北宋小廚師 第九十七章 大豪客(二)

作者 ︰ 南希北慶

菜還未上,酒倒是先端了上去。97小說網

那大官人好奇的瞧了瞧那木壺,朝著女酒保問道︰「既然這絕世無雙是貴店最好的酒,為何要用這木壺來盛?」

「哦,這是為了避免絕世無雙在短時間內,味道上不會發生太大的改變。」女酒保如實道,這些都是李奇教她們的。

「哦?這是為何?」

「這點我也不知道。」

那大官人微微一愣,問道︰「那這是你們掌櫃告訴你們的,還是你們的大廚說的?」

「這是李師傅說的。」

「有趣,有趣。」

那大官人擺動了下紙扇,他身旁的那個隨從立刻上前為他倒了一杯天下無雙。

瞧著杯中那晶瑩剔透的粉紅色液體,那大官人眼中閃過一抹驚喜之色,點頭道︰「果然夠特別。」

說著,便端起酒杯,聞了聞,然後淺飲一口,立刻陶醉的閉上雙眼,片刻,忽然眼一睜,夸贊道︰「好酒。好酒。難怪那麼多人對這酒贊賞有加,果真了得,沒有令我失望,很好,很好。」說著又朝著女酒保道︰「听聞這絕世無雙只是天下無雙其中的一種酒,不知另外還有多少種?」

「除了絕世無雙,我們天下無雙還有七種酒,其中有青柰酒、金梨酒。」

「那好,每一種酒,都給我來一壺。」

女酒保似乎也已經習慣了這官人的點菜方式,也沒有多問,應了一聲,便轉身出去了。

不一會,女酒保便端著其余七種天下無雙進來了。七個瓷質酒壺,形狀都是一樣,唯一不同的就是顏色。

七種酒的顏色也是各不相同,橙、青、綠、紫。

僅僅是看上去,便已是賞心悅目。

話說回來,這番景色就連李奇自己都沒有看到過。

那大官人見了,眼中滿是驚喜,迫不及待的端起酒杯嘗了起來,待一一品嘗後,又是贊道︰「天下無雙,果真是酒如其名。」說著又朝著那女酒保問道︰「這天下無雙嘗起來似乎是由各種果子釀造的,但是為何會比其它的果酒更加香醇可口,而且看上去,也要好看的多?」

女酒保歉意道︰「不好意思,這點我們也不是很清楚。」

那大官人一愣,便也反應了過來,此等秘方,怎會告知這些下人,稍稍點頭,哦了一聲,也沒有多問,但是臉上還是有些失望。

過了一會,菜也上來了,首先第一道菜,當然是醉仙居的招牌菜,鴛鴦鍋。

那官人似乎對那鐵鍋非常感興趣,一個勁的贊這鐵鍋的設計巧妙,嘗過之後,更是贊不絕口,但他也沒有多吃,因為接下來還有十余多道菜,等著他去品嘗。

接下來的是,就是後世名揚國內外的麻婆豆腐。

那大官人一听這名字,就感到十分詫異,道︰「為何這菜要叫麻婆豆腐?」

「我听李廚師曾說過,這道菜乃是他們家鄉一個叫麻婆的人所創,所以李廚師便給它取名為麻婆豆腐,其特色在于麻、辣、燙、香、酥、女敕、鮮、活。」

「原來如此。」

那大官人點點頭,夾了一塊豆腐放入嘴中,細細品嘗一番後,贊道︰「八字言,一字未差,用麻、辣、燙、香、酥、女敕、鮮、活來形容這道菜,那真是再適合不過了。」

第三道菜,乃是鍋包肉。

一塊塊金黃金黃的豬肉,光澤圓潤,伴著一些蔥蒜,僅僅是看著便已是食欲大增。

那大官人迫不及待的夾起一塊肉,放在嘴里一咬,登時發出喀嚓喀嚓的聲音,一陣濃濃的肉香伴隨著熱氣在口中環繞,眉頭一抬,等不及下咽,便迫不及待的說道︰「這---這肉外面包著的是什麼?為何會如此香酥可口,這到底是怎地做的?」

「哦,這道菜的關鍵在于勾芡。」

「勾芡?」

女酒保稍稍點頭,然後將勾芡的大概含義跟那大官人說了一遍。

那大官人听罷,感嘆道︰「想不到這豬肉經這麼一弄,竟然會變得如此美味,了不起,了不起啊。」

後世的豬肉那麼受人喜愛,而這年頭的豬肉卻不怎麼受人待見。為什麼?還不就是沒人會做,至少做出來的味道不是很好。

第四道菜,是**豬肝。

那大官人似乎很少吃豬肝,一听這道菜是有豬肝做的,不免感到一絲好奇,夾起一下片豬肝放入嘴中,咀嚼一番後,忽然朝著身邊的隨從道︰「你也嘗嘗。」

「是。」

那隨從彎著腰,夾起一片豬肝嘗了嘗。

又听得那大官人問道︰「比起咱們府中的大廚怎麼樣?」

那隨從道︰「味道上或許還差些,不過若是給他最上等的材料,恐怕也是不遑多讓。」

「不遑多讓?」

那大官人冷笑一聲,道︰「應該是更勝一籌才是。」

「是。」隨從忙低頭道。

那大官人朝他揮了揮手,示意讓他退下,感慨道︰「想不到如此一家小小的酒樓,竟然會藏有廚藝如此精湛的廚子,我真是孤陋寡聞了。」

此話一出,那隨從的臉上登時惶恐不已。

隨著像宮保雞丁、糯米雞球等一道道非常具有特色的菜均已擺上桌面。

那大官人大呼過癮,對每道菜都是贊不絕口,但是他每道菜卻只嘗了一小口,幾乎都是原封不動,但即便如此,恐怕也已吃不下飯了。

等到菜上完後,那官人也均已嘗到,眉頭一皺,臉露好奇之色,指著桌上的那十余道菜,朝著女酒保問道︰「這些都是貴店的大廚一個人做的?」

「正是。這些菜都是李師傅做的。」

「這就奇怪了。這十余道菜,風味各異,口味也盡是大不相同,並不像是一個廚子能做的。」

那大官人眉毛一挑,忽道︰「我再點一道菜。嗯---,一道我現在最想吃的菜。」

女酒保問道︰「不知客官還想吃什麼菜?」

那大官人淡淡笑道︰「就是我現在最想的吃的菜啊。」頓了頓,見那女酒保滿臉困惑,笑道︰「你若不知,就去問問你們的大廚吧。」

「哦。」

那女酒保彎腰行禮,然後帶著滿心的疑惑走了出去。

廚房里。

李奇和吳小六等人剛放下廚具,還沒來得及喘口氣,又听到那客人還要點菜,而且還沒菜名,著實讓眾人感到困惑不已。

「李哥,你說這客人會不會跟上次那漁夫一樣,是存心來找晦氣的?」吳小六小心翼翼的問道。

「我看不像。」

李奇皺了皺眉,微一沉吟,忽然一笑,向那女酒保問道︰「你去告訴那客人,他想要吃的菜,馬上就送到。」

「李哥,你知道他想吃什麼菜?」吳小六驚奇道。

李奇搖搖頭道︰「不知道,反正他也沒說,那還不隨我發揮。」

「啊?」

眾人面面相覷。

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