田園小記 第十章 計劃

作者 ︰ 代代代代王

兩小孩走在最前面,一人手里拿著一個竹筍,兩個大人跟在後面,大牛左手拿著魚兜兒,右手拿著兩個竹筍,李二狗則拎著一筐子竹筍,走在大牛身旁。兩人走進門,放下東西,寶兒連忙拿了一個木盆,把魚放進去,倒了些水,養起來。水到在盆里還是很清澈,想必大牛把魚在河水里透過了。

魚兒在水里歡騰的游著,有兩條大魚,估模著每條有兩斤,肥碩的身子在狹小的木盆里游著有些費勁。剩下的一些小魚就在水里你追我趕,一點也沒有即將被人吃掉的悲傷,魚的記憶只有七秒,而他們現在所剩的生命中都是快樂吧!

「阿娘,你們在做啥?」虎子和狗蛋兒放下手中的筍,圍在矮桌邊,睜著兩雙好奇的眼楮。大牛二人也被吸引過來,這白白的小面團像月牙兒,見玉芬還在往里填肉,很是好奇,拿起一個仔細的瞧來瞧去。

「這叫啥來著•••對!餃子!你阿姐學來的。」虎子也想拿一個來看看,心想是不是跟桂花糕一樣好吃。小手兒還沒踫到,便被玉芬拍了一下。「瞧你那黑兮兮的爪子,快去洗干淨,一會兒熟了短不了你吃的,狗蛋兒也去,不洗干淨不給吃!」

虎子撇撇嘴,看了看咧著嘴笑的狗蛋兒,灰溜溜的走到寶兒身邊,乖巧的把手洗的干干淨淨。

屋頂上飄出白煙,屋里傳來陣陣菜香。屋子里、院子里傳來說話聲,歡笑聲,好不熱鬧。

灶里的火燒得通紅,大大的鐵鍋,冒出青煙,玉芬把切片兒的肥肉,放進去,‘哧溜’一聲。鍋鏟翻炒幾下,不一會兒便出油了,隨著溫度越來越高,肥肉漸漸縮小變成油渣,油也越淅越多,寶兒尋來一個罐子,放在裝了半盆冷水的盆子里,這樣能防止罐子因高溫破裂,也能讓油凝固得更快。

玉芬依寶兒所說,將油舀到罐子里,剩下一點,把切成薄片的筍倒進鍋里和油渣炒在一起。

接著做的是紅燒魚,把魚內髒取出洗干淨,在魚身上切了幾刀,撒上鹽,倒寫酒腌制十幾分鐘,因為沒有生姜大蒜這類去腥的佐料,寶兒倒了些酒,依稀記得高中上化學課時分析乙醇的物理性質,乙醇沸點低,易揮發,做魚時倒些酒,能帶走魚的腥氣。鍋里的油熱後,將魚放進去煎一下,使其兩面金黃。再放一把野蔥,倒寫醬油、醋,加些水直至漫過魚身,小火燒開。

剩下的小魚,裹上了一層面粉,在?萃飛俠映捎愀啥??p>總共做了五盤菜,油渣炒筍片兒,紅燒豬下水,紅燒魚,蘿卜炖豬下水,再加上一盤魚干兒。

最後煮的是水餃,鍋里的水開始冒小泡,小泡逐漸變大,後翻滾起來,玉芬將鍋蓋子上排列整齊的餃子逐個放進去。雪白的水餃,在水里翻滾、打轉。

「開飯咯!開飯咯!」虎子和狗蛋兒在院子里追逐打鬧,大牛和李二狗抽空劃了點竹條子。

桂花將菜端出來,擺在桌子上,整個院子都充滿了肉香。寶兒拿出碗筷擺放整齊,玉芬端著一個大瓷缽出來,里面是滿滿的一缽餃子。兩家人圍坐在一起,玉芬給每人盛了一碗餃子,桌上放著兩碗醋,寶兒夾了一個餃子在醋里蘸了蘸,一口塞進嘴里,嚼了兩下,熟悉的味道溢滿了整個口腔,有白菜味、肉味、面粉味,還有醋酸酸的味道。寶兒感到從未有過的滿足。

其他人也學著寶兒的樣子,開始吃餃子,一口咬下去,出乎意料的好吃,紛紛贊嘆。每個人的臉上都洋溢著高興和滿足。寶兒還為大牛和李二狗倒上一杯酒,兩人激動了一番,本以為是這酒是另有用處,沒想到竟是為自己準備的,想自己是多久沒踫過酒了。大牛拿起杯子,先聞了聞,在放到嘴邊,抿一口,似舍不得喝。♀李二狗也是一樣,像對待啥寶貝似得。

寶兒吃了一塊紅燒豬下水,香香女敕女敕,鮮味十足,很有嚼勁,不同于炖的那種軟軟的肉腸帶著些蘿卜的肉湯味道,而是紅燒特有的對味蕾沖擊更大的咸香。心里尋思著,等以後有了錢,一定要開一家酒樓,專賣特色菜。

