隨身空間之重生紅色年代 舍魚而取熊掌者也

作者 ︰ 夏天的夜空

一大一小回到家中,杜爹把熊掌遞給爺爺,「爹,今天晚上咱就吃這個吧!听說有營養的很。(」。兩個哥哥听杜爹這麼說一蹦老高「要吃熊掌嘍,要吃熊掌嘍」。其實他們壓根就不知道熊掌是啥味道,只是听老人講古的時候听說過熊掌是「滿漢全席」中的一道菜,是皇帝吃過的,就覺得肯定很好吃。小叔這兩年成熟穩重了不少,很少再像哥哥們那樣又喊又叫的,但是看向熊掌的熱切目光出賣了他的想法。

「今天晚上是吃不上了」,杜爺爺接過熊掌,「這東西做起來太費事,老法兒要三煮三炖,才能去除腥味,我一會先拾掇出來,要是明天不出工的話就明天中午吃。看天氣晚上肯定會下雨,估計明天大家伙都在家,你明天上午去叫你二弟還有他丈人一家,順道再叫村長,和五爺爺五女乃女乃他們中午過來咱家吃飯,都嘗嘗熊掌的味道。」。

「而且要想去掉這熊掌的毛和老繭可不容易,可以用生石灰加水燒,但生石灰有股怪味。咱換個土法子,大孫子趕緊的給爺爺挖點黃泥過來。」,得到爺爺的指令,大哥和小哥顛兒顛兒的拿著鐵鍬去後院挖黃泥去了。

等兩個哥哥挖黃泥回來,爺爺用黃泥把熊掌糊的嚴嚴實實,又去廚房找了些樹枝子點上,把涂滿黃泥的熊掌放在火上慢慢烤。等到黃泥干了,趁熱把黃泥敲了下來。芽兒發現熊掌上面的黑毛老皮果然都帶下來。

爺爺把收拾干淨的熊掌遞給女乃女乃讓女乃女乃收起來,又對杜爹說到,「明天早上你再殺一只老母雞和一只鴨子,我做熊掌的時候好用。」,看來想吃口熊掌還真不容易。

芽兒也想起來關于熊掌的一段典故︰熊掌作為上等佳品食用歷史悠久。春秋戰國時期的《孟子•梁惠王》一書中記︰「魚,我所欲也;熊掌,亦我所欲也。二者不可得兼,舍魚而取熊掌也。」。因熊掌中含膠質多,很難在短時間烹制成熟,有時候要用上至少需要五六個小時才能做好。據說商紂王要吃熊掌,卻遲遲吃不到嘴,結果把廚子給殺了。

雖然遺憾晚上吃不到熊掌,但是吃到了女乃女乃 的 子肉。肉 的又鮮又女敕,帶著野生 子特有的自然香氣,再沾上用蒜泥、辣椒油做的調料,那叫一個過癮。芽兒就著 子肉竟然比平時多吃了半個餅子,喜的女乃女乃和杜媽她們不得了。杜爹還想著以後有機會多給閨女弄點 子肉吃,難得有她喜歡的。小叔和兩個哥哥已經對家人對芽兒的寵愛是習以為常了,畢竟他們三個也是其中的一員。像小精靈一般可愛,乖巧聰明,小小年紀就會關心家人,怎能不讓家人把她看做手中的寶。

吃過晚上,杜爹杜媽也進了屋子收拾收拾準備睡覺。杜媽還等著讓閨女給踩踩背呢,等晚幾年閨女大了,閨女再踩上去的話自己就該受不了了。芽兒心里想著杜爹被熊瞎子給掃了一下呢不知道嚴不嚴重。芽兒見杜爹進了屋子,趕緊的問,「爹爹,我听叔叔們說你被熊瞎子拍到了,還疼不疼,快讓我看看」,說著就要掀杜爹的衣服。

「不要緊,現在一點都不疼了。」,杜爹一邊拽著衣服不讓女兒看,一邊說道。就怕嚇著閨女和媳婦,這一大一小兩個女人,都是他心中的寶。杜媽听了女兒的話也嚇了一跳,被熊瞎子拍到可不是鬧著完的,也要看看。

雖說杜爹不想讓媳婦和閨女看,但到底是拗不過她們兩個,只好解開衣服扣子。只看了一眼,芽兒和杜媽就紅了眼。這哪里是不嚴重啊,左胸口一大片是又青又黑的,腫的老高,不知道內髒有沒有受傷。見杜爹傷的如此嚴重,芽兒趕緊把空間里的那瓶她起名「雲南白藥」的瓷瓶拿出來,

