這個酒樓的掌櫃的也不是別人，而是杜康從綸城帶過來的莫凡。此人雖然並沒有太好的功夫，但卻為人忠厚老實，做事兢兢業業，杜康對他還是信得過的，讓他做這個酒樓掌櫃的，也勉強說得過去。此刻，莫凡自然也知道杜康就坐在酒樓的角落里。
其實，杜康本來打算去一趟伊川，但現在還是有著後顧之憂，他還在擔心商侯會出兵報復自己，只好潛入到長葛城的酒樓打探消息，尤其是來自商丘的情報。
臨出發之前，杜康特意吩咐潘仲義等人好好練兵，同時加緊招兵買馬。讓杜康感到非常欣慰的是，姚芳已經和姚虞思開始打理虞城和綸城的釀酒生意了，這讓杜康的擔憂少了幾分。
杜康正在津津有味地品著酒，忽然感覺酒樓門口那厚厚的門簾被人掀起，瞬間，一股冷風吹進了屋子，一個背上背著個箭壺，肩上斜挎著一張大弓的紅臉大漢走進門來，此人身材魁梧，一臉絡腮胡子，看起來有一身好膂力，那張弓更是非同尋常，一看便知道是一把好弓。
許多人不經意地看了過去，頓時都覺得此人有幾分古怪。就連杜康也不由得多看了此人一眼，他甚至覺得此人目光如炬，舉止和氣質很像個行伍中人。只是，卻為何來到了這里？莫非他是斥候？想到這里，杜康更加多了幾分對于此人的關注。
那紅臉大漢步履蹣跚地走進了屋子，目光凜凜地掃了眾人一眼，雖然面容憔悴，卻仍然掩飾不住那種令人不怒自威的霸道氣質，目光之中，似乎略帶一絲冰冷和警惕，而他所過之處，許多人卻以一種異樣的目光看他。
當杜康與紅臉大漢的目光隔空相遇之時，兩人禁不住都同時怔了一下，但杜康很快又移開了目光，裝作若無其事的樣子，但他此刻已經看出，這個紅臉大漢似乎是一條腿受了傷，那就更加可能是行伍中人無疑。
紅臉大漢走向了櫃台，淡淡的對莫凡道︰「掌櫃的，還有沒有房間？」
莫凡打量了一番紅臉大漢，淡淡的道︰「這幾天客人很多，現在只剩下上房一間了！」
那紅臉大漢怔了一下，問道︰「上房……多少錢一天呢？」
「上房，住一天是一兩銀子，包晚餐和次日的早餐！」莫凡業務熟練地解釋道，听起來還真像是個掌櫃的。
那紅臉大漢驚訝地道︰「一兩？那就算了，先給我來一壺酒吧，要最便宜的酒就行！」
莫凡點了點頭，又問道︰「客官，你要什麼下酒菜呢？」
「給我來一碟花生米就夠了，別的就不需要了。」紅臉大漢面有難色地道。
酒樓中，許多人都听到了紅臉大漢和莫凡的對話，有人不由得暗自嘲笑起來，更有好事者不屑地輕聲道︰「沒有錢，還喝什麼酒啊？真是的……」
莫凡卻並沒有取笑對方，反而生出一絲同情之心，朗聲喊道︰「一壺燒酒，一碟油炸花生米！」其實，莫凡也是農夫出身，深知老百姓的疾苦，雖然如今已經成了掌櫃的，但卻絲毫未改其樸實善良的本色。
紅臉大漢眉頭微皺，有些底氣不足地問道︰「這個……一碟油炸花生米……多少錢？」
莫凡察言觀色，已經猜出了此人八成是窮困潦倒，正要如實地告知價格，卻听杜康的話音傳來︰「別擔心，你的酒、菜都記在我的賬上好了，這位俠士，如果不介意，能否過來一起飲酒……」
雖然杜康遠在酒樓的偏僻一角，但已他的修為，他的聲音，滿屋子的人都能听得清清楚楚，眾多客人不由得驚訝地望著他，紛紛暗忖此人是什麼來頭，居然心甘情願為素不相識的路人結賬，而且出手闊綽，仗義疏財。
紅臉大漢本想婉拒杜康的熱情相邀，但嘴唇動了動，最終還是沒這麼說，只是感激地笑道︰「既然如此，在下恭敬不如從命。」說完，便走向杜康，坐到了他的對面，把身上的大弓和箭壺摘下，放到地上。
杜康趁機看了看，那大弓通體黑色，似乎由玄鐵制成，其重量看樣子足有三十斤，張力至少百斤以上，必定是威力十足的大弓。這說明，此人的膂力確實非同一般。
杜康善意地對紅臉大漢笑了笑，又吩咐莫凡道︰「掌櫃的，再來二斤醬牛肉。」
「好 ……二斤醬牛肉……」莫凡大聲吆喝道。
紅臉大漢恭敬地道︰「賢弟，承蒙你如此照顧，在下感激不盡……」
杜康連忙打斷了他的話，豪爽地道︰「兄台，不必這麼客氣，听你口音，像是兗州人吧？」杜康忽然覺得此人的口音與自己的家鄉人很像，頓時有了一種親切的感覺。
「不錯，在下正是兗州人氏。」紅臉大漢笑道。
杜康心中揣測，此人背著這麼沉重的弓箭從兗州來到這里，如果不是行伍中人，怎麼能吃得了這麼多的苦？不過，杜康不知道他來自哪支隊伍，自然不便對他透露自己的老家，以免引出不必要的麻煩。
但無論是敵是友，杜康還是對此人有了結交的想法，旋即慷慨地道︰「兄台，你大老遠來長葛城不容易，相逢即是緣，我看你似乎有傷在身，外面冰天雪地的，如果你想在酒樓住下也行，都記在我頭上！」
紅臉大漢尷尬地說道︰「賢弟，你我素昧平生，無功不受祿，這怎麼可以……」
杜康笑了，道︰「兄台，看你也是性情中人，何必拘泥小節？你就不必客氣了。」
那紅臉大漢深深地望了杜康一眼，沒想到這個少年居然如此仗義疏財，頓時感激地笑了笑，道︰「那我就恭敬不如從命了。」
「客官，你們慢用……」店小二端來了香噴噴的醬牛肉和一壺上好的杜康酒，會意地看了看杜康。
這里的店小二要麼是綸城帶過來的少年，要麼是當地招來的，人人都對杜康極為尊敬，既然杜康要款待這位紅臉大漢，他們也自然會意，並未按照紅臉大漢所說的，反而端來了上好的酒。