在鄉村的悠閑生活 第一卷 鄉村之美 第二十五章 賣魚全魚宴

作者 ︰ 九月花兒飛

老九真的不想在書的閱讀面里求什麼求什麼,這樣大家看起來也不爽不是?但書的成績真的不如意,收藏推薦票,打賞就不勉強了,這個畢竟是要錢的……還喜歡的兄弟,就順手點一下收藏,不就佔書架一個位置嗎……

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方瑞他們在塘里抓漏網的小魚之時時,鄰里鄉親們陸陸續續地過來圍觀了,當然有一部分是過來買魚的了,一時之間塘岸上好不熱鬧。而林芳芳看到這麼多人過來了,有些不好意思,于是拉著不情不願的小花回了屋子里。

方瑞把木魚盆挑上岸去,笑著跟鄉親們一一打著招呼。

與眾鄉親笑笑說說間,老媽回屋子里去拿了稱桿子、本子和筆過來,讓那些想買魚的鄉親隨便挑。那些想買魚的鄉親們就樂呵呵圍著魚盆選開了。在中國經濟高速發展的當下,村民們的腰包也漸漸富余起來,以前一年到頭吃不了幾回魚肉,現在魚肉成了桌上的常客。

現在只要是誰家干塘、殺豬什麼的,大伙兒總會湊上來分上一份子,幾十百兒塊錢,他們還不差這些。

老媽掌稱,方瑞計數算錢,娘兒倆配合得很默契。稱公道,價錢優惠,有好幾個本來沒打算買魚的鄉親都買了一兩條。

時間不多,村民們就各自歡歡喜喜地提著魚回去宰殺去了,岸上很快又變得冷冷清清。方瑞總共加了下數,一共賣了二百二十一斤魚出去,點了下錢,竟有一千五百五十塊。

老媽看了下方瑞算出來的數,又數了數手上的錢,她樂道,「呵呵,咱家這眼塘三年沒干了,沒想到干出了兩百多斤魚,要是老方知道了,指不定會樂成怎樣呢。」

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魚賣得都差不多了,大魚只剩下幾條斤把兩斤的草魚、鰱魚、 魚了,還有兩尾金絲鯉魚,當然那些鯽魚小鯉魚什麼的,鄉村人是不稀罕去買的。余英紅給王二女乃女乃家送了條草魚跟兩三斤小魚去。

晚飯除了那個河蚌肉之外,幾乎是搞成了個全魚宴,酸辣水煮草魚,紅燒鯉魚,清蒸鰱魚,鯽魚蘿卜湯,還有紅椒爆炒魚腸。

尤其是那個酸辣水煮草魚,小台兒村的人尤為喜歡,要是到了冷天的時候,有草魚就必有這道菜。

先把油燒到沸騰,舀一大瓢自家輾的辣椒粉往里一炸,哧哧的幾聲,辣香的氣味就迎面撲來,好不嗆人。辣椒粉油炸一會兒就好,炸久了容易燒焦掉,這點火候方瑞把握得很到位。接著把切好的酸豆角、酸蘿卜、酸白菜什麼的往鍋里一倒,再油炸會兒。然後往鍋里加一大鍋的水,再把切好的草魚塊放進去,待魚熟得差不多了,再放各種調料。

一道色香味俱全的酸辣水煮草魚就出鍋里,夾一塊草魚咬一口,夠辣,夠勁,吃得你大汗淋灕卻又欲罷不能。

再有那個鯽魚蘿卜湯,這道菜煮起來比較簡單,沒那麼多花樣。直接打半鍋水,把魚放進去,把切好的蘿卜絲倒入進去,然後扯開火門可著勁地燒,待魚熟到一定的程度,撒上蔥花,再適當地佐些姜絲去腥味,然後放油放鹽,其它的什麼都不要放。

這樣煮出來的鯽魚湯原汁原味,鮮美爽口,即使是那些蘿卜絲吃起來也是絕對夠味的。

那個河蚌肉搞得也極有特色,紅椒,紫蘇,姜,攪在一起爆炒,放好佐料,再往鍋里倒些水沖一下,夾一塊一嘗,別有一番滋味與嚼勁。

對于做菜這一塊,方瑞也有些心得,首先第一點要求,就是調料拌菜要搭配得當,另外就是個火候問題了,只要解決了這兩點,做出來的菜絕對是讓人嘴巴直哆嗦著卻又不得不拍著肚子叫絕。

這一頓晚飯就吃得老扁、林芳芳直呼很過癮、很刺激、很辣很暴力,兩人辣得汗如雨下,還一個勁地在那里狂吃。余英紅拿了把落地式的電風扇對著兩人使勁地吹都沒把汗止住。

小花也被余英紅留在家里吃晚飯,小丫頭呼哧呼哧地吹著氣,直喊‘辣死了辣死了’,說歸說,大口吃起來時又不怕辣了。

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由于林芳芳明天還要上班,吃完飯休息了片刻後,老扁就騎摩托跟她一起走了。走的時候余英紅給他們提了好幾斤鯽塊子。

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月朗星稀的夜空,小台兒村依舊熱鬧。

田園池塘里,蛙聲濤濤,土地山野間,蟲鳴陣陣,不時一只夜貓鳥倏地從一棵大樹頂撲下,隨即一串淒厲的鼠叫。夜貓鳥逮了老鼠,振翅遠去。灰白的月色下,只見一個黑點越來越小,直至消失。

水泥坪,柳樹下,母子倆各自坐在一條竹椅子上,旁邊沒有小黑的身影。到了這個時候,小黑還沒有歸家,這讓母子倆很是擔心。

討論了會兒小黑的問題,余英紅就拿了方瑞的手機,給在平陽的父親方正平打了個電話。方正平在工地上守材料,因為所在崗位干系重大,他住的小屋子特意裝了部電話機。

余英紅先問方正平那邊的情況怎麼樣,又把家里的情況跟方正平說了,最後才提到方瑞的事情。余英紅一直笑眯眯地說著,滿目盡是柔情,待她掛上手機後,方瑞就緊張地問道,「爸對我的打算與做法有什麼意見?」

「你爸也是常年在外的,他知道在外面的辛酸與不容易,所以他理解與支持你的打算與做法。但他同時告誡你,要做就要堅持做到底,做好做出成績來為止,要是三天打魚兩天曬網,鬧個半途而廢的話,他會攢足了勁來收拾你!」

余英紅看兒子的緊張樣就笑,她知道兒子天不怕地不怕,就怵他爹。可能這種怵是因為敬,因為敬,怕觸犯才產生了畏,或許還有一種愧疚感包含在里面。

「嘿嘿,那爸就等著看他兒子的成就吧。」方瑞就怕方正平反對自己在家里搞養殖種植,听到老爸還支持自己,方瑞哪能不樂呵。

「嗯,瑞子你要知道在農村里搞事業不是那麼容易的,所以你一定要做好心理準備,即使短時間內無法獲得成功,也不要氣餒,記住,爸媽永遠都是支持你的。」余英紅凝視著兒子,她的眸子里透著無盡的慈愛。

「媽你放心,兒子一定不會讓你們失望的。」感受著濃濃的母愛,方瑞只覺體內的力量在無盡地往上激長,讓他信心百倍……

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