小地主 正文 第二百五十六章 全魚宴

作者 ︰ 如蓮如玉

在馬車上面離開鵝廠的時候,胖子嘴里還回味著開道︰放到鍋里,炖一個開之後就吃,鮮女敕而有活力。

開春,類經過一冬天的蟄伏,開始變得活力十足,再加上春水純淨,所以,也就使開江魚變得異常鮮美。

因為車上裝著蛋類,所以走得慢慢悠悠,將近眼擦黑的時候,三輛大車駛回靠山屯,鵝蛋和鴨蛋可以先放到雞場,而大魚今天必須分掉。

不用通知,各家各戶就派人端著盆子來了。車老板子笑呵呵地問胖子︰「還按股分啊?」

胖子吧嗒吧嗒嘴︰「這個就不用了吧。」

「胖子,隊又來了,俺爹叫你們上我家吃飯。」李隊長家的大小子老遠就吆喝,就等著胖子呢。

把分魚的事交給別人,胖把自己釣上來的那條大鯉魚拎在手中,和車老板子直奔李隊長家里。

進屋一看,來正是汪政委,還有兩位解放軍戰士。一個個腰桿拔得溜直,坐在那里,雙手放在膝蓋上面,一絲不芶,反正胖子這輩子是別想做到人家這樣。

「歡迎啊——」胖子抓起汪政的大手使勁搖,他當然知道汪政委的來意,顯然是來發布禁槍令的,能不歡迎嗎。

「我把大魚弄嘍!」車老板子也高興,一高興就忍不住要露一手。大伙都知道他擺弄魚的手藝,知道要有口福了。

胖子坐在炕沿。和汪政委嘮。王三炮早就來了。正好要進山送一趟信。就準備明天陪同汪政委進山。

「正啊。還要往雷達站送點雞蛋啥地呢。」胖子听了。想起移栽人參地事。就一起辦了吧。

「鄉親們真是太熱情了。我們地子弟兵能生活在大青山。真是幸福啊。」汪政委不愧是搞思想政治工作地。處處不忘宣傳軍民魚水情。

然後就和胖子商量︰「大青山周邊地區範圍太大。而且分屬不同縣區。所以還要鄉親們配合。才能真正落實。」這件事是武老頭親自指派地。汪政委是一點也不敢含糊。

王三炮一听。立刻拍著胸脯保證︰「這事就交給我吧。我領著戰士們就成。保證每個地方都能跑到。」

胖子心里地石頭徹底落下。然後就轉悠出去。去找老藥子。走到大門外。看到車老板子端著一個小盆從他家出來︰「胖子。在你家借點豆油。」

「做啥啊?」胖子心里也納悶,平時一般都吃葷油啊?

