小地主 正文 第一百七十六章 山珍火鍋

作者 ︰ 如蓮如玉

藥子的新家就在胖子家西院,新抹的泥牆,屋里的土T3過,牆也糊上報紙,早就給預備好了

大伙七手八腳,很快就把東西倒騰完了,胖子看著櫃蓋上的一溜藥瓶子、藥罐子,樂呵呵地說︰「藥子叔,以後要是有個頭疼腦熱啥的,就到你這給弄弄。」

「哈哈,那是沒說的,不過,咱們盼點好事,不能盼著長病啊。」藥子嬸對這個新家也比較滿意,所以對這個胖頭胖腦的家伙也挺喜歡。

胖子模模後腦勺,心里這才想起一件事︰好像來這一年多了,還真沒生過病,連小感冒都沒一回,真是怪了啊?

「走吧,都上我家吃飯去。」李隊長開始張羅。

「上我家吧,我那作料啥的都預備好了,就是沒羊肉,對了,還有那個大銅盆也得用。」胖子因為誓要讓大伙過年的時候吃上火鍋,所以把木炭、芝麻醬各種調料買好了。

眾人出了屋,就看到在李隊長家門口,有一幫狗轉悠,再一看,地上擺著個案子,王三炮正在那剔肉呢。

「一听說吃都來勁啦,瞧瞧這速度!」胖子心中大悅,頓生知己之感。

這羊不太大,淨肉能出十五六斤,給左鄰右舍、老親少友送點,吃一頓也就沒了。因為是小羊,所以肉質細女敕,粉嘟嘟的,看著就有食欲。

車老板子再次施展絕技,肉片切得飛薄,真如紙片一般。胖子早就回家準備,當院里用磚頭搭個臨時的小灶,里面放上黑乎乎的木炭,上面坐著金光閃閃的大銅盆,那盆子比胖子的身板子還粗,估計二十個人一起吃都沒問題。

胖子到屋里轉悠一圈,鍋里煮上兩只山雞,不為吃肉,就為了要這個湯,喝著鮮量。又拎著一大條子五花肉出來。家養的山羊基本沒啥肥的,所以要弄點五花三層的豬肉,先下點油水。

出來一看。奇奇正站在當院望天呢︰「胖叔叔。你看燕子開會呢!」

胖子一瞧。只見前面地大樹上面落滿了燕子。靠山屯所有地小燕似乎都聚攏在此。

「我估計它們是要到南方去了。」胖子抓抓腦袋說。

「燕燕要走啦」奇奇抽抽著小臉。有點要哭地架勢。這時候。幾只小燕子飛過來。奇奇一張手。就都落到她地胳膊上。

雖然在胖子眼中。燕子都是一個樣。但是奇奇能認出來。這幾只就是他家房檐底下地那一家子。于是小眼淚兒終于掉下來。

那幾只小燕子羽毛已豐。尾巴也長得像剪刀。應該能夠經受幾千里風雨地洗禮。它們轉著黑眼珠。用精致地小嘴在奇奇衣服上輕輕啄幾下。然後振翅高飛。

「來年一定要回來啊」奇奇使勁揮舞著小手,一大群燕子在靠山屯盤旋幾圈,最後化成一個個小黑點,消失不見。

胖子咂咂嘴,模著奇奇的小腦瓜︰「奇奇要想開啊,沒有今日分離之苦,哪有來年相見之歡?天下沒有不散的宴席那啥,你把這塊肉給三炮爺爺送去,咱們一會就要擺宴席了。」

眾人在院子里團團圍坐,此刻日薄西山,秋風送爽,微有涼意,正好適合吃火鍋。

「老站長咋還沒回來?」鍋里的湯汁已經開始冒氣,除了胖子弄的作料之外,老藥子還從家里挑選了幾味草藥,放到里面。

胖子除了認識紅色的小圓粒是杞子之外,其余的一概不識。不過這並不影響他的思維︰以後真要是辦起農家樂旅游,藥子叔的這個手藝也能派上用場,記得劉老根里面不是有個「藥匣子」,他那個二五眼都能做藥膳,更何況老藥子呢?

正琢磨著呢,只見老革命從大門外溜達回來,胳膊上挎著一土籃子,後面跟著仨毛猴,一個個東倒西歪,跟喝醉了似的,走道都直散腳。

「哈哈,同志們辛苦了!」胖子樂呵呵地迎上去,這些日子,老革命領著幾個小伙子上林子采松子,主力就是毛毛它們哥仨。

大毛二毛雖然沒干過采松塔這活,但是有毛毛做榜樣,學得也特別快,三位猴同志在樹上連躥帶蹦一整天,累得都打晃了,所以胖子連忙上去慰問。

大概是因為太累了,老哥仨也沒喊「為人民服務」,而是直接奔到鍋邊,擠到一條板凳上,抄起一個盤子端著。

藥子嬸笑得前仰後合︰「胖子,你們家的猴子也上桌子啊。」

胖子瞟了奇奇一眼︰「都是小丫頭給慣得,不過這兩天就破例,天天上樹采松塔,也挺辛苦。」

「下肉啊,鍋都開啦。」李隊長等著急了,這湯汁一滾,香氣就散出來,雖然胖子以前沒少吃火鍋,但是卻還真沒聞到這個味。

想想也是,那家火鍋店能用山雞熬的湯汁啊,再說,還有老藥子弄的藥料子呢。

「先把肥肉下里煮一會

別伸手,沒人想吃涮猴爪。」胖子知道在坐的基本)的經驗,所以就指揮起來,還不忘把毛乎乎的手爪子扒拉到一邊。毛毛眨巴幾下眼楮,就攥著一根筷子,杵碟子里的腐乳汁,然後使勁吧嗒嘴。

