竹器廠的籌辦進入最後時期，人員的安排配置，前期產品的確定，廠房的搭蓋等等工作已經進入收尾階段。村正方虎經過不不懈努力，終于拿到了縣令親手蓋上大印的砍伐證。
李財主出資的三千兩，由于用于廠房搭蓋，協辦手續的打點等等前期工作，剩余不到一千兩，這部分流動資金要想盤活整個廠子顯然是不夠的，當務之急當然是盡快獲得一定收入。
子瀟決定在廠子完全搭蓋好先做好一些前期準備，村子里整整六十多個青壯年全部上崗，為了防止林木的摧毀性破壞，前期的竹子采伐盡量分散，並且小于一定直徑的竹子一律不準砍伐，另外好好保護春筍的生長，以達到竹子的持續性供應。
前期的產品主要有三種，竹刷，竹掃把，竹簸箕。所謂的竹簸箕其實就是將年份比較短的竹子進行竹篾加工，編制成簸箕狀。這項活兒相當細致，就連子瀟也要很專心才能制作出優良的產成品。好在村子里有許多富有經驗的老人，他們都是竹篾加工的好手。
在竹器廠還沒有完全準備完全之前，子瀟已經組織村民完成加工三種產品各一百件，並且已經準備了大量的竹原料。
在這期間，在子瀟的傳授下，若冰很快掌握了用阿拉伯數字替代大寫數字進行運算，最開始由于對數字不熟悉，還得一個個對照著。但很快的，若冰已經掌握了基本的運算。並且逐漸熟練起來。
為了能完全掌握財務核算，子瀟又傳授了若冰一些簡單的財務知識。當一列列收入支出分開計算，盈利和虧損，原料庫存，產品庫存等等詳細財務狀況很清晰的出現在紙上，若冰已經能獨立掌握整個廠子的財務核算了。所欠缺的也只是熟練程度和經驗而已。連方達也不得不佩服子瀟的全才和若冰的聰明。
過完端午節，廠子終于開始運營，為此，子瀟特意邀請了縣令童功，「萬仙食」掌櫃王富以及一些鄉紳，以此打開廠子的銷路和品牌。
子瀟特意邀請童功為廠子提名︰明玕坊。所謂的明玕自然是竹子的雅稱。三個鎏金大字方方正正，看得出童功在書法上的造詣還是很深的。
童功之所以願意來，一來是由于這種規模化經營的廠子在大唐還是第一家，這種模式的經營在當時來說是相當新穎的，要不是規模小，童功甚至都能上奏折稟報朝廷。
二來是沖那百分之十的股權去的，童功雖然不是大清官，但也是深受全縣人民愛戴的好官，童功對于一些小額的賄賂從來不拒絕，但是對超過一定數額或者涉及到敏感話題的錢財是絕對不沾手的。
大唐時期，縣令已經是全縣人民的父母官，雖然朝廷撥發下了每年的財政開支，但是當時縣衙門需要的仵作，幫手，師爺等等人員的所有耗費都是縣令一己承擔的。如今有了這百分之十的收入，雖然沒有明說直接歸縣令支配，但事實上所有的支出已經說明這百分之十其實就等于縣令的私有財產，只不過花哪兒去了大家看得清楚而已。
簡單又隆重的儀式過後，子瀟和村民熱情挽留童功及諸鄉紳並且在李財主家設宴款待。
子瀟拿出前一天晚上準備好的食材，親自下廚做了幾道特色菜︰宮保雞丁，京醬肉絲等等。這些菜肴雖然在當時已經有了，但是童功和諸位鄉紳還是吃的贊不絕口。
當夜幕降臨，客人返家。也預示著子瀟大唐第一次在商業上的出手基本上完成，他對穿越後人生的規劃的第一步也如願以償。
幾天後大賽就要開始了，子瀟將廠子完全按流水順序分配下去。就放心的交給方達他們管理。而他自己，將著手準備大賽。這幾天瘋狂的做飯，雖然所做的菜肴基本上以家常菜為主，但是子瀟完全投入進去，他是要將這過程當做訓練。
子瀟怎麼也沒想到，大賽前三天。他特意去拜訪王富，協商大賽詳細的一些要求和準備工作的時候，才知道王富給他報了所有比賽項目。
憑心而論，子瀟對別的比賽確實不感興趣。而且對王富未經他同意而報名所有比賽項目多少有些反感，但他也知道自己只是把這次比賽當做跳板。他和王富只不過是互相利用而已。再說也沒人勉強他一定要在每個比賽上有所斬獲。
大賽的前兩天，子瀟終于確定下所有的流程和準備工作。他要在這次大賽上一鳴驚人。針對自己奇，險，異的要求，特別針對每個特點認真練習，認真復查。
奇︰他要將前世的所有菜系進行簡單的思索，並且歸納為大唐所能接受的菜系分類思想。
險︰既然不能用常規的烹飪方式而導致落入俗套，子瀟經過深思熟慮，準備采用一些在大唐還很新穎的方法來完成比賽。
異︰簡簡單單的一個字，卻非常難做到。眾所周知，每個人口味基本都不一樣，用在大唐來說還非常奇特的配料烹制食物，本身就是很冒險的行為，因為新穎的配料直接導致的後果就是所做的食物味道異于平常，要大家廣泛接受並不容易。還好子瀟在李財主和王富的幫助下搜尋到許多在大唐還非常珍貴而後世又證明可行性的一些配料。其中就包括了從外族買來的安息茴香。
另外，子瀟雖然主要精力都放在廚藝比賽上，但是既然王富已經給自己報了所有項目。子瀟即使不報有所斬獲的希望，但是也不想自己輸的丟人現眼。總之一句話，這次大賽完，他一定要做到讓全縣人都知道他，即使沒見過他，也听過他的名字。這樣才能實現他大唐人生規劃的第二步，踏入餐飲行業，並且出人頭地。
大賽前一天，子瀟終于消停下來，這幾天多少有些瘋狂的訓練導致的「惡果」就是鄉鄰們都在原來的基礎上認識了這位每天跑去各村民家搶著給人家做飯而又自稱讀書人的「怪物」。
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