「爹爹,我這里有好用的藥膏,趕緊的讓媽媽給你涂上。」,芽兒怕自己不知道輕重,弄痛了杜爹,就把瓷瓶遞給杜媽,讓杜媽給杜爹涂。

杜媽知道自家閨女有那個神秘的寶貝,一點都不懷疑這藥膏的效果,直接接過來輕輕的給杜爹涂上。涂上藥膏,杜爹立刻覺得受傷處變的清涼清涼的,不像剛才那麼火辣辣的疼了。杜媽是邊給杜爹涂,邊數落杜爹一點都不在意自己的安危,芽兒則頻頻點頭表示同意杜媽的說法。被兩個眼淚汪汪的女人(女孩)看著,杜爹壓力很大連連表示以後再也不會了。得到杜爹的保證杜媽才住了嘴。杜爹受傷了,這背是踩不成了。不過芽兒現在大了一些,小手也有勁了些,準備以後用手按摩,畢竟手要比腳靈活的多。

芽兒前世對醫學有研究,這一世也看了不少醫書,對醫學說不上精通,但也了解不少。按摩可以促進血液循環,通經絡,調整神經功能。杜爹和爺爺他們在山上露宿了幾天,體內肯定積累了不少的寒氣和潮氣,如果不驅逐出來,等上了年紀的時候肯定會有各種後遺癥。《唐六典》曰︰「按摩可除八疾,‘風、寒、暑、濕、饑、飽、勞、逸’」。杜爹現在前胸受傷,只能讓杜爹坐著接受按摩了,在按摩前讓杜爹把厚衣服月兌掉只穿貼身的衣服。芽兒現在人還有點嬰兒肥,小手還是肉嘟嘟,手背上一個個的小窩,看的讓人忍不住想要咬上一口。只見肉嘟嘟的小手在杜爹身上按、點、壓、掐、捏、抓、彈,力道時輕時重,按的杜爹渾身熱乎乎的說不出來的輕松痛快。按了大概半個小時才結束,累的芽兒小臉紅通通的,心疼的杜爹不得了,但是閨女堅持,也只好幸福的接受了。

看到杜爹的按摩效果不錯,芽兒又咚咚咚的跑到爺爺女乃女乃屋子里去給爺爺按摩。爺爺年紀大,更要多按摩一會。杜爹杜媽左等右等不見閨女回屋睡覺,到了爺爺女乃女乃屋子一看,芽兒已經在爺爺女乃女乃屋子里睡著了。今天晚上芽兒累的可不輕,本來準備給爺爺按摩完稍稍休息再給女乃女乃按一下的,結果休息的時候就給睡著了。

第二天早晨,芽兒的小手酸的拿筷子都快拿不住了,手上的勁頭還是不足啊。看芽兒拿筷子的手抖個不停,女乃女乃和杜媽忍不住扭頭流淚,爺爺和杜爹也眼楮紅紅的,有女如此夫復何求。杜爹覺得昨天芽兒給的藥膏的效果不錯,今天傷處已經消腫了,也不怎麼疼了,除了傷處還有些發青。飯後杜爹也給芽兒涂上一些,也不知道是芽兒的身體好還是藥膏好,等飯後杜爹準備殺雞的時候芽兒的手已經好的差不多了,這是爺爺女乃女乃他們才放下心來。

杜爹殺了一只老母雞,一只鴨子後就去叫人。兩個哥哥知道中午要請人吃飯,就拉著小叔去山腳下的小河里去釣魚。芽兒既想跟著去釣魚,又想看爺爺做菜,猶豫不定。後來才想起來,做熊掌可是十幾年不遇的,而釣魚只要有空是可以天天去釣的,就決定留在家里看爺爺做熊掌。

爺爺先把熊掌放進燒著開水的鍋里煮10分鐘左右,然後撈出來,洗淨鍋再燒開水,加入蔥、姜、料酒,再放入熊掌煮10分鐘,據說這樣才能去淨熊掌的腥味。洗淨大鐵鍋,放入熊掌、雞、鴨、冬筍、蔥、姜,注入雞清湯,用大火燒開,然後用小火慢慢炖。

正炖著呢,就見郭老大提著一個豬頭還有兩瓶酒上門了,「叔,今天我也過來兌個伙。早就猜到肯定今天中午吃熊掌,俺還不知道熊掌啥味呢?今天中午一定要好好嘗一嘗」。

「沒問題,今天就讓你嘗嘗叔的手藝。豬頭我做不好,讓你嬸子做,她做的地道。」,杜爺爺接過豬頭遞給杜女乃女乃,讓杜女乃女乃用另一個灶頭做,杜媽就給杜女乃女乃打下手。

「芽兒,去你郭大爺家里叫你郭大娘和三個哥哥中午也過來吃飯。」,爺爺見只有郭老大一個人就對芽兒說道。

芽兒脆生生的答應,出門去叫郭大娘他們去了。郭老大家離芽兒家里不太遠,就隔著幾條胡同,等到他家門口的時候,就見芽兒扯著小嗓子喊,「郭大娘,郭大娘,俺爺爺叫俺來喊你和三個哥哥去俺家吃飯呢。」。

