北宋小廚師 第六百五十章 無相的秘密

作者 ︰ 南希北慶

這昏君咋笑的這麼詭異,不,應該是這麼曖昧。

李奇心中一緊和封宜奴面面相覷,而後二人同時哼了一聲,又同時問道︰「什麼事?」

「你們兩個還真是有默契呀,這樣就好,這樣就好。」宋徽宗哈哈一笑,捋著胡須道︰「是這樣的,此次大軍歸來,慶功宴上,除了美食以外,曲舞可也少不了,你們二人上次在太師府跳的那揩油舞,我兀自記憶猶新,所以想讓你們再跳一次,正好童太尉和梁宣撫使都未曾見過這種舞蹈,也好讓他們開開眼界。」

其實李奇並不知道,他上次無意間與封宜奴跳的那一段華爾茲,讓他在宋徽宗心中有很大的加分,宋徽宗選臣子,才能倒是其次,關鍵容貌、氣質、以及藝術天分,這三樣最重要,像王黼、李邦彥、蔡京這些人,年輕的時候,哪個不是一等一的大帥哥,即便是童貫那個太監,那也長得不遑多讓呀,要是李奇生的跟蔡敏德一樣,那任憑他的菜煮多麼的好吃,宋徽宗恐怕也不會如此看重他。

什麼樣的皇帝,身邊就是什麼樣的臣子,蔡京、王黼、童貫等人哪個沒有本事,但是他們都明白,你玩真本事沒用,必須得投皇上所好,不然你鐵定會被人踩到腳下,所以蔡京他們做的一切一切都是為了迎合宋徽宗,當然,李奇也是如此。

「啊!」

「不行!」

三個聲音同時響起。

李奇是一萬個不願意,他還在與封宜奴慪氣是一個原因,另一個就是他也真不想跳什麼舞,太tm累人了。

封宜奴只是條件反射的驚呼一聲,其實若給她選擇的機會,她也不會去,因為她好不容易才月兌離這個圈子,可又見李奇反對的如此堅決,不禁愁眉緊鎖。低頭不語。

這兩位當事人有反應,那是應該的,可是高衙內也心急如焚的嚷道,這就讓人感到有些不可思議了。宋徽宗好氣又好笑道︰「康兒,你為何說不行?」

高衙內啊了一聲,撓著頭道︰「佷兒就是覺得李奇的舞步也就那樣,還不如佷兒。與其讓李奇去,還不如讓佷兒去。」

這絕對是最無恥的毛遂自薦。

我舞步不怎麼樣?你又好到哪里去啊。李奇氣的是連說話的心情都沒有了。

宋徽宗納悶道︰「你去?」

高衙內嘿嘿笑道︰「如果趙叔叔答應的話,佷兒願與封娘子共舞一曲,替趙叔叔增興。」

這若是俅哥在這里,早就一巴掌扇過去了。

李師師不禁瞥了眼封宜奴,她心想若是封宜奴不願意。就幫她與宋徽宗說說,可是封宜奴根本就看她,低著頭,一點表示都沒有。她不僅有些納悶,只能先解決高衙內這個草包了,微微笑道︰「衙內,我覺得你不太合適和封妹妹跳這揩油舞。因為這樣會有損衙內的威名。」

高衙內愕然道︰「此話從何說起?我的舞技比李奇要好的多,即便封娘子出錯了,那我也能很好的彌補啊。」

李奇咬著牙笑道︰「衙內你是否還沉浸在吹牛當中,無法自拔呀。」

高衙內哼道︰「你別不服氣,要不咱麼比比如何?」

比你個頭。李奇搖頭不語。

這還真是一個活寶。李師師忍俊不禁的搖搖頭,道︰「其實我說的並非舞技,而是身高。我對這揩油舞也略有涉獵,發現必須得高矮搭配才好看。衙內你與封妹妹身高差不多,看上去你還稍稍矮一些,氣質也不相配,這若搭配一起,反而會弄巧成拙。」

