讓n i牛出現任何閃失。
經過考慮馮檢決定在山寨成立一個n i牛養殖場，專門請有養牛育牛經驗的老農看護養殖三頭n i牛，順便將葫蘆岩互助會的幾十頭耕牛也放到養殖場一並交給老農照管。
馮檢找來的這仨老農原本家里都養過黃牛，但是對只能產n i而不能耕地的n i牛也是第一次見到，對于如何養殖也是心中無底。
三位老農很謹慎，指揮長將n i牛交給三人照管，不出意外便罷，萬一不慎養出什麼問題，就算將他們三把老骨頭拆掉，也是難以抵償三頭n i牛！
一定要向指揮長討個話兒，到時候真的喂養出問題，也請指揮長不要責罰！
對這些普通莊戶人來說，馮檢這個指揮長是山寨高高在上的人物，平時根本搭不上話，如今為了n i牛之事，三位老莊戶人只好硬起頭皮，戰戰兢兢來山寨議事堂找馮檢。
因為三人中一位叫顧老摳的老農說話比較利索，于是他便代表三人向馮檢表達訴求。
顧老摳期期艾艾對馮檢說道︰「指……指揮長，小老兒三人以前也是未從見識過n i牛，一旦喂養不得法……耽誤了指揮長的大事，這個……這個俺們幾把老骨頭可賠償不起！」
馮檢呵呵笑道︰「老人家，養n i牛和養黃牛應該沒有多大區別，只要按時喂食，按時擠n i，按時給n i牛清潔就不會出意外。嗯，即便出現意外，本指揮長也不怪罪如何。」
馮檢說完，見顧老摳還是一個勁的搓手，就知道他肯定是沒打消顧慮，便接著道︰「那你說說你們平時如何喂養耕牛的？」
說起如何養牛顧老摳頓時來了j ng神︰「說起這養牛，可是大有學問的。先說這牛舍，平r 按期打掃。勤出牛糞，勤展墊草不說，還需常常刷拭牛體，早晚兩次，不可疏漏。特別夏r 炎熱，這牛欄通風清爽必不可少……」
看顧老摳說的滔滔不絕，馮檢趕緊打住他道︰「呵呵，你們幾位老人家都是養牛的行家里手，這n i牛也是牛，本指揮長覺得平r 黃牛如何養殖n i牛便可以如何養殖，這應該沒有不同之處！」
馮檢接著用手指著一片山坡地向顧老摳仨人道︰「山寨指揮部準備專門劃出這一片區域建立n i牛養殖場，在養殖場內設置n i牛儲n i室，為n i牛和耕牛建立牛舍，還有專門的n i牛牧場，其余牲畜不準到這片區域與n i牛爭食。這n i牛養殖場以後就交給你們三位照管，另外擠牛n i煮牛n i之事，葫蘆岩互助會專門安排人專管，你們幾位就專門飼養三頭n i牛以及互助會的耕牛如何？」
看看顧老摳等三位老莊戶人還在猶豫，馮檢又道︰「你三人在養殖場飼養n i牛耕牛，每r 可免費飲用一碗牛n i，每年互助會獎賞每人一石糧食，年底還可從互助會領取一部分山寨自產的肉食蔬菜等副食……」
听著馮檢的許諾，顧老摳喉結不住抖動，搶先拍著胸膛回答︰「指揮長看得起俺們這些老骨頭，別提什麼牛n i、糧食、副食，小老兒仨人願意為指揮長照管養殖場！」
馮檢會心一笑，道︰「n i牛養殖可就托付給三位了，您們三位專門養殖n i牛，每人每r 算一個工分，季末可以到互助會交易場換取r 常所需。另外照管好n i牛，年底山寨還會有相應的獎賞。」
顧老摳三人心跳加速，照管n i牛的待遇幾乎趕上震山營士兵待遇，同時三人對自己心存私念感到有些慚愧。
顧老摳老臉微紅，道︰「小老兒剛剛看過三頭n i牛，兩頭母牛一頭公牛，指揮長放心吧，小老兒保證一年之內再給養殖場新添幾頭小n i牛。」
馮檢見三位老莊戶人放開心結，也松了口氣笑著道︰「本指揮長靜等幾位老人家的好消息，真能成功繁殖小n i牛，幾位老人家就算為葫蘆岩立了大功，到時候山寨定會重重獎勵幾位。」
顧老摳幾位听到馮檢的保證，紛紛列開漏風的大嘴笑起來，這一刻他們覺得指揮長還是很可親！
馮檢這邊事情定下後，便專門劃出一片區域成立n i牛養殖場，召集人手建立牛舍、煮n i房、儲n i室等房屋等。
顧老摳三人因馮檢的激勵，對于如何建好養殖場提出許多有用的建議，馮檢便放手讓三人主持n i牛養殖場建設。
葫蘆岩山間地頭遍布著野菜草籽，因此山上幾乎每戶寨民家里都喂著幾只雞，條件好點的還養著山羊、毛驢等家畜，山上豐富的野草野菜資源，使得寨民們完全不用擔心飼養的家畜的喂養問題。
因為葫蘆岩地域比較狹小，只是大澤山脈群峰里面的一個峰頭，這樣的自然環境決定了各種牲畜都不能大規模養殖，最適合的是各家各戶散養，因此山寨也鼓勵各家各戶養殖雞、山羊、毛驢等家畜。
雖然暫時不能大規模養殖，但也不能浪費這得天獨厚的喂養條件，可以先在山寨建立小規模的家畜飼養場。有了家畜養殖場，以後互助會交易場各類肉食來源便不用發愁。
;