「今天這菜做法真是奇啊!別說,這味道還真是這個。」李二狗夾了一塊魚放在嘴里,左手豎起大拇指。

「這虧的寶兒聰明,竟想到倒些酒,我是第一次見著人做菜倒酒的,這魚身上的泥巴腥味兒一點都沒有了。」桂花看著魚對大伙兒說道。

「嬸子可別夸我了,這還是夫子書里看來的。我哪能那麼聰明哩!」寶兒擺擺頭,低頭咬下一個餃子。

「這讀書人就是不一樣,咱家真得好好謝謝夫子,改明兒閨女給夫子送些紅燒魚去。」玉芬听夫妻倆夸贊自家孩子,心里自是驕傲。

酒足飯飽後,玉芬和桂花收拾碗筷,寶兒想幫忙,卻被留在一旁休息。寶兒便拿出那套繪花竹杯,泡了菊花茶,給大家清清腸。

「閨女,你說這漁網的事兒咋辦?這銀子人家明天可是會送來了。」大牛喝了一口茶,用手模了下嘴。

「阿爹放心,我腦子里已經有主意了,這事兒還需要阿娘和桂花嬸子幫忙。」

兩人疑惑的對視一眼,便轉頭看向寶兒,尋求答案。這時玉芬和桂花也收拾完畢,擦擦手從?莘坷 隼礎?p>「阿娘,桂花嬸子快來坐,喝點茶,解解膩。」寶兒直起身子說道。

「閨女,說啥需要我們幫忙的?我們能做啥?」玉芬拍拍身上的灰坐下。

「阿娘、桂花嬸子,是這樣的,我們應承下一筆生意,現在人手不夠,需要再找幾個像阿娘、嬸子這樣能縫縫補補的能干人兒。」寶兒看著玉芬,隨即又轉向桂花。

「我們這啥都不懂的,能做啥生意,不會不會!」桂花連連搖搖頭。

「閨女,你嬸子說的對,咱們是粗人,可不會那腦筋千轉萬轉的生意路子。」玉芬看著寶兒說道。大牛沒有說話,他見識過閨女的聰明勁兒,寶兒既然這麼說肯定有她的道理。

「阿娘,嬸子且听我說。我們這次要做的是漁網,這漁網呢,就像一件衣服。是用一根一根的線織起來的,織成一張由一個一個漏洞均勻鋪開的網,就像這樣。」說著食指蘸著茶水在桌子上畫出網的樣子。

「不過這織法我還沒琢磨透,書中大概記載了一些,我也只是有個模糊的概念,具體還要和阿娘和嬸子商討一番。」

四人若有所思的看著寶兒畫的網,覺著是簡單,不知道能否做的出來,心里仍是沒底。

「至于漁網的材料,主要是苧麻,前幾日我看到山那邊長著很多苧麻,足夠咱們用了。現在主要是缺人手,咱們要交的貨是魚兜兒和漁網。我將人手分為兩部分,一部分做魚兜兒,一部分做漁網。」寶兒頓了頓,見幾人都沒講話,便繼續講下去。

「十日後需要交一千個魚兜兒,那每日就需要一百個,阿爹跟李二叔每人每日能編四十個,另外竹子,苧麻要上山采,需多加一人,也就是說除了阿爹跟李二叔,還缺三人。這三人要請阿爹和二叔留意一下,咱可以給出每日一百文的工錢。」這話是對大牛和李二狗說的,見兩人一副若有所思的樣子,寶兒不確定他們是否明白,但寶兒自信這一百文給得不低。至于李二叔,事成之後她另有打算。

「二叔可有相中的人?」見李二狗神色並無異樣,寶兒放下心里的顧慮。

「我尋思著這趙長栓倒是不錯。」李二狗思索一番回答道。

「我瞧著長栓叔的手是巧得很,勞煩二叔多留意留意。」寶兒點點頭,腦子里第一首選也是趙長栓,張長栓老實厚道,為人也風趣,做傘的手藝更是不錯,這手巧,做啥都好!

李二狗鄭重的點點頭。

「這漁網的話就有些麻煩,我分了兩類,一是搓麻繩,這工作簡單輕松,可交由村里年齡稍大的老人做,每日可付五十文錢。」寶兒是同情村里的老人,她們不似有錢人家里的闊太太,生個兒子,母憑子貴,便過上富裕日子。村子里呢,有的兒女不孝,有的家境貧寒,或是遇上潑辣媳婦,日子確實難過。

這一點幾人都明白,听寶兒這麼一說,便覺得是造福了,這孩子心善。

「二是織漁網,二十日需交漁網一千個,那每日得織五十個,粗略估計每人每天織十個,便需要五人,除去阿娘跟嬸子,還缺三人。要勞請桂花嬸子留意哪家娘子想干這活計,報酬自然少不了,每日八十文報酬。」

「寶兒放心,嬸子一定給你找些個心靈手巧的。」桂花拍拍胸脯承諾道。

寶兒將計劃詳盡的解說一番,四人都有些了解,目前首要任務就是找人!「明日,‘合盛’會送銀子來,咱們也要盡快開工,二叔、嬸子只管找人,具體事由我會跟阿爹和阿娘商量好。到時候還要多虧你們一起幫忙。」

「寶兒,說啥這麼客氣,叔還能不信你,沒有你的法子,咱家日子能過這麼舒坦?得了,明兒就把人帶來給你瞧瞧!」李二狗說完站起身來,拍拍袖子。「我們叨擾夠久了,這就回去了!」

「狗蛋,走了!」桂花對著屋子里喊道,許是狗蛋和虎子在屋里玩鳥。

「來了。」兩人從房間跑出來。

「阿娘,現在就走了?」狗蛋不舍的問道。

「咋的!一頓好的就把你喂成白眼狼了?你長大以後也給我出息點,學學你寶兒姐,知道沒?」桂花假裝用力擰著狗蛋的耳朵。

「知道了!知道了!」狗蛋掙月兌魔爪,躲到李二狗的身後,吐了吐舌頭。

一家人在打鬧說笑中離開了,他們也不曾想過自己的生活會發生這樣的改變,但也確實變了,變得更好了。l3l4

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