空間之神廚王妃 015 新鮮出爐的鹵肉

作者 ︰ 傾渣渣

有些事情有了第一個開始做的人,就會有無數的跟風宅具體情況請參考此時的洛青瑤。

原先洛青瑤剛剛開始賣餡餅的時候,周圍的攤主都是抱著看熱鬧的心態來冷眼旁觀的,都想看看這個小姑娘能折騰出個什麼名堂來,不過等到第三天的時候,大家已經是慌亂了起來,沒想到這個小姑娘還真能折騰的,就那麼個餡餅竟然引得集市上那麼一堆人來排隊等候。

這些攤主們這個時候坐不住了,有本事的自己琢磨著開始做餡餅,沒本事的叫了自家婆娘來集市做餡餅,這個時候大家難得的同仇敵愾起來,勢必要把這個外來者趕出去。

「大叔,您看周圍的攤子都是一文錢兩個,您賣一文一個是不是有點太貴了。」一個穿著長衫的書生說道。

後面的人也隨聲符附和,「大兄弟啊,大家都是誠心想要買你家的餡餅的,降降價格吧,你看我們也都排隊排了這麼長時間了。」

「就是啊,大家都等這麼長時間了。」

「大哥,你看我們天天過來沒餡餅,連著都買了好幾天了,每天都過來照顧您的生意,您就降降價格吧。」

誰都想要省下兜里的錢,聲音自然是越來越大,都吵了起來,場面都快要控制不過來了。有的人甚至是離開了隊伍,到了一旁的攤子上面買餡餅去了。

趙大壯一個人在前面解釋著,只是他的聲音瞬間就被吵鬧的人聲淹沒了。

洛青瑤想了想,沒有回應,只有讓別人嘗到了周圍攤子上的餡餅,這些聲音才會徹底的銷聲匿跡。

果然,不久那些個從不同攤子上面買來餡餅的那些人嘟囔著,抱怨買的餡餅不好吃,有的人已經重新排起了隊伍,有的人決定等著明天再過來。

慢慢的,那些要求降價的聲音偃旗息鼓論了。

大家默默的排隊,交錢,取餅,洛青瑤突然之間想到了以前的一句話,我們家賣的是手藝,一直被模仿,卻從未被超越。

這一天風平浪靜的,雖然有一點點的小插曲,但這並不影響餡餅大賣,洛青瑤想了想,自家的面粉、肉什麼的時候也該到時候沒有了。

其實這個時候洛青瑤就已經有了想法,現在這麼繼續做餡餅不是一個辦法,難免會被有心之人參悟出門道,在商場上講究「人無我有,人有我特」,如果不能月兌穎而出,那就沒有出路。

洛青瑤回頭看了看冬天的吃食,最好的應該是火鍋了,可是這個沒有辦法達到,冬天燒烤倒是個不錯的選擇,大冬天的吃上一串熱騰騰的燒烤,肉和蔬菜都可以烹調,唇齒間肉香翻騰,清香撲鼻,菜清新不油膩,並且燒烤比做餡餅所用的時間和經歷都要少,只是這個對于洛青瑤來說仍然有諸多限制,她現在還沒有太多的錢來自己制作一個烤箱。

洛青瑤想了想現在她家里還有差不多兩公斤的豬肉,還有一些豬下水什麼的,現在做鹵肉倒是很合適的,洛青瑤又折回去到了藥店買了一些陳皮、茴香籽、桂皮、八角、草果,這個時代還沒有人用藥材做為調味劑,所以洛青瑤的這個鹵肉倒也算的上是新奇的吃食。不過洛青瑤想干一筆大的,直接選擇跟酒樓合作,因為鹵肉香而不膩,口感豐富,是佐酒的上乘佳肴,想來酒樓應該不會放著這樣的美食不要。

回到家,洛青瑤先將從集市上賣餡餅得到的錢交給了洛天成,自己回到了屋中折騰了起來。

洛青瑤首先將從集市上買來的陳皮、八角這些東西按照一定的比例配好,用小塊的干淨的布裝起來,隨後用線扎好,並;留下一個長長的線頭。

隨後洛青瑤從里面的豬肉中挑選好五花肉,將這些肉切成小塊,這樣有利于湯汁的浸入,在鍋中燒了一些開水,將肉和姜片一塊放進去,將水燒開,不過開水不宜過熱,過熱則會造成肉的表面被燙熟,而肉里面的血卻沒有放出來。等到鍋里浮出白色泡沫的時候,第一步就完成了。

洛青瑤將肉撈出來,用紗布濾去肉上的泡沫和水分。然後開始抄肉,現在鍋里放上油,放上糖用鐵鏟小火翻炒否,直到炒成金黃色。然後再給肉上色,將肉導入鍋中,隨後加入醬油和鹽,再加上適量的睡,將調料包放入鍋中,隨後蓋上鍋蓋,小火慢炖半個時辰。

半個時辰之後,洛青瑤將鍋掀開,香氣四溢,潤而不膩,洛青瑤將鹵肉盛了出來放到了碗里,又留了一部分給趙大叔,剩下一點點留給了自己,一般,廚子上不了飯桌,也嘗不到自己做的菜味道,所以都會有一個習宮在將菜盛到碗里的時候都會自己留下一小碟,洛青瑤也不例外。

毫無例外,這次的試吃者還是洛天成和蘇芸。

當洛天成將肉送到嘴里的時候,就被肉的味道吸引了,美味襲人,洛天成享受的閉上眼楮咀嚼,很軟很脆的質感,有一種特別的香味。

蘇芸也嘗了一筷子,蘇芸驚訝的問洛青瑤,「青瑤,你這是怎麼做的,娘以前的時候都沒見你做過這樣的菜?」

洛天成也睜開眼楮,期待著看著洛青瑤。

關于這個問題,洛青瑤早就想好了答案。

「爹,娘,這個是那一天青瑤昏迷的時候,夢里的一個老神仙告訴青瑤的。老神仙還告訴了青瑤很多很多呢。」

听到這個答案,洛天成和蘇芸顯然被驚到了,他們兩個一直是不信神的,沒想到這種荒唐的事情竟然會發生在自己女兒身上。

「青瑤,這個事情除了我和你娘,你可千萬別再告訴別人了。」洛天成嚴肅的說道,要是這個秘密被其他人知道了,說不一定就會惹來殺身之禍。

洛青瑤使勁點頭,鄭重的說道,「爹,娘,你們就放心吧,青瑤知道分寸的。」

洛天成拍了拍洛青瑤的肩膀欣慰的說道,「我們家青瑤真的是長大了。」

蘇芸想了想,「我得趕緊買個菩薩拜拜,保佑我們家青瑤。」

洛青瑤將那一碗鹵肉送到了趙大壯家里,順便說了明天的打算,趙大壯也看出來了,洛青瑤很有主意想法。

趙大壯想了想打定主意跟著洛青瑤干了,趙大壯給牛喂上草,為明天的酒樓之行做準備。

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