農女紅豆 第六章 一碗紅燒肉引發的深思

作者 ︰ 醋醋寶寶

都說小孩子是見風長,眨下眼珍珠和紅豆就到了滿地跑的年紀了。

可能是小孩子睡得多醒的少,日子也就短了,紅豆覺著這幾年的年過得格外的快,

逗逗大公雞,扯扯豬尾巴,這些搗蛋的事也被紅豆干了個遍,自個兒是不是太無聊了,紅豆有時候也會悶悶的想,還是人變小了,心也變小了。

「紅豆啊,給我進屋來,外面起風了,涼著呢。」趙氏在廚房里忙著,探出個腦袋朝正在看雞吃食的紅豆喊著︰「昨兒個剛攆著大公雞跑,被你阿嬤訓了,你可給我離它遠些啊,小心別被啄了眼」

「娘」紅豆朝趙氏飛奔去,有娘的孩子是塊寶喲。

「慢點慢點,你這皮孩子。」趙氏親昵地點點紅豆的額頭,粗糙夫人大手暖了暖她有些涼意的小手。

「娘,我幫你燒火。」紅豆跑到灶膛前,搬個小板凳,正兒八經的坐好。

「離灶口遠些,別燒了眉毛頭發的。」趙氏已開始切菜。這心窩子是暖暖的,以前總羨慕林氏來著,下廚的時候有閨女跑前跑後的,現在她閨女也可以幫娘的忙了,多欣喜啊。

「曉得了。」紅豆嘴上這樣說著,還是把小凳子往後挪了挪,又接著往灶膛里添了好幾根被曬得透干的木柴。

「少放點柴火,被你阿嬤看到了又得擰著你的耳朵罵了。」趙氏將灶膛里的柴火撤出了幾根,用灰掩了火星子。又將灶膛里剩下的柴火一根搭在另一根上,一番動作干得甚是利索。

灶膛里的火慢慢的就旺起來了,趙氏再拉了兩下風箱,火更是躥得老高。

「看見沒,柴要一根根添,要一根搭著一根,多留點空隙出來,這樣火才會旺。」趙氏在圍兜上搓了搓手,又接著去灶上忙活了。

不就是增大柴火與空氣的接觸面積嘛,紅豆頓悟了,看來她得把自己所學的理論知識轉換成實踐知識才好。

慢慢地添柴,紅豆把風箱拉得吱嘎吱嘎的響,沒一會兒鍋就熱了。

趙氏切了幾片肥豬肉下了鍋,燒熱了的鍋一下子  啪啪的作響。不一會兒,豬油就熬出來了,油香味兒散在空氣里,格外的香。

村里人都知道老李家的日子可是越過越好了,以前大半年的飯菜里見不著幾滴油星子的,現在屋里每隔個十天半個月的就會飄出肉香來。

每每都是家里幾個小子休沐日的時候飯桌上才會出現碗肉。

這也是紅豆她大哥李頌見過了童生試後,家里這些讀書郎才有的優待。

要說這李頌見年僅十一就過了童生試,真真是個讀書的好苗子。

這時不時的吃玩肉,李老太也就念叨了幾句,也沒說其他的。她自個兒背地里可是爬上小青山的廟里許了好幾次願呢,保佑老李家出個狀元郎。

這不是給老李家掙臉面的事兒嘛,值得下點本錢,李老太心里是這般想的。

趙氏再將五花肉下到鍋里微微煎了會兒,再把余油舀到一口粗瓷碗里,待會兒留著炒菜好用。

又接著舀了醬油進鍋里,兌了點水,擱了點鹽,蓋上鍋蓋燜著。

「紅豆,火小點,這紅燒肉啊要小火慢慢燜進去,才能入味兒。」趙氏一邊收拾著手里的小蔥,一邊教紅豆一些灶上的事兒。

每個人家的閨女都是這麼過來的,趙氏也準備開始教紅豆做飯菜了,這樣以後也能找個好婆家。

鍋里的肉滋滋地炖著,香味飄得是一陣兒一陣兒的,饞得紅豆直咽了好幾口唾沫。

不知道是在這古代沒什麼好吃的,還是趙氏做的紅燒肉實在太好吃了,總之紅豆的唾液就一個勁兒的分泌。

「饞了吧。」趙氏盛好紅燒肉後,右手偷偷朝著紅豆招了招,左手敏捷地將牆上那個小洞給捂嚴實咯。

紅豆見狀,馬上湊到趙氏邊上去。用手撮了塊最大的紅燒肉,放嘴邊吹了吹,忙塞進嘴里去。又跑回灶膛前,細細嚼起紅燒肉來了,趙氏這才拿開捂著牆洞的手。

倆人干著事也不是一回兩回了,分外熟練。

紅豆以前還奇怪為什麼趙氏給她開個小灶都要捂牆洞。後來有一次,她搬了個小凳子,爬上去眼楮湊近那個洞孔,那頭居然是李老太有些白茫茫的眼珠子。直嚇得紅豆從凳子上摔了下來。

紅豆何其有幸見識了,那個小洞就是傳說中的「婆婆眼」。

特地用來盯著媳婦干活,防著媳婦偷吃的。

這上有政策下有對策,趙氏捂住了「婆婆眼」,李老太什麼都沒瞧著,也不好過來指著趙氏罵「你這饞嘴的懶婆娘」。

難怪阿嬤老說娘精明,這趙氏還是很有小聰明的。

紅豆嚼著嘴里的紅燒肉,肥而不膩,味道頂好。

要是整碗都給我吃就好咯,紅都眼巴巴地盯著放在灶上的那碗冒著熱氣的紅燒肉,上了桌,頂多能再分到一小塊。

加上娘開小灶這一塊紅燒肉,她也算能吃兩塊,比起姊姊妹妹們可是多了一倍呢,肉汁也還能分到一小勺,肉汁拌飯也很香呢。人貴在知足,紅豆在心里安慰著自己。

「饞丫頭,等分了家,娘天天給你炖肉吃。」趙氏輕聲地說道,這話可不能被李老太听著,小輩提分家那是大不孝。

紅豆知道這趙氏存了分家的心思也不是一日兩日了。

她爹李高在鎮上最大的米鋪方家米鋪里當掌櫃,五兩銀子每月,到了年節還有賞錢,平日里遇著大主顧也有賞銀得,就這條件,擱現代也是一經理,保底工資5000,獎金不算,天天吃肉不是問題,一月一個iphone都買得起。

她小叔李快也出去給大戶人家當短工,一月下來也有一二兩銀子。

在加上趙氏林氏多樂穗子四人賣繡品每月也可得個半兩銀子。

再者家里的豬每年也能賣個二三兩銀子,雞蛋也能撿著不少來賣。

吃的都是自家地里產的,根本不需要花什麼錢。就家里五個小子的束修是個出項,這五人,一年也只要個二兩半銀子。

粗粗算下來,這家里每年起碼能攢下五十兩銀子,天天變著法吃肉都不是個問題。

各房的銀子都是上交的,雖說都有存私房錢,可大頭是李老太拿的

這李老太都可以整天埋在銀子堆里樂呵了,她卻還這麼摳門,紅豆真是有些想不通。

隱隱地,紅豆有些渴望著分家。

為了吃肉,就分家吧。

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