在鄉村的悠閑生活 最新章節 一百九十五章 烤紅薯

作者 ︰ 九月花兒飛

「瑞子你小子不是說要悄悄地模過來,來個甕中捉鱉的嗎,怎麼隔得那麼遠就吼一嗓子!我懷疑你小子是故意給那三個毛賊通風報信!」賊沒抓到,老扁滿腔的興奮變為郁悶,埋怨起了方瑞。

「呵呵,我不是看他們要跑了嗎,于是吼一嗓子,看能不能把他們給鎮住嗎。」方瑞笑了笑扯道,對張順意三人的溜走,方瑞根本就沒放在心,自己的用意本來就是嚇唬他們嗎,想想前前後後弄的那些玄虛,相信張順意師徒此刻正躲在哪個角落冷汗涔涔、頭皮發麻、瑟瑟發抖呢。

「你以為你是三國的猛張飛啊,一聲吼就能把敵膽給嚇破。」老扁朝方瑞翻了翻眼珠子,一臉的鄙夷。

方瑞不鳥這廝了,下到地里把那個酒南瓜給摘下來,然後朝著回去的路走,說道,「我去把籮筐簸箕拿回來,你們先把南瓜給摘了放路。」籮筐簸箕是剛剛來圍堵賊偷們放在那邊的,肯定要拿過來裝南瓜冬瓜才成。

方瑞單手托著酒南瓜,走到放籮筐簸箕的地方並沒有停下,而是轉了個彎,來到一處荒山坡下,將酒南瓜給扔到了雜草中。之所以要把它扔掉,第一這個酒南瓜已經沒有了價值,砍了豬都不會吃;第二是免得老扁那廝又問三問四的,方瑞懶得解釋。

瓜地里的鼠害鬧得還真是比較嚴重。

除了已經摘回去的那十幾個南瓜外,還有六個南瓜被糟蹋了,不過這幾個南瓜並不像那十幾個般被咬得一踏糊涂。偷食這南瓜的老鼠非常的精明,它們從南瓜底部的側端咬出來一個不是很大的口子,然後鑽進瓜月復中,再把南瓜里面掏了個干干淨。

撇開那個口子,整個南瓜看去完好無缺,一點破綻都沒有。可碩大一個南瓜,搬在手時竟是輕飄飄的,有一個南瓜甚至從里面啃得只剩下薄薄一層皮。

看著這六個南瓜。方瑞有些無語,只怪自己平時沒怎麼進入到空間地里來,不然這些老鼠哪能這般猖獗啊。自己拿塊板磚,在空間里一頓拍,老鼠怎麼死的它自己都不知道。

還好,整塊瓜地不算被禍害的。還摘了四十幾個南瓜,每一個的重量有三十幾斤。

老扁鄭志清一人拿擔簸箕,一邊挑一個,倒也不是很痛苦。方瑞拿擔籮筐,一側放三個。兩百來斤挑在肩輕輕松松,看得老扁老鄭額頭涮涮的全是黑線,咋這人與人之間的差距,就這麼大呢?

費了些氣力把南瓜挑回家後,開始摘冬瓜。

可能冬瓜的糖份含量比南瓜要低些,故而冬瓜的遭遇比南瓜要好很多,一片冬瓜藤,只有兩個冬瓜被咬了幾個不大不小的洞。這沒什麼。冬瓜拿回去砍了照樣喂豬。

冬瓜地里摘了出了三十幾個冬瓜。每個冬瓜的重量將近是南瓜的兩倍,老扁看著這些個巨無霸,實在是無能為力。鄭志清力氣肯定是足夠的,但肩膀皮女敕啊,剛剛挑了幾擔南瓜,肩膀已經是火辣辣的疼了。挑這冬瓜,他也等于是廢人一個。

兩個冬瓜百十來斤。余英紅倒是挑得動,肩膀也扛得住。但方瑞當然不會讓老媽來挑了。三十幾個大冬瓜,一次挑四個,幾趟下來還是輕松搞定。

「小瑞啊,這麼多冬瓜南瓜,你給鄰里送些去,這瓜那麼大個,就不要整個整個的送,切開來一筒一筒地送……待會吃過中飯,下午咱們挖紅薯去。」老媽看著屋子里一地的大冬瓜大南瓜,喜笑顏開地說道。

「嗯,挖了紅薯回來,剛好烤紅薯吃。」方瑞笑著應道。

「烤紅薯啊,哇,我喜歡!」紅薯老扁可沒少跟方瑞一起去山里烤,而且瑞子那家伙烤出來的那味道,還挺香挺不錯的哦,不過自己烤的嘛……听到方瑞說要烤紅薯,老扁口水直流,邊其他的幾位也是大感興趣。

「你們兩個啊,都這麼大個人了,還那麼好玩又好吃……好了,挖完紅薯後,我做些紅薯片,比你們烤的紅薯可好吃多了。」余英紅笑說著,去了廚房搗弄午餐去了。

眾人紛紛歡呼,又有好吃的嘍!

