程府雖是大戶人家,桌上的菜肴也無非是些青菜、蝦仁、刺參、走地雞之類,但是這些普通的食材卻又很費了一番心思,精致程度則是平常人家不能比擬的。文字首發青菜選用海寧油菜,吃口比普通青菜更軟糯;高山咸肉取自安徽黃山,明蝦方魚等海鮮尚帶著漁船上的鮮活,鎮著碎冰就直接從碼頭入貨了。
冷菜四拼,肉質細膩的冰花醉雞,青毛豆極為爽脆可口,熱做的手法使得燻魚皮脆肉女敕,肴肉更是晶瑩剔透,引人食欲。
熱菜也一道道地端了上來,程府當家程察仲將一道蒜棗燜河鰻親自挪到母親程老太太面前,說︰「娘,嘗嘗這個,我讓廚房新做的菜,您不是喜歡濃油赤醬的麼,不過您的身體不能吃太重口味的,我讓廚房用蜜棗配以獨家秘制的醬料來吊顏色,味道一點都不差的。」
程老太太看了一眼兒子,笑道︰「我曉得你孝順。」二太太滿珍連忙討好地對老太太說道︰「察仲一直記掛著娘親的身體,天天都讓人尋方子讓您老人家身體安康呢。」
老太太頷首,眉梢眼角都是喜色。滿珍見老太太高興,便繼續笑道︰「前些日子我听人說西城那邊有位道長很懂養生之術,什麼時候我派人去請他來,給娘親您也配些補品,延年益壽,應該很有療效……」
一旁的三姨太彭宛如瞥了一眼二太太,抽出絲帕踫踫嘴,才說︰「姐姐說的什麼話,老祖宗是有福之人,吉人自有天護佑,你這麼請那些閑雜人來胡亂折騰,不怕出什麼ど蛾子?」
二太太滿珍臉色微變,拿著筷子的手緊了緊,終于忍不住冷笑道︰「你總是最懂得的了,我和老爺都是閑雜人等,胡亂作法都是慣了的!」
宛如故作驚嘆一聲,連忙捂住豐腴的胸口,眼角瞥向程察仲,嘴上放柔了聲音說︰「哎呀,老爺明察,您也看到了,我可沒這個意思!是姐姐她多心啦!」
二太太滿珍冷哼一聲,不再搭理她。程察仲蹙眉道︰「吃飯吃飯,這麼多菜還堵不住你們的嘴!」
「爹,這道菜果然好吃,」少女乃女乃林雪嫻連忙說道,素淨的臉上滿是溫婉之色,「女乃女乃一定會喜歡的。」說著看了看身旁的丈夫大少爺程瑞泰,想讓他出言緩解一下氣氛,可程瑞泰猶如老僧入定,只是專心吃他的菜,對于飯桌上的爭論一概不理,林雪嫻微微嘆了口氣,也不說話了。
這廂龔夢舒早替老太太夾了一筷子放在瓷碟里,老太太吃了一口便擱下了筷子。「娘,是不合您胃口麼?」身為叱 風雲人物的程察仲在家卻是個絕對的大孝子,連忙問老太太。
老太太搖搖頭,說︰「這菜不錯,瑞凱是最喜歡吃的,他什麼時候才能回來啊,我可想他了。」
龔夢舒俯身低聲對老太太說︰「女乃女乃不用擔心,瑞凱二少爺過些日子就會回來,算算也到了他軍校畢業的日子了。」
「真的麼?」老太太一听,興致這才高了起來,說︰「這些菜都留著等他回來吃,這都是他喜歡的。」
程察仲搖搖頭,說︰「娘,您糊涂了,瑞凱那小子要過陣子才能回來,您這菜留給他豈不是餿了?您放心,等他回來我再讓人好好犒勞他,您就好好吃吧,免得身體虛弱,瑞凱回來也不會開心的!」
龔夢舒也點點頭,順應著程察仲的話頭說︰「是啊,女乃女乃,您的飯量越來越少,還是好好吃飯,不然二少爺回來該心疼了。」
說起程瑞凱,老太太只是眉花眼笑,胃口也好了些。龔夢舒見狀,讓廚房把她給老太太提前定制的面條端出來,那是碗綠色的面,真正花心思的地方是面條青綠怡人,不添任何色料,全靠天然蔬菜汁。
「這是什麼?」老太太有些新奇問道。
「翡翠面,」龔夢舒笑道,「我知道您最近胃口不好,特意和廚房的蔡嬸子一起研究了一番,今兒讓她們特意做出來的,您嘗嘗看。」
這翡翠面果然清淡爽口,老太太近日因為年歲不饒人,身體倦怠,胃口不好,眼下竟也吃下了大半碗去,看得程察仲心中高興,不由多看了一眼龔夢舒,說︰「你也坐下吃飯吧,等瑞凱回來,總是一家人。」
龔夢舒聞言,臉紅了紅,本還立著,但程察仲發話,她便挨著老太太坐了,細心地替老太太剝著蟹殼。左側邊好像有灼人的視線投射過來,她微微抬了眼,竟發覺是原來一言不發的大少爺程瑞泰,見著他和程瑞凱很有幾分神似的俊秀臉龐,龔夢舒的粉臉俯得更低了。
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