田園小記 第三十五章 玲瓏魚

作者 ︰ 代代代代王

這天一大早,‘合盛’幾家商鋪門口排滿了人,人頭攢動。♀

伙計將大門一打開,見著外面黑壓壓的一片,哎喲!我的媽呀!趕緊關上門,連滾帶爬進屋稟告。

李權帶著賬房先生趕緊出來,也是驚呆。若是全都涌進來,大門都會被踩壞,定會水泄不通,若是有人受傷,那後果不堪設想。

「把門給我守住!」李權看了看門外,轉頭對開門的伙計怒吼道。「還不快去稟告大少爺!」

無辜的伙計只得沒命般狂奔向西街尋求援助。

「怎麼回事!慌慌張張!」梁煜軒從內堂走出來。

「大少爺!小的是南街伙計!南街店鋪門口人群圍滿了,掌櫃的不敢開門,怕是會發生哄搶!」一個伙計從人群中鑽了進來,氣喘吁吁,片刻不敢停留,將情況講述一番。

「這個李權!不是挺能耐的!昨日怕是早早開溜了!遇事倒知道跑來了!賈掌櫃你帶這二人去看看咱的應對措施,再派幾人去南、北兩鋪協助。」

那個伙計這才注意到身旁還有個人跟自己一樣誠惶誠恐等著大少爺發話,二人沮喪的交換了眼神,低下頭。

東街商鋪大門與大門左右兩邊側門大大敞開,門口各守著兩個小廝,正門口排著三排人,門口小廝清點人數,五排一進。左側為出口,買好的人由小廝引導往此處出去。右邊側門上貼著‘三百條以上預訂此處排隊’幾個大字,門口坐著一個管事,一個小廝從旁協助,面前也排著長長的隊伍。

除此之外,人群中還有身著‘合盛’衣服字樣的小廝來回走動,幫眾人解答疑惑。這群小廝是經過挑選的,進行了嚴格的培訓,要求溫和親切,謙遜有禮,機靈善變。♀

「這是什麼魚啊?」一位婦人出聲詢問道。

「大娘,您好,這是‘合盛’出的新品,叫‘玲瓏魚’,味美、咸香、儲存時間長達六個月。」其中一個小廝停下腳步,面帶微笑耐心解答。

昨日試吃後,梁煜軒、寶兒和幾個掌櫃留下來商討售賣的具體事宜和注意事項,寶兒提議改名叫‘玲瓏魚’,好的名字才能吸引人,今日只試吃,對眾人的提問只字不提,將眾人的好奇心高高吊起,才能吸引更多的人,這法子得到了幾人一致認可。今日來看,成效確實不錯。

「魚還能存這麼久?」旁邊一人疑惑的問道。

「‘合盛’幾十年老字號了,諸位還信不過嗎?不過啊!這‘玲瓏魚’得掛在通風干燥處,方能持久保存。」小廝不慌不忙。

「這魚要如何燒制?」後方一人也忙問道。

「大叔可提了一個好問題,沒佐料做的魚不好吃,不是白費錢嘛!不過‘玲瓏魚’獨特之處就在這做法,只需要像饅頭一樣蒸上一蒸便可,美味獨到。若加上點酒,撒上些姜絲,那滋味就更無窮了!」小廝咂咂嘴,似真吃到了什麼美味,逗得眾人哈哈大笑。

「哎喲!那可真是好!」

「可不是嘛!竟這樣簡單。」

•••

「價錢公道,五十文一斤,買十斤送一斤。」小廝趁此機會一並介紹清楚。

五十文一斤,跟豬肉是一個價,可五十文買的是魚肉,那就不能同日而言了,如果在宴桌上能擺出一盤魚,而且是‘合盛’新出的‘玲瓏魚’檔次瞬間就升上去了。買十斤送一斤,那就是自個兒賺了五十文錢!眾人哪還有什麼不願意,不買十斤就等于丟錢啊!

「不過•••」小廝話鋒一轉,「買十送一僅限‘合盛’東街商鋪。」

「哎喲!那咋回事呢!都是梁家鋪子咋就有這等差別呢!」其中一人不依了。

「買賣都是你情我願的事兒,我要這般賣,你覺得不劃算就到西街店鋪買不就得了!何苦費那口舌與人爭辯呢!」

眾人點點頭,說的也是,店鋪是人家的,人家想怎麼賣就怎麼賣,誰也管不著。

寶兒也正是利用這一點才推出這個優惠,古人哪里听說過「顧客就是上帝」這句話,更別說投訴了。賣和買上,賣已經高人一等了。

門庭若市的場面卻也不顯鬧鬧哄哄,在小廝的帶動下,氛圍略顯祥和,趣意橫生,等待便不覺得漫長,竟沒有一個抱怨的。

梁煜軒站在一角巡視著,這小廝還真有兩把刷子,機智靈活,難怪寶兒極力舉薦,此人正是福氣,如今是跟在寶兒身邊的一個管事,年且十三歲便當了管事,這也是一件了不起的事。

較于門外的熱鬧,店內則是忙忙碌碌,裝魚的裝魚,稱重的稱重,算賬的算賬。依次序進行中,得到優惠的顧客,喜笑顏開,從左邊側門走出去。還一邊贊嘆,東西好、買了幾斤、得到多少優惠,將還在排隊的人誘惑著把心中要買的斤數連連上提。