方瑞就拿了把菜刀過來,開始切瓜。!。方瑞一共分切了十幾個冬瓜南瓜,每一塊切成約兩三斤的樣子,然後帶掏出來的冬瓜南瓜仔,用籮筐分兩次挑著,挨家挨戶送門去了。

村民們當然早就知道方瑞家種出了超級大冬瓜南瓜,也早就想一嘗究竟,看看這大瓜的味道是不是跟它們的個頭一樣的讓人驚喜。不過村民更想弄些冬瓜仔南瓜仔,明年自個也種一塊巨無霸瓜地出來。

村民們可不是張順意那樣的專家,能辨別出這些瓜只是普通的品種,村民們認為這瓜能長這麼大個,肯定是因為品種的原因,即使瓜藤瓜葉與他們自己種的南瓜冬瓜藤葉是一樣的,他們仍然這樣認為。

村民們得到方瑞送門來的瓜肉與瓜仔,個個都是樂呵呵的。這讓方瑞有些慚愧,離開綠色未來,這些瓜仔還不就是普通的瓜仔,結出來的還會是普通的冬瓜南瓜……方瑞倒是想看到小台兒村遍地大冬瓜大南瓜的景象,只是,以現在空間的面積,肯定是不成的了。

…………………………

稻谷收完,緊挨著就紅薯收獲。

紅薯在農民的心目中,地位僅次于稻谷。

遙想當年解放軍痛揍小狗日的與反動派時,它可是大功臣來著。有人說解放軍打天下靠的是小米加步槍,確切地說來,應該是紅薯加小米加步槍。

以前的紅薯可真是當飯來吃的。

方瑞記得九十年代的時候,村里還有很多人家吃薯米子飯。

這薯米子飯是這樣弄的,紅薯挖回來後,洗干淨,皮削不削都無所謂,然後將紅薯堆放在一個大木盆里,揮舞著菜刀一頓亂剁,直到把紅薯剁成一顆顆一粒粒,然後像曬稻谷一樣灑在坪里晾曬干,再放倉里貯存起來。

煮薯米子飯是紅薯顆粒拌著大米在一起煮的。故而稱之為薯米子飯。至于紅薯與大米的比例,這是要看家庭情況來的,富庶些的。大米放多些,窮苦些的就放少些,窮得叮噹響的,直接全部是紅薯。

從述中你可以判斷出。這薯米子飯肯定不好吃。

本身紅薯煮熟了是蠻好吃的,但紅薯顆粒可不等同于紅薯,紅薯顆粒可是干巴巴的一點水份都沒有,用鍋煮熟後的薯米子黑糊糊的,煮久一些好好嚼些。煮的時長若是不夠,那真的是味同嚼蠟,當然這也是看拌米比例的多寡的,米拌多些,味道自然就要好。

不過不管薯米子飯味道如何,營養還是頂呱呱的。

薯米子飯以前在鄉村人家的餐桌,尤其是偏僻山區人家的桌子,是主角的存在。但隨著地主被打趴下。農田土地分配到農民手中。再隨著水稻的產量漸漸增高,紅薯的身影也逐漸在餐桌淡去。

薯米子飯基本已經退出歷史舞台,但紅薯並沒有離開飯鍋,鄉村人家的飯鍋中,永遠都給紅薯留了一席之地。在白花花的大米飯中,拌兩個紅薯。薯香飯香相得益彰,那味道可比普通的白米飯要好。

而且紅薯也可以用來做菜。紅薯煮湯在鄉村人家的餐桌可是挺受歡迎的,還有紅薯更可以用來制作正宗的薯片。

紅薯是個農家寶。

不過挖紅薯可不輕松。其甚至較之收稻谷還會更累些。

紅薯這玩意有藤,一條藤又會發出N條藤出來,藤與藤纏繞在一起很是讓人糾結,還虧得紅薯在生長的過程中,農民伯伯會將那藤翻弄幾次,不然更加糾結。

挖紅薯前必須把藤條割掉,當然這紅薯藤是不會扔掉的,農家會把它們曬干儲備起來,冬天牲蓄們的糧草大部分可是要靠它們的。

割藤條就像殺禾一樣的,不過要費勁兒些,原因誠如面所說。挖紅薯也是更加費勁,舞著把好幾斤重的三叉鋤頭,那滋味比踩打稻機更加的難受,不過對于長期臉朝黃土背朝天的農民伯伯們來說,早已習以為常了。

