北宋小廚師 第六百五十七章 無相盛宴(二)

作者 ︰ 南希北慶

「爹爹。高品質二弟。」

蔡攸應付完眾人之後,來到了蔡京身邊,此時正好蔡絛也在,蔡家三巨頭也終于聚首了。自從早上蔡攸歸來到如今,蔡攸忙的連和父親說句話的機會都沒有。

「大哥。」

蔡絛也向蔡攸行了一禮,在古代這禮儀還是非常注重的。

「是攸兒呀,好好好,此次出征沒有替丟咱們蔡家的臉,為父甚感欣慰。」蔡京拍了拍蔡攸的肩膀昧著良心的笑道,慈祥的目光在蔡攸身上打量了者。

蔡攸扶著蔡京的右手,一臉關切道︰「爹爹近日身子可好,孩兒未能在身邊服侍爹爹,真是不孝。」

蔡京擺擺手道︰「你放心,為父一切都好,身子比前幾年還要好多了。」

一旁的蔡絛笑道︰「這可多虧李奇的細心照顧呀。」

蔡攸一愣,道︰「李奇?經濟使李奇?」

蔡京點點頭道︰「可不就是那小子了,這小子不禁廚藝精湛,而且對每樣食物的理解都非常深刻,為父還是全虧他戒掉了一些惡習,這才苟延殘喘多活了一兩年。」

「想不到他還有此能耐。」蔡攸笑了笑,突然問道︰「對了,爹爹,听說你去年還開辦了一個太師學院?」

蔡京呵呵道︰「你消息還挺靈通的嘛,一回來就知道了。」

蔡攸笑道︰「如今太師學院聞名于世,孩兒焉能不知。只是孩兒听說這太師學院不但不收學生的錢,還得包他們吃住,連他們的父母都得我們蔡家養著,此事是否當真?」

蔡京稍稍皺了下眉,點頭道︰「是有此事。」

蔡攸沉眉道︰「爹爹,你這麼做又是為何?天下那麼多無家可歸的人,咱們蔡家就算再有錢。也養不起呀。我以為咱們應該趁著現今名聲在外,多多招收一些達官顯貴、大富商的孩子來太師學院,一來可以轉虧為盈,二來還能增加咱們蔡家在朝中的地位,一舉兩得,咱們蔡家地位顯貴,犯得著和那些難民去打交道麼?」

蔡京面色稍顯不悅,道︰「攸兒,你道天下間是窮人多,還是富人多?」

「自然是窮人。高品質就在」

「那便是了。錢乃身外之物,多則無用,況且這點錢對于咱們家而言,不值一提,但是卻能換來一個好名聲,這對我蔡家的將來有莫大的好處,為父也是想憑借著這最後一口氣,為子孫後代再做點事,至于你說的那些達官顯貴。咱們還用得著去巴結他們,就方才那麼一會,有多少人來向你道賀。」

說到此處,蔡京突然嘆了口氣。道︰「攸兒,為父一直在告訴你,做人目光一定要放的長遠一些,特別是以你如今的地位。更得看得遠一些,這一點你不如李奇呀。」

蔡攸嘴角抽動了一下,笑道︰「爹爹說的是。孩兒受教了。爹爹似乎挺看重那經濟使的?」

蔡京哈哈道︰「那小子的確有他過人之處,是個人才,今後定當能出將入相,你今後要與他交好才是,待會為父就介紹他給你認識認識。」

蔡攸眯著眼笑道︰「好,好,我也正想見識見識這位青年才俊。」

父子二人再聊了幾句,就分開了。

蔡攸望著父親的背影,神色顯得很是復雜,忽然邊上一宮女行來,他隨手拿起一杯酒一飲而盡,邊上忽有人詢問道︰「英國公,你是不是身體不適,怎地臉色不太好呀?」

蔡攸轉頭一瞧,來人正是童貫,笑道︰「承蒙太尉關心,我沒事。」

童貫呵呵道︰「那就好,那就好。」

蔡攸忽然問道︰「對了,太尉,你與經濟使見過兩面,覺得這人如何?」

童貫笑道︰「是個人才,說起來他還是咱們的恩人呀,咱們此次能這麼快回來,可全虧他呀,若非如此,咱們現在還在雄州吹北風了。」

蔡攸輕笑一聲,輕蔑道︰「太尉未免太謙虛了,當初海上之盟白紙黑字盟約誓書,樣樣俱全,他金國能不把燕京等地還給我們麼,我看是皇上有意讓他立功,才派他去的。高品質」

童貫稍稍一愣,隨即不露聲色的試探道︰「那是,那是。怎麼?你為何對李奇恁地有興趣?」

蔡攸收斂了幾分,笑道︰「只是好奇罷了。」

童貫呵呵道︰「別說你了,我雖他見過幾面,但是對他也是十分好奇,方才我與皇上、高太尉、右相他們聊過幾句,個個對他都是大加贊賞。」

蔡攸笑道︰「是嗎?」

就在此時,一陣香味席卷而來。

眾人聞之一振,不約而同的將目光轉向門那邊,片刻,只見四個人下人抬著一塊長方形木板走了進來,木板上是一個圓柱形的物體,不過卻是用紅布罩著的,故此無人知道里面是什麼。

