茉莉點點頭，說道︰「必須的，而且這個用途廣泛，適合各個層次的人吃，除了很美味之外，還有清熱解毒的功效。」
蘇星河說道︰「如果好的話，價格肯定好說，當然，我們也是非常相信茉莉姑娘，就是我爹，都很想見見你。」
「蘇老爺要見我？那我可有點受寵若驚了。」
茉莉嘴巴上雖然這樣說，但是心里面卻是一點也沒有緊張，不就是見一個老爺嗎？有什麼好緊張的？
蘇星河說道︰「這個一斤多少銀子？」
茉莉肯定不會要高價，因為這東西如果價格太高，那成本就會很高，這樣怕是不好銷售，想要長期合作，豆腐的價格不能高，因為這東西不容易保存，不像後面的臭豆腐，豆腐皮這些。
「三兩銀子一斤，另外菜肴的話，照舊，十兩銀子一個。」
茉莉清淡淡地說著，看著蘇星河的目光都很純淨，一點也沒有異樣的神情。
蘇星河一口就答應了，說道︰「茉莉姑娘，我們相信你的東西是好東西，三兩銀子一斤，雖然很貴，但是，我們店里面的客人也都是有錢人居多，來我們清源樓吃飯的，不僅僅是吃飯，也是吃面子。」
窮人，再怎麼餓，也不會來這里的，打個最簡單的例子，同樣的一盤子土豆絲，外面小店里面賣十文錢，這里要五十文，明顯就貴了很多很多了。
茉莉說道︰「那倒也是，所以這里的菜都要與眾不同，還要顯得非常有檔次，才是重要的，如果隨便一個菜肴，外面的地攤都能吃到，也就沒什麼優點了。」
蘇星河說道︰「那就請茉莉姑娘露一手，教教我們大廚一些做法吧。」
茉莉笑著說道︰「這東西有個非常非常好的地方，就是能做出很多很多的菜肴，就算你來一桌珍珠翡翠全宴都是完全沒有問題的。」
「是嗎？那我們就要開開眼了。」
茉莉說道︰「雖然我很會做，但是我畢竟不是廚師，所以，我只能教大廚以方法，至于調料，還需要大廚親自琢磨了。」
大廚師趕緊點點頭，說道︰「那是自然，茉莉姑娘已經實屬難得了。」
茉莉挽起袖子，說道︰「看好了。」
將豆腐切成兩三厘米見方的塊，在水中淖一下，撈起，放一邊，油鍋放入蔥姜蒜料酒等，熗鍋，然後倒進豆腐，加入老雞湯，略煮，放入調味料，小火慢慢煮透。
將油菜心用水燙熟，頭尾相接地擺在盤子的四周，將豆腐盛起來裝入盤子的中間。
一道色澤鮮亮，賞心悅目的紅燒豆腐就做好了。
接下來就是麻辣豆腐，水煮豆腐，豆腐釀肉，油炸豆腐丸子，家常豆腐，八珍豆腐，鯽魚炖豆腐，等等，最後來了一個珍珠翡翠白玉湯。
蘇星河一看，天啦，這都二十多個菜了，看樣子真的是可以來一桌全宴了。
茉莉拍拍手，說道︰「其實還有很多，以後再慢慢教你們，現在這些，就夠一個全宴了。」