方瑞家挖紅薯還是大部隊出動。

眾人分工合作,老媽帶著徐麗嬌拿著鐮刀割紅薯藤,方瑞帶著老扁鄭志清揮鋤頭,林芳芳跟慕容容在後面將紅薯的泥巴給模掉,然後放到籮筐里。

這紅薯地也是與綠色未來的空間相關聯的,是以它的藤長得很茂密,紅薯也是個頂個的大,眾人雖然累些,但挺充實。

一下午的功夫下來,挖翻了三四分紅薯地。第二天還是挖紅薯,到夜幕降臨時分,總共一畝多點的紅薯地,算是收獲完成了。農家的冬瓜南瓜一般是不窖藏的,因為數量與重量都有限,用不了多長時間就可以消耗掉。方瑞家的南瓜冬瓜數量倒不多,但因為塊頭巨大,一時半會兒肯定干不完,只能放地窖里。紅薯挖回來後,也是要窖藏的,這下南瓜冬瓜把地窖給佔了,沒辦法,方瑞只好在屋子後面不遠處的一處土坡,挖了個洞,把紅薯給存儲了進去。

…………………………

「媽,今天中午就不要煮我們的飯了啊!」把紅薯徹底安頓下來後的翌日午,方瑞邊在屋子里挑選著沒放到地窖中去的紅薯,邊對老媽說道。烤紅薯這活動,老扁他們可是眼巴巴地盼了好幾天了。

「你們這些饞鬼,好,反正紅薯也能當飯吃,不過別烤了個半生不熟就吃啊!」余英紅笑著應道。

「女乃女乃,為什麼半生不熟的不能吃啊?」今天剛好是周末,丫丫妮妮沒學,丫頭兩仰著小臉問道。

「半生不熟的東西吃了肚子會不舒服,會鬧肚子的,所以你們千萬不要吃啊。」余英紅叮囑道,其實她還有一句話沒說,那就是半生半熟的烤紅薯吃了後,會讓肚子里產生大量的廢氣,接下來的事情會讓人很囧的……

「哦,女乃女乃我們知道了,一定要把紅薯烤熟了才吃。」丫丫妮妮認真地點了點頭。

「知道了就好,去幫你們小爸挑紅薯去。」余英紅慈愛地模了模丫丫妮妮地臉。

丫丫妮妮跑到方瑞身邊,幫著撿了紅薯就要往袋子里放。

「丫丫你這個不行,妮妮你那個也不行。」方瑞看著丫頭倆撿的紅薯。趕忙攔住。

烤紅薯對紅薯的塊頭可是有講究的,大了不行,尤其是那種渾圓形狀的。最難得烤熟。小了也不成,容易烤成焦炭,對烤紅薯的高手來說,倒是不怕。但小紅薯在低手們的手中,結果往往是很悲催的。

「小爸為什麼這紅薯不行呢?」丫丫妮妮看著各自手中的紅薯,很是不解。

「丫丫你這個紅薯小了,妮妮你那個大了,看到沒。要選這種不大不小,而且長條形的紅薯。」方瑞晃了晃自個手中的紅薯說道。

「明白了小爸。」丫丫妮妮按照方瑞說的在紅薯堆中翻找起來。

很快三人就撿了四五十個,方瑞站起身來,手一揮,野外烤紅薯行動正式開始。

方瑞把烤紅薯的地方選在了離村莊比較遠的一處山林子里,為什麼不就近選一處,要舍近求遠呢?因為小台兒村大部分的村民們煮飯做菜熬豬食啥的,都是燒柴火的。近的山林子里的柴薪經常有村民們去拾。這樣方瑞他們烤紅薯,要撿些柴薪就不容易了。

來到山林子外圍後,方瑞讓各自先選處地方,再去撿些柴薪來,再生火開始烤。

撿柴薪倒是容易,這處山林子村民們來得少。加現在又是深秋,落在地的枯枝不少。很快一人抱了一大堆過來。選地兒也容易,隨地生堆火就K了。關鍵是這紅薯要怎麼烤,才能烤熟,烤得好吃?

