「姓名？」
「馬翠花。」
「年齡？」
「二十八。」
「……確定？」
「三，三十三。」
有沒搞錯，謊報能改變事實麼，拂掉額前的一滴冷汗，提筆道︰「有什麼特長？」
「俺，俺會燒菜洗衣服洗碗扛鋤頭，反正粗活俺都會干，在娘家干了十多年了。」
「那好，你留在伙房幫廚。」在她名後畫了個圈，注釋‘廚娘’。
「謝謝，謝謝老板娘！」
「叫東家。」
「哎是是，東家真是好人！」
是不是好人沒衡量過，我只知道我即將成為一名奸商，無奸不商，這是個好詞。
「下一位！」
「姓名？」
「胡冬瓜。」
……
「酸死了酸死了，這里，還有這兒……」坐了幾個小時，肩膀腰都坐僵了，有人伺候真是莫大的享受，可惜了無夜一雙使劍的手。
「到現在還沒招到合適的掌櫃，以後總不能我去每天站櫃台吧？」說罷對無夜使了使眼色，卻只讀到‘不可能’三個字。
看來我家無夜只能‘入得廳堂’，‘下得廚房’這位我該到哪去找？
真愁啊！
「請問，小生可以進來麼？」
「請進！」我從搖椅上彈起，來這麼快，上天听到我的召喚了？
白衣書生跨門而入，語調和樣貌到是搭配不累︰「小生冒昧，小姐可要招帳房？」
呃，原來是個應聘帳房的。
「需要，先生內閣詳議。」
「小生來自漠城平東，趕上饑荒隨身攜帶的糧食銀兩一路上都分給了災民，到達這里時已囊空如洗，早年間念過一些書，雖不才賬目什麼的倒還能通，小姐若不介意小生可能要長期叨擾……」
「不介意不介意，先生來的正是時候。」要的就是能久留的人，「不知先生為何要到南靖來，平東距離這里可是不短的路呢？」
「說來話長，小生家里雖不貧窮卻也堪堪中庸，南靖是有名的商甲聚集之地，就連漠城首富的赫家也選擇這里落地經營，本想來此闖蕩一番，奈何事事有變。」
「先生不必遺憾，且安心在我這兒住下，包吃包住包工錢，絕對給您好優待！」
「如此就謝謝小姐了！」他忙起身作揖。
「不用這麼客氣，呃，還未知先生如何稱呼？」
「小生姓沈，單名一個‘缺’字。」
「我叫沐塵，在內喚名字就好，在外還請已‘東家’相稱。」
「自然自然。」
說不清是招了個幫手還是多了個食客，暫前飯館未開張只能先養著他了。
敲打著手里的折扇，我考慮要不要招些打手看家護院，這多出的幾個人又是一筆支出。
掌櫃嘛我可以暫且在後台幫襯個幾日，讓沈缺幫忙傳話就行了，食材是飯館的招牌得早些預備好，其它的事一件一件再清吧。
三日後我的‘品梅齋’終于正式開張，老規矩開張為個好彩頭，放完了鞭炮說完了致辭人流便紛紛涌進跟進自己家門似的，誰讓第一餐免費嘛。
第一天大半時間都耗在了廚房，食物的好壞關系到客人會不會回流的問題。開張之前我挑了幾個手藝不錯的廚娘，教給她們基本的燒烤方法訓練了幾天，味道總算有些成效。為不出意外我還是堅持在廚房把關，雖然油煙燻得我一片霧蒙蒙。
早先多聘了幾位小二如今看來是非常正確的選擇，沒掌櫃的飯館大概也讓吃飯的客人們傻眼了，好在文質彬彬的沈缺不似外表那般文弱，意外的干勁十足，客人免費用餐無需做帳他正好暫代掌櫃之職，干的居然不錯，叫我刮目相看，看來往後不用急著招什麼王牌掌櫃了。
還是省錢比較重要。
「怎麼樣，花掉了多少？」晚上一打烊我就忍不住問他財務支出情況。
沈缺飛快的打著算盤，手指一停，吃驚道︰「不算零頭，一共是一千三百二十三兩白銀！」
「呼，幸好，比預計的還少了六百七十七兩。」
見我神情松懈，沈缺似乎無法理解，想是長這麼大從沒花過那麼多錢吧，其實說白了我不也是第一次，總得習慣不是，不然以後怎麼賺大錢。
瞧我這淡定勁兒，姑娘我果然是做富人的料哇！
「大家今天都辛苦了，明日正式上工都早點回去睡吧，養足精神好賺錢哦！」
看到好幾位小二和廚娘都被我的熱血感動的熱淚盈眶，正欣慰，耳邊卻听到一片哈欠聲。
真沒共進心！我不小心翻了個白眼。