怪廚 第九百零四章 參加交流會

作者 ︰ 田十

這個電話之後沒多久,一個小姑娘打電話問白路在哪,說丹尼斯讓他來賓館參加交流會。

白路這才記起還有皇家御廚什麼事情,想想說道︰「我不懂外語,不去了。」

小姑娘說︰「我可以幫忙翻譯。」

白路有點撓頭,問大老王︰「一幫外國廚子找我開會,能請個假不?」

從二號接受訓練時開始,白大先生的電話就一直響一直響,沒完沒了都是事。此時听白路問話,大老王嘆氣道︰「心不靜,練不出好功夫,我知道你為什麼退步了。」

白路說︰「不算退步,其實我很能打。」

大老王當沒听見他的自我吹捧,想上一會兒問道︰「和老外廚師吃飯是怎麼回事?」

「一幫給各國最高老大做飯的超級大廚,好早以前跟我打過招呼,不過我一直沒應下來。」

「給各國老大做飯?」大老王笑笑︰「那你去吧,早點回來。」

白路說聲好,跟丹尼斯問清地址,換件衣服出門。

地點是北城最高檔的五星級酒店之一,世界連鎖的度假酒店。白路打車過去,在本次俱樂部活動即將結束的時候,飯店大門上依然掛著中英雙語的歡迎標語︰熱烈歡迎皇室廚師俱樂部會員蒞臨酒店。

許是活動即將結束,這塊紅布也就是掛著而已,沒人在意。

白路掃上一眼,看不出有多牛皮。信步往里走。

丹尼斯等在門口,看見白路馬上熱情迎上︰「你可來了。」

白路直接跟翻譯說話︰「告訴他我很忙,再準備點吃的。」

小翻譯愣住,好歹是個明星,不至于來蹭飯吧?

等丹尼斯听過這句話,笑道︰「沒問題,上面有很多吃的。」

地點選在小宴會廳,房間重新布置過,一張長台,一側坐著十幾個人。長台上擺些食物。長台一頭是道小門。進入後走不多遠是個小廚房。

小廚房和酒店大廚房隔道門,專門為高檔賓客制作精心菜肴時使用。現在借給這幫世界上最高貴最精英的廚師們使用。

房間里一共是十三名廚師,最年輕的是三十六、七歲的年紀,歲數大的有五十左右。共同點是每一個人都收拾的干干淨淨。不要說儀容儀表。就是連根掉發都沒有。在他們身後站著六名美女服務員。又有五、六個翻譯。

廚師們略微分成三小堆,彼此坐的稍微靠近一些,邊看著長台上的東西邊小聲議論。

上面擺著各種對他們來說很古怪的東西。比如 子、燜子,另有許多蔬菜堆在上面,多是處理過的半成品,只要下鍋就可以吃。也有幾樣成品食物。比較離奇的是長台盡頭擺個密封好的大塑料袋,袋子里黃黃綠綠混著一堆東西,不知道是什麼玩意。

丹尼斯帶著白路進門,第一句話就是大聲呼喊︰「歡迎北城第一廚師高手。」

房間里的十三個人陸續起身,笑眯眯跟白路點頭示意。

丹尼斯領白路走過去,跟大家一一做介紹,先介紹白路,說他僅憑一道中餐就治療好某位皇室貴族的厭食癥,實力驚人!比任何藥和任何治療都好使。又說白路制作的菜肴是丹尼斯生平所見最好吃的,天上地下僅此一份,再沒人能超過。

這句話說的很夸張,如果換成一般才出茅廬的小廚師,多會唧唧歪歪說幾句廢話,再找個借口上來比試,憑什麼你就是最好?

好在這些大廚沒有這麼幼稚,任一位都曾經擔任過皇家或是總統廚房的主廚,禮儀禮貌是第一位,很有素質。在丹尼斯做過吹噓般的夸張介紹後,他們依舊是微笑盈面,沖白路點頭致意。

按道理,有人這樣夸獎你,你該謙虛一下才對。可白路生來不會謙虛,點頭道︰「他說的沒錯。」

听到這句話,小翻譯直接不知道怎麼說話了。白路催道︰「翻啊。」

小翻譯看他一眼,翻什麼翻,當我是狗熊啊?你怎麼不翻?略想一下,把這句話美化後說出︰「白先生說,是湊巧做出道好菜,算不得什麼。」

听妹子鐺鐺說著英語,白路撓撓頭︰「這麼長,我沒說這麼多話啊。」

其他幾名翻譯听著好笑,卻也同樣把白路的廢話美化一下。

介紹過白路,再介紹十三名超級廚師,主要是西方國家的大廚,丹尼斯來自英,劉易斯來自美,其他還有德、法、西等國的大廚,反正都是牛人。

白路邊听介紹邊用漢語胡說八道︰「我們都改革了,你們還搞皇上那一套,要改啊。」

這樣的話沒法翻譯,翻譯們各顯其能進行美化修改。

等大家做過介紹,站起個四十多歲的帥老外,只瞧外表,絕對帥氣瀟灑,不當演員都可惜了。

老帥哥沖白路微笑說話︰「丹尼斯一直說你是大廚師,早該請過來,但主辦方不邀請,我們也沒辦法。」

白路說沒事,我這人懶。

老帥哥是法國人,叫亨利,繼續說道︰「中餐博大精深,你面前這些食物,是我們這幾天在北城發現的古怪食物,也問過飯店廚師怎麼做,所以,今天下午的交流活動就是制作這些菜肴,由我們來做,您做評判。」

