葉函在看了王安石的書法字跡之後，就冒出了舉辦「中國詩人大賽」這一念頭，想要跟現代的「中國好聲音」一樣引起全國的關注，擴大裴家茶坊在上層人物的影響力，將裴家茶坊的整體檔次與名聲提上去。
只是如何吸引這些書生文人來參賽，吸引上層人物來觀賽，有點發愁。就像中國好聲音一樣，沒人「天後」、「歌王」級別的來坐鎮評委席，那是舉辦不下去的。
怎麼才能請到那些泰斗級的文人來做大賽的評判呢？她不由想起了自己在這個世界第一個遇見的名人——孫覺，孫諫議大人。
諫議大夫是什麼級別，她不太清楚，不過他是蘇東坡和沈括的老友，那水平定然不差，而且听他所吟之詩，龍翔對他尊敬的態度來看，他的文名也必定是在當朝頗興的。
孫覺听了葉函一番激動的說辭之後，不由模須微笑，贊嘆道︰「葉兄弟的見解別出心裁，振興詩文是我們文人之輩份所當為之事。做評判嘛，我這就當仁不讓了。」
微微沉吟了會，孫覺續道︰「要說文壇泰斗，當數歐陽修大人了，只是現在西夏和遼國都蠢蠢欲動，他這個兵部尚書，最近可不輕閑。至于司馬光大人，那是榆木疙瘩一塊，是不屑于參與這樣的熱鬧的。而王荊公嘛，人家位列首輔，事多繁忙，也不便去請。
所以呀，葉小兄弟，我只能盡力而為，去給你說動說動蘇東坡這位老頑童了。」
「蘇東坡？老頑童？」葉函好奇問道。
「是呀，我這老友，向來興之所至，你刻意去請，不一定能請到，但只要他自己覺得好玩的東西，他反而求著來。」孫覺笑呵呵道，看來他與蘇東坡的關系非同一般。
「那蘇東坡又好何物事呢？」葉函征詢道。
「蘇東坡之老友嘛，好茶，好佛，葉小兄弟，你可考慮考慮從這兩方面下手。」孫覺想了想建議道。
「好茶？好佛？」
「是呀，我這老友的茶藝可非凡一般，他與蔡襄在惠山泉斗茶之事，可謂天下皆知，蔡襄鑽營茶道已久，還特意撰寫了《茶錄》一書，蘇東坡自是比不過他，但蔡襄也夸蘇東坡的茶藝之精，遍數全國，也可位列前茅了。」孫覺停了停道︰「葉小兄弟，既然是開茶坊的，必然也精于茶道吧，若能以斗茶之道，激起蘇東坡的興趣，讓他甘拜下風，那你讓他來做大賽評判一事就簡單多了。」
「這樣呀，茶藝如此之精，看來我得出奇制勝了。」葉函沉思了會，附在孫覺的耳邊，悄悄囑托他十天後邀約蘇東坡斗茶的事項。
孫覺邊听，邊點頭笑道︰「這主意不錯，不錯。」
告辭了孫覺，葉函回到裴家茶坊，已是用晚膳的時間。與裴天佑、裴思儉圍著一桌靜靜吃完飯，葉函向他們倆說了自己舉辦「中國詩人大賽」的計劃。
裴思儉贊賞地看著葉函，向裴天佑責怪道︰「看看人家葉函，你要多向她學習學習經營之道，而不是老管那些江湖瑣事，既危險不說，還影響生意。這以後你就不要老跟著龍翔出去了，幫葉函把這比賽做好，這個比賽做好了，裴家茶坊在京城，在全國都會名聲大響。」
裴天佑不好意思地看著葉函道︰「幸好有葉函妹子幫我頂著，好吧，既然要辦這樣的大事情，我就專心幫葉函妹子把賽事舉辦起來。」
悲思儉滿意地點了點頭，堅定地對葉函道︰「附庸風雅，不管是高官還是富商，都好這個，葉函，這個賽事，你放手去做，需要多少錢，需要什麼支持，盡管跟我開口。」
「謝謝義父。」葉函看了看兩人，將自己請孫覺和蘇東坡來做大賽評判的想法說了，連同下午去孫覺拜訪的事簡述了一遍。
「現在最需要義父支持的事，就是要跟蘇東坡斗茶，想要贏得他，必須有上好的泉水、泡茶的器具和茶葉。」
「泉水嘛，」裴思儉思索道︰「唐代劉伯芻將宜茶水品分為七等，揚子江南零水第一；無錫惠山寺百水第二；蘇州虎丘寺石水第三；陸羽又將宜煎茶的水按水質好壞分為二十等︰廬山康王谷水簾水第一；無錫市惠山寺石泉水第二；蘄州蘭溪石下水第三；揚子江南零水卻為第七；我們選何種泉水泡茶為好呢？」
「揚子江南零水，是什麼？」葉函好奇的問。
「‘揚子江南零水’就是鎮江金山寺西的中泠泉。」裴思儉解釋道。「這泉雖好，但汲取極為不易，這泉水在石彈山下、揚子江波濤的最險處。江水來自西方，受到石牌山和鶻山的阻擋，水勢曲折轉流，分為南泠、中泠、北泠，而泉水就在中間一個水曲之下，故名「中泠泉」。因長江水深流急，汲取不易。听說，要打上泉水需在正午之時將帶蓋的銅瓶子用繩子放入泉中後，迅速拉開蓋子，才能汲到真正的泉水。」
「鎮江金山寺離揚州不遠，我們派茶坊的人取這道泉水，快馬寄來京城，應該沒問題。」裴天佑建議道。
葉函也點了點頭道︰「這惠山泉水名列天下第二泉，我想蘇東坡有老友在那，一定會取這泉水來比試的，我們當然要用天下第一泉來比，雖然陸羽將‘揚子江南零水’名列第七，但只有這道名泉離我們比較近，取來比較方便了。姑且一試吧，興許像唐代劉伯芻所評，是天下第一泉也不一定呀。」
「至于茶具嘛，就要用建窯所出的兔毫盞了。蔡襄的《茶錄》就載︰‘茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑紋如兔毫，其坯微厚，糒之久，熱難冷，最為妥用，出他處者皆不及也。’」裴天佑對茶這一道也十分在行。對茶的典故娓娓道來。
「那蘇東坡既與蔡襄相識，精于茶道，肯定也會用兔毫盞的。」葉函推論道。以蘇東坡對詩詞書畫各方面的精絕，可見他對這藝術方面的天分與精到，要想贏得他，她必須得得有十全的準備。
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