現場忽然發出一陣哄笑聲，卻是蘇樂登場了，和前三位師兄師姐相比，蘇樂顯然沒有什麼拉風的行頭，上身穿著一件白色圓領衫，上面印著南武市肉聯廠食堂那一連串紅艷艷的大字，這並不是過去那件，還是朱老二特地給他挑出來的一件全新的.
蘇樂也沒有那麼高的廚師帽，戴著的還是過去他在肉聯廠和面蒸包子的白帽子，這身打扮怎麼都和大廚聯系不上，雖然這小子長的也算陽光，可怎麼看都還是一勤雜工。
主持人來到蘇樂面前，望著他胸前的幾個字，做了個非常夸張的表情︰「蘇先生，請問您穿得這件衣服有什麼特別的意義？是不是拿了南武肉聯廠的贊助費，所以特地利用這個機會給他們打廣告？」現場的哄笑越發大聲了。
蘇樂微笑道︰「這不是在打廣告，肉聯廠食堂是我認識我師父的地方，也是在這里我正式拜師，跟隨師父學習廚藝，今天我之所以穿這身衣服前來，目的是要提醒我自己，做人永遠不能忘本，我能有有今天這個比賽的機會，全都要感謝師父的栽培。」
鏡頭順著蘇樂的目光找到了人群中的朱老二，朱老二平靜坐在那里，可是他的內心卻因為蘇樂的這句話而有些感動，小兔崽子，你可真會說話啊，一件廣告衫都能被你說得如此煽情。
蘇樂又道︰「師父常跟我說，宴喜堂就是他的根，無論過去了多久的時間，無論他走得再遠，他都不會忘記宴喜堂，他告訴我，宴喜堂是我們這些傳人的家，一旦家里發生了事情，我們這些做兒女的就算付出再大的犧牲都會趕回來，我們要捍衛這個家，捍衛宴喜堂這塊招牌，捍衛師公的一世英名，所以，我今天前來不是為了斬雲刀，也不是為了得到什麼第一，我會盡我自己最大的努力，捍衛宴喜堂這三個字不受侵犯！我也要借著這個機會，告訴整個餐飲界，只要我們在，宴喜堂這塊金字招牌就永遠都在！」
蘇樂的話說完現場刷地一下靜了下來，誰都沒有想到這個毫不起眼的小子竟然能夠說出一番這麼冠冕堂皇的話來，不過仔細一琢磨，他的話雖然樸實但是充滿了道理，而且其中似乎還充滿著鼓動人心的力量。
朱老二站了起來，他第一個鼓掌，他的掌聲帶動了周圍的人，一個接著一個，掌聲很快就蔓延到了現場的每一個角落，甚至連蘇樂今天比賽的對手錢小紅和茅慶忠也望著這個小師弟開始鼓掌，他們說不出這樣鼓舞人心的話，但是他們顯然被蘇樂的這番話打動了。
蘇樂的演講能力顯然超出了沈英南的預料之外，和蘇樂這番激情澎湃的講演相比，自己剛才表露的那番雄心壯志顯得如此蒼白乏味，自己明顯落了下乘。
在廚藝上蘇樂未必有贏沈英南的把握，但是在口才上，蘇樂自認為絕對可以秒殺這廝，從小他就在春風街長大，老媽和街坊鄰居是一天一小吵，三天一大吵，蘇樂耳濡目染，早已深諳爭吵之道，不要小看市井吵架，其內涵絕不是普普通通的潑婦罵街，也要深諳心理學之道，要在短時間內察言觀色，做出準確判斷，怎樣說話才能將人心所向歸攏到自己的一方，抓住人心就抓住了道理，這樣才能立足于不敗之地，才能所向披靡，百戰百勝。
主持人大聲道︰「激動人心的一刻終于到來了，現在我們請宴喜堂苗夫人講話！」
眾人的掌聲中齊翠婷接過話筒，她溫婉地笑了笑，拿起花鏡戴上，自嘲道︰「老了，連菜譜都看不清楚了！」
現場響起一陣善意的笑聲，其實齊翠婷並不老，她今年才剛剛四十九歲，對女人來說，這個年紀算不上最好，但也不是最壞的時候。
齊翠婷道︰「首先我要感謝各位嘉賓，各位同行的到來，今天的這場廚藝比賽，是在宴喜堂年輕一代傳人之中舉辦的，借用一句常說的話，友誼第一比賽第二，我舉辦這場廚藝比賽的目的，一是為了完成先夫的遺願，二是為了給這些年輕人一些機會，在各位前輩各位同行的面前展示我們宴喜堂新一代傳人的風采。」
說到這里她停頓了一下道︰「為了確保這次比賽的公平公正，我專程請來了先夫生前的幾位好友，其中有餐飲界知名的美食家，也有資深的老饕，現在我將他們逐一向在場的各位做出介紹。」
齊翠婷顯然是見過大場面的人，在這麼多雙眼楮的注視下鎮定從容，將今天的評委成員一一介紹，馬德良和賈學貢這種南武餐飲界的名人自然為在場人所熟知。
謝雲安雖然不是餐飲界中人，但是他和東南廚神苗隨意之間的友情廣為人知，苗隨意在過去舉辦廚藝比賽的時候，謝雲安也是雷打不動的評委之一，他絕對是一個資深老饕，不過自從苗隨意死後，他很少參加這種姓質的活動。
至于宋軒，名氣的確不小，現場的不少人都知道宋軒是一位億萬富豪，可誰也不知道為什麼齊翠婷要把他請來，沒听說過他在飲食上有什麼研究，難道這次的活動他有份贊助？又或者齊翠婷只是拉一個大富豪過來撐撐場面。
齊翠婷原本邀請的也不是宋軒，她想請得是有南天饞之稱的丐幫幫主莊窮，莊窮在飲食界絕對當得起泰斗級的人物，如果他能夠親自前來，必然能讓宴喜堂蓬蓽生輝。可惜莊窮因為患病無法前來，所以派出宋軒作為他的代表，既然有莊窮的親筆書信，齊翠婷當然要以上賓之禮相待。把宋軒的座位安排在自己的右邊，也彰顯出對他的尊重。
齊翠婷將評委介紹過後，征求了一下左右的意見，決定由東星大酒店的主廚賈學貢負責解開他們的命題菜。
賈學貢笑道︰「經過我們五位評委的討論，最後大家決定，今天這道命題菜的食材為……」他故意停頓了一下，畢竟經歷過無數次這樣的比賽場面，懂得什麼時候應該恰當好處地賣賣關子。
宴喜堂的四名美女服務生推著推車走了出來，不銹鋼容器內放著的就是今天命題菜的主材。現場所有觀眾的目光都聚集到那四個容器內，卻不知這五位評委究竟選了一道怎樣的食材來考校這四個年輕人的廚藝？
賈學貢大聲道︰「今天我們的命題食材為——鴨！」
鴨是最常見的禽類烹飪原料之一，古稱鶩，由野鴨馴化而成，鴨肉豐滿、細女敕、肥而不膩，皮薄香鮮，鴨肉中富含不飽和脂肪酸，易于消化，所含維生素B、E較為豐富，同時還含有豐富的煙酸，這是構誠仁體內兩種重要的輔黴之一，對心肌梗死等心髒病患者有保護作用。
題材為鴨，但是並不限定鴨子的品種，宴喜堂同時提供了建昌鴨、高郵鴨、臨武鴨、野鴨等多種類別提供選擇，當然選手也可以根據自身的需要提請其他的輔材。
隨著一聲鈴響，宣告比賽正式開始，這場比賽的規定時間是一個小時，所有人都開始忙活起來。
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