這李師師果然有一套,知道從專業的角度去忽悠這二貨。李奇暗自點點頭,若是讓高衙內和封宜奴去跳。的確就跟姐姐牽著弟弟一樣,毫無美感可言。

高衙內那可不是臉皮厚,他根本就視臉皮于無物,厚顏無恥道︰「那不是正好。也是一高一矮呀。」

李師師說的有些頭疼了,道︰「但這舞蹈本身就分男女。」

洪天九幫腔道︰「可是封娘子這麼高,想要找個男子去搭配那也很難呀。」

高衙內一個勁的點頭道︰「就是,就是。」

這話一點沒錯,封宜奴一米七出頭的個子,在古代女人中算是出類拔萃的,李奇見過的女人當中,恐怕只有趙菁燕、耶律骨欲能與之一比了。

話說到這里,眾人的目光又全部望向李奇,的確,不管是從年紀上,還是氣質、身高上看,李奇無疑跟封宜奴是最搭配的。

宋徽宗也壓根就沒有想過讓高衙內去,道︰「康兒,你就別在這里無理取鬧了。李奇,還是你吧」

靠!繞來繞去,怎地又繞到我這邊了,我可是一句話都沒有說啊!李奇為難道︰「大官人,我還得做菜呀,你忘了你前不久交給我的任務麼。」

宋徽宗笑道︰「這你放心,當然是等品嘗完無相以後,再欣賞你們的揩油舞。」

欣賞你妹的。李奇郁悶道︰「可是做那道無相很耗費精力的,我怕到時力不從心,要不這樣,另外找個女人去與封娘子跳得了。」

宋徽宗開始有些不悅了,道︰「這揩油舞女女搭配跳我也見識過,發覺沒有男女搭配跳好看。雖然如今宮里也有專門跳揩油舞的舞者,雖是男女搭配,但比起你和封娘子來,還是差了不少。」

李奇為難道︰「可是我現在好歹也是三品大員,或許不太好吧。」

王黼哈哈道︰「這有何妨,這舞本與詩詞齊名,我與公相的大公子年輕之時也都曾跳過。」

他這話可是一點也不假,宋徽宗可是藝術皇帝呀,你在他身邊做臣子,若是沒有一點藝術細胞,那如何能行,對此史書上都有記載,說宋徽宗在宮中設宴,王黼和蔡攸二人竟然假扮小丑混入里面和舞者一起跳,就為博龍顏一笑。後來被宋徽宗發現了,不但沒有怪他們,反而大大的表揚了他們,只能說宋徽宗是一個十分奇葩的皇帝。

而且男人跳舞,在宋朝也不是什麼稀奇的事情,像蘇軾那些文壇大家都會跳,畢竟在宋朝歌舞是非常盛行的。

不是吧。你娘的不會是在忽悠我吧,你和蔡攸也會跳舞,太惡心人了。李奇不禁打了一個冷顫,還欲再說,但是卻被宋徽宗給瞪了回去,又望了眼封宜奴。好似在說,好了,現在我的理由已經全部被反駁了,該是你發揮了,趁著李師師在,你也好說話些。

可是封宜奴如今見李奇百般推搪,而且李奇方才臉上那一閃即過的惡心的表情。也被她捕捉到了,還以為李奇是因為想到與她一起跳舞而感到惡心,一股莫名的怒火直沖上來,但腦中卻是一片空白,置于桌下雙拳緊緊握住,悶頭不語。

李奇見封宜奴不做聲,更是模不清楚狀況,暗道。這女人也真是奇怪,那會還用杯子趕我走,關鍵時候又不做聲了,搞毛呀。又見宋徽宗怒視著他,知道宋徽宗已經到了爆發的臨界點了,趕緊點頭道︰「承蒙大官人厚愛,那我就獻丑了。」

此事談論完後。眾人又再繼續吹牛喝酒,頻率越來越快,個個都喝的頭昏腦脹,李奇雖然沒有喝酒。但是這苦茶也把他給喝醉了,甚至還吐了,仿佛舌頭都失去知覺了,心里那個恨呀。

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當初李奇將無相懸掛在醉仙居的頂梁上,那絕不是一個噱頭,畢竟他也說了,做生意基本的誠信還是要的,他又不是做一錘子買賣。

