極品冒牌駙馬 第八十九章 駙馬的廚藝 (四)

作者 ︰ 木內

()材料都已經準備好,許辰也是摩拳擦掌,躍躍y 試了。

許辰不再理會眾人詫異的目光,把煉好的豬油放在鍋里炸了起來,其實豬大油這東西炸起來問道還是比較香的,完全可以代替花生油的。

炸油的同時,許辰便開始調汁,哈密瓜代替番茄完全是可行的,這一點許辰以前早就試過,將兩大勺哈密瓜汁,一大勺白糖,兩大勺醋,還有些許陳年酒釀,加少許水,攪在一起即可。

眾人都是目不轉楮的看著,說實話,剛才許辰切魚的刀法實在是讓人大跌眼鏡,要知道作為一名職業廚師,刀工絕對是一項必備素質,這也就勾起眾人強烈的好奇心,這人基礎功夫都這麼差勁,竟然還要給太子做飯。

不過接下來一系列的步驟顯得相當的自信和熟稔,還真是,糖醋魚家常菜,許辰怎麼說也做過幾十次了,肯定駕輕就熟,而被這些可謂是天下頂尖的廚師班子們看著做菜,許辰還真沒感到有壓力,相反更興奮一些。

接著再將腌制好的魚塊放入豬油中烹炸了兩分鐘,直到泛起金黃s 才將魚撈出來放在盤子里,然後便是將姜蒜放入鍋中烹炒,還放了許多宮里專門用的調料,雖然許辰沒見過,但還是嘗了嘗,覺得味道不錯的就放進了鍋里,做菜嘛,就應該大膽亂放,人嘛,也應該大膽亂吃,想當年那第一個吃螃蟹的人雖然嚇出了j ng神病,但好歹也給後人留下了一道美味嘛。

等鍋里的料子炒的差不多了,許辰便將調好的汁倒入鍋中,燒開之後,再把那炸的金黃的魚揪住尾巴緩緩放入,這道菜也就算是做完了。

許辰一副大功告成的表情,顯得很是輕松,眾人們也都是很好奇,這魚到底做的啥樣子,胖御廚則是十分的不以為然,從許辰切菜的那一刻就已經斷定這小子是如假包換的新手,堂堂東宮,乃至整個皇宮,還真沒比這菜的刀法。

一個廚師沒有過硬的刀工,就像一個司機沒有方向盤一樣,成不了氣候的。

約莫兩三分鐘的功夫,許辰覺得悶得差不多了,便起鍋了,將魚撈出來放入長碟之中,然後將鍋里的湯用勺子要起來,緩緩的潑在魚身上,重復幾遍,糖醋魚也就完成了。

眾廚子一看這魚是要做完了,便都紛紛湊過來看個究竟,模樣上看上去還不錯,倒是聞不見什麼味道,這廚房里油煙太大,香臭一概不知,要想知道這魚做的怎麼樣,也就只能親自下嘴嘗一嘗了。

可這畢竟給殿下做的,誰也不敢開口,便竟目光紛紛投向這里的老大,胖御廚。

胖御廚倒是驚奇這魚看上去還是不錯的,外型有一定的考量,不過也是稍稍罷了,宮里的廚子對于菜的外型還是很講究的,不光要好吃,還得好看,討皇家開心才行。雖然有小小的驚訝,胖御廚還是不願意相信這魚有什麼與眾不同,做法不隨大流就先不說了,靠外型的花樣蒙混過關,這肯定是不行的。

按耐不住心情,胖御廚便抄起筷子準備過去嘗一口,御廚是有權力動筷的,畢竟他們要確保菜品的質量過關才行,誰成想這胖御廚過去剛想要叨一塊碎肉卻被許辰一巴掌打了回去。

許辰可不知道御廚有這規矩,便笑呵呵的道︰「哎,這是給殿下做的,你想吃就喝口湯嘗嘗咸淡得了。」

氣憤,有種想吐血的沖動,胖御廚橫行東宮十幾年,今兒個卻把老臉丟了個j ng光,這年輕人也太不給自己留面子了,堂堂御廚,竟然被一小小後背抹臉,這要傳出去……

眾人倒是沒有太驚奇這少年竟是一巴掌打掉御廚手中的筷子,這人太過孟浪,年輕氣盛,說過了就是太虎了一些,先前竟是敢讓御廚給他煉豬油,打他筷子,小事一樁了。

「好,我就嘗一嘗咸淡!」胖御廚臉憋的通紅,硬著頭皮準備要嘗一下許辰的魚湯,胖御廚明白自己想要挽回面子,就得喝湯,然後依據這小子的這破湯,好好的臭罵他一頓,罵的他找不著爹娘,罵的他回不了山崗,罵的他星辰披,r 月無光

于是就抱著報復的心態,窩了一肚子火的心態,胖御廚拿起勺子舀了一口湯,目光卻是狠狠的殺人一般看著許辰,隨著湯匙入口,鮮湯入嘴,可以看見那張本來憤憤的臉此刻發生了劇烈的變化,就像化學反應加了催化劑一般,直冒煙。

胖御廚明顯是眼楮瞪得奇大,以教科書般吃驚的表情驚恐的看向許辰,似乎是太驚訝,太過于訝異,于是胖御廚再一次舀起了魚湯,迅速放入口中,幾乎是一飲而盡,表情還是一副難以置信,于是再一次舀起了……于是再……于是……于……

說不上什麼感覺,只覺的這味道頗為獨特,酸酸的,甜甜的,很香,很女敕,胖御廚想在腦海里來形容這樣的味道,卻是一時想不起來。

眾人都傻眼了,結果已經很明顯了,你看他那和魚湯的表情,對,只是魚湯,胖老大就被征服了……

許辰也是沒想到這胖子反應會這麼大,不就是一個糖醋魚麼,怎麼跟吃了唐僧肉一般興奮。

其實,糖醋魚這東西,對沒有吃過的人來講還是具有刺激x ng的(現在開始回味第一次吃糖醋魚的情景),而這位京城第一御廚之所以表現的這麼浮夸,這麼造作還是有原因的。

其一就是上述內容,其二就是許辰這種帶有炒菜模式的做法是胖御廚沒有見識過的,口味明顯的不一樣,即便自詡為吃遍天下美食的胖老大,做盡美食天下的胖御廚,第一次嘗見這樣新鮮的味道是很震驚的。

對于這樣一位技藝高超的廚師來說,還有什麼能夠震撼他呢?當然是見所未見聞所未聞的獨特味道,僅此而已,什麼叫專業?這就叫專業。

「你這手藝,跟誰學的?」胖御廚已經按耐不住心中的激動,早已把對許辰的怒氣拋開了,並不是變臉變的飛快,而是相對于這件事,更看重哪一方面,僅此而已,什麼叫做專業?

「不曾欺瞞前輩,卻是跟山里獵人老師傅學的。」許辰看胖御廚說話客氣了許多,便也不跟他計較,許辰向來是你敬我一尺,我敬你一丈的。你若跟我裝逼,我把你裝進逼里的。

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