王西元起身告辭大奎卻是不好抽身而退兩人須得留下一個才好若是都走的話呂寨主的臉上須不好看等到王西元出門這呂寨主才問起江南蘇杭一帶的風土人情大奎皆是一一作答期間又飲三杯大奎直覺兩眼發花這酒勁太猛了些
呂寨主見到大奎神色不由問道︰「張大人我寨中所用米酒皆是自釀平淡無味請大人勿要怪責啊」
大奎心中一驚米酒這是米酒嗎
「呂寨主客氣了本官一路鞍馬勞頓卻是身體倦乏故此不勝酒力」說著大奎舉手揉了揉額頭這酒太猛烈了數杯下肚已是頭暈腦脹若是再喝怕是要出丑不過凡事都有定數不是你想不喝就不喝的
這時門外進來數人當先一人是呂冰藍身後數人卻不知是何許人也
呂冰藍到了廳堂之中向著大奎深施一禮這才道︰「貴客是朝廷的大官小女子替我阿波（父親的意思）向客人敬三杯酒」說著呂冰藍在侍從女子手上接過酒壺巧笑嫣然的來到大奎身側見到大奎面前的桌上酒杯中依然滿著酒不禁輕聲問道︰「貴客請先將杯中酒飲了小女子才能再添」
大奎聞言不禁有些皺眉這酒比之漢人所引用的白干猶為勁猛與那順元（貴陽）的枸醬酒倒是頗為相似只是若不細聞卻聞不到酒味這卻不知為何
「來張大人老夫先干為敬」呂寨主見大奎拘謹當下端了面前的酒杯一飲而盡
人家主人都喝了作為客人自然不能失禮大奎無奈只得端了杯子陪同喝了杯中酒杯子一干呂冰藍上前便滿了酒口中直道︰「客人須得連飲三杯」
「呵呵呵這是小女冰藍被老夫嬌慣壞了張大人便請滿飲三杯吧」呂寨主作著介紹
既是盛情難卻大奎一咬牙又連飲三杯
見到大奎連喝三杯呂冰蓮顯然開心至極再次向大奎施禮這才退出房去
隨呂冰藍同來的數人等呂冰藍出了廳堂便一一向大奎施禮呂寨主笑道︰「這些人是本寨的各部頭領此來是相請張大人做客的」大奎起身與眾人一一見禮眾頭領寒暄完畢便站立在酒席一側躬身候著
大奎听孟歌說及了壯家的規矩故此明白其中原委客人來到壯家大寨那即是所有壯民的客人自然會公選出數名首領前來相請作客
既然如此大奎心想不如就光明磊落些每家喝幾杯因為這呂寨主家的酒實在是勁力大了些大奎更想早早離開
「即是各位頭領相請張某恭敬不如從命請」說著大奎便當先向廳外行去眾頭領跟著出了大廳
呂冰藍遠遠看到大奎步伐穩健的出了自家的木屋由寨中各位頭領請了去等眾人走遠呂冰藍連忙找來那些端酒侍女問道︰「我叫你們下的酒曲可曾下到酒里」
眾侍女連忙點頭其中一人道︰「依照妲冰藍的吩咐我們每壺酒都下了一羹匙酒曲」
呂冰藍沉吟片刻不禁喃喃自語道︰「一壺酒只需半羹匙尋常之人三杯也醉了這個叫張大奎的大官怎的行若無事」
「妲冰藍莫急我等隨他多走幾家讓他多喝幾杯看他醉不醉」一個侍女出著主意呂冰藍點點頭道︰「恩就這麼辦你們去吧其他的事情我去安排」
眾侍女各自抱了酒壺尾隨大奎等人去的方向疾步跟了過去
大奎此刻已是頭暈目眩但好在不發還算穩健又去了幾家作客卻出現一樁怪事每到一家這家中的兒子或女兒就會出來敬酒而喝的酒便是那烈酒
一家家的走下來大奎實在是挨不住了身後的孟歌及盤步既是充當護衛但卻不能過來攙扶大奎只得苦苦捱著
壯家的木樓是由木階梯走上樓的大奎走到第四家時腳下已是如踏棉絮雙眼看什麼都是重影明明看著樓梯走過去身後的盤步向前急走幾步低聲道︰「義父錯了那是豬圈」
在這種場合下大奎可是不能出丑當下哈哈笑道︰「本官就是要看看壯家的家畜與中原之地有何不同爾等不必跟隨本官隨便走走」說著想豬圈的方向行去孟歌盤步緊跟其後眾壯家首領听到大奎吩咐便原地站住等候著
