怪廚 第五十四章釀制隻果酒

作者 ︰ 田十

白路有點無奈,隨口說話︰「你是不是下班沒地方去?」一轉眼,發現屋里居然還有倆熟人。

藝院路派出所的前所長和副所長吳大胖子。

白路的臉變得嚴肅起來,看著他倆不說話。

前所長姓劉,腦袋纏著繃帶,臉s y n沉,十分恨白路。因為抓白路,結果被一擼到底。可是吧,盡管很恨他,今天還是得來,雖然職位沒了,奈何有人放話,債要一筆筆算。劉所要想繼續上班,且不出意外事故,起碼得獲取白路的諒解。

相比較而言,吳胖子要好一些,只口頭j ng告一次,全無其它事情。

他和前所長劉某人很鐵,兔死狐悲,不希望劉某人繼續倒霉,主動出面,東求西托的,總算有機會進到五星大飯店的門。

東三分局的相關j ng員都知道白路難纏,可是吳胖子和劉某人畢竟是同行,求到眼前,無論如何得幫忙。同時又為避免惹到白路,這幫家伙不便直接出面,思來想去,想起剛直不阿的孫敏。

孫敏是唯一一個對白路橫眉冷對、喝來罵去,卻還毫發無傷的勇士,所領導幾次看到孫敏找白路麻煩,白路只管投降,于是,這個艱巨的任務交到她手里。

孫敏不樂意,一直以來,從來是她訓斥白路,哪怕知道他後台驚人,也是一如既往的佔據道德制高點,堅決不給好臉。

當然,她並不知道那個所謂的很逆天的驚人後台,其實不過是一碗湯的情誼。更是老付家和老高家平衡關系的手段。白路適逢其會而已。

現在,所里讓她來求白路,孫敏如何肯干?無奈,先下手為強,在白路剛回來的時候,先教訓一頓,出出氣再說,至于劉某人和吳胖子的事情,那可就是真的再說了。

見孫敏罵人,白路不還口。劉某和吳某有些吃驚,同時也在埋怨孫敏,求人不是這個樣子地!

