一品田園美食香 第28章 韭菜豆芽

作者 ︰ 月落輕煙

林氏也瞪福嬸一眼,「你家才幾口人,就是做了,那能吃得完嗎?眼見著天越來越熱,到時候不得壞嘍,再說了,就你那粗手笨腳的,要是糟蹋了糧食,你家男人可要發火嘍!」

福嬸臉拉的更多了,「我不就順口問問嗎?瞧你們一個個緊張的,他田嬸要拿去賣錢,我又沒說要跟她搶生意,我家田地多,哪有功夫干那事,以後我想吃,到她家來買就是。」

田氏知道,她也就是嘴硬心軟的人,要說壞吧,也就那張嘴差些。

一幫人在院子里有說有笑。

麥芽去了廚房,冬生對元青使了個眼色。元青乘著大家都在講話,便也進了廚房。

「元青哥,這是留給嬸子的,這些天我家活多,也沒顧得上去看她,你讓她好好靜養,等空下來,我就去看她,」麥芽把蓋著的小瓦罐捧到他跟前,里面裝著拌好的涼粉。

元青低著頭接過東西,也不敢看她,「嗯,知道,那……你是要拿涼粉去賣嗎?」

「也不曉得能不能賣得出去,先做些拿到附近賣,要是賣的好,再說吧。」

元青沉默了片刻才道︰「那要是有活干不完的話,叫我一聲。」其實他還有很多話要說的,或者根本不用說太多,只是靜靜的跟她待在一塊就成。

二妞縮在廚房門口,賊賊的探進腦袋,「喲喲,你倆講啥呢,我能不能听啊!」

小翠從後面揪她的辮子,「你心眼咋那麼粗呢,沒瞧見有人要講悄悄話嘛!」

李元青驀然回頭瞧見,門口站著兩人,對麥芽道了個別,趕緊灰溜溜的,像著火似的逃走了。

惹得二妞跟小翠在後面傻樂。

麥芽嗔怪的說道︰「你們笑夠了沒有?」

「夠了夠了,」二妞笑著走過來,攬住她的肩,用男人的口氣笑問她道︰「小丫頭,你是不是對元青哥哥有意思啊?」

麥芽扒拉下的她的手,佯裝生氣的瞪她一眼,「瞎說什麼呢,我哥跟他是發小,我對他好點怎麼了!」

小翠笑著走過來,「只怕不是那麼簡單吧,你看李元青的眼神,可是很不一樣呢,你就別裝了,跟我們還不能說實話嗎?」

「不跟你們講了,我還有好多活沒干呢!」

小翠跟二妞看了彼此一眼,一副欲言又止的模樣。

「你們有啥話就說吧,看你們也藏不住話,」麥芽端著木盆站在原地。

小翠支吾著沒能講出來,倒是二妞壓不住性子,「哎呀,其實也不是啥大事,就是那個,我哥不是在縣城當學陡嗎?他告訴我,謝文遠過幾日要從學堂回來了。」

麥芽不曉得這里的學堂有什麼不同,只好問她,「現在還不到放假的時候,他回來做啥?」

二妞也不瞞她,直言道︰「還能有啥,我哥說,他請了幾天假,說是要回來準備定親一事,要把聘禮給縣里的老爺家送去呢。」

要說謝家在榆樹村,也是數得上的富裕人家,他家不靠種地吃飯,就靠著神上留下十幾畝田地,他們家吃租子,一家人的生活也還算過得去。可縣城里比他家有錢的人,也多了去。所以謝家老頭,瞧著兒子長的玉樹臨風,有模有樣,就尋思著找個縣城的媳婦。也真有那城里的大家小姐,瞧上謝文遠,這跟謝文遠斯文俊秀的氣質的確有點關系。

于是兩家的親事,就此說定。

可原先,麥芽跟他都是在一個村里長大的,自小就在一塊玩,少女情竇初開,喜歡上他,也是再平常不過的事。

再後來的事,就是上吊,以及醒來換了個靈魂。

「哦,送去就送去唄,」麥芽放下木盆,舀了水洗碗。

二妞愣了,朝小翠投去不解的眼神,然而小翠卻像讀懂她似的,笑著道︰「唉,我們那是瞎操心,麥芽說的對,他定他的親,跟咱有啥關系,我瞧著李元青可比他會疼人多了,麥芽你說對不?」

麥芽臉更紅了,羞澀的別過身子,「說啥胡話哩!」

話是這樣沒錯,可她心里跟明鏡似的,李元青雖說條件不好,可他是個頂天立地的男人,責任感重,是個值得依靠的好男人。所以從現在起,她得時時刻苦刻盯著,以免被人捷足先登。

幾個丫頭,在廚房里吵吵鬧鬧,一直鬧到傍晚,才各自回家。

天色擦黑,麥芽到院子里收了衣服,看著雞仔回籠,田氏也把鵝趕了回來,麥芽瞧著那些鵝,還是尋思著把它們換成鴨子,鴨子紅燒清炖都好吃,鵝就不行,除了冬天用來腌制,實在沒啥大用。

第一匹豆芽,已經快要出爐。

其實做豆芽比較費時間跟功夫,做起來倒不是很難。

綠豆先用溫水浸泡一整天,等豆殼有明顯的裂縫時,就可以撈出。在她定做好的木盒子,在底部鋪上四到六層浸了水的濕布,將泡好的綠豆均勻平鋪在木盒底上,上面再蓋二三層干淨的濕布,避光室溫放置。每天早晚用清水沖洗一次,去除月兌落的豆皮,並保持木盒內的濕潤,等豆芽長到指甲蓋長時,大概三四天後,在豆芽頂部壓上一兩斤的重物,使得豆芽不會長高,只會長粗。

等全部發好,大概要六天的時間。

麥芽走到堂屋,搬開壓在上面的重物,掀起厚厚的濕布,只見一棵棵晶瑩剔透,枝干粗壯的豆芽,一個挨著一個,擠在木盒子里。

田氏走進堂屋,也湊上來瞧,「哎喲,這豆芽長的真好,瞧著這小模樣,倒是挺招人喜歡。」

麥芽笑著道︰「娘,它是拿來吃的,又不是看的,晚上炒些給你們嘗嘗。」

晚飯的時候,麥芽去菜園割了把新鮮的韭菜,跟豆芽在一起炒。另外,還用曬干的米蝦,燒了豆芽湯。

自己家做出的豆芽,不比那用農藥發的,又女敕又脆。

田氏夾了一筷子韭菜炒豆芽,一口咬下去,滿嘴都是豆芽跟韭菜的清香,「你別說,這豆芽清涼爽口的很,還有一點甜味哩!」

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