王西元起身告辭.大奎卻是不好抽身而退.兩人須得留下一個才好.若是都走的話呂寨主的臉上須不好看.等到王西元出門.這呂寨主才問起江南蘇杭一帶的風土人情.大奎皆是一一作答.期間又飲三杯.大奎直覺兩眼發花.這酒勁太猛了些.
呂寨主見到大奎神色.不由問道︰「張大人.我寨中所用米酒皆是自釀.平淡無味.請大人勿要怪責啊.」
大奎心中一驚.米酒.這是米酒嗎.
「呂寨主客氣了.本官一路鞍馬勞頓.卻是身體倦乏.故此不勝酒力.」說著大奎舉手揉了揉額頭.這酒太猛烈了.數杯下肚已是頭暈腦脹.若是再喝怕是要出丑.不過凡事都有定數.不是你想不喝就不喝的.
這時門外進來數人.當先一人是呂冰藍.身後數人卻不知是何許人也.
呂冰藍到了廳堂之中.向著大奎深施一禮.這才道︰「貴客是朝廷的大官.小女子替我阿波（父親的意思）向客人敬三杯酒.」說著呂冰藍在侍從女子手上接過酒壺.巧笑嫣然的來到大奎身側.見到大奎面前的桌上酒杯中依然滿著酒.不禁輕聲問道︰「貴客請先將杯中酒飲了.小女子才能再添.」
大奎聞言不禁有些皺眉.這酒比之漢人所引用的白干猶為勁猛.與那順元（貴陽）的枸醬酒倒是頗為相似.只是若不細聞卻聞不到酒味.這卻不知為何.
「來.張大人.老夫先干為敬.」呂寨主見大奎拘謹.當下端了面前的酒杯一飲而盡.
人家主人都喝了.作為客人自然不能失禮.大奎無奈只得端了杯子陪同喝了杯中酒.杯子一干呂冰藍上前便滿了酒.口中直道︰「客人須得連飲三杯.」
「呵呵呵.這是小女冰藍.被老夫嬌慣壞了.張大人便請滿飲三杯吧.」呂寨主作著介紹.
既是盛情難卻.大奎一咬牙又連飲三杯.
見到大奎連喝三杯.呂冰蓮顯然開心至極.再次向大奎施禮這才退出房去.
隨呂冰藍同來的數人等呂冰藍出了廳堂便一一向大奎施禮.呂寨主笑道︰「這些人是本寨的各部頭領.此來是相請張大人做客的.」大奎起身與眾人一一見禮.眾頭領寒暄完畢便站立在酒席一側躬身候著.
大奎听孟歌說及了壯家的規矩.故此明白其中原委.客人來到壯家大寨.那即是所有壯民的客人.自然會公選出數名首領前來相請作客.
既然如此.大奎心想不如就光明磊落些.每家喝幾杯.因為這呂寨主家的酒實在是勁力大了些.大奎更想早早離開.
「即是各位頭領相請.張某恭敬不如從命.請.」說著大奎便當先向廳外行去.眾頭領跟著出了大廳.
呂冰藍遠遠看到大奎步伐穩健的出了自家的木屋.由寨中各位頭領請了去.等眾人走遠呂冰藍連忙找來那些端酒侍女問道︰「我叫你們下的酒曲可曾下到酒里.」
眾侍女連忙點頭.其中一人道︰「依照妲冰藍的吩咐.我們每壺酒都下了一羹匙酒曲.」
呂冰藍沉吟片刻不禁喃喃自語道︰「一壺酒只需半羹匙.尋常之人三杯也醉了.這個叫張大奎的大官怎的行若無事.」
「妲冰藍莫急.我等隨他多走幾家.讓他多喝幾杯.看他醉不醉.」一個侍女出著主意.呂冰藍點點頭道︰「恩.就這麼辦.你們去吧.其他的事情我去安排.」
眾侍女各自抱了酒壺.尾隨大奎等人去的方向疾步跟了過去.
大奎此刻已是頭暈目眩.但好在不發還算穩健.又去了幾家作客.卻出現一樁怪事.每到一家.這家中的兒子或女兒就會出來敬酒.而喝的酒便是那烈酒.
一家家的走下來.大奎實在是挨不住了.身後的孟歌及盤步既是充當護衛.但卻不能過來攙扶.大奎只得苦苦捱著.
壯家的木樓是由木階梯走上樓的.大奎走到第四家時.腳下已是如踏棉絮.雙眼看什麼都是重影.明明看著樓梯走過去.身後的盤步向前急走幾步低聲道︰「義父.錯了.那是豬圈.」
在這種場合下.大奎可是不能出丑.當下哈哈笑道︰「本官就是要看看壯家的家畜與中原之地有何不同.爾等不必跟隨.本官隨便走走.」說著想豬圈的方向行去.孟歌盤步緊跟其後.眾壯家首領听到大奎吩咐.便原地站住等候著.