「到時候就知道了。」車老板子一陣風般地又回到李隊長家,瞧那腿腳,一點也不像五十歲的人。

胖子也就順道回家瞅瞅,把柳根魚交給大辮子幾斤,叫她用醬多炖一會,王二愣子他們也收工了,都張嘴等著吃飯呢。

這倆家伙算是看明白了,胖子家里地伙食最好,而且又是大戶,不吃他吃誰啊。

又溜達到老藥子家,人家老兩口子已經放上桌子,準備開飯了。

胖子一說進山地事,老藥子立刻就來勁了︰「老婆子,多煮點雞蛋,烙點發面餅,還有那套家什都準備好。」

藥子嬸笑著白了他一眼︰「你就是支使我的能耐,啥時候把兒子一家也叫來。」

「別提那小兔崽子,當初叫他們也一起搬過來,就是不干。」老藥子眼楮不由立立起來。

胖子心里一琢磨,也就明白過來︰估計是原來嫌靠山屯窮,經過前兩天分股這麼一鬧騰,大伙看到實惠。

于是笑呵呵地說︰「藥子叔你也別發脾氣,啥時候空閑了,叫我嬸子再去說說這事,養兒防老嘛。」

藥子嬸一听,臉上立刻樂開花,心里琢磨︰明天老頭子進山,我就去找兒子。

等胖子和老藥子回到李隊長家,飯菜基本都做好了。胖子把大辮子弄的醬炖柳根也端過來一盤子,一個個黃色的肉滾滾,沾著油汪汪的醬湯,撲鼻子香。

「小玉地手藝可真是不錯啊。」胖子自己先夸起來。

車老板子端著一個湯碗上來,听胖子這麼一說,不由大樂︰「今個都跟魚干上了,咱們就吃全魚宴,別的啥也沒有。」

大伙圍著桌子團團圍坐,李大嬸領著家里人在西屋吃。胖子往桌上一瞥,眼楮就再也離不開了︰「老板叔,這都弄得啥菜啊?」

「先嘗嘗再說。」車老板子伸筷子一讓,大伙地筷子也都如飛鳥如林,各自找到目標。

胖子夾起幾個炸得金黃的小卷,上面還撒著點鹽面,放到嘴里一嚼,又酥又脆,而且清香滿口,絲毫不帶油煙氣。

嚼了半天,愣是沒嘗出是啥,這對于胖子來說,實在有點丟人。看看其他人,也都一臉迷糊。

車老板子 嚓 嚓嚼了幾口,這才說道︰「我這個油炸鯉魚鱗怎麼樣?」

「魚鱗?」胖子又夾起幾個一看,終于看出一些門道,可不就是魚鱗嗎,每一片都比大拇手指蓋還大,放到熱油里面,立刻就打成卷,所以才會變成圓筒形狀。

「原來魚鱗也這麼好吃,以前都扔了。」胖子不免有些懊悔。

「必須大魚~魚。」車老板子也不藏私,知道胖歡弄吃的,就=:他。

「個是魚丸吧?」汪政委用勺子在大碗里面撈出一個雪白的圓球,放到嘴里︰「嗯,又鮮又女敕又勁道。」

兩名小戰士一听,也把筷子伸進去,卻怎麼也夾不上來,汪政委用勺子給他們往碗里舀了兩個。

胖子也連忙撈了一個,只見這魚丸就像大號珍珠一樣,晶瑩渾圓,叫人不忍下口,看來看去,筷子一滑,魚丸掉到地上,就跟彈力球一樣,一連氣蹦了好幾下。最後,被等在那的老貓撲住,叼著跑沒影了。

「食神」胖子猛然回想起來星爺在電影里用牛肉丸當乒乓球打,大概就跟這個差不多。

「這個又是咋做:?」胖子又虛心求教。

「把魚肉剃皮除刺,然後放案板上剁,記住一定要用刀背,才有彈性。」車老板子在解放軍面前露臉,容光煥發︰「鍋里燒上開水,魚肉擠成丸子,然後撒點鹽就成。」

胖子心中折;︰這滿桌子菜都是魚,可是沒有一樣能看出魚樣來,這個全魚宴,將來開辦漁家樂,也一定能成為主打菜。

大伙邊吃邊問,有溜魚,葫蘆魚肚,最後有一盆燙,晶瑩剔透,喝道嘴里滑女敕無比,直接就順著嗓子出溜進去,原來是專用魚腦調制。

桌上的菜下去一半,胖子忽然一拍大腿︰「把大事忘了,還沒喝酒呢。」

李隊長大笑︰「都怪老板子這菜弄得太新鮮。」

老;子也這才想起來,把泡制地五味子酒端上來,酒色澄黃,一人倒了一杯。兩名小戰士不肯喝,胖子豈能罷休,硬是逼著汪政委下命令。

一喝才知道,這兩位都是好酒量,兩杯下肚,臉上都不帶變色的;三杯下肚,說話都不帶走板地;四杯下肚,坐著都不帶彎腰桿的。

至于第五杯,胖子也沒敢再試探,這就不少了,見好就收吧。

碗筷撤下去,大伙閑坐喝茶,胖子挨著車老板子,先把全魚宴學到手︰炸魚鱗,溜魚皮,魚丸,魚腦羹,葫蘆魚肚,干~魚腸,清拌魚絲……

林林總總,一共是十多道大菜。不過,前提條件是,小魚不成,必須得夠個。

越好明天清晨出發,大伙就紛紛告辭,汪政委三人就在隊長家住了。胖子先回家,準備乘著酒興,和大辮子溜達一圈。

不料,家里除了毛毛和笨笨他們,空無一人。胖子猛然想起,剛才在外面,好像看到天上掛著個圓月亮,估計奇奇到村外去和威威相會去了。

「胖叔叔回來了——」一只八哥忽然冒出一句,把胖子樂夠嗆︰好鳥出在嘴上啊。

于是慢慢往雞場溜達,門也不用鎖,靠山屯除了外來地小賊,本屯子從來不丟東西。更何況,生人想去胖子家,估計是有去無回。不用別地,就笨笨實實惠惠來一個熊抱,一般人受不了。

月色如水,小風輕吹,吹得胖子十分舒坦,走出村外,溜達出二里地,遠遠就看到幾個黑影,要是平時,胖子也就蔫吧唧的回雞場了。今個酒也喝得多點,決定瞧瞧小老虎去。

還沒等他走到地方,一條黑影就飛奔而來,還伴隨著奇奇的聲音︰「威威,是胖叔叔啊。」

胖子也終于看清,小老虎基本已經變成大老虎,更顯威猛,估計現在可不僅僅是扯褲腳子的事了,一口下去,大腿就沒了。

威威在胖子身邊撲了幾圈,並沒有真往胖子身上招呼。胖子也明白過來了,這家伙是在示威啊,瞧那尾巴翹的。

「現在了不起了,當初我一腳就把你卷一遛跟頭。」胖子嘴里不平

大辮子跑過來,听到胖子叨咕,也不由抿嘴。她還真擔心威威下口呢,或許是一山不容二虎吧,威威從小就和胖子不咋對付。

被大威威一嚇,胖子感覺有點丟面子,拉著大辮子地手說︰「小玉,叫奇奇他們玩,咱們到那邊溜達溜達。

話音剛落,就覺得一股大力從身後襲來,撲通一聲,胖子就趴到草地上。回頭一看,威威站在大辮子身邊,向他低吼。估計剛才就是它用腦袋撞了一下胖子的腰眼。

胖子大怒,酒氣上涌,爬起來就張牙舞爪撲過去,頗有幾分當年武二哥在景陽岡上地風采。嘴里還嚷嚷著︰「俺和小玉都定親了,你算哪根蔥!」

威威立起兩只虎爪,結果被胖子閃過,然後一下摟住虎脖子,雙膀一用力,就把威威摔倒在地,然後,一人一虎,就在草地上骨碌起來。

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