林芳芳提出了這個問題。

「這個不難,把火燒起來後,多放些大柴,多燒些木炭出來,然後把紅薯埋進燒紅的木炭柴灰堆里,不過這個時候最好是要再放柴來燒,因為那樣容易把紅薯給燒焦。」方瑞解說道。

「哦,那咱們是一個生堆火,還是一起生堆火呢?」林芳芳又問道,她是想一起燒的,那樣自己就可以出任監工的職位。

「這種烤紅薯的方法需要不少柴薪,兩個人一起生堆火,一個人負責撿柴,一個人負責燒火。」方瑞哪能不清楚林芳芳這點小心思,不過像這種野外烤紅薯的事兒,這麼多人一起燒堆火,還真是不太好,自個小時代跟伙伴們來時,都是一個人生一堆火的。

「芳芳你跟我一起生堆火啦,保證到時候能吃到最香最美味的燒紅薯。」老扁拍著胸脯說道,他高中時期可沒少跟方瑞烤這紅薯,他還是有些經驗的。

「好,咱們兩個一起。」林芳芳見吃自動食沒希望了,只得跟老扁一組。

鄭場清當然是跟妻子徐麗嬌一組了,剩下還有方瑞慕容容跟丫丫妮妮。

「小爸我們倆做一組。」丫丫先下手為強,挽住了方瑞的胳膊。

「嗯,我們倆一組。」方瑞點了點頭,自己跟慕容容兩個大人,剛好一人帶一丫頭,待會兩個大人掌火,小的們跟另外兩組的人馬一起撿柴火去。其實這點事情方瑞完全可以一手包辦,但這是個鍛煉丫頭們自食其力的機會,可不能浪費了。

「那妮妮我們一組。」慕容容有些失望,本來她是想跟方瑞搭檔的,但這顯然是不現實的,不可能讓丫丫妮妮自個去生一堆火來烤。

「我也要跟小爸一組,容容阿姨你自個做一組。」妮妮挽住了方瑞的另一只手,很不給面子地對慕容容道。

「這個……」慕容容汗一個,求助的目光看向了方瑞,自己一個人又撿柴又燒火,忙不過來的啦。

「丫丫妮妮你們捶子剪刀布,誰輸了的跟容容阿姨一組。」方瑞干脆地采取了這個折中的辦法。

「才不呢,我們都要跟小爸做一組。」丫丫妮妮對視了一眼,似乎一眨眼就完成了某種溝通,丫頭兩齊聲道。

「……」慕容容很無語,自己就這麼不受丫頭兩的待見嗎?

「好,那咱們四個一起算了。」方瑞只好無奈地道。

丫頭兩露出了勝利的笑容,慕容容的嘴角也是現出了一絲喜悅。

方瑞看到了慕容容的那絲喜悅,他也不知自己心里是啥滋味,分配任務道,「容容你帶著丫丫妮妮跟芳芳還有麗嬌姐去撿柴薪,我來生火。」

五位女將鄰命撿拾柴薪去了,方瑞開始生火。

先撿了些干枯的樹葉,用打火機點著,然後放些細小的柴去……續續添著細柴,等到火燒得大了些,再放大些的柴……火完全燒起來之後,才放那些棒子般的大柴薪。

方瑞把自己組的火堆生起來後,一看在那邊生火的老扁鄭志清,也都生起了來了。兩人在方瑞家待了這麼長段時間,經常也在家里幫著做點事情,生火這農家最基本的生活技藝還是掌握得不錯的。

火越燒越旺,被燒掉的柴薪越來越多,產生的木炭柴灰自然也是堆來越多。

方瑞停止了往火再添柴,把那幾根還沒有燒完的木柴弄到一邊後,用棍子扒開了柴灰木炭,放了十來個紅薯進去,再用柴灰木炭將紅薯給掩了起來。這木炭柴灰的溫度可以說是恰到好處的,即不會把紅薯燒焦,也不會燒個半生半熟。

蓋好紅薯後,方瑞在邊又燒了一堆火,因為等到那十來個紅薯熟了後,那些火的木炭柴灰也會冷下來,肯定無法再用來烤紅薯的。

半個小時左右後,方瑞扒開了柴灰木炭堆,用手按了下其中的一個紅薯,軟軟的,這樣就意味著紅薯已經熟悉了。方瑞把紅薯扒了出來,丫丫妮妮立馬一人搶了一個,慕容容也是迫不急待地拿了一個,話說累了一午了,該享受了啊。

這十來個紅薯都烤得非常好,外觀皮都沒焦掉半點,但里面的卻是熟透了。剝掉皮來,熱氣夾雜著烤紅薯的香味迎面撲來,惹人涎流三尺。一口咬下去,酥酥的,甜津津的,其中還含著燒烤的香味,那味道實在是美極。

四人大快朵,吃得呼呼過癮。老扁鄭志清他們烤的還沒熟,聞著那香味,看著三人那吃相,不禁口水橫流。老扁那廝更是厚著臉皮過來討要,結果被丫丫妮妮一頓打擊,灰頭土臉地回了老家。未完待續

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