因為這幾天過節，蘇黎讓家里雇的幾個短工、親戚晚上也回家過節去了，現在這里就自己的這艘小船。蘇黎不喜歡住在水岸邊的水泥船房里，他覺得在中秋夜，沁涼的湖風搖動著小船，真是有點蘇軾夜游赤壁、醉臥江舟的感覺。清風徐來，水波不興……
蘇黎在船頭，拿水瓢伸手從湖里舀上一盆湖水，把盆里的魚蝦、大閘蟹洗淨。這麼多年來，停雲湖的水質還是一樣的好，從湖里隨便撈上東西，就能做一桌美味。看著盆里歡蹦亂跳的大鯽魚、黃滿膏費的大閘蟹，蘇黎覺得自己都要流口水了。單身這幾年，最大的好處就是學會了做飯，雖說沒法和大廚媲美，但是做幾個江浙魚鮮還是不成問題的。今晚就做這幾個菜吧！蟹黃炒年糕、鯽魚豆腐湯、炸河蝦、清蒸蟹。還有下午妹妹讓人送來的醉鴨、蓴菜、月餅、桂花酒——真是迫不及待了呢！
因為父親常年住在湖上，船里什麼東西都有。
蘇黎拿出剖魚刀，將鯽魚去鱗、腮、內髒，沖淨里面的血水，用刀剁成大塊。把豆腐切成長條，整齊地碼在案板上。點上煤油鍋，鍋中放油燒熱，把大塊的鯽魚放進鍋里。只听嗶嗶啵啵的油煎聲，一會兒一股特有的鯽魚香味就冒了出來，真香！把鯽魚煎到兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水，大火燒開，撇去上面的一層浮沫，再用小火煮，一直煮至湯汁乳白色。
聞著小火慢慢炖出的魚香味，想起清代詩人鄭板橋曾經做的一首詩。鄭板橋曾在在好友李鱒家喝了鯽魚湯後，回去後愈覺回味無窮，于是賦詩一首︰「作宦山東十一年，不知湖上鯽魚鮮。今朝得嘗君家味，一勺清湯勝萬錢」。自己家這條剛剛從湖上撈上來的鯽魚想必比李鱒家的更鮮美，中秋正是鯽魚和大閘蟹的時季，比平時更加美味。
等著鯽魚豆腐湯炖制的過程中，蘇黎開始收拾大閘蟹。父親養大閘蟹的手藝果然堪稱停雲湖一絕，別家的大閘蟹一般
也就是二三兩一個，自家的大閘蟹幾乎個個都有四兩左右。所以自己家的大閘蟹比別人家的更暢銷，父親儼然成了停雲湖上的蟹王。湖上的蟹農都來找他請教技術，他也從不藏私。從小耳濡目染，蘇黎也略懂一二。大概就是蟹苗下稀些，這樣大閘蟹活動空間大了，個頭自然也大。雖說數量少了，但產量一點都沒少。注意湖底多種植水草、菱角，這樣大閘蟹才有自己的空間，不會互相爭奪地盤打斗和同其他的魚蝦打斗，避免無謂的犧牲。網欄也要下兩層，而且網欄外還要做好防護措施。因為停雲湖是活水，大閘蟹的蟹鉗還是很有力的，一般的網欄很容易會被它們剪斷，就會跑出去了，這樣損失就大了。最重要的是注意湖水的含氧量，每隔一段時間就注意測一下水中的含氧值，看是否需要撒生石灰粉。
還有很多，想要養好大閘蟹也不是一件易事。父親的一大憾事就是自己不能繼承衣缽，接手蟹田。還好妹妹有意學習父親的手藝，想來蘇家的種蟹手藝也不算失傳了。