「來了,來了,這定是無相。」宋徽宗激動的就站起身來了。

那四人先是將木板放在桌上,接著又向宋徽宗行了一禮。

宋徽宗忙走上前來問道︰「此菜可是無相?為何李奇沒有來?」

左首那人躬身道︰「回皇上的話,這道乃是無相火腿。」

「無相火腿?」

宋徽宗稍稍一愣,道︰「那——那這究竟是不是無相?」

那人又道︰「據副總管說,嚴格來說這並不是無相,只是無相的衍生菜式。」

「不是無相?」

宋徽宗稍稍感到有些失望,問道︰「那無相究竟何時才能呈上?」

「這個——這個小人不知道,但是副總管說得等到這些衍生菜式上過後,才輪到無相。」

宋徽宗稍稍點頭,暗罵李奇就愛故弄玄虛,指著這那木板上的玩意道︰「這是什麼火腿,恁地大,快掀開讓朕瞧瞧。」

「是。」

二人將上面的紅布掀開,只見下面放著的是一根一米來長,直徑約有二十公分的火腿腸,外表光滑無比。金紅發亮,還冒著絲絲熱氣,似乎是剛出爐不久的。

眾人皆是一呆。

宋徽宗可從沒有見過恁地特別的火腿,顫聲道︰「這——這是火腿?」

那人恭敬的答道︰「是。這火腿是用十個豬肘子,外加瑤柱、花膠、澱粉、淳母,磨成泥,再取十頭豬內的大小腸衣制成的外模,將肉泥包括在內,蒸之。哦,還有。這些材料都是從烹制無相的鍋內取出的。」

這哪里是火腿呀,這分明就是金子啊!

眾人听罷,均是暗自咂舌,就這人說的材料,哪一樣不是珍貴無比,要知道,這還只是衍生品,可想而知,那道無相是多麼的珍貴。

宋徽宗听得垂涎三尺。揮揮手。那人來到桌前,拿出一把小刀,將那根巨型火腿腸切成一公分厚的薄片。

這一道下去,熱氣騰騰直冒。

一股濃郁、特別的香味慢慢飄散開來。

僅僅是聞這香味。圍觀的人都是沉醉不已。

待那人切到一半,宋徽宗就忍不住了,讓隨從取了一塊過來。用叉子起,咬了一小口。初時只覺咸中帶甜,鮮女敕爽口,細膩卻不油膩。依附在舌尖上,仿佛已經融為一體,香氣久久不肯散去,可是吃到後面,又覺鮮美無比,而且這種鮮味十分特別,讓人回味無窮。不禁贊道︰「這無相火腿真是足足令人回味三日啊!」

其余人听罷,皆是垂涎三尺。

待那人切完以後,一擁而上,這條巨型火腿瞬間被瓜分趕緊,只恨狼多肉少。

那人忽然道︰「各位大人勿要著急吃,副總管說了,這火腿片若是放在帶有鵝肝醬的三明治中吃,更是別有風味。」

一些吃的快的人听到這話,差點沒有一巴掌扇過去,太欺負人了。

眾人又依言照做,用鵝肝醬三明治夾著火腿吃,果然如此,鵝肝醬獨有的香味與這火腿香味配合的恰到好處,不僅如此,外面那層面包正好又沖淡了鹽味,吃的那叫一個香啊!

眾人對李奇的廚藝紛紛豎起了大拇指。

吳敏搖頭贊道︰「如今想要嘗到金刀廚王的菜式,那真是太難了,自從上次四國宴之後,我就再也沒有嘗過了。」

趙野嘆道︰「是啊。如今他少有去醉仙居做菜,一般很難再嘗到了。」

蔡京沒好氣道︰「別說你們,就連老夫都有一個多月沒有吃到他親手做的菜了。」

趙良嗣哈哈道︰「如此說來,我倒還算幸運的,上次我與他一同出使金國,可沒有少吃他做的菜,特別是那道燒公雞,真是太美味了。」

眾人听罷,滿滿都是羨慕呀。

不就是一道菜麼?有甚麼好吹捧的。蔡攸嘴角掛著一絲不屑,忽听得身旁的童貫感慨道︰「真是好吃,用瑤柱、花膠做的菜我也吃過不少,但皆不如這道無相火腿呀。」

真的這麼好吃?蔡攸嘗了口,當即無語了,實在太正點了,趕緊弄來一塊鵝肝三明治,這鵝肝三明治,他也為嘗過,兩者合二為一,吃的倍兒香,差點沒有把舌頭給吞進肚里。

正當眾人還在回味這道無相火腿時,第二道菜式已經上來了。只見七八個宮女手托著盤子走上前來,而後又將盤子整整齊齊的擺放在桌上。

待宮女們將罩子揭開後,只見上面里面全是清一色的丸子,黑白相間,正是那八卦圖案,黑白分明,比畫的還要好看,而且還極具立體感,美麗至極,對于道教徒而言,更是完美無缺。

宋徽宗可是一個道教皇帝呀,一見這八卦丸,登時覺得十分親切,忙問道︰「這也是無相衍生出來的菜式?」

一御廚道︰「是,這道菜名叫無相八卦湯丸,是用烏雞、海參、人參、豬蹄筋做的。」

「湯丸?」

宋徽宗驚呼一聲,指著盤內道︰「可是朕為何瞧這盤中是一滴湯液都沒有啊!」

那御廚道︰「那是因為湯全部在丸內,這白色的是雞脯肉,黑色的是海參,副總管先是用羊蹄筋炖煮,再將其湯液混合參湯冰制成凍膠,又從無相鍋內取出海參、雞脯肉剁碎,攪拌成肉泥,再將這凍膠包括在肉泥中,做成八卦圖案,入籠蒸之,故此看上去沒有湯液。」(未完待續

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