「哎呦,原來是芽兒啊。芽兒趕緊過來讓大娘親親,看這小模樣俊的。大娘收拾收拾就走,你先等等大娘。」,郭大娘也不矯情,直接應道。

「芽兒,你是來叫我們一起去你家吃飯的嗎,是不是吃那個熊掌?」,听見芽兒和郭大娘說話,郭老大的兩個小兒子二栓,小栓從自己屋子里竄了出來,大栓在旁邊看著他們兩個直笑不語。

「是啊,大栓二栓小栓哥。今天有好多好吃的,有熊掌,有老母雞,有鴨子,有郭大爺帶過去的豬頭,哥哥們還去釣魚了呢,中午肯定還有魚」。光听芽兒報菜名,二栓和小栓就忍不住拉著芽兒往芽兒家里走,還沖郭大娘喊了一聲「娘,我們先帶著芽兒過去啦。」。

等芽兒他們幾個回到家里,發現家里已經來了好些人。村長,五爺爺五女乃女乃,還有二叔一家,以及堂哥的外公外婆,李爺爺李女乃女乃。哥哥和小叔他們也釣魚回來了。釣了兩條2,3斤重的草魚,二嬸正收拾著呢。

爺爺的熊掌也炖的有六七分熟了,就撈出雞、鴨。取出熊掌輕輕拆去骨頭切成方塊狀,使底下的皮連著。再放進鍋里,然後放了料酒、鹽、白糖燒開後繼續炖,等熊掌完全炖爛入味道才算做好了。

杜女乃女乃、杜媽、二嬸還有趕過來的郭大娘就在另一個灶上忙活。今天的這頓飯是芽兒家這幾年最為豐盛的一頓,不光是對芽兒家來說如此,估計連國家領導人平時都難吃到這麼豐盛的菜。主菜有︰炖熊掌,炖雞,炖鴨,紅燒豬頭,水煮魚,魚頭豆腐湯,五花肉炖酸菜,還有辣炒肥腸,肥腸是村長帶過來的。今天人多,蒸饅頭是來不及了,杜媽就蒸了一大鍋二米飯。

男女老少二十幾人,分成兩桌滿滿的坐下。見眾人坐下,杜媽和二嬸就開始上菜了。先是今天的重中之重熊掌。杜媽取出熊掌中的骨頭,把熊掌分成兩盤。只見熊掌顏色潔白如玉,上面淋著湯汁,晶瑩剔透,顫顫巍巍,一看就食欲大增,剩下的菜也都是一式兩份。色香味俱全的豐盛飯菜,對常年缺少油水的人來說具有很大的吸引力,連芽兒都不停的咽口水,就怕流了出來。

女人帶著孩子吃,這邊主要是吃飯吃菜。五女乃女乃、李女乃女乃、杜女乃女乃年紀大,喜歡吃清淡一些軟一些的,像熊掌,魚頭豆腐湯,炖雞炖鴨什麼的。像杜媽她們則喜歡吃口味重一些的,像紅燒豬頭,水煮魚,辣炒肥腸什麼的。幾個小男孩是什麼都喜歡,一個個嘴里都塞得滿滿的,連滴到衣服上也不在意。芽兒也是什麼都喜歡吃,感官靈敏的好處是可以細細品味飯菜的香,鮮,純,原汁原味。但是也有壞處,水煮魚辣的芽兒直流眼淚,越吃越辣,越辣越想吃,結果就變成了邊流淚邊吃了。看的眾人都直笑話她,杜媽也忙個不停的給芽兒倒涼開水讓她漱口。

男人那桌則是以酒為主,邊喝邊吃。郭老大端起一杯酒,敬杜爹道,「兄弟,要不是你,哥哥我這條命就算完了。以後兄弟你要有啥事,哥哥我絕無二話。啥也不說了,喝了哥哥這杯酒。」,杜爹只好含笑喝下。接下來就是你敬我,我敬你的,氣氛比另一張飯桌上興奮熱鬧的多。

一頓飯吃了兩個多小時,到最後郭老大、杜爹兩人都喝醉了。女乃女乃只好讓小叔幫著郭大娘把郭老大送回去。芽兒看郭老大醉的不輕,臉色都有點發白,忍不住對郭大娘說,「大娘,我大爺喝醉了。我听女乃女乃說喝醉的話,最好喝點醋或者糖水什麼的,能解酒」,一副小大人樣,樂的大伙不輕。「你大娘吃的鹽比你吃的飯都多,能不知道這些,放心吧小管家婆。」,杜媽點著芽兒的小腦袋笑道。

「芽兒放心,回到家大娘就按照芽兒教給大娘的,給你大爺喂點糖水。」,郭大娘配合著杜媽繼續接話。羞得芽兒小腳一跺,跑到屋子里躲起來了,自己這不是忘記自己還是個孩子了麼。

杜爹的酒品不錯,喝過杜媽喂的蜂蜜水就睡著了,一直睡到吃完飯才醒來。毛毛這個怕生人的小家伙也是到晚飯的時候才出現在眾人面前,都不知道它以前去了哪里,芽兒還以為它回山里了呢。

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