第二天照例早起，夏天也把在洞府內看書的玉靈解放出來，但還是要她呆在屋子里不要出去。玉靈相當乖巧地點頭，對她來說，這已經是相當不錯的待遇，還有電腦可以玩，怎麼著都不會覺得無聊。
去批發市場的時候，鑒于前一天鹵菜的銷售情況，夏天他們又再次調整了鹵食原料的購買量，比前一天多買了好幾十斤，這可把他們經常光顧的店長樂得不行。
此外，夏天還特意買了些紅薯粉絲回去，早餐就打算吃這紅薯粉絲做出來的酸辣粉。
酸辣粉的制作過程並不復雜，夏天他們選的是品質最好的紅薯粉絲。在江城市的農村中，大部分紅薯都被農民用來喂豬，紅薯粉的產量並不算特別高，但絕對物有所值。
做這酸辣粉，最關鍵還是看如何調料，做出最合適的味道來。像高湯，油酥花生米黃豆這類東西，飯店都是常備的，香菜蔥花等更是每天都買新鮮的，還有最重要的一點，有七葉靈草的存在。
夏天，夏明夜夫婦，陳小蘭和夏浩幾人也都按著自己的口味自行調味。喜歡吃辣就多放點辣椒，喜麻一點的話就多放點花椒，喜歡酸一點就多放點醋。
一個個吃得都很嗨，和吃小面的感覺不同的是，這酸辣粉的特色精髓就在一個酸字上。除了用上好的醋調味外，還加了些乳酸在里面，酸酸辣辣的味道，光聞著就能讓人食欲大增。
陳小蘭本來就喜歡吃這類小吃，這時候吃她自己親手調配出來的酸辣粉，她喜歡吃得更酸更辣一點，辣椒和醋不要錢一樣地放，最後吃得滿頭大汗，還連聲夸吃得爽。
陳小蘭吃得爽了，腦子一轉，就提議說把這酸辣粉先在飯店試營業，添加到菜單上，並主動向顧客推薦。既可以借此測試一下顧客的接受程度，順便可以將味道給定下來。此前飯店的主業雖然不是以小面為主，但有的顧客前來吃面，廚房也是要做出來的。
陳天秀笑著夸她說，「小蘭最近開竅了啊，想出的主意一個接一個的。在飯店試營這事我看行，推銷這事情還是要交給小蘭去負責。」
夏天和夏明夜也適時表示夸獎和支持，陳小蘭樂呵呵地答應下來。
廚師馬兆國今天來得比較早，他過來上班的時候，幾個人的酸辣粉還沒吃完，夏天連聲招呼他，並說去給他做份酸辣粉吃。
馬兆國笑著說他本來已經吃過早飯了，不過聞到這美味又勾起他的食欲，讓他又想吃了。也不用勞動夏天他們動手，他自己去廚房做就行。比起飯店的飯菜來，他之前的早餐簡直就是雞肋，食之無味棄之可惜。
夏明夜叫他不要客氣，到這里就跟在自己家里一樣，還說不管他什麼時候過來，到這邊來自己做東西吃就成。王大富和周建民兩人原來的工作還沒辭掉，需要過一段時間才能正式過來上班。
馬兆國的到來，也能把陳天秀解放出來，她和夏天一起在飯店幫了會忙，主要是幫著做這天要賣的鹵食。等銀行上班時間到了之後，她就和夏天一起去銀行取錢，一分鐘不到就到了。
和徐建華一見面，夏天就關心地問他家人對飯店的飯菜還滿意不。
徐建華呵呵笑著說，「她倒是有些不滿，因為你們的菜做得太好吃，把她的廚藝完全給比下去了。不過她們吃得都很開心，今天也不要我幫她們帶回去，說是會親自過來品嘗。」
夏天笑著回答說，「這讓我都有些誠惶誠恐的，她們也太看得起我們飯店的水平了。等下回去我給廚房打聲招呼，讓他們好生招待她們，徐行長要是外面沒飯局的話，也可以一道去吃飯。昨天我就說了，徐行長和你的家人到我們飯店吃飯，一律打六折，不會比買了菜回家自己做貴到哪里去。」
「那我們可就佔大便宜了。」徐建華心底清楚得很，做飲食行業的，利潤能有百分之四十就算是經營得相當優秀的。夏天給他打六折，就相當于賣他個人情，零利潤經營，比買菜回家自己做要劃算得多。
寒暄一陣之後，夏天取了三十萬現金出來，光半年房租就要十八萬，還要付一萬五的中介費。之後裝修店鋪要花個兩三萬，注冊公司**大概要一萬左右。購買熟食櫃空調冰箱，以及酸辣粉店和女乃茶店所需的各種設備，這點錢還真不夠用。這起步的階段，說是花錢如流水一點也不為過。
徐建華也能理解這些，也叫夏天如果有需要的話，隨時來銀行找他就行。他還讓夏天把店鋪的事情搞定之後，給他個消息，他好聯系他的朋友，幫夏天辦理公司注冊等各方面的事宜。
夏天連聲謝過他，對他來說，和銀行打好關系很有必要，以後想要貸款什麼的也會方便很多。不過在現在這階段，夏天並不打算貸款經營，他打算取得一定的成績之後，再考慮貸款這事情。到時候，指不定就是徐建華求著放貸款給他的節奏。
把錢取出來之後，夏天就又給孫朵朵打了個電話過去詢問了一下情況。
孫朵朵就讓他帶好錢和相關證件直接去他們辦公所在地，並說那店鋪的業主一會就到。
夏天和陳天秀就帶好相關證件直接過去，陳天秀先親自去看了看在金玉大廈的店鋪。正如夏天所說的那樣，位置相當不錯，地方大又兩面臨街，值得租下來作為旗艦店好生經營。
業主五十多歲，一個很富態的中年男人，他也把房產證身份證之類的證件都帶了過去，孫朵朵也向夏天他們解釋，這叫吳大勇的中年男人就是店鋪的業主。證件上白紙黑字寫得清楚，夏天確認沒問題後，就商討起店鋪租賃的事情來。
陳天秀還試圖講下價格降低點租金啥的，可吳大勇一口咬定他的條件，沒有絲毫的妥協。夏天也不想和他糾纏，在這樣緊俏的地段，吳大勇確實有自傲的資本。
夏天的考慮是只要經營得好，這點租金根本算不得什麼，至于那租金按著百分之八逐年遞增，這也是個慣。
雙方條件談妥，都同意下來後，就在房屋中介孫朵朵新打印出來的合同上簽字，簽的是五年的長約，夏天也就不用擔心後面經營好了會被別人算計。
付款之後，合同也正式生效，夏天總算把開新店這重要的事情店鋪給搞定。