「瑤，你最近的表現比較平平，我從你做的食物中感受不到熱忱尼斯布朗皺著眉頭用中文對唐亦瑤的黑椒牛排做出了點評，最近他的中文進步比較多。
「熱忱？您說的是熱度嗎？可能是盤子從保溫櫃里面拿出來太久了……」唐亦瑤有點不解的看著尼斯布朗，才想著他是不是用錯詞了。
「我說的是熱忱，熱情，你的情緒和狀態！雖然我的中文不是很好，可是如果我真的不會說，我會用法文和你交流尼斯布朗依然皺著眉頭看著唐亦瑤。
「師傅，我不太懂您的意思，食物也有情緒的嗎？」唐亦瑤十分詫異的看著尼斯布朗。
「食物是沒有情緒的，但是制作食物的人卻是有情緒的尼斯布朗想了一會兒，還是改用法文說道。g小l說g網戀上俏主廚561.新的疑點(1)
「很多時候，你在品嘗料理的時候，有沒有注意過，同一個人煮的同一道菜，味道口感也會不太一樣？」
「這個倒是有的，我也有注意過，不過這和情緒有什麼關系？」唐亦瑤更加疑惑了起來。
「這些細微的不同，就說明了制作食物的人，在制作料理的時候，把自己的情感、情緒都夾雜在了里面，食物會不經意流露主廚的心理狀態尼斯布朗笑道，「今天我在你的料理中，嘗到了心不在焉
「啊？這也能嘗出來？」唐亦瑤有點驚了，她確實在做的時候有些心不在焉。
「不然你自己嘗嘗看尼斯布朗說著把餐盤推到了唐亦瑤面前。
唐亦瑤拿了桌上干淨的刀叉，切下牛排沒有被動過那邊的一角，放在嘴里仔細品味起來，然後她的眉頭也跟著糾結了起來。
「我想不到在配料和制作流程上有什麼我問題，可是我確實也吃到了心不在焉的味道唐亦瑤終于還是認同了尼斯布朗的說法。
「這也就是我一直在說做料理的時候需要用心，需要集中注意力，需要用心去對待尼斯布朗的語氣嚴厲了起來。
「當初我願意收你為徒，並且讓你去接受鍛煉，其實就看中了你對料理明銳的直感，一個掌握熟練技藝的主廚可以制作美味的料理，可是確實只有擁有良好直感的主廚，才能制作出登峰造極的料理
「其實，這也就是為什麼你一個新手，可以在美食大賽上月兌穎而出的主要原因，你的直感和創造力決定了你可以走很多捷徑
「百分之九十九的汗水加百分之一的天分等于成功，可是那百分之一的天賦卻決定了成功的大與小
「而且我個人認為，對于最優秀的主廚而言，所有的汗水都等于零，而天賦則等于一，只有在汗水前面加上這個一，數字才會變得有意義，不過如果你只有一的話，那麼這個數字就會小的可憐
「師傅，我明白您的意思了，最近我確實因為很多事情，做事情不夠專心，我已經會盡快調整狀態，做到心無旁騖唐亦瑤很認真思考了一下，才回答道，不過有些事情總是說起來容易，做起來困難。
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