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院子里叮叮當當響成一片，饅頭鋪子正在大興土木搞著裝修，一塊金字招牌已經高高掛起，上面五個大字——公子麻辣燙，正是李叔白的手筆。
過幾天火鍋店就要開業，廣告已經貼滿了附近的街道胡同，鋪子里人人都忙的腳不沾地。
兩進的院子里面，趙師傅站在人字梯上，大聲吆喝著手下的工匠們︰「心點啊，這些玻璃電燈都是上海舶來的高級洋貨，打碎了一個，一個月的薪水也賠不起！」
兩個工匠站在架子上，一起托起一盞吊燈，聳著肩膀舉起來對在天花板上，然後心翼翼地固定安好。
肖林仰著臉正看的津津有味，後院的月亮門吱呀一響，真武貞子走了進來。
「肖掌櫃的，你們這邊很熱鬧，我想來參觀一下。」
貞子向著肖林鞠了個躬，又抬起頭看了看新安好的吊燈︰「太漂亮了，我很喜歡這個燈。」
一口中國話流利標準，貞子的口音幾乎讓人听不出來她是日本人。
肖林點點頭，淡淡地道︰「漂亮的東西人人都喜歡，美是不分國界的。」
時不時裝酷，盜版兩句經典語錄，這可是肖林的強項，貞子果然被震撼了一下，呆了片刻，歪著頭盯著肖林上下打量︰「啊，肖掌櫃的，這句話的真好，你總是能給人驚喜。」
貞子的相貌五官是標準的東方人，一雙眼楮卻生的有些歐化，眼波只略略一瞟，幽幽『蕩』『蕩』的就直往肖林的心里看去。
「呵呵呵，哪里哪里……真武先生呢？好幾天沒看見他了。」
肖林覺的有些尷尬，連忙顧左右而言他，這些日子下來，抬頭不見低頭見，和這對日本夫『婦』已經很熟了。
「他呀，不知道又去哪里了，反正不是喝酒就是賭錢……」
貞子剛到一半，喬老板從前院跑過來，離著老遠就大聲問道︰「肖掌櫃的，應聘的都到了，咱們這就開始嗎？」
「好，我這就去。」
肖林剛要走，貞子卻笑盈盈攔住了他︰「能帶上我嗎？我想去看看。」
「那……好吧，一起去吧。」
幾個人來到前院，這里已經聚著好幾十人，伙計們正在維持秩序，為了這次招聘店里發了很多廣告，待遇優厚，宣傳到位，今天來應聘的人可不少。
這次招聘，是為即將開業的火鍋店招收員工，服務行業雖然門檻不高，卻講究一個眉眼高低，牛頭沖的人都散漫慣了，干這一行並不合適，今天這次招聘會主要就是招些服務員、傳菜、和門迎。
當然，關鍵位置還要用自己人，王鐵膽本來就是伙計出身，正好放在前台負責日常管理，大廚更重要，只好讓喬老板先頂上幾天，然後抓緊培訓一下黑子等人，挑一個手藝好的來擔此重任，後廚里有太多的秘密，就連配菜幫廚的這些活兒，也要交給自己人才放心。
院子里都是些年輕的姑娘伙，自然而然的就分成了兩個陣營，遠遠的分開站著，仿佛中間有一道無形的牆，伙子們全都目不斜視，站在那里默默地等著，對面那些花枝招展的姑娘們好像都不存在，女孩子則三三兩兩聚在一起，交頭接耳嘰嘰喳喳，突然又莫名其妙的一起大聲笑起來，然後抬起頭若無其事的向四下瞟上一眼。
這個年頭跑堂的還很少有女服務員，肖林卻準備來個男女搭配，干活不累，女『性』天生溫婉細心，包容而善于溝通，非常適合服務行業。
見到肖林他們進來，少男少女齊刷刷的看了過來，一時全都被艷光四『射』的貞子所吸引，院子里瞬間鴉雀無聲。
肖林大眼一掃，女孩子來的還是太少，只有區區的十幾個人，可挑選的範圍太了，看來這個年頭思想還沒有解放，封建禮真是教害死人！
「喬老板，你面試男的那邊，我負責這邊。」
肖林直接就進行了合理分工，把男生全都甩給了喬老板，自己卻來到女生這邊，喬老板經商多年，閱人無數，經驗豐富，所謂能者多勞，有什麼麻煩當然先頂上去。
兩個人往桌子後面一坐，公子火鍋1925年天津現場招聘會正式開始。
