「對啊對啊，的確是這個道理。」大家都認同。
「羅老板手藝好，做出來的東西當然很好吃。」肖蕾說，「但是他只有一個人，幫廚都是沒有廚房經驗的新人，雖然經過羅老板的努力教導，和羅老板的手藝也還差得遠，幫著羅老板做菜，就弄得菜品質量忽高忽地，得罪客戶。」
「這也是因為羅老板廚藝太好啊！」學生們又歡喜贊嘆，「要是羅志強他手藝差一點，客人吃到小工做得菜，也吃不出來。今天真是學到東西了。」
黃文斌一想起那天小工做得回鍋肉和羅志強做得回鍋肉，不由得也暗暗點頭。要是一直味道都不怎麼樣，大家也就隨便吃吃算了。不過要是一開始去吃的時候味道很好，後來忽然不好了，顧客肯定會很不高興。
「我明白了！」羅志強大徹大悟，「原來我還覺得，上餐飲班也不知道能不能學到真東西，現在看來，我真是太小瞧肖老師了！我這就把大排檔關了，專心學習！以後學業有成，再開一個大酒店，一定能賺大錢！」
這也太有信心了吧，黃文斌自己想開個酒店，還擔心會不會虧本呢，「那我就任命你做班長。」黃文斌順水推舟，「全免負責策劃我們教育中心的酒店事宜，以後自己出去開酒店，就有把握了！」
「謝謝黃校長的信任！」羅志強感激的涕淚橫流，「我一定會廣泛听取同學們的意見，爭取做一個最好的方案出來！」
「我也要做班長！」
「是啊是啊，讓羅志強做，他肯定會把酒店弄成川菜館子的，多沒檔次啊。♀」
「川菜怎麼沒檔次了，四川人家多貴啊。」這里很多都是羅志強的朋友。
「是啊是啊，羅志強就是四川人家出來的。」
「四川人家在川菜里面算是貴的，可是在高檔餐館里面根本不算什麼，高檔餐廳，還是海鮮、粵菜、官府菜的天下。」
「人家隨便弄個龍蝦鮑魚就上千塊了，川菜沒法子比。」
羅志強越听越生氣，一拍桌子說︰「龍蝦鮑魚我也會做啊！別說龍蝦鮑魚，就是魚翅，海參，也難不倒我。再說川菜哪里不高檔了，高檔川菜多得是，開水白菜知道嗎？雞豆花知道嗎，那都是上了國宴的菜，」
「正常吃飯有誰會點開水白菜的，雞豆花更是沒人知道。」
「畢竟是四川人家的廚師啊，打出牌子應該有不少人賞臉的。」
「我還是東海龍宮的廚師呢，東海龍宮比四川人家高檔吧，又有什麼用。出來開個小店，生意倒是不少，可是支出更多，房東年年提房租，利潤全都貢獻出去了。」說話的是個矮胖子，「不過再怎麼說，也比羅志強的店成功，要當班長，要策劃酒店，應該找我才對。」
「呸，你那個什麼海龍王，就是騙人的。說什麼188塊鮑魚龍蝦套餐，結果人家一去，鮑魚是30塊錢一斤的小鮑魚，龍蝦也是淡水小龍蝦，壓根不是宣傳單上面的干鮑魚大龍蝦。」有人就不平了。
這麼一說黃文斌也想起來了，這個矮胖子是海龍王的老板，叫做郭彪什麼的。海龍王是一家很出名的平價海鮮餐廳，黃文斌上輩子也去過幾次。最大的特色，菜譜上的海鮮照片又大又漂亮，真端上來的菜，縮水起碼一大半。搞得套餐特價什麼的也是，除了那個龍蝦鮑魚套餐，還有50塊錢的雞湯魚翅，里面全都是粉絲。
「這是宣傳手法，宣傳手法你懂嗎！188真給上大龍蝦干鮑魚，誰做得下來啊。」矮胖子辯駁，「我再騙人，給客人吃的都是干淨東西，你那家店比我還卑鄙呢，回收油，一滴香，非法添加劑，吃一頓起碼短命好幾天，難怪被人舉報關了門。」
「我被人舉報，是因為有老鼠，不是因為回收油。我根本沒用什麼非法添加劑，那都是謠言！」被攻擊的人反駁說，「老鼠這東西到處亂竄，根本就不能怪我，誰知道食藥監的人來檢查，剛好就有老鼠呢。」
下面吵得不可開交，漸漸分成了好幾派，羅志強和他的小伙伴們是一派，反對羅志強的是一派，還有中間派，中間偏左派，中間偏右派，反裝忠，粉裝黑等等。黃文斌听了一會兒，覺得很煩，于是大手一揮做了最終決定。
「既然大家都有意見，那就什麼吧……班長暫時還是羅志強做，一個月後大家重新選舉班干部。這一個月里面，你們可以自由組合，分成不同的小組，提出酒店的建設方案，我會仔細考察，擇優錄取，然後把其中一些方案用到酒店上……先用到臨時的酒店上，等試驗過再用到真酒店上。」
