小地主 正文 第四百三十六章 蒙古大餐

作者 ︰ 如蓮如玉

雲畢力格智慧老爹,是這里最受人尊敬的長自向一個小娃子出邀請,實在是不同尋常,從那兩個牧民臉的神色,胖子就能看出這一點。```超`速`首`發

「這樣最好了,起碼烤全羊距離我們已經越來越近。」胖子心里美美地想著。

在一個白色的蒙古包前面,畢力格老爹停住腳,布日古德掀起葦簾子。胖子也不大明白具體的禮節,所以不敢先進屋,就謙讓起來。

奇奇一把拉住布日古德,先進到里面。布日古德的小臉立刻漲紅起來,小孩子先進屋,這是很沒有禮貌的,恐怕一會要挨訓。

回頭瞥了一眼爺爺,見他依舊是笑吟吟的模樣,這才稍稍放心。

「別踩門檻。」,吳坤聲囑咐了大伙一句,然後才依次彎腰鑽進蒙古包,想不到里面的空間竟然挺大,幾個人都進來了,卻一點不顯得擁擠。

大伙都在毛氈坐了,畢格老爹手捻銀須向孫子點點頭︰「去把你的爹娘都叫回來,用我們蒙古人最隆重的禮節來招待尊敬的客人。」

布日古德跑胖子身邊的時候,胖子習慣性地伸出手,拍拍小家伙的腦瓜。在靠山屯的時候,基本每個小娃子都享受過胖子的這種待遇。

畢力格老爹忽然皺皺,不過很快就舒展起來。胖子有點納悶︰好像有點不對勁,難道是剛才失禮了?

吳捅捅胖子的腰眼,然後站起身︰「老爹子同志不知道這里的習慣,還請見諒。」然後又轉向胖子︰「蒙古同胞的習俗當中,不喜歡生人拍打小孩的頭頂。」

胖子抓抓後腦勺。嘿嘿兩聲︰「沒事。剛是給小家伙沐浴祈福呢。」說完。伸開兩手。晶瑩地水珠滴落下來。畢力格老爹臉立刻露出真誠地笑意。向胖子連連點頭。

拉著吳坤重新坐下。胖子低叨咕了一句︰「幸虧以前也練過幾天戲法呵」

「胖子還會這手剛才一點也沒瞧出來他是怎麼變地啊。」吳坤本身也精通古彩戲法。但愣是沒有看出破綻。他地心里。越渴望能夠把胖子和奇奇招進馬戲團了。

畢力格老爹很是健談。胖子也穿針引線時詢問一下蒙古族地一些風土人情。談笑風生中。蒙古包外面又鑽進來一個彪形大漢面還跟著一個蒙古族婦女。最後面則是一個花枝招展地小丫頭。看來。畢力格老爹一家人都到齊了。

「這是我地兒子巴特爾。兒媳婦烏日娜意思是巧女。還有小孫女其其格花朵。」畢力格老人熱情地介紹著家人。而胖子則把自己一方也逐一介紹。

烏日娜很快就過來敬酒地是牛角杯。瞧這架勢杯只怕就有二三兩。按照年齡地大小。大家依次飲酒。

吳坤熟悉蒙古族禮節訴大家飲酒的規矩︰無名指蘸著酒向天、地、還有火爐的方向分別點了三下,敬天敬地敬鬼神然後要一飲而盡。

大家依次滿飲酒杯,輪到胖子那,以胖子的酒量,當然更不會推辭,吱溜一口就喝進去。然後嗒嗒嘴,連連點頭。只覺得這酒性子很猛,喝到嘴里。一股辛辣之氣直沖喉嚨,絕對是屬于男人的烈酒。

這一下,烏日娜又笑著給他連滿兩杯,湊足三杯之數。胖子也不客氣,一連氣干了三杯,然後叫一聲︰「好酒!」

「好漢子。」巴特爾也贊了一聲,蒙古人敬酒,你要是不喝,就是看不起主人,喝得越痛快,就越受歡迎。

等輪到大辮子的時候,胖子見她面露難色,剛要代勞,卻見烏日娜已經笑吟吟地把酒杯送到小玉手中,而小玉也十分豪爽的一飲而盡。

就連小奇奇,也像模像樣的喝了一杯,然後跟其其格到一邊玩去了,倆小丫頭腦袋湊到一起,正在玩嘎拉哈呢羊拐。

東北漢族人玩嘎拉哈,其實就是從蒙古人那學來的。只不過,牧民們常年都以牛羊肉為主食,所得的嘎拉哈更多,少的也有幾百個,不光小孩玩,大人在閑暇之余,也照玩不誤。

胖子留心觀察了一下,這才現,原來大辮子和奇奇她倆喝得是女乃茶,根本就不是烈酒,難怪呢。

隨後端來的就是一個大方盤,面全是女乃制品,白花花一片,胖子就認識女乃酪,剩下就全都不知道是啥啦。

奇奇一看端來好吃的,立刻也湊來,吃一樣問一樣,其其格就耐心給她解釋,胖子也就順便跟著長了學問︰那個疊成半圓形的叫女乃皮子,切成一片一片,瑩白如雪的是女乃豆腐,顏色微黃的女乃油渣,還有稀女乃油,全都是用醇正的鮮女乃制成,入口即溶,女乃香滿口。

