第18節眾人相聚紀家灣，老紀解說牛經紀
休息了兩天後，我和阿儉組長驅車到張村，找到阿榮.
「李干部，你們找我啊？」吳支書將阿榮一帶到辦公室，阿榮馬上就開口了，這次他比較輕松，沒有以前的緊張了。
「有什麼情況沒有？」我問道。
「我參加了幾次牛經紀的集會，你說的那幾頭牛的特征我也記著了，但是，都沒有發現有什麼不正常的牛，也沒有發現不正常的人。要是有情況的話，我早就通知你了。」阿榮回答著。
「你們下一次集會是什麼時候？又是什麼地點。」我問了找他的目的。
「本月初十，在四平鎮曹鋪村紀家灣。」阿榮回答著。
「都有哪些人參加呢？」我繼續問著。
「都是一下經常去的人，有沒有新人參加，這個不能肯定的。李干部，你也想去嗎？」阿榮問道。
「是的，我們也去參加，我要看看具體情況，你有什麼要提醒我們的嗎？」我問著。
「沒有，這也不是什麼正式的集會，你們想怎麼做都行的，不過，我想最好別穿警服去，那樣方便點。」阿榮回答著。
「那好，到時候，我們再見。」我說著。
1996年8月23曰，農歷七月初十。
這一次，我們通知了十幾個能趕過來的被盜耕牛戶主，刑事組也是全部都參加。
紀家灣位于群山之間，四周樹木蔥蘢，灣前有一片大山坡，坡勢平緩，上面草色青青，遠遠望去，綠油油的，還有黑壓壓的一大片，那是大牛，小牛，黃牛，黑牛，花牛，公牛，母牛，散放在山坡上，吃著草，悠閑的擺著尾巴，牛旁邊不遠則站著一些五六十歲的老人，有的抽煙，有的三兩個集在一起說著話，這就是所謂的「牛經紀」。看來這活動還沒有正式開始。
我們也三三兩兩地分散開去，找這個說說話，找那個聊聊，看看這頭牛，又問問那頭牛。
阿榮看見我們，馬上就小跑過來。
「李干部，阿儉組長，你們來了啊。」阿榮說著。
「別叫我李干部，叫我小李就行了。」我提醒著，我們是來偵查的，可是不來詢問的。
阿榮點了點頭。
「今天的話事人是誰？」我問道。
阿榮吃驚地望著我。
「怎麼了，有什麼不對嗎？」我奇怪了。
「你連話事人這種行話都知道啊？」阿榮說著。
「我來之前，臨時抱了下佛腳的。」我回答著。
「你們今天算是來對了，今天的話事人是老紀，他可是最在行的人。你們跟著我來，我和你們介紹下，正好要等其他的牛經紀。」阿榮來了興趣。
山坡一棵大樹下，一個五十歲的男人正在坐在樹下抽著旱煙。
阿榮快走了幾步，走到男人面前，附耳說著什麼。
男人馬上就站了起來，也緊走了幾步。
「阿儉組長好，李干部好，歡迎歡迎。」男人說著。
我和阿儉組長也禮貌地回答了。
「這位就是老紀，我們中間最厲害的一個人！」阿榮說著。
我遞上煙，說著︰「紀師傅，打擾了，我們來參觀參觀的，沒有打擾你們吧？」
老紀接過煙，回答著︰「沒有沒有，你們是接都接不來的貴客嘛，你看這里也沒有個坐位，要不，我們就在樹下坐坐？」
「好。」我回答著。
樹蔭下，大家圍著，坐在草地上。
我認真打量著，老紀中長發，瘦瘦的，滿臉古銅色，眼楮倒是非常有神；上著一件灰色的長袖襯衣，胸膛敞開著，露出里面白色的汗衫；腰間還別了個黑色BP機，故意顯露在月復部前面；下著前後四個口袋的黑色褲子，噴漆罐歪歪斜斜、隨便插在褲袋里，另一邊也歪頭歪腦地插著一瓶礦泉水，褲後袋還鼓鼓的，估計塞著現金；腳穿一雙黑色長筒膠鞋。一根棒子斜放在身邊，和一頂半新半舊的草帽相依相伴。
見我一直盯著他不說話，老紀看了看我，又看了看阿儉組長，有點緊張，但是，他還是忍不住，開口了︰「幾位干部，你們有什麼話就問吧。」
看來，這干瘦的老頭，還是比較精明的，知道我們是無事不登三寶殿。
「我們對你們這行不是很懂，阿榮又說你是最在行的。這不，我們想向你討教討教，你能詳細地說說嗎？」我問著。
老紀听完我的問題，倒是輕松了，將我給的香煙，夾在耳朵里，拿起自己的旱煙，抽了起來，邊抽邊說︰
「行。這是個古老而又神秘行業的，我知道的，有三百多年的歷史了。大家都叫我們牛經紀，我們其實就是幫著做牛買賣生意的人，周旋在牛主和牛客之間，以促成牛只的交易。說白了，就是幫賣家推銷、幫買家挑牛的人。俗稱‘打牛著’，精通這門生意的，又稱‘行戶’，又因為我們總是拿著棒子防止牛跑，坊間又叫我們‘牛棒棒’，你看，我這根棒子都用了二十多年了。」