倆人趕忙走到白路身前,前所長劉某彎著腰說話︰「白先生,大人有大量,高抬貴手,放我一馬……」

白路打斷他說話︰「你說的什麼玩意?我不懂。」

吳胖子說話︰「上次事情,劉所被撤職,教訓夠大的了,白先生如果還沒出氣,有什麼手段可以對我吳胖子使,如果有什麼需要的話,只要我能做到,一定讓您滿意。」

姓劉的很感激吳胖子,出事以後,所有人都像躲蒼蠅一樣躲他,只有吳胖子,一直打電話聯系人,幫忙解決事情。

他倆低著聲音說話,孫敏不高興了,沖白路喊道︰「大什麼人?大什麼量?你是男人不?是男人就堂堂正正的,有什麼話當面說出來,背後使壞算什麼本事?」

我怎麼就背後使壞了?白路吧唧下嘴巴,撓撓頭,遇到這個蠻不講理的丫頭,他是一點辦法都沒有。

打一頓?有哪個必要麼?戲耍一頓?比打一頓的後果還嚴重。罵一頓?罵人是最無聊、最沒意義的事情,白路從來不做。

想了想說道︰「你們說的什麼,我是完全不懂。」一回頭,看見何山青了,那家伙靠牆坐著,舒服看熱鬧。

事情一準兒是這家伙做的,白路沖他眨下眼楮,讓他出面說話。何山青眨了兩下回過來,不干。白路再眨一下,何山青嘆氣,輕輕點頭。

白路再轉過頭,跟孫敏說︰「你告訴他倆,我什麼都不知道。」

「你傻麼?他倆就在這站著,還用我告訴?」孫敏沒好氣說話。

「我怕和他倆說話,您老人家不滿意了,再出來發話。」說完這話,同前劉所長和吳胖子說道︰「人不犯我,這事兒過去了。」

吳胖子大喜,連聲道謝。白路嘆氣︰「把你們這個祖宗弄走,再不走,我可真發火了。」

吳胖子說是,前劉所長也是硬著臉跟白路道謝,然後生拖硬拽、好象綁架一樣弄走孫敏,臨關門時,還傳來孫敏的呼喊︰「千萬千萬別犯我手里。」

三個j ng察離開,屋子里安全下來,何山青搖頭道︰「你一定喜歡她。」

「少胡說八道,童安全呢?」白路問。

「我是你保姆啊?」何山青去翻游戲機。

隔門往外看,排隊的人群里沒有黃豐和王小朋,猜測應該和童安全在一起。于是去廚房備菜,然後營業。

第二天,白路去買榨汁機等工具,雇人拉到車庫,開始造酒大業。

釀酒很麻煩,有無數種方法,有無數個步驟,有無數個注意項目,所以世界上才會有無數種酒水。單以隻果為原料釀酒,也是分出許多種類。

白路釀的是低度隻果酒。

洗缸、洗隻果,打碎隻果,榨汁,發酵。

按流程來說,打碎的隻果要晾些時間,榨出的果汁得加入化學藥品抗腐蝕,避免壞掉。發酵時候還需要加入酵母等等。

還要注意溫度,發酵時不能封缸,每隔幾小時要攪拌等等。

白路沒有這麼做,榨出汁後,先澄清,然後注入大缸中,其它就不管了。

至于測糖份等工作,誰愛做誰做。白路關上車庫門,回家。

回到飯店,高遠怒氣沖沖站在門口。白路想起來這家伙要定桌的事,笑問︰「來了?」

「少廢話,給老子開門!」

白路搖頭︰「不成,釀酒呢,不趕快回去,六缸酒就全廢了。」

「我管你去死?開門!」

「不開。」白路去市場買菜。

半小時後,這家伙抗了兩個大筐回來,筐里滿滿的是各種食物,什麼蘿卜藕棗的,還有蔥姜蒜。回到飯店,分成三堆,端到水槽里清洗。高遠一看就怒了︰「你用大蒜和姜做酒?到底是做酒還是做菜?」

「噓,嚴肅點,干活呢。」仔細清洗每一棵菜,去除可能存在的農藥殘留。

然後榨汁。不知道白路咋弄的,只一會兒時間,榨出一大碗金黃s 的汁液,好象啤酒一樣,上面還有泡沫。

然後弄第二堆,第三堆,全部是榨汁,雖都是黃s ,卻略有不同。

再高溫清洗紗布,順便對三種汁液做微處理,比如這個要燒開,那個要冷凍。

一小時後,白路出門,準備回車庫。

門口客人不干了︰「到底營不營業?今天沒掛免戰牌啊。」

「馬上回來。」白路喝令高遠︰「開車。」

高遠把車鑰匙丟過來︰「自己去死。」

「我沒駕照。」白路大喊。高遠卻已經進屋了。

無奈,白路回飯店找出駕照。高遠罵他︰「王八蛋,你不是沒有本麼?」

「剛才是沒有,在屋里放著呢,而且不是本地本兒,逮到就麻煩了。」說著話出門,開車離開。

白路不喜歡化學試劑,所以自己熬了點防腐劑,純草本,無污染。同時用高溫蒸餾,借用飯店酵母,快速弄出一堆酒母。至于第三種汁液,則是補液。

一般來說,藥酒會加入各種藥材滋補身體。隻果酒里同樣可以添加。

為省去麻煩,湊合、勉強、隨便提取些食物j ng華,經過過濾、消毒,直接混到酒水里,和酒一起發酵。

混合酒液後,用紗布蓋住大缸,白路回飯店干活。

要伺候客人,要伺候沙沙和丁丁,還要伺候高遠。等全部忙完,把車庫鑰匙還給高遠︰「六缸酒,一早一晚,攪拌。」

高遠不想干。

白路說︰「愛干不干,反正你家老爺子要喝。」

「我真想殺了你。」高遠憤而離開。

看他離開,白路忽然想起何小環,那個挺漂亮的電影明星。

今天是環娛樂掛牌開業的r 子,何小環在柴老七的幫助下開公司,不知道高遠會怎麼想。

大家都有請柬,包括沙沙,可是誰都沒去。何山青不知道干嘛去了,司馬智消失好幾天,高遠剛走,沙沙在學校,自己在發呆。

就在他瞎亂琢磨的時候,電話突然響起,接通後,是張成龍在大叫︰「咱倆都過初選了,決賽是十月十五r ,到時別忘了。」

白路說謝謝。

張成龍大笑︰「跟我客氣啥,你哪天有時間?晚上請你出去玩,帶你去夜場,絕對過癮,全是美女,看著就爽。」

白路繼續說謝謝。

倆人胡亂聊了幾句,電話那頭又有個聲音在大喊︰「讓你擦灶台,你干嘛呢?能不能干了?」

張成龍應了聲︰「就來。」跟白路說︰「我得干活了,有時間再聊。」

白路笑著掛電話,這家伙有點兒意思。

看看空蕩蕩的飯店,左右無事,出去買酒瓶,順便逛逛,看看有沒有想象中的門市房出售。

一路走來一路游,想找個賣酒瓶的地方還真難,到處都沒有,卻在無意間看到柳文青。

那個猜不出年紀的漂亮女人依舊是前幾天那一身職業套裝,在跟一個賣涼皮的小伙兒說話,小伙兒只管搖頭,堅決不接話。

白路好奇,悄悄走過去,便听到柳文青的創業大計︰「听我的沒錯,你這手藝不錯,我嘗了,挺好吃,咱不能浪費這門手藝,先固定個地點,不能東跑西顛亂串,再改個響亮的名字,打響名頭,吸引回頭客;口口相傳是你發家的最大倚仗,只要和我合作,最多一個月,我會讓你成為整條街涼皮賣的最好的,然後發展壯大,你負責做涼皮,負責配調料,緊要技術由你掌握,雇別人來賣,前期可以先從三家開始做,以你發家的那條街為中心,向東向西輻sh ,三輛小推車,使用同樣品牌,同樣包裝,像麥當勞那樣,有工作服,無論是誰,無論在哪里,只要一看到那推車,就知道是你的買賣……」

hu.

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