然而,無相既然都能皇上、皇後這一對天下最大的夫妻頭疼,那也絕非一件簡單的事,算算日子,留給李奇的時間真的不多,他還是得趕緊準備。

這日下午,李奇吃完午飯就趕去了御膳房。

一進到門內,這人都還沒有看清楚,那左伯清就迎了過來,哈哈道︰「我正尋思著李老弟你會什麼時候來,沒想到這麼快,看來那道無相的確是讓人頭疼啊。」

李奇沒好氣道︰「左大哥,你干脆擺攤算命去得了。」

「此話怎說?」

「靠!這都讓你算準了。咱們以後有得忙咯,真不知你高興甚麼?」

左伯清呵呵道︰「實不相瞞,當我听到皇上將慶功宴喚作無相宴時,高興的都睡不著覺,等了這麼久,終于能親眼目睹那道無相的誕生,再累再苦也值得。」

「恐怕會讓你失望咯。」

左伯清緊張道︰「不會吧,李老弟,這可不能開玩笑呀,到時皇上,滿朝文武,還有後宮可都盯著你這道無相,決不能出錯呀。」

李奇笑道︰「好了,你也別緊張,我既然接了下來,那就肯定有把握。」

左伯清拍拍胸脯,道︰「你真是嚇死我了,咱們還是樓上去說吧。」

二人來到左伯清的專用休息室,左伯清熱心的為李奇倒了一杯熱茶,然後直著腰板坐在李奇面前,就像似一個小學生,求學若渴,呵呵道︰「老弟,你那道無相究竟是一道什麼菜。」

李奇這次沒有隱瞞了,如實道︰「湯。」

「湯?」

李奇點點頭,正色道︰「其實無相就是一道湯。」

「這麼多材料就是為了做一碗湯?」左伯清驚訝道。

李奇反問道︰「那依左大哥所言,這麼多材料除了能做湯,還能做別的嗎?」

左伯清一愣,覺得他說的大有道理,點頭道︰「是啊!我早就應該想到了。」頓了頓,他又道︰「那快與我說說這無相究竟怎麼做。」

李奇不答反問道︰「左大哥,你認為湯的大忌是什麼?」

「大忌?」

左伯清微一沉吟,道︰「自然是油膩和異味。」

「準確的來說是油、膩、異味。」李奇一笑,又問道︰「那左大哥可知這三樣是從何而來?」

左伯清道︰「自然是在炖煮的過程中,動物身上的油,還有懸浮在湯中泡沫、渣滓。」

李奇點頭道︰「不錯。其實制湯的原料配制都還只是其次,畢竟就那麼幾樣。關鍵是在于去除油、碎渣、異味的程度如何。煮湯的時候必須得原料與水同步升溫,決不能添加冷水進去,這樣有利于動物性原料所含的營養、和一些鮮味物質充分析出溶于湯中。但是,有些東西卻不能溶于湯中,于是它們就漂浮在水里。就如油脂和一些渣滓,這樣一來,就需要人工去除了,這也就是所謂的制湯技術,但是卻很難完全去除,也不能完全去除,我們能做的只能盡量縮小湯中的異味、油膩。想要完全掩蓋是不可能的。」

左伯清點點頭道︰「你說的有道理,我們制湯的時候,一般都是要選最新鮮的原料,而且很少用到羊、牛,因為用羊、牛熬出來的湯有很大的異味,除非是要專門制作羊肉湯、牛骨湯時才用到。」說到此處。他突然搖搖頭,道︰「老哥班門弄斧了,你的制湯技術比我強多了。」

「左大哥過謙了。」李奇謙虛一笑,正色道︰「而無相第一個竅門就在這里,我以前說過,無相的訣竅就在于,取其精華。去其糟糠,這里的‘去’是完全的除去所有影響湯的質量的因素,不留痕跡。」

「完全去除?」左伯清驚訝道。

「不錯。」李奇點點頭,又問道︰「左大哥,你還記得那無相的材料麼?」

左伯清想了想,覺得一陣頭疼,道︰「記得不是很清楚了。」

李奇笑道︰「這麼說吧,你說把那些材料共納一鍋煮成湯會怎麼樣?」

左伯清搖晃著頭道︰「那如何能吃。」

李奇笑道︰「不錯。若是按照尋常的制湯法那根本就吃不得,但若是只保留能夠完全溶于湯中的物質,那就不一定了。假如我們炖雞湯,就一只雞,若是用無相的做法,那麼出來的湯,可謂是淡而無味。但是用五十只雞的話,那就會非常鮮美。」

左伯清似懂非懂的點點頭,道︰「可是那麼多材料,要是共納一鍋。也沒法做呀,且不說有沒有那麼大的鍋子,就算有,也根本煮不出來。」

李奇笑道︰「我也沒有說要共納一鍋呀,這就是無相的第二個訣竅,其實無相的調料不同于一般的湯,它的調料也是湯。」

「啊?用湯做調料。」左伯清越听越發好奇了。

李奇嗯了一聲,道︰「無相一共是由九種湯合成的,其中分一道主湯,八道調味湯。主湯里面只能有原料的鮮味,不能放鹽或者其他作料,比如說鹽的電解質——這個怎麼說了,就是鹽能夠凝固一些物質,阻礙食物內一些鮮味物質的充分析出,但是沒有鹽味又不行,所以就需要調料,用調料去吸收作料的味道,而後再去調味。換而言之,就是要將所有的材料分成九份,熬制成九種湯。但想要滿足這兩點,第一,就是需要特質的鍋爐,另外,還有一種特別的工具。」

左伯清道︰「啥工具。」

李奇正欲告之,門外忽然有人道︰「總管大人,花公公來了。」

「花公公?他來作甚?」

左伯清一愣,隨即道︰「你讓花公公稍等片刻,我隨後就來。」

「是。」

待那人走後,左伯清朝著李奇苦笑道︰「李老弟呀,你的麻煩來了啊!」

李奇驚訝道︰「左大哥,這話你可別亂說,我和太監一般都是絕緣的,何來的麻煩呀。」

「你可知這花公公是何許人也?」

「人妖——哦不,太監。」

左伯清翻著白眼道︰「誰問你這個了,我是問你,你知道這花公公是誰的人麼?」

「這我怎麼知道,太監當中我只認識梁太尉和童太尉。」李奇很無語的說道,誰沒事去觀察太監呀,這不是心理變態麼。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點投推薦票、,您的支持,就是我最大的動力。手機用戶請到閱讀。)

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