一听自由組合，學員們又議論起來，有人就問︰「我哪一個小組都不想參加，自己策劃一個方案行不行？」
「也可以，你就自己成立一個小組唄。」黃文斌說。
「那些方案的時候，我們可不可以找老師做輔導啊？」又有人問。
「當然可以了，不過我比較忙，你們找肖蕾肖老師好了。」黃文斌這半桶水，說多幾句肯定被人看出馬腳來，肖蕾怎麼說也是正牌的行政總廚，還有王如山做後盾，能夠撐得更久一些。他看了看時間，「也到下課時間了，那今天就到此為止把，你們回去好好想想這方案應該怎麼寫。」
過了幾天，黃文斌就陸陸續續收到不少的方案，絕大部分都是手寫的，錯字連篇，潦草難認。有一個方案里面還有圖，黃文斌翻來覆去看了好幾遍，終于看明白了，這是一棟大樓，上面標著︰「第一層，做大廳，第二層，做房間，第三層，做房間，第四層，做員工休息室」
這方案還不算最奇葩的，有人送過來的方案，干脆發了省城最高檔餐廳之一海鮮坊的照片過來，然後寫上，「按照海鮮坊的樣子建一棟一模一樣的，不過停車場要規劃得更大一些，海鮮坊就是因為停車場不夠大，丟了很多生意。」
這算哪門子廢話！現在教育中心這兒大片大片的為開發地，真有客人，幾百幾千人，每人開一輛車都能停下。海鮮坊可是省城最熱門的高檔菜館，要真有海鮮坊那麼多客人，黃文斌高興還來不及呢。
還有其他的方案，也是一點可行性都沒有，有的說要養雞種菜自給自足做農家樂，有的說應該挖一條河引水進來改造成湖光山色，還有的說最好建個六十層的，做成省城最高建築，這樣才夠噱頭。
黃文斌倒是想呢，不過規劃局能同意嗎，就算規劃局同意了，黃文斌也沒這麼多錢啊。就算是日後松山這邊地價升值，各種房地產事業大干快上，也沒有建六十層高樓這麼離譜的，最多的就是一個住宅小區的二十層空中花園而已。
況且這幫家伙根本就不知道這邊要開發，卻還是提出這樣的建議，難道他們想著在一片空空如也的曠野里面，聳立著一棟省城最高的六十層大樓？怎麼看怎麼像是超級英雄片里面的反派基地啊。
最後黃文斌實在是沒法子了，只好又跑去上課，和這幫學員說了，不用管以後那個正式的酒店是什麼樣的，只要給現在的臨時餐廳設計一個經營方案就行了。反正是鋼板房，不要花太多錢，主要重點放在廚房和菜譜上，不要想其他亂七八糟的東西。
于是黃文斌又拿到了十幾分形形色色的方案，有的要求全套進口設備，隨便一口鍋就三五千那種。有的則土法上馬，要求挖土窖做烤鴨。
不過總算也有一些靠譜的，比如說羅志強，他設計出來的廚房就很現代很干淨，還帶著價格表，連設備帶配件還有安裝，整套下來不過十幾萬。不過圖片下面還有個網址，黃文斌打開一看，居然是別人設計好的整體廚房，羅志強改都沒改直接打印了出來。
這幫家伙還能更不靠譜一點嗎！不過回頭想一想，要是靠譜的話，早就自己開餐廳賺大錢去了，怎麼會來讀這個餐飲班。黃文斌只好換了一個方向，先讓他們設計菜單，然後根據菜單設計需要些什麼原材料和爐具，然後根據原材料和爐具設計廚房。
那幫大廚這才開竅，紛紛開始寫菜單，進入本行以後，他們還是很能干的。推薦菜式，小炒，干鍋，炖湯等等一個個種類列得清清楚楚，還有需要什麼原料，要怎麼烹飪，推斷出要多大的倉庫，多少冰箱，多少灶台。然後就可以設計出廚房是怎麼樣的，大廳怎麼布置，包房可以做多大等等。
經過梳理以後，黃文斌就得到了幾份看著很靠譜的設計方案。再參考省城里面幾家著名餐館的設置，在設計師的幫助下，黃文斌終于做出了一份完美的設計圖——花錢不多，外觀豪華，外加容量大，使用方便。
當然最後的設計里面，90%以上是丁詩詩叫來的專業酒店設計師的功勞，黃文斌搞了這麼一大輪，幾乎全是無用功，這一點大家都是不提的，不論跟誰說，一提起來都說這是黃文斌設計的酒店，比較粗陋，真是不好意思。
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