出租自己 第16章 特色的餐館

作者 ︰ 大漠小白

另外,顧客用積分可以在網站的商城里購買一些娛樂的小道具。網站的這些小道具,舉個簡單的例子,有裝扮自己形象的,還有贈送其他會員禮物,比如鮮花等。這個網站,老張是托朋友,在東大找了一個計算機系的研究生幫他做的。作為酬勞,老張給對方3萬塊。而且網站目前還是比較簡單,但這對于一個餐廳來說,已經是很不錯了。另外,網站的審批也是經過相關部門審核的,這事馬小凱幫了不少忙,因為網站後面還要上傳餐廳的視頻,文字內容等等。有熟人,就是好辦事,這一點不假。

餐廳的一樓是90後餐廳,服務員一律是cosplay的美女帥哥,吃飯的大多都是90後的年輕人,時不時的還有顧客拿出手機拍照,還有跟服務員合影的。

一樓也有顧客點的川菜,當然川菜里面的肉都是牛羊肉和雞鴨魚。

一層服務員老師偶爾點名提問,問題都是千奇百怪的問題,完全和中學高中的問題聯系不上,即使能有些關聯,也是游戲形式的問題。顧客答上來就有獎勵,一道免費的小菜;答不上來,就得表演個小節目,也可以得到免費的小菜,實在表演不了就繼續用餐,得不到小菜。一層的顧客大多都是90後,每次提問,都有很熱烈的互動。

餐廳的二樓是80後烤肉餐廳,也有回族的傳統菜。不過來這里吃飯的,絕大多數都是吃烤肉的,偶爾有幾個顧客點了回族的傳統菜,比如爆肚兒、扒肉條神馬的。

二樓的服務員的穿著,穿著統一品牌的休閑裝,胸前別著「語文老師某某」的小牌兒。老師們時不時地點個明,提問,讓顧客「學生」回答。問題都是中學和高中的一些比較簡單一些的數理化、英語、語文、政治、歷史等問題,也有一些純娛樂類的問題。如果顧客答上來,就贈送一盤小菜,答不上來就繼續用餐,得不到免費的小菜。(一盤小菜的價格一般在十元左右)。每次「老師」提問題的時候,顧客都特別來勁,很多人拍照。同桌的朋友還在一邊兒,小聲兒地告訴笨一些的顧客答案,幫他答對問題好能賺一盤菜啊。每當顧客回答不上來,都引得周圍的人一陣笑聲。

張嘯天已經囑咐服務員了,提問題要因人而異,如果年紀比較大或一眼看上去,對方就答不上來比較難的問題,那就問一些比較簡單、娛樂的問題。畢竟這都是助興的小節目,別因此壞了顧客的興致。

餐廳的三樓是70後餐廳,消費比1樓和2樓要稍微高一些,經營的是酒吧、咖啡、流行西餐。餐廳的氛圍雖然不像樓下那麼喧囂,但是也絕對不像傳統酒吧和西餐廳那樣,更像kfc、麥當勞和半島咖啡那種風格,顧客點的菜大多是牛排、比薩餅、咖啡和各種酒。

三樓的舞台上始終有表演的,彈鋼琴、拉小提琴、薩克斯、唱歌的輪流表演,不過始終是只有一個人表演,風格都是比較舒緩、輕節奏的。真正的大型演藝是晚上9點才開始。

三樓的服務員老師,男的穿西裝,女的穿職業女裝。偶爾提問,問題跟二樓差不多,但是獎勵則是20左右的免費小菜。

這個時候,張嘯天、老胡等人及其家屬、小楓樂隊這些人,也都在各層幫忙,他們也弄上服務員的衣服穿上。小楓樂隊四個人在一樓幫忙,老張和老胡他們在二樓幫忙,老胡他們幾個的媳婦們在三樓幫忙。

空閑的時候,老胡跟張嘯天等人站在過道里聊著天。

老胡說道︰「老張,多虧你增加了那十來個臨時的服務員,要不可毀了。真沒想到第一天能有這麼多人。」

趙剛不屑地說道︰「那還不是咱打折力度大,裝修這麼好的大餐廳,連吃帶玩,這麼便宜,咱們打了一周的開業促銷廣告,人能不多麼。」

老胡嘆了一口氣,說道︰「是啊,哎,如果促銷月過後,人還能這麼多,那咱們可就發了。」

馬凱和張嘯天這時候正在忙著招呼顧客。

趙剛接著說道︰「老胡,我看老張有兩下子,他干什麼事,就是有一套。都不知道他這是從哪學到的,我對咱們餐廳有信心。顧客如果喜歡上咱們這個地方,原價消費完全可以接受,換做是我,反正我不在乎打不打折,關鍵是吃的高興就行。我覺得餐廳的發展,盡在老張的掌握之中,咱們的老張,深不可測啊!」

