舌尖上的巫師 第二十三章 四刀四火

作者 ︰ 逆楚

「刀工的練習這才剛剛開始,這還只是基本中的基本。通過這樣的練習你應該就能明白了,刀工的基本就是紋理。天地之間的萬事萬物都有著紋理,只要看穿了食材的紋理,來切菜就變得輕而易舉,通過這樣的紋理來切割食材,能夠最小幅度的傷害食材,保證食材的完美。即使有形狀塑造,也應該根據紋理來發揮自己的創造力。艾莉卡你明白了吧。」

夕陽下的海灘上,薇拉在對艾莉卡進行教導。兩人面對面坐在沙灘上,中間燃燒著一堆火。空妖jing落在了旁邊的沙灘上。

「嗯,利用紋理不僅可以節省力量,還可以切出最好看的形狀。根據不同的食材也應該有不同的切法。」艾莉卡拿起旁邊準備好的柴火,加入火堆,火焰頓時又高漲了不少。

「把衣服月兌下來烤干吧。」薇拉問道,艾莉卡落入水中,衣服都已經是濕透了,貼在艾莉卡身上,盡顯艾莉卡的貧瘠身材。

反觀薇拉身材挺立,傲人的雙峰更是強大的資本,對比明顯。在旁邊的空妖jing眼中,只要站在那里,薇拉就是對于艾莉卡的最大打擊。看著艾莉卡的身材,空妖jing想起了當初,自己只是忙著學習廚藝,忽略了身體的發育,如今看來是巨大的錯誤。導致如今的艾莉卡在別人面前失去了挺立的資格。想了想艾莉卡母親的身材,空妖jing頓時又對艾莉卡的將來有了一點信心。

艾莉卡模了模自己身上的衣服,濕濕的很是難受。但是想到要在這里月兌掉衣服她仍舊接受不了。

薇拉見狀說道︰「放心吧,這個海灘並不是那麼容易找到,交通不便,不會有人來的。」

空妖jing也說道︰「嗯,要不是我會飛行,也不會找到這里。一般不會有人注意到這里的。」

听見這樣說艾莉卡心中好受很多,不過作為曾經的男人,她不僅僅討厭在外人的面前**身體,即使是在薇拉和空妖jing的面前,她也依舊不願意。

她知道自己有著這樣的心理,以後只會更加不便。這也是她為什麼這麼熱心巫術廚藝的原因。

在變身之後,又接受了靈魂中無xing的觀點。她對自己的xing別出現了認知障礙。

讓她喜歡一個男人,那比殺了她還要難受;但要她像男人一樣喜歡上女生,她似乎也不是那麼容易做到。

因此,她只能選擇醉心于料理,什麼都不管。只有這樣她才能夠安下心來。這也是宅男一貫的逃避心理的思維路線了。

「刀工的話,知道了紋理之後,就要開始學習四種基本的刀工切法。」薇拉用手比劃著。「這四種切法分別是**切,平刀切,斜刀切還有混刀切。」

艾莉卡听著,發現薇拉的手的劃動也是有意義的。隨著薇拉手的劃動,薇拉的手上多出了一根白s 的棍狀物。艾莉卡仔細觀察發現這是由許多絲線纏繞出來的,逐漸的變成了一把菜刀的樣子。

薇拉拿著這把‘菜刀’一揮,沙灘上便多出一條直線刻痕︰「這就是**切。也是最基本的一種切法。」

「我什麼時候也能切的這麼帥啊。」對于薇拉帥氣的切法,艾莉卡心中羨慕不已。至于**切法,艾莉卡倒忽略了。

接著沙灘上又多出了兩道痕跡,薇拉指著痕跡說道︰「斜刀切與平刀切很是類似,你要仔細體會兩者的相似與區別。至于混刀切,是特殊的食材需要的,需要你掌握這幾種切法之後,才能夠掌握。所謂混刀切,是因為食材特殊,一種切法並不足夠適用,需要交替使用數種切法。」

「那麼這些切法又有什麼需要注意的嗎?」艾莉卡一邊說著,感覺薇拉說的興起,大概忽略了自己,羞恥感少了不少,又感覺身上本來濕濕的,被火焰一烘烤,更加難受了。

于是艾莉卡趁著薇拉沒注意,悄悄的開始月兌衣。但旁邊的空妖jing可是一直注意著艾莉卡,一看艾莉卡要月兌衣,瞬間就撲了過來,幫助艾莉卡解下扣帶。

薇拉也沒管羞紅的艾莉卡,自顧自的說了起來。「說每一種切法流派之下的切法,這對你太早了。就說一下基本吧。刀工需要注意的有兩點。第一,是不同的烹飪方法,所需要的切法也是不一樣的;第二,是根據原材料的不同,所需要的切法也是不一樣的。」

這時候艾莉卡已經月兌掉了外面的衣裙,只剩下了**。

空妖jing輕輕松了一口氣,默默念著︰「呼,還有希望。」

就連薇拉也轉頭看過來,有些驚訝,不禁低聲自語︰「雖然外面看起來平平的,沒想到居然還是有一點啊。」

烘烤著衣服,順帶用月兌下的衣裙,遮擋住薇拉的視線,不過空妖jing就管不了了。小小的空妖jing上下四處亂飛,不停掃視著艾莉卡的身材,並不時發出嘖嘖的贊嘆聲或者哀聲嘆氣的聲音。

猛地,薇拉站起身來,艾莉卡嚇了一跳,緊張的捂住胸口看著薇拉。毫無疑問,艾莉卡的女xing因子一遇到這樣的突發狀況就起作用了。

薇拉指著火堆說道︰「刀工的教學就先到這里了,不過光是刀工可不能贏得巫師考試。所以,我們還需要練習火候。與刀工一樣,火候也有四種。分別是微火,小火,中火,大火四種。」

艾莉卡一驚︰「火候的練習要怎麼做?該不會讓我去砍火吧!」

「那當然不用,火候的練習,就是要燒。接下來,我會挑選一百種基礎的食材,然後讓你用數種不同的調制方式,再用不同的火,來分別進行烹飪。」

「這不僅僅只是記憶教育嗎?」

「沒錯,而且為了讓你的身體能夠記住,不管是什麼味道,你所做出來的菜,你自己都必須親口吃下去,這樣才能夠牢牢記住這些烹飪方式和不同火焰之間的區別。」

「為什麼會這樣?」艾莉卡是真的被嚇住了,不同的食材,不同的烹飪方式,不同的火焰,最後做出來的味道肯定是天差地別,也許有好吃的,但更多的恐怕都是不知道是什麼味道的黑暗料理。而她就需要吃下這麼多的黑暗料理以便記住食材的特xing。通過這樣的方式,不僅僅是練習火候,更重要的是記住了各種食材的制作方法。這樣一來,就等于是將基礎都掌握了。

為了通過艱難的巫師考試,艾莉卡必須迅速掌握基礎,了解各種食材的區別。為了達到最快速度和最高效率,只能用出這樣的奇特方法。

于是,從這一天開始,艾莉卡的火候練習開始了,同樣的這一天,艾莉卡的痛苦之旅也開始了。

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