白路很高興這種安排,我終于升級了,給全世界最牛的一批人當評判,當下凶猛點頭︰「完全沒問題。」

亨利多說上一句︰「本來我們想請幾位特別有名的中餐師來幫助我們,可丹尼斯說有你一個人足矣,希望你不會讓我們失望。」

等听過小翻譯說話,白路跟她說︰「老外就是不會說話,這話能直白說出來麼?」

小翻譯看他一眼,心說你怎麼好意思說別人?你比他們還不會說話。

有一位四十多歲的壯廚師站起來問話︰「請問白先生,你認識桌子上的這些食材麼?」

自進屋後,白路就在和翻譯打交道,哪有時間看別的東西。等小翻譯解釋過之後,白路溜達到長台的另一邊,一一看過。

一遍下來,白路很是懷疑,問小翻印︰「這些玩意,北城都有賣的?」

小翻譯說︰「我不是廚師。」

好吧,你不是廚師,白路再看回長桌,心說這幫家伙這幾天全在街上轉悠?就這些玩意,告訴我地址讓我去找,都未必能找到。

如果不是開外gua,就這桌子上的食物,能認出一半都算我本事。

比如前面有一大碗白色小吃,瞧著像白粥,名字叫醪糟,是江南地區的傳統小吃。再比如有一小盆淺黃色貓耳朵形狀的面食,是山某省的栲栳。除此外還有大餅子、豆腐渣等食物。

丹尼斯走過來問話︰「你都會做麼?」

「都做?」白路搖搖頭︰「我可不是來做菜的。」

亨利問他︰「現在可以開始麼?」

「完全可以。」白路點頭道。

于是,一群世界上最頂尖的廚師們開始制作中餐食物。

亨利打頭陣,拿起一盤類似于涼粉一樣的一塊塊的食物走進廚房,丹尼斯問白路︰「不進去看看?」

「不看了。」白路說︰「品評食物靠嘴。」

小翻譯小聲嘟囔︰「明明是懶。」白路小聲跟他說︰「不許揭露我。」

亨利做的是炒燜子。燜子是北方傳統小吃,不過流傳的太廣,各地都有改良,有方有扁有長有短,還有稀有干的,比較酷的是加肉做成香腸模樣。

不一會兒,亨利端出一個大盤子。

白路打眼一看,我去,這還是炒燜子麼?

頂級廚師就是不一樣,硬是把街頭小吃做出法國大餐的感覺,一張巨大圓盤,正上方搭著幾塊方型白色燜子,邊上點綴著幾枝小菜花,再有幾塊燜子隨意落在白盤中,有的一面是焦黃焦黃,在鍋子里煎的恰到好處,看著就有食欲。

大概數一下,盤**有十五、六塊燜子,每一塊都澆著醬汁,有幾塊燜子分開較遠,卻由寫意般的醬汁讓彼此相連。

這一盤菜很好看!

亨利說︰「這叫炒燜子,是跟一個東北師傅學的。」炒燜子和東北兩個字是用很不標準的漢語說出。

在靠進廚房門口一側有張大圓台,亨利把圓盤擺上去,做個手勢說聲請。

今天的活動就是交流,來到世界三大菜系之一的中餐發源地,見過太多太多以前從沒見過的東西,這十幾位名廚當真是動了心思。

業精于勤荒于廢,十幾位名廚熱愛這個行業,想做出更多好吃的菜肴,自然要多加學習,也要互相評點。找白路來不是讓他選出十幾個人中誰做的最好吃,而是評點他們制作的每一道菜和原菜比較,優劣點有多少。

現在第一道菜出爐,白路負責評判,當先走過去品嘗,略微咀嚼後點頭道︰「不錯,蒜汁清淡,沒有蒜茸,只此一點就可以加分許多。」

听這家伙說的很像那麼回事,一幫老外過去圍著圓桌品嘗,都說比那天在街上吃過的要更適合他們口味。

下一個廚師做的是土豆丸,福南小吃,好象元宵那樣,用土頭做皮,里面是肉餡。肉餡和土豆已經準備好,只等團起下鍋。

老外真有思想,把一道湯水菜分成兩道,先蒸後煮,一個盤子里是十幾顆金黃溜園的土豆丸,一個大碗中是淡黃色的清湯,加入點西餐用的黑胡椒粉,又點綴幾片小菜葉,菜成。(未完待續……)

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