下一節是劉老師的常識課，所謂的常識課，就是理論課。♀教的內容很雜，大到各國不同的禮儀習慣，小到平常的稱謂。這是為了彌補實踐上的不足。培訓班的學員起點都不高，上流社會很多迎來送往都不熟悉，所以只好開設一門常識課，來教授一些常識，以免以後畢業出來，說錯做錯事情，笑掉大牙。
今天講到了就餐禮儀。珊珊的心里一頓，不會說道法國大餐吧。
果然劉老師開口說起來了，「各國大餐都有自己的就餐禮儀，比如法國大餐，它就有一整套的就餐禮儀。就餐的人一旦不懂，會被人家看不起的。特別是我們的學員，當上魅惑女郎後，有的是機會接觸各國大餐，更應該知道這些就餐禮儀
這一句話出來，大家听得更認真了，都拿出了筆記本，準備把重點記起來。珊珊雖然中午查過資料，但記筆記還是要記。
「首先，我們要學會的是點餐的學問。正式的法國大餐，原則的上菜次序，是由開胃菜開始，湯、魚、果凍、間菜，然後是燒烤、沙拉、甜品和咖啡。點菜時，面包一欄不用填寫；但點酒時，每道菜式的配酒都要清楚指明。不過這些我們只要明白就行，會帶大家吃法國大餐的，肯定不會叫你們點菜
話音一落，同學們都笑了起來，看來劉老師的課還是很受歡迎的，跟上節課氣氛完全不同。
「下面說一下用餐基本儀態︰第一，吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，只要用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
第二，假如吃過一道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。
第三，就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔籬。
第四，吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，太失禮。吃完每碟菜之後，要將刀叉並排放在碟上，叉齒朝上。♀
第五，法國菜用的餐具數量頗多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什麼用什麼餐具千萬不能弄錯。
但我們也不必過于擔心，只要看對面以及旁邊的客人如何做就可以學得有模有樣了
又是一陣笑聲，大家一邊听一邊記，都听得興味十足。
「下面我要開始提問了︰第一題，通常法國人的習慣是︰每道菜的配酒都不一樣。餐前要喝什麼酒？吃魚吃肉喝什麼酒？餐後喝什麼酒？秀秀來答一下
秀秀站了起來，想了一會回答道，「餐前應該喝開胃酒，吃魚好像要喝白葡萄酒，吃肉喝紅葡萄酒，餐後喝白蘭地之類的吧她吃過一次法國大餐，當然印象深刻。這是她的一個有錢的相好為討好她請她吃的，雖然那個男人肥頭大耳的形象跟法國紳士一點都不搭。
「秀秀說得很對，餐前餐後的酒不一樣，吃魚吃肉的配酒也不一樣，我們不要弄混了就行秀秀左顧右盼，在大家的崇拜目光中坐了下來。
「第二題，法國大餐的餐巾是有學問的，開始和結束放的位置是不一樣的。請問，開始和結束要怎麼放？」
不知道的同學都把頭埋了下來，就怕被劉老師點到名。珊珊有種不妙的預感，因為劉老師的眼楮已經轉向她了，「听說我們班來了位新同學，就請這位新同學回答
全班同學都把目光集中到了珊珊身上，對于她這兩天的表現，大家都有點期待。當然元元她們期待珊珊回答得出來，秀秀她們希望她回答不出來。
珊珊緩緩地站起來，用清脆的聲音回答道，「法國大餐開始于女客人把餐巾鋪在膝蓋上，結束于女客人把餐巾放到桌子上
「這位同學說得沒錯，以後你們吃法國大餐時要注意這些細節，侍應生幫你拉開椅子，你坐下後，便可以把餐巾鋪在膝蓋上。等吃完後，就用餐巾點點嘴巴，放在桌子上，表明你已經吃完了，可以把盤子撤了她一邊說一邊示意珊珊坐下。
這個劉老師還算厚道，沒有多為難珊珊，就這麼放過她了。珊珊松了口氣，並沒有像秀秀那樣左顧右盼那樣得意，只是趕緊坐了下來。這一副謙遜的模樣，讓同學們看著要比秀秀那種趾高氣揚順眼多了。不過劉老師就是再提問她，她也不怕，因為她中午剛做的功課，這叫有備無患。
不過今天真奇怪，怎麼事情這麼湊巧，這邊剛吃上法國大餐，下午就上法國大餐的常識課，這就是天算都沒這麼準。珊珊想自己是不是霉運到頭了，要走好運了。
世上怎麼可能有這麼湊巧的事，一切偶然其實都是必然的。她不知道，是上午森在門外听牆腳時，听到劉老師閑閑說了一句，下午她要上法國大餐的常識課，剛好考考新學員。不然森怎麼可能閑著蛋疼地，特地打電話叫法國大餐到家里來吃。
法國大餐吃的是一種情調，一種氣氛，當然要去專門的店里吃才有感覺。只是中午時間太趕，到了酒店，再點餐，中間至少要吃三個小時才能吃完，等到回來，下午的課就不用上了。權衡再三，森只好不怕麻煩地訂餐到家里吃了。這訂餐靠的還是他鑽石卡貴賓的面子，不然人家餐館哪里肯送。
珊珊很高興地結束了兩天的課程，跟老師和課程混了個臉熟，跟同學也混了個半熟，晚上不用上課，終于可以休息一下，把上過的課復習一遍，明天上課心里就有底了，一回生兩回熟。而且同學們似乎也在慢慢地接受她，珊珊很樂觀地覺得一切都往好的方面發展。
她很開心地跟新交的幾個朋友告別，然後回三樓套房去了。
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