肖林臉上的表情一本正經，心里卻在暗暗的琢磨︰想當年自己也曾求職應聘，被人力資源折騰的欲仙欲死，今天總算翻身做了主人，一定要玩死這群丫頭片子！
第一個面試對象是個瘦瘦的女孩子，眼神怯怯的一直看著自己的腳下，總是不敢正眼和人對視，肖林先在心里就畫了個叉，一連串的就問了過去︰「叫什麼名字？多大了？以前干過跑堂沒有？」
「俺叫魏慧娟，今年十七歲，家里窮，這是第一次出來找事做……」
「對不起，沒有工作經驗的我們不要！」
肖林直截了當就把魏慧娟槍斃了，沖黑子擺擺手直接換人，貞子在旁邊看得滿月復疑問，忍不住悄悄問道︰「這，這就完了？也太簡單了吧？」
肖林不動聲『色』的回道︰「當然啦，我又不是開慈善機構，不合適的，沒必要浪費時間。」
哇塞，第二個姑娘也實在太難看了點，出來嚇人的確是你的不對。
「名字，年齡，有沒有工作經驗？」
「我叫張冬梅，今年十七歲，以前家里是開面館的……」
「對不起啊，你不滿十八歲，未成年的我們不要，下一個！」
嗯？這個姑娘可漂亮多了！兩只大眼楮忽閃忽閃，不笑不話，一笑臉蛋上還有個的酒窩，听了肖林的問題後，回答也是有條有理︰「我叫羅雅，今年十七歲，以前沒干過飯館這一行，但我一定會認真學的。」
這個羅雅也是十七歲，貞子滿以為她馬上就要被淘汰，不料肖林卻點點頭，臉上的表情十分滿意，也不理會貞子驚訝的目光，又接著問道︰「這就很好嘛！你識不識字，上過學沒有？」
「我念過私塾，還上過兩年高！」
「好，很好！那你一定會算術吧，背個乘法口訣來听听。」
「一一得一，一二得二，一三得三……」
「嗯，嗯，很好，不用往下背了。」
肖林沖著貞子點了點頭，又轉過臉接著問道︰「平時都喜歡干點什麼？有什麼特長和愛好？」
「我喜歡給人算命，掌櫃的，我看手相最靈了，您要不要試試？」
羅雅著著，眼楮已經瞄向肖林的左手，一副滿懷期待的樣子，似乎只要肖林同意，立刻就準備『露』上一手。
「不用，不用了……」
肖林連忙把手一縮，動作太大，以至于貞子怪的看了他一眼。看，自己的身世來歷太過古怪，真被人看出來點什麼，會遭到慘無人道的圍觀。
「你家里還有什麼人呢？都是干什麼的？」
「我家就剩下我和我媽，我媽，我媽是跳大神的，現在閑著沒事做。」
肖林心里汗了一個，這丫頭算命的本事還是家傳的。
「嗯，你家里確實困難，什麼時候能來上班？」
「啊，我明天就能來上班！掌櫃的，您這麼，是不是打算錄用我了？」
肖林不置可否的呵呵笑著，羅雅卻已經明白了，高興之余，騰的一下子站了起來，沖著肖林連連鞠躬︰「掌櫃的！謝謝您，真的太謝謝您了！……」轉眼看見貞子，又接著鞠躬道︰「您是老板娘吧？老板娘好，謝謝您！」
「好好干吧，我們可是有試用期的。」
肖林強忍著笑意，對著羅雅擺擺手道︰「你去那邊登記一下，明天來上班吧。」
羅雅喜滋滋的走了，肖林終于忍不住呵呵地笑出聲來，貞子卻看不出是喜是惱的樣子，輕輕咬著下唇，眼絲斜瞄著肖林問道︰「肖掌櫃的，佔了兩句嘴巴上的便宜，真的那麼高興嗎？」
肖林心中一凜，連忙正『色』道︰「不高興，一點也不高興，下一個！」
面試繼續進行，一會兒功夫，肖林又挑了三四個女服務員，卻一直沒有找到合適的門迎，在他的計劃中，打算招上兩個空姐標準的漂亮姑娘，穿上一身緊身旗袍，腳踩八分跟的高跟鞋，風風光光的往大門前一站，火鍋店的生意肯定火爆。
但是這些應聘的姑娘，大都來自生活困難的家戶，可能是從條件太差，營養和教育都沒跟上，並沒有那種身材高挑，相貌氣質俱佳的女孩子。
面試完最後一個女孩，喬老板那邊才進行到一半，肖林也不幫忙，懶洋洋地坐在旁邊看著。