46415第六百七十七章魚宴
渦頭瞧瞧胸前的紅印子感貨火燒火燎六胖子不禁惡向七一！
「今個中午就吃這條大魚啦」
也就是他的體格好要是換成別人這一下子就聳養半拉月的。(本書轉載文學網「交給我了」。莫日根看到胖子拿出刀子要宰魚連忙湊乎上來不為別的就是這麼大一張魚皮說啥也得留著。
這年頭大魚越來越少縫制魚皮衣二三斤以下的魚皮根本就不成。塊小不說質地也不夠堅韌。
胖子把刀遞給他只見莫日根先把魚頭斬下然後在背脊上利了兩刀。都是從頭到尾。接著在兜里取出一把形如彎月的小刀開始扒皮。
奇奇和葉紫都蹲在旁邊瞧稀罕︰「木頭刀？多費勁啊「要是用鐵刀容易把魚皮割破。俺們赫哲族收拾魚皮的工具都是木頭的有木槌、木斧、木鋸這回都沒帶過來。」莫日根一邊錄x魚皮一邊說道。錄到肚囔的時候。倆享用力一撕半片魚皮就被完整地錄下來。
「我來刮魚鱗。」葉紫主動請纓。
「等陰干之後再用木鋸去掉魚鱗現在專把魚皮都弄傷就不結實嘍莫日根叫胖子找來大木板。然後把魚皮押平釘在上面陰干之後就可以鞍制了。
「英雄叔叔什麼時候給我做魚皮衣啊？」奇奇知道莫日根表示英雄的意思就瞪著大眼楮問他。
「真正的英雄是你胖叔叔啊。能赤手空拳從水里抓住這麼一條大魚那才是英雄呢莫日根又親親奇奇的額頭說︰「這兩片魚皮就夠給你做一條魚皮捧嘍到時候采點紅花好好把魚皮染成紅色
胖子被他夸得不好意思︰「嘿嘿俺就是挨了一下之後來了一股虎勁呵呵呵莫日根兄弟對俺們這個地方還滿意不？」
莫日根連連點頭︰「回去之後俺就告訴族人估計大伙都要搶著來啊！」
胖子大喜眨巴著小眼楮說︰「那最好啊順便也把你們民族的一些傳統工藝都恢復過來樺皮帽、魚皮衣、抱皮袍子這些都可以出售啊。不說別的就這一套魚皮衣。怎麼也得幾千塊。」
「我們族一共有五千多人胖子你這里住不下啊莫日根笑呵呵地說道。
「嘿嘿先來個二三十人就成；最好都是一家一家的其他人以後看情況再說胖子早有打算這事還不知道行不行先的試探試探。
「我們鄂溫克人也來。」尼格來也恭恭敬敬地在旁邊說道。
「還有俺們鄂倫春人」。博山樺也十分豪氣地開了腔。
「好啊這才是一家人呢咱們就分成四個小部落每族二三十人。一定要把本民族最有特色的東西都帶過來組成一個民族村一起展。」胖子想不到這件事如此順利要知道叫一個民族離開他們的聚居地並不是一件容易的事情。還好靠山屯這里有山有水。有足夠的魅力。
「展部展的俺們不管只要能狩獵捕魚俺們就知足了。」幾個人哈哈大笑他們的思想比較樸素。不為了賺錢就是為了把本民族的傳統繼承揚下去。
胖子搖搖頭︰「大伙的心思俺知道不過有了經濟基礎做起事來才更順蟻俺初步的設想是旅游的收益咱們各取一半大伙看看怎麼樣？」
那幾個人都是豪爽的漢子自然啥說的都沒有全都點頭同意。胖子也意氣風地一揮胳膊︰「走回去喝酒慶祝一下。這魚就交給莫日根兄弟收拾咱們也嘗嘗地道的赫哲族魚宴
到了鵝場莫日根就開始收拾大魚x先剖開肚子把手伸進去拽出兩片一尺多長的大魚籽里面是米粒大小的墨綠色顆粒。莫日根哈哈大笑︰「運氣真好這下有生魚子醬吃了
只見他把兩片魚籽在水里漂洗一下。然後就用手抓散撒上精鹽、食醋、辣梳和香菜裝到盤子里面就算完事。
胖子忍不住用小勺先嘗了一口味道聳鮮果然別具一格。
而那邊的莫日根則又開始切魚肉絲嘴里還念念有詞︰「這要是大馬哈魚的魚籽就更美了一個個都有黃豆粒大小晶瑩剔透就跟一個個紅珍珠似的吃起來也更有嚼頭。要是冬天還可以吃生魚片用刨子直接把魚肉刨成一片一片雪一樣白蘸上點鹽花那才叫鮮呢。」
「呵呵這個俺們還真吃過。」胖子膘了車老板子一眼以前冬捕的時候就吃過生魚片不過手頭沒有刨子都是用刀子削的估計沒有那麼薄。
「冬季旅游捕魚這一塊是重頭戲啊。」胖子深知冬捕的樂趣所在。