烏日娜還在奇奇的腦門抹了點女乃油,奇奇覺得好玩,有點像抹生日蛋糕,于是也要給其其格抹一下,卻被畢力格

住︰

「查干伊得女乃制品是我們蒙古人最聖潔最純淨的食物,被我們稱作‘白食’,客人來的時候,如果拿不出查干伊得,那是要叫客人笑話的,就連族人都看不起。對待來蒙古包做客的小朋,要在腦門貼女乃皮子或抹女乃油,這也是最聖潔的祝福。」

奇奇眨巴眨巴大眼楮︰「智慧爺爺,那有沒有紅食啊?」

她剛才也听其其格說起爺爺名字的含義,無論是烏雲還是畢力格,都是智慧的意思,索性就叫起了「智慧爺爺」。

這一下把畢力格老爹叫得心花怒放,捻著白胡子說︰「當然有了,我們蒙古人把牛羊肉叫做紅食。」

看得胖子在旁直眼氣︰好人出在嘴啊,沒辦法。

「好啊,胖叔叔最能吃肉。」小伙其實自己也願意吃,不過還是非常巧妙地把責任推到胖子身,說得胖子只能一個勁嘿嘿笑。

歡迎儀式就告一段落,吳坤他們要去選馬,奇奇則在其其格的帶領下,到草原采花,這個月份,正是山茶花最盛的季節。

還真別說,倆小丫頭的字雖然內涵相差很多,但是叫起來的時候還差不多︰奇奇和其其格,還真像一對小姐妹。

胖拉著大辮子到了外面找了一個平緩的小丘下一坐,看著遠處雪白的羊群,嗅著身邊花草的清香,身心都徹底融入到自然之中。

一陣悠遠的馬頭琴聲傳來,悠長蒼的蒙古長調從畢力格老人的口中傳出,雖然胖子和大辮子不知道歌詞內容,但是也很快融入那種獨特的草原氛圍之中。

兩個人也有幸看到草原落這一刻,蒼穹和草原都變得更加浩瀚,蒙古包面升起炊煙,牧民趕著牛羊回歸。大漠孤煙直,長河落日圓,此情此景,只有用這句詩最恰當。

重新回到蒙古包,晚餐已經就緒,中間是一大盤子炒米,旁邊是金黃色的蕎麥煎餅,這兩樣就算是主食了。

菜肴則異常豐盛,反正全是肉食,胖子根本也叫不名字,只能乖乖听其其格給奇奇介紹,算是長知識了。

手把肉是牧民待客必不可少的,而且羊排和羊蠍子羊脊骨又被牧民認為是最好的地方,帶肉的骨頭嘛。

胖子也不客氣,用手先撕下一塊,放到嘴里一咬,隱隱還帶著血津,而且明顯沒有花椒八角那些調料,就有點咸淡。

不過,肉味卻十分鮮女敕,保持了羊肉的原汁原味,吃起來只能用過癮來形容。

布日古德用蒙古剔給奇奇切割羊排的女敕肉,吃手把肉的時候,蒙古剔是必不可少的用具。

胖子得意的還有很多,比如說牛尾,也是活肉,啃著吃最香,還有羊蹄,吃著勁道,牙口不好的恐怕還真吃不了。

還有一道菜,胖子確實是第一回看到,金黃色的,一大片一大片,顯然是用油炸成,抓起一片剛要吃,巴特爾卻指著桌的一碟白糖,示意他蘸點。

蘸點白糖咬了一口,頓覺滿口生香,有點像肥肉炸完的感覺,但是味道、口感又很不相同,肥而不膩,香甜可口。

「這個是油炸駝峰,也算是難得。」畢力格老人看到胖子眯縫著小眼楮,一副享受的樣子,就笑吟吟地給他介紹。

胖子贊了幾句,然後又給大辮子抓了一塊,起初大辮子還怕太油膩,結果吃起來才現,那種香甜的滋味才是主流。

「烤全羊來嘍」巴特爾端著一個大盤子來,整整一只金黃色的烤羊桌了,連羊頭都還擺在面。

只見巴特先把羊頭取下,然後在烤全羊的脊背順著一刀,在橫著割出大塊的羊肉,分給大伙。

胖子拿起來就啃,外皮酥脆,里面的羊肉鮮女敕,就這一只烤全羊,這趟就值了。

巴特爾坐下之後,然後就開始倒酒,這回換成大碗,王三炮、車老板子和胖子也都算是村里有名的酒包,跟巴特爾每人都喝了兩碗,這就超過一斤了。

白酒撤下去,又換成馬女乃酒,酒色乳白,微微透明,看去就有一種粘稠的感覺。而且盛酒的酒具,也換成了皮囊。胖子是來不拒,又倒了一大碗,喝到嘴里,略帶酸氣,然後才感覺到醇香爽口,酒味卻不甚大,就連大辮子也喝了一小碗。

眨眼間,胖子又是兩小碗下肚,然後就听畢力格老爹說道︰「胖同志酒量還真大,馬女乃酒後勁十足,是消暑的佳品,咱們還是慢慢喝。」

剛說完,就听咕咚一聲,只見小奇奇四仰八叉地躺在那里,小臉紅撲撲的,比紅隻果還要紅艷。其其格則小聲說︰「奇奇剛才吵吵熱了,喝了半碗馬酒」

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