櫃台的賬房先生算盤打得直響,一天下來,都沒停下過。

「還有半盞茶時間要歇業關門了,請後面的人無須再排隊,明日趕早。」福氣收到店內人員傳來的訊號,站在大門口高聲吆喝到。

按照計劃每日規定時間賣出一定數目,預期不侯,今日異常火爆,還好備貨充足,沒有出現月兌銷現象,若還不及早收工,貪圖眼前一時利益,後果將不堪設想。

听得福氣這般說,排在後排的人嘆氣搖頭,失望的走開了。

寶兒期間去大堂外轉了兩圈,見一切如計劃進行,便放心的待在院子里批貨,將貨量計算清楚,由東南西北四家店鋪的管事前來提貨,不同往日,提貨的管事需簽字畫押,哪家店鋪提貨多少、退貨時間等都寫的清清楚楚。不管‘合盛’以前是怎麼算賬的,有沒有人做過假賬,在此之前一概不管,但事到如今,用的是她的貨,自然就沒那麼簡單,寶兒自有自己的管理方式,這也得到了梁煜軒的準可。

「少東家不好了!」一個管事急急忙忙從外面沖進來。

「怎麼了?」梁煜軒站在櫃台拿著賬本,翻看今日的盈利情況,這一日竟然抵了以往十日,感嘆的搖搖頭。

「大少爺,南街商鋪那邊鬧起來了!」管事用袖子抹抹頭上的汗,焦急道。

「怎麼回事?」梁煜軒手中動作一頓,抬起頭,盯著那管事。

「本是到了關店之際,可是門口還排著許多人,李掌櫃不忍錯失賺錢的機會,便沒有關店,哪知門口人越聚越多,店內存貨已經不夠了。掌櫃再叫關門,為時已晚,外面的人已經暴怒不滿,現在吵吵鬧鬧,場面難以收拾了。」管事面帶苦澀,低聲敘述。

「這個老匹夫!」說著將手中賬本用力往桌上一甩,發出「砰」的一聲,四周霎時安靜下來。

梁煜軒一臉怒氣,接著兩手一甩,走出大門,賈掌櫃、一昭等緊跟其後,那管事再度伸手抹汗,灰溜溜的跟了上去。

彼此同時,忙活完畢的伙計們正在院子里談天說地,好不熱鬧。

「我看南街李掌櫃這頓‘玲瓏魚’是請定了,咱大掌櫃神機妙算,足智多謀,豈有輸的道理。」一個伙計將木盆倒扣在地上,閑適的坐在上面。

「那可不是,每日模著這魚,老想啃上一口!」邊上另一個伙計搭腔道,手舞足蹈的比劃著,似手中真拿著一條魚往嘴里啃。

「瞧你那點的出息,這魚可是生的!」

「哈哈!」大家都被逗笑了。

「今日大家都辛苦了,一直沒停歇的忙著,這月後不管誰輸誰贏,大家伙兒吃頓魚是跑不了的,屆時再每人帶上一條回去,給家中妻兒老母嘗嘗鮮。反正,大少爺也沒說不讓帶嘛!」寶兒拍拍那伙計的肩膀,笑笑對大伙兒說。

「好!多謝大掌櫃!」

「也讓老娘嘗嘗這五十文一斤的‘玲瓏魚’,哈哈!」

一時之間,滿堂喝彩,眾人嘴里說著感謝的話,若不是礙于寶兒這大掌櫃的身份,真想把他拋向空中。

「咳咳!」門口傳來梁煜軒重重的清咳聲,四周立馬安靜下來,坐在木盆上的伙計也嗖的站起來,規規矩矩站好。

梁煜軒快步走到寶兒面前,將事情說了一遍。

看著梁煜軒黑著的臉,怕是氣得不輕。

「三兒!帶上人再去取一批‘玲瓏魚’。」寶兒沒說什麼,吩咐身邊的伙計取貨去。

「大少爺,載上貨,叫上福氣去解圍吧!真要再鬧大了,可就變成第二個‘福寶園’了,理虧方在‘合盛’,任誰等上這般長時間,無功而返都會盛怒的。」寶兒輕描淡寫說出解決方法。

梁煜軒重重吐了口氣,點點頭,微微吃驚,寶兒昨日特地囑咐過不可預期,否則自行解決,現在竟這般慷慨大方開倉救濟?

置之不顧有何用,害人害己,這個李權真是個愚不可及,明日院兒中兄弟們又要忙活咯!寶兒嘆氣搖搖頭。

充足的貨源送到,再加上福氣的氛圍調劑,南街躁動的人群漸漸平復下來,對于後來賠禮道歉的態度也是相當滿意,便沒再鬧了,人群漸漸散去,燃眉之急算是解了。l3l4

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