奇奇吃火鍋的次數可能僅次于胖子,所以就端著碗,挨個給大伙調蘸料,芝麻醬,腐乳汁,李大嬸腌的韭菜花,願意吃辣的還有辣椒油當然,毛毛它們的盤子里沒放這個。

老革命一看熱氣騰騰的大銅盆也樂了︰「吃火鍋啊,正好把這些黃抄一下涮著吃。」

胖子本來已經準備了不少蘑菇和野菜,嘴里就嚷嚷說︰「老站長,不用忙活了,這些就夠吃。」

「沒見識,你那啥蘑菇,都是松蘑草蘑,俺這是黃蘑。」

胖子把腦袋湊過去一看,只見筐里的蘑菇確實與眾不同,一個個黃傘白柄,晶瑩剔透,有茶杯口大小。鼻子湊上去一聞,清香異常。

「這蘑菇以前咋沒見過?」

「你沒見過的東西多了,這黃蘑又叫元蘑,不像其它蘑菇長在地上,專門長在樹、樹的樹墩子上,而且必須是上秋之後才長,越冷越好吃。」老革命又給胖子上了一堂菌類植物觀摩課。

李大嬸和大辮子進屋去抄蘑菇,元蘑比較干淨,老革命采摘的時候又比較小心,所以啥髒東西也沒有,直接倒進開水里就完事。

胖子拿起小勺,嘗了一口湯,使勁咂咂嘴,第一感覺就是鮮,第二就是香,除了雞湯的原味之外,里面還有淡淡的藥香,仿佛整個大山的靈氣都孕育在里面。

「下肉,開吃!」胖子一聲令下,大伙抄起筷子,夾著羊肉片到鍋里一涮,薄薄的肉片立刻就翻卷起來,稍稍蘸上一點調料,放到嘴里一嚼,鮮女敕無比,就連李五爺這樣牙口不好的,也一點不影響。

奇奇先給毛毛它們都夾了幾片肉,然後自己才吃了一片,立刻樂得眉開眼笑︰「胖叔叔手藝真棒,比我以前吃的火鍋都好吃。」

胖子怕小家伙一高興說走嘴,連忙用筷子一指︰「給毛毛它們夾肉。」

看到大伙都吃了幾口,胖子這才端起酒杯︰「隊長叔,你整兩句。」畢竟今天也算是為老藥子接風,所以也該隊長講話。

李隊長正往嘴里忙活呢︰「叫五爺說。」

李五爺捏著小酒盅正跟老革命踫杯呢︰「胖子你說吧。」

胖子一看,都忙著吃喝啊,于是端著酒杯站起來︰「藥子叔、嬸,咱們來日方長。」說完喝了一口酒,然後就連忙夾了一筷頭子羊肉,好家伙,盆子都快見底了。

「隊長叔,這肉有點不足,咋就撐死一只呢,這要是嘿嘿嘿。」胖子一看李隊長的筷頭子要掄過來,連忙住口。

「臭小子,一會先撐死你。」李隊長筷子一拐彎,又伸到鍋里。

「先下點蘑菇。」老革命抄起勺子,舀了兩下子元蘑扔進去,大辮子又放里一些菜啥的。

大伙一撈,都吵吵比肉還好吃。這元蘑滑溜溜,蘸足了湯汁和油水,確實一點不比羊肉遜色。尤其是李五爺,吃著更舒服,一點也不塞牙。

胖子又找了個大盆,把切好的姜絲放到里面,然後倒上半下子湯,每人來上半碗,鍋里則重新續上湯,慢慢燒開。

「沒肉沒菜,胖子用湯來糊弄我們啊。」王三炮一邊喝湯,一邊說笑。其實這湯的味道更足,滿桌子都是吸溜吸溜的聲音。

一直吃到眼擦黑,眾人這才盡興,紛紛穿上衣服,進屋喝茶。剛才吃得興起,老爺們就都月兌光膀子了。胖子心里琢磨好了︰這山珍火鍋以後一定要揚光大。

一邊喝茶,一邊嘮嗑,老藥子說︰「我急著趕來,還有一個事,能趕在上凍之前,最後采一茬藥材。一年之中,只有春秋兩季的藥材最好,開春草木之氣最新,秋後藥材最實,適合采掘根睫和果種入藥的。」

「行啊,家家基本都打完場,全村的婦女都歸你指揮,只要弟妹沒意見就成。」李隊長心情舒暢,也少見的開起玩笑。

「那就這麼辦,老藥子叔三炮叔你們領著婦女上山采藥,我和老板叔領著老爺們去南窪子建鵝廠,入冬前這陣子,再大干一場。」胖子酒勁架著,豪情滿懷,吐沫星子噴出老遠。

正說得來勁呢,就听外面有人嚷嚷︰「胖大哥,就數你嗓門大,老遠就听你吵吵弄啥好吃的,這麼香,給我留點沒!」

胖子听這聲音耳熟,不由抓抓後腦勺︰「又來個嗓門更大的。」話音剛落,只見外面風風火火闖進一個人,一把抱住大辮子,又蹦又跳,不是葉鶯還有誰

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