老胡往張嘯天忙碌的地方望了一眼,說道︰「老趙,要不你跟你妹妹說說,這麼好的搖錢樹讓你妹妹領家去得了,讓給外人,不甘心啊。」

趙剛笑著說道︰「我一百個願意,但是我妹妹的確太小,才上高二啊。哎,妹妹啊,你快快長大吧。」

這時身邊有個年輕的顧客,靦腆地喊了兩聲「老師」,老胡和趙剛半天才反應過來顧客是在喊他們。這個餐廳不允許喊服務員,因為那會沒人理你的。顧客喊老師的時候,服務員老師才會過來為顧客服務。所有這些餐廳的規則,在餐廳門口的一個牌子上都寫著,另外菜單的第一頁也寫著。餐廳門口迎賓員會在顧客光臨的時候,簡單地告訴顧客一些最基本的規則,並提示他們就坐後,先看餐廳用餐規則。

餐廳的服務員都是年輕人,有不少還是在校大學生,也許覺得這個事挺有意思的,遠比在kfc和肯德基勤工儉學要有趣的多,而且這里的服務員還非常受到顧客的尊重,服務員跟顧客的關系更像朋友。

下午的時候,張嘯天和老胡他們的父母分別也來餐廳看了看,給孩子們捧捧場。老張再三地讓老人們上樓用餐,他們的父母說什麼也不吃。可是老人們卻說,他們是給孩子們來打氣兒的,不是來添亂的。張嘯天他們的父母參觀完餐廳陸續回家去了。張嘯天跟老胡他們則一直在餐廳忙乎著,連他們的媳婦都不願意走,用她們的話講,在這樣的餐廳忙乎,累點也開心,況且也累不著,有那麼多服務員呢。另外,時不時的還有他們的一些朋友、同事、同學來餐館用餐,給他們捧場。

張嘯天沒像老胡他們一直在二層幫忙,他忙乎了一陣子,就月兌掉工作服,他分別到一層和三層視察餐廳的運營情況。

到了晚上9點的演藝時間,張嘯天和老胡他們都早已在三樓等著演藝的開始了。他們依舊沒有佔用餐桌,大家找個角落聚在一起邊聊天,邊等演藝開始。這時他們就不忙乎餐廳的事了,都交給服務員去做了,其實人手也完全夠用,也多虧張嘯天增加了那十多個臨時服務員了,要麼肯定忙不過來。

與其他劇場不同的是,演藝時間,大廳的燈光並不是昏暗的,而是柔和的暖色,基本上就是西餐廳的氛圍。之所以這樣弄,張嘯天覺得燈光昏暗會給一些不良行為滋生土壤,現在大廳的燈光效果可以避免很多麻煩的出現。老張對劇場風格的控制,就是校園風的純淨,絕對不能弄的像迪廳一樣亂糟糟的。

招聘臨時服務員並不難,有很多大學生願意到這里來勤工儉學,他們完全可以接受2個月的臨時雇佣,因為他們沒有生存的壓力,賺錢只是體驗生活和賺取些零用錢而已。

演藝開始,小楓樂隊第一個節目,小楓作為今晚的主持人,首先登場。小楓樂隊經常參加商演,這種陣勢對于他們來說都是小兒科了。舞台前方,支著攝像機和三腳架。晚上的演藝,張嘯天就打算每天這麼錄下來,然後發到網上去。晚會的錄像,他不打算肩扛著來錄像,天天那麼錄,他也扛不住。再說晚會和劇場的錄像一般都是這麼錄得。

小楓非常擅長主持,風趣幽默,他能帶動觀眾的氣氛。今天的演出,和今後的演出,張嘯天之前跟他聊過了老張的想法和策略。所以,小楓把老張的意思消化後,用自己的語言介紹給觀眾。另外,他也介紹了一下他們樂隊的情況,今後他們樂隊就是這餐廳常駐的樂隊,每晚來這里表演,將來還要定期在這里表演反差劇,目前反差劇正在緊張地排練中。另外每天的演藝除了他們樂隊意外,還有來自沈陽地區各個高校學藝術的學生來這里表演。

小楓講完話,又挨個介紹了他們樂隊的成員。樂隊其他成員鼓手杜彬、貝斯手伍岳和吉他手何芳分別跟觀眾打招呼互動。隨後小楓樂隊表演了一首新創作的流行音樂,比較歡快的歌。

演藝隊伍全部都是各個藝術院校的學生,這些學生表演的還是滿不錯的,因為他們經常參加商演,基本都是成手。晚上的演藝有民族舞、芭蕾等舞蹈、相聲小品、通俗歌曲等。當然,他們跟電視上的表演還有很大差距,略顯青澀。台下不時有掌聲響起,觀眾里有不少顧客是各個藝術院校的學生,也過來捧場了。

張嘯天一臉嚴肅地看著演藝節目。老胡在他旁邊看到老張的表情,不解地問道︰「老張,怎麼了?他們演的不好,你不滿意麼?」趙剛和馬斌他們聞言,也湊過來。

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