==============希============望==============大============家============喜==========歡================
雪翻著菜譜,輕輕念出聲︰
「食物名︰番茄炒蛋。做法︰1.西紅柿切成塊,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽。」
念叨著,便動手做起來。切西紅柿,打蛋。打蛋?這蛋怎麼打啊?
不管了,先試試看。‘啪’的磕開一個雞蛋,蛋黃和蛋清全部都流了出來。
難道這樣不行?那就換個方法。雪自顧自的把蛋打在碗里攪拌。
「雪雪啊,你這樣打雞蛋會把蛋打稀的。」梓玥看著碗里時不時溢出來的雞蛋感慨道。
「可是這東西怎麼打啊?圓不溜溜的。」雪拿起一個雞蛋,嘟起了嘴。
「來,你看著,我教你。」梓玥邊說著邊給雪做示範、、
「好了,可以進行第二步了。」梓玥把打好的雞蛋拿到雪面前。
「第二步,鍋內放入適量的油,等油熱了的時候,倒入雞蛋液。等雞蛋液都凝固的時候,用飯鏟將雞蛋翻過來,煎一下,等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候,把雞蛋從鍋里取出來。」
「適量的油…」雪拿起油瓶,緩緩倒入鍋中,這麼多差不多了吧。