「那沒說
「「糊訃卜托日與就是狗拉雪了江面卜鑿冰捕白。討癮。」莫日根把魚肉切完了用醋先拌上。等吃的時候再加上精鹽和幾種蔬菜點綴這就是剎生魚胖子也會做只不過沒有這麼粗擴醋也用的少。
看看魚肉還剩了一多半莫日根又削下幾片魚肉用柳條穿起來到外面用火烤。這個叫「燒魯」。其實也就是烤魚。只不過用的柴火十分有講究不同的柴火能烤出不同味道的燒魯千變萬化。
「剩下的就只能腔上制作成魚披子或者制成魚毛子也成。」莫日根看著剩下的一大半魚肉說總之是不能浪費。
「魚毛子？」奇奇和葉紫對對眼︰「這是啥東西啊？」
「哈哈哈就是魚肉松小娃子最喜歡吃叔叔這就給你們做。」莫日根看來真是要露一手。把剩下的魚肉都扔到鍋里啥作料也不放架上火開煮。
等到魚肉快差不多熟了就撈出來。把魚肉里面的汁水使勁壓出來。然後抄起一個卜攤面杖開始在盆子里使勁搗。
隨後鍋底燒上麥祜把搗爛的魚肉放到里面翻炒。文火慢慢燎著鍋底鍋里的魚肉出輕微的吱吱聲顏色也漸漸變成金黃更有一股股香氣散出來滿屋子的人都吸溜著鼻子吵吵好香。
「魚毛子必須用大魚炒熟之後散散落落蓬蓬松松最好是大馬哈魚和大鮑魚。」莫日根又往鍋里放了點鹽水和糖水繼續翻炒一陣。然後盛出來稍微涼了一下就用手搓松。不大一會兩大盆魚肉松就展現在大伙面前。
奇奇跟葉紫都捏起一小撮放到嘴里慢慢咀嚼滿口甜香當成零食吃最好不過。
胖子當然也不甘落後五齒撓子伸出去絲絲落落的一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了︰「胖叔叔這是小孩吃的「嘿嘿胖叔叔要是跟你老板爺爺一比也是小孩。」胖子用另一只手抓了點魚毛子塞進嘴里大嚼。嘴角還耷拉出來一絲一絲的。就這吃相絕對是胖子的專利。
不大一會一桌子帶有赫哲人傳統風味的宴席就準備利落大伙圍坐兩桌嚼著帶有香蒿味的燒魯。夾著酸滑爽口的剎生魚還真是別有一番風味。
「這些菜賣相都不錯就是有點單調不成席。一桌子菜怎麼也的有十個八個的才行所以還得掘一些民族特色。小。胖子喝了三杯白酒之後臉上不紅不白說話一點也不走板。
莫日根、博山樺再加上幾位蒙古豪客也都是能喝的主湊在一起。都甩開膀子可勁灌。博山樺听胖子這麼一說也來了興致︰「俺們鄂倫春族也有自個的飲食文化。柳蒿牙炖魚噸肉最有名另外加工抱子肉、鹿肉啥的也都在行就是不知道山上有沒有啊？」
「我們蒙古族的飲食就不用說了胖子都知道。」查干巴拉平時主要是牛羊肉對魚類菜肴還真感覺有點新鮮拿著一塊燒魯撕了一大口吃得十分豪氣。
胖子不禁有點飄飄然︰「今天的到各民族兄弟相助咱們的大事可成。來再干一個！」
大伙又都一口清杯趁著都還明白。胖子趕緊把計戈x交代一番。免得一會都喝暈了︰「各個回去之後自行準備總之就是本民族衣食住行風俗習慣啥的都要照搬過來。來年開春咱們就開始建設到了明年這個時候就已經正式開張嘍」。
莫日根搓搓兩只大手︰「胖子。俺回去一趟還準備再來多捕幾條失魚制幾套魚皮衣這玩意費時費工早點下手比較好
胖子眨巴眨巴小眼楮然後點點頭︰「該準備的是應該早點下手博大哥你們也得制作一批弓箭最好是弩箭容易上手勁頭不用太足打個山雞野兔啥的夠用就成。」
博山樺也答應一聲︰「沒問題俺們傳統的就是弓刀狩獵這個最在行。不過光是野雞兔子啥的好像不夠勁啊最好有點野豬、梅花鹿啥的。」
胖子抓抓後腦勺︰「這些東西咱們還留著自斤。打呢游客們打枰野兔或者狐狸啥的就不錯了。」
博山樺一听大喜其實胖子主要還是擔心生危險畢竟野豬要是飆一般的獵人都罩不住。
邊說邊談喝到最後這些漢子全都放片了。就連胖子也不例外。躺到炕上斯聲如雷。
「一群醉鬼啊不管你們啦奇奇皺皺小鼻子往嘴里塞了一把魚毛子然後和葉紫騎上大馬一溜煙跑了。