我接過來一看，一根不到一米長的木棒，上面亮堂堂的，肯定是經常用了。
我和阿儉組長看完，交還老紀，老紀又將放在草帽旁邊，木棒和草帽繼續相依相伴。
「我們是逢十、五為集會時間，別的地方也有他們的規定時間，和我們不一定相同的，比如，金陽縣，就是逢1、3、6、9。
這地點嘛，也沒有固定的，都是在上一次快結束時，大家商量確定下一次地點，也有人邀請在他那里去交易，不過這種情況很少。
你看看，這山鄉僻野的，買賣牛，就靠我們的一雙眼楮，憑著‘望、聞、問、切’，判斷牛的優劣、犁功好孬、姓情順烈、吃口強弱等。
‘望’︰就是用眼楮望牛的整體和局部的情況。首先要看牛是不是有神，有神為眼楮明亮，反應靈敏；無神為目光晦暗,表情呆滯,反應遲鈍。局部的望診,主要是望舌,舌的不同部位代表不同的髒腑,望舌包括望舌質和望舌苔兩方面。
還有一個重要方面就是看了，看什麼呢？首先，要看牛的五官。很多人講迷信，講究牛的旋毛生長位置，認為旋毛長在不好地方會「妨主」，所謂妨主的旋有︰‘夾梁旋’寓意牛主人愛打人，‘滾岩旋’牛主人會跌倒，‘空倉旋’牛主人貧窮，‘殺喉旋’牛主人家要出大事，‘蹲牆旋’牛主人家要被盜等。這樣的牛極少有人要，有的牛經紀就從中大做文章，以駭人听聞的話語，說得賣主心頭七上八下，忐忑不安，最後任其擺布，賣出買進，從中漁利。
還要看牛腿，牛腿不是越壯實越好，而是要修長，那樣跑起來快，耕田就要這樣的牛。
還有，看牛是否長得肥，脊背、高度、長度等都要看，鼻子小的牛野蠻，眼大的牛勤快，牛頭顱要突出，不要太平，牙齒要8顆，7顆牙的牛就不好了。」
老紀怕我們不懂，一邊說，一邊比畫著各種手勢，變換著臉上的表情。
我有點听傻了，這做牛經紀還有這麼多的學問啊，這幾百年的來歷果然名不虛傳。
但是，我不能說不懂，我必須假裝听懂了，于是，我和阿儉都使勁地點著頭。
我的態度感染了老紀，他興趣也來了，繼續說著︰
「‘聞’︰聞就是用耳朵听,用鼻子聞。听包括牛叫聲、呼吸聲、腸胃蠕動聲音。呼吸均勻厚重就是正常的牛；呼吸長短不一、氣微聲低的都是有病的牛。聞就是聞氣味,包括口腔氣味和牛屎、牛尿的氣味。凡是惡臭味重的，屬熱癥，有腥味或氣味不重的屬虛癥，這都是不好牛。
李干部，你別感覺惡心，我們就是做這惡心的事。我們得為雙方把好關，對不？我們得有職業道德，對不？」
我又拼命地點頭，肯定著，其實，我胃內已在翻涌，想吐了。趕緊拿出煙，向眾人分發。
這次，老紀接過去了，沒有放在耳朵里，而是抽了起來。
老紀用力猛吸了一口煙，又慢慢地，長長地，吐出煙霧，說著︰
「你們干部抽的煙，就是有味道！」
我明白了，我剛開始分給他的煙，他是舍不得抽。
「紀師傅，你抽，我這里還有的。」我說著。
「那好，那好，我接著說，我接著說。」老紀回答著，又說了起來︰
「‘問’︰這問的東西就多了，看你會不會問了，也是各人發揮的事，但是，最主要的還是問價格了。
牛經紀祖傳暗語和手勢很多，因怕模仿，各地都有不同。
復雜的︰伸大拇指，其余四指屈曲代表一；伸食指、中指，其余三指屈曲代表二；大、小拇指屈曲，其余三指伸出代表三；大拇指屈曲，其余指伸出代表四；五指全伸代表五；大拇指與食指一捏一分代表六；大拇指與食指、中指相捏並不停地捻動代表七；大拇指和食指伸出叉開代表八；食指彎曲成鉤形，其余四指屈曲代表九；以大拇指和食指比作「Ｏ」形，其余三指屈曲代表十。
簡單的︰伸出一根食指就是8，再彎曲下食指就是7，捏下耳垂就是9。比如，捏下耳垂，就是說一頭牛成交價格是9000元。
我們則用詞語代替︰如，一、二、三、四、五、六、七、八、九，為海子、彈子、品子、吊子、拐子、撓子、柴子、叉子、鉤子嘎暗語表示，你們別說出去啊，這是我們的秘密，外行人是看不出來的。
‘切’︰牛主可能在賣牛前，讓牛吃進上百斤食物，把牛肚撐大，這樣過秤很難準確。你得將牛趕著走，看它的動作是不是靈敏，看它勁力是不是足。如果，我說這頭牛300斤（指淨重），牛被屠宰後，再將牛肉一稱，嘿！那頂多也就是相差10斤的事！我才不怕牛主喂食呢！」
「紀師傅啊，我們今天算是大開眼界了！」我和阿儉組長已經佩服得五體投地了！