一品田園美食香 第52章 喂魚湯

作者 ︰ 月落輕煙

這只烏龜有巴掌大小,吃著沒法吃的,不過當著寵物養倒是不錯。

可憐的小烏龜,嚇的躲進殼里,萬分防備的眯著小眼楮瞪她。

麥芽也把它扔進簍子里,撿完了大魚,剩些小的,都放生了。隨後,麥芽又把竹網重新放好,用石頭壓結實了,她才走回岸上。

狗蛋興奮的迎上去,「姐姐,蝦子呢!」

麥芽一邊穿鞋子,一邊指著簍子跟他說道︰「姐姐撈到一只小烏龜,就送給你了,不過你得好養著它,不能把它拿來玩,知道嗎?」

「烏龜?」狗蛋眼楮都亮了,湊到簍子邊去看。可到處都是亂扭亂爬的魚蝦,瞧見烏龜的影子。

麥芽穿好鞋,拍了下他的頭,「走了,回家再拿給你看,快點了,姐姐要回家做飯呢!」

「嗯,回家看,」狗蛋牽著她的手,大手拉小手,一塊往家去了。

快到門口時,就瞧見冬生挑著油菜往家來。

「大哥,」狗蛋松開她的手,往他跟前跑。

麥芽背著簍子跑不動,冬生挑著油菜桿就站在那,狗蛋很懂事的跑去幫他把門拉開。

冬生放下擔子,把油菜桿抱出來,一邊問她道︰「狗剩下午在家沒少淘吧?」

麥芽也進了院子,把竹簍擱在了井爆嘟囔道︰「要不是元青哥來把他帶賺我連飯都做不上,那小子,一刻也不閑著,不是攆雞就是攆鵝,菜園里的菜都被他糟踐不少,」她進了廚房,又拿出兩個瓦盆,蹲到竹簍爆把魚跟蝦分開裝。

狗蛋也跟她蹲一塊,麥芽撿出那只小烏龜,「哥,我今天還撿到一只烏龜呢,不過就是太小了些,只能給狗蛋當玩具。」

冬生笑著道︰「小河里烏龜本來就多,到了夏天有時走路都能撿到,那東西不好吃,也沒多少肉。」

「哥,你這就錯了,這東西精貴著呢,縣城里的大夫都說這東西可以補身子,而且是大補,跟人參差不多,」麥芽不好直接跟他講,前世,野生的烏龜有多珍貴,只好繞一個圈。

饃饃蒸上,她又著手在燒熱的小鍋里做魚湯。

先是在鍋里下油,油滾了之後,把魚放下去煎成皮泛黃,再翻個面,繼續煎另一面。

兩面都煎好了之後,再把魚盛起來,鍋里下涼水,等水開,再把煎好的魚放進去,稍微添點豬油,改用小火慢炖。

最後,放入切好的西紅柿,這樣炖的久了,西紅柿熬化,融進魚湯的鮮味里,那滋味絕對美的無與倫比。

狗蛋吸吸鼻子,「姐姐,你炖的啥,好香哩!」

「說了晚上給你做魚湯嘛,當然是在煮魚湯啦,你等著,我馬上盛一碗給你吃,」麥芽嘗了下味道,嗯,咸淡剛好。她用小碗盛了些魚肉跟湯。拿了只小凳子坐到狗蛋旁爆「你自己不能吃,不然卡到就壞了,來,我喂你!」

她撿了魚肚子那塊的肉,小肉少些,不過還是很仔細挑出刺,才喂給狗蛋吃,「小心的嚼一下,要是嘗到有刺,立馬就得吐出來,知道嗎?」鯽魚就是刺多,可是它的味道卻是最鮮美的。

狗蛋吃的津津有味,一碗魚肉下肚,另外還喝了兩碗魚湯,把小肚子撐的圓乎乎的,可還是沒填飽肚子,「姐姐,你還想吃魚。」

麥芽用抹布給他擦擦嘴,「不能吃了,等饃饃蒸好了,再吃一個饃,你喝那麼多湯,要是晚上尿床就壞了。」

狗蛋撇撇嘴,麥芽沒功夫再理他。

回到廚房,見蒸氣頂上來,掀開鍋蓋,用手指壓了壓饃饃的面皮,只要表面不粘手,就說明饃饃蒸好了。

撿出鍋里的饃饃,把它們裝到鋪著紗布的竹扁里,裝好了再用布蓋上。

大鍋里下多一點的水,把咸魚跟醬蒸上。今晚的醬,她做了改動,把切成絲的青椒跟黃豆醬拌在一起,舀一勺豬油。等到出鍋時,醬香伴著辣香,兩種香味沖擊之下,絕對能叫人口水直流,另外青椒蒸醬,也是吃饃最好的佐料,把饃掰開,里面夾上青椒醬,別提有多下飯!

另外,她又蒸了一碟醬咸肉,炒了幾個青菜。

在他們回來之前,把菜跟湯一並端到堂屋桌上,饃饃連著竹扁一塊端去的。

田氏跟冬生挑完最後一捆油菜,才收工回家。

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