原來壯族大寨喜歡依山傍水而居.在青山綠水之間.點綴著一棟棟木樓.這就是壯族人的傳統民居.木樓上面住人.下面圈牲畜.無論是什麼房子.都要把神龕放在整個房子的中軸線上.前廳用來舉行慶典和社交活動.兩邊廂房住人.後廳為生活區.大奎所到的每一家俱是在前廳設宴.以此來顯示對朝廷官員敬重之意.
此刻大奎說要看看壯民的家畜情況自然是托詞.進了木樓下的牲畜圈旁.大奎狀似渾不在意的向無人處行去.待到了僻靜處大奎立時俯身嘔吐起來.這一吐真可謂聲勢駭人.
本來就沒吃東西.又是連續的飲用烈酒.大奎直覺月復中翻江倒海般的難受.尤其是惡心欲嘔.此刻吐將起來.卻吐出的皆是清水.
這也難怪.酒曲豈是如此用法.
酒曲是以白米經過強烈蒸煮後移入曲霉的引子.然後在常溫下擱置.米粒上即茂盛地生長出菌絲.此即酒曲.酒曲混入酒液中即會產生發酵.而發酵後的東西就叫做酒精.酒曲的起源已不可考.關于酒曲的最早記載可能就是周朝著作《書經說命篇》中的「若作酒醴.爾惟曲蘗」.酒曲的生產技術在北魏時代的《齊民要術》中第一次得到全面總結.在宋代已達到極高的水平.主要表現在:酒曲品種齊全.工藝技術完善.酒曲尤其是南方的小曲糖化發酵力都很高.
而壯家的酒曲更是一絕.壯家酒能名揚天下.酒曲當屬首功.
呂冰藍以酒曲泡在酒里讓大奎喝了.這要是在現代便是與喝酒精無異.
隨行在各寨中首領其後的數名侍從女子.見到大奎竟去了豬圈.不禁皆是嬉笑起來.分出一人去報信了.當呂冰藍听到大奎竟醉的上不了樓去了豬圈.頓時笑得花枝亂顫.
多了許久.呂冰藍才道︰「不行.一定要把這可惡的家伙灌趴下.」一頓呂冰藍吩咐道︰「估計還要走三家.你們繼續跟著.仍以舊法勸酒.看他還能喝下多少.」
正當呂冰藍與侍女耳語之際.呂寨主卻由樓上出門剛好听得真切.得知呂冰藍以酒曲算計朝廷來的大官.頓時大發雷霆.
「你等放肆.」呂寨主一聲厲喝.便‘ ’疾步下得樓來.
「阿波.」呂冰藍躬身順眉立在樓下.身邊那個侍女更是一聲都不敢吭出來.
呂寨主來到樓下指著呂冰藍道︰「你太也胡鬧.那張大人乃是朝廷派往雲貴之地的安撫使.我壯家大寨的貴客.你怎麼能如此胡鬧.」
呂冰藍執拗道︰「就是他攪鬧了我的招親大會.並把我擄走的.」
「有這樣的事.」呂寨主還有些不信.但見到女兒言之鑿鑿不像是作偽.不由得心中有些打鼓.但隨即道︰「你隨我上來.」說著轉身上了木樓.呂冰藍低著頭.宛若做錯了事的孩子般.跟在自己父親身後上了樓.
呂寨主帶著呂冰藍來到了大廳.又命人去找來了呂冰藍的母親.
一家人商議的結果是.張大奎愛慕呂冰藍.故此攪亂招親大會.
呂寨主思慮再三.這人才想到了一個萬全之策.一.證明大奎是否真的愛慕呂冰藍.二.證明大奎是否是個勇敢的人.若是以上兩條可以保證.那麼呂冰藍也算是找到了稱心如意的郎君.
計議一定.當下呂寨主著人安排了一番.但當務之急是.張大人用了酒曲泡過的酒.估計此刻喝了已不下十余杯.須得快些將張大人接到家中來.以後的事以後再說吧.
等到大奎接連走了三家後.便坐在人家里不走了.你道是為何.大奎徹底醉了.醉到不能走了.若是走.恐怕要出丑.這家主人倒也十分的善解人意.備了醒酒湯來.
大奎喝下醒酒湯後.只是稍感好些了.但仍是胸悶氣短頭暈目眩.這主人家並不知道大奎是因為喝了酒曲泡過的酒.見到大奎滿臉通紅不言不語的坐在堂中.還真的以為大奎實在是酒量太淺.
大奎雖是酒醉.卻並沒有要醉倒的樣子.在堂上坐了約一柱香的時間.大奎便起身告辭.話語間並無不妥之處.大奎心里明白.此刻坐的越久.酒勁上來的越猛.故此大奎當機立斷離開了這壯族人家.孟歌及盤步跟隨左右.這壯族頭領帶著一家老小送出門來.
「本官這就回去了.告辭.」大奎回身想這壯族一家人拱拱手.便與孟歌及盤步向大寨外走去.走到一片竹林處.正巧四下無人.大奎卻再也堅持不住.頹然倒在地上不省人事.孟歌及盤步見了.不禁大驚失色.連忙一左一右將大奎扶起.
正巧路邊有一處草地.青草松軟正好讓大奎稍事休息.
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