上神下下簽︰逆天神女 477.第477章 271 燒烤全羊(二)

作者 ︰ 倪安雅

「啊?」

神威千夜被江星野這麼使喚,先是下意識的點了點頭,旋即又是一愣,錯愕道︰「江星野,你不會是傻了吧?你這羊都沒有放進去,為何要把柴火先撤出來啊?」

「白痴!」

江星野被神威千夜這麼一說,頓時沒好氣的說道︰「我辛辛苦苦的給你做好吃的,你還在那里問東問西的!現在,我就讓你把那些柴火撤出來,要是你不願意做的話,那咱們干脆就別吃了!你回去繼續餓你的肚子去吧!」

「好好,我現在就弄!」

听到江星野的話,神威千夜不敢有絲毫猶豫,蹲子,麻利的從烤爐地下將柴火給撤了出來。

這柴火剛一撤出,江星野就將羊倒掛著放入烤爐內,這鐵鏈上還好有一個鐵質的圓蓋,這烤爐的口就是根據這鐵蓋的大小設計,將蓋子蓋嚴實,又用泥土封上。

「ok!」

江星野拍了拍手,不禁長出了一口氣。

倒是神威千夜仍然有些好奇,緩緩來到了江星野的面前,問道︰「江星野,這樣就成了?」

顯然,江星野能夠猜到神威千夜的想法,他是感覺烤爐里連塊木柴都沒有,能燒熟羊嗎?

所以,就在神威千夜話音剛落的時候,江星野便說道︰「當然還沒有好,這只是第二階段罷了,我這是在利用烤爐內壁的溫度去烤制,但是這種烤法不能完全烤熟,所以待會還得再烤一次。」

說著,江星野可能感覺總是回答神威千夜有些麻煩那,旋即便不耐煩的說道︰「好了,你下面就不要問問題了,我要專心弄烤全羊了!」

然後,神威千夜對著江星野輕輕的點了點頭,便在旁邊等待著江星野烹飪烤全羊。

等了好半天,江星野終于打開爐門,但見他用長勺舀起一大勺梭梭柴的火塊,對著羊身進行烤炙。

緊接著……

又等了整整一個小時的時間,面前傳來陣陣香味,勾引的神威千夜月復內饞蟲都有些不耐煩了。

終于,在等待了整整一個小時的時間後,江星野開始小心翼翼的將面前烤爐上的羊取下。

只見那只羊已經變成了金紅色,油光發亮,僅僅看一眼,那也是垂涎三尺,不過從烤架取下來可也廢了不少功夫。

然而,就在江星野將全羊放在盤子中的時候,江星野忽然又將羊抬起。

接著,就能看到江星野先是將一個大碗放入羊的月復部下,然後接過一把小刀來,將羊的月復部擴開,只听得嘩啦一聲,一股乳白色的濃湯從羊的月復部傾斜到碗里。

看到這樣的場景,神威千夜不免大吃一驚,稍微更是微微點頭,心道原來江星野烤的全羊竟然內有乾坤。

隨後,神威千夜就嗅到,這湯剛一倒出來,一陣十分特殊、又很熟悉的香味登時彌漫開來,讓人沉醉不已。

而當神威千夜沉醉在那濃濃香味當中的時候,江星野這才將羊切成若干份,又將那碗湯分成若干小碗,加水水調制,連同羊肉一同呈上。

神威千夜還是頭一次見到這麼做羊湯的,迫不及待的就喝了一口,只覺這湯不羶不腥,味道極其鮮美,更難能可貴的是這湯似乎吸取了羊身上每個部位的精華,讓人回味無窮。

不得不說,江星野這一道烤全羊可謂是將羊發揮到了極致,外部肉脆而不焦,內部肉在羊湯的滋潤下是綿軟鮮女敕,多出一份細膩,有一種似肉非肉的感覺,羊肉味清香撲鼻,最最難能可貴的是,這羊肉宛如天火烘烤一般,沒有一絲油煙味,頗為適口,別具一格。

不過,有神威千夜這一個大胃王在,就算面前擺放著再多美味也是徒勞。

區區一只烤全羊而已,神威千夜只需要短短幾分鐘的時間就能夠全部搞定。

多虧江星野在烤完全羊的時候留了個心眼,特意為自己留下了一部分烤全羊,這才好不容易在神威千夜的身邊吃飽。

然後,等到神威千夜終于吃飽時,他滿意的拍了拍自己的肚子,說道︰「啊!江星野,你做的東西果然好吃!」

說著,神威千夜又好像好奇寶寶一樣湊到了江星野的面前,問道︰「我前面瞧你那殺羊方法比較奇特,其中可有什麼講究嗎?」

「唉,你真是十萬個為什麼啊!」

听到神威千葉的話,江星野擦了擦嘴角的湯漬,說道︰「我這種殺羊法名叫攥心法,這種方法也讓羊在瞬間死亡,而羊血除散在腔內一部分外,還有少部分浸在肉里,使羊肉呈粉紅色,煮出來味道鮮美,易于消化,羊肉干淨無損!」

「原來如此!我說這羊肉怎麼這麼好吃!」

聞言,神威千夜點了點頭,又問道︰「那你這種特質的烤爐又有何妙處?」

「哈哈哈,神威千夜,你難道準備偷師嗎?」

見神威千夜再次發問,江星野不禁調侃了面前的神威千夜幾句,緩緩的講述道︰「我這種烤爐最主要是防止煙子的,另外還能避免羊外面燒焦,我先是用果樹的木柴將烤爐烤熱,果樹的木柴煙子比較少,所以不會留有太多的在烤爐里面,待烤爐的內壁被燒的滾燙後,我就將柴火撤出來。

然後將羊放進去,利用內壁的溫度悶烤,沒有經過明火燒過的羊肉比用明火燒過要更加鮮女敕,但是這不足以將整只羊烤熟。

所以我選擇用長勺盛著梭梭木的火塊進行烤炙,這也是為了避免煙子,而且用這種慢火烤制出來的羊肉,色澤會更加均勻,而且脆而不焦,鹽味也能慢慢滲透到羊里面去。

哦,還有這梭梭木柴,用這木柴烤出來的肉會多出一種奇香。配合這羊肉香味可謂是天衣無縫。」

說道這里,江星野又是對著神威千夜挑了挑雙眉,說道︰「怎麼樣,我厲害吧?」

「厲害,真是厲害!」

就在江星野講完後,神威千夜雖然有一種不明覺歷的感覺,但仍然拍了拍江星野的肩膀,說道︰「既然你那麼會做好吃的,那我就不能再揍你了!免得你以後不給我做好吃的!我說,江星野,要不我們做好朋友吧!這樣你就能每天給我做好吃的了!」

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
上神下下簽︰逆天神女最新章節 | 上神下下簽︰逆天神女全文閱讀 | 上神下下簽︰逆天神女全集閱讀