原來壯族大寨喜歡依山傍水而居在青山綠水之間點綴著一棟棟木樓這就是壯族人的傳統民居木樓上面住人下面圈牲畜無論是什麼房子都要把神龕放在整個房子的中軸線上前廳用來舉行慶典和社交活動兩邊廂房住人後廳為生活區大奎所到的每一家俱是在前廳設宴以此來顯示對朝廷官員敬重之意
此刻大奎說要看看壯民的家畜情況自然是托詞進了木樓下的牲畜圈旁大奎狀似渾不在意的向無人處行去待到了僻靜處大奎立時俯身嘔吐起來這一吐真可謂聲勢駭人
本來就沒吃東西又是連續的飲用烈酒大奎直覺月復中翻江倒海般的難受尤其是惡心欲嘔此刻吐將起來卻吐出的皆是清水
這也難怪酒曲豈是如此用法
酒曲是以白米經過強烈蒸煮後移入曲霉的引子然後在常溫下擱置米粒上即茂盛地生長出菌絲此即酒曲酒曲混入酒液中即會產生發酵而發酵後的東西就叫做酒精酒曲的起源已不可考關于酒曲的最早記載可能就是周朝著作《書經說命篇》中的「若作酒醴爾惟曲蘗」酒曲的生產技術在北魏時代的《齊民要術》中第一次得到全面總結在宋代已達到極高的水平主要表現在:酒曲品種齊全工藝技術完善酒曲尤其是南方的小曲糖化發酵力都很高
而壯家的酒曲更是一絕壯家酒能名揚天下酒曲當屬首功
呂冰藍以酒曲泡在酒里讓大奎喝了這要是在現代便是與喝酒精無異
隨行在各寨中首領其後的數名侍從女子見到大奎竟去了豬圈不禁皆是嬉笑起來分出一人去報信了當呂冰藍听到大奎竟醉的上不了樓去了豬圈頓時笑得花枝亂顫
多了許久呂冰藍才道︰「不行一定要把這可惡的家伙灌趴下」一頓呂冰藍吩咐道︰「估計還要走三家你們繼續跟著仍以舊法勸酒看他還能喝下多少」
正當呂冰藍與侍女耳語之際呂寨主卻由樓上出門剛好听得真切得知呂冰藍以酒曲算計朝廷來的大官頓時大發雷霆
「你等放肆」呂寨主一聲厲喝便‘ ’疾步下得樓來
「阿波」呂冰藍躬身順眉立在樓邊那個侍女更是一聲都不敢吭出來
呂寨主來到樓下指著呂冰藍道︰「你太也胡鬧那張大人乃是朝廷派往雲貴之地的安撫使我壯家大寨的貴客你怎麼能如此胡鬧」
呂冰藍執拗道︰「就是他攪鬧了我的招親大會並把我擄走的」
「有這樣的事」呂寨主還有些不信但見到女兒言之鑿鑿不像是作偽不由得心中有些打鼓但隨即道︰「你隨我上來」說著轉身上了木樓呂冰藍低著頭宛若做錯了事的孩子般跟在自己父親身後上了樓
呂寨主帶著呂冰藍來到了大廳又命人去找來了呂冰藍的母親
一家人商議的結果是張大奎愛慕呂冰藍故此攪亂招親大會
呂寨主思慮再三這人才想到了一個萬全之策一證明大奎是否真的愛慕呂冰藍二證明大奎是否是個勇敢的人若是以上兩條可以保證那麼呂冰藍也算是找到了稱心如意的郎君
計議一定當下呂寨主著人安排了一番但當務之急是張大人用了酒曲泡過的酒估計此刻喝了已不下十余杯須得快些將張大人接到家中來以後的事以後再說吧
等到大奎接連走了三家後便坐在人家里不走了你道是為何大奎徹底醉了醉到不能走了若是走恐怕要出丑這家主人倒也十分的善解人意備了醒酒湯來
大奎喝下醒酒湯後只是稍感好些了但仍是胸悶氣短頭暈目眩這主人家並不知道大奎是因為喝了酒曲泡過的酒見到大奎滿臉通紅不言不語的坐在堂中還真的以為大奎實在是酒量太淺
大奎雖是酒醉卻並沒有要醉倒的樣子在堂上坐了約一柱香的時間大奎便起身告辭話語間並無不妥之處大奎心里明白此刻坐的越久酒勁上來的越猛故此大奎當機立斷離開了這壯族人家孟歌及盤步跟隨左右這壯族頭領帶著一家老小送出門來
「本官這就回去了告辭」大奎回身想這壯族一家人拱拱手便與孟歌及盤步向大寨外走去走到一片竹林處正巧四下無人大奎卻再也堅持不住頹然倒在地上不省人事孟歌及盤步見了不禁大驚失色連忙一左一右將大奎扶起
正巧路邊有一處草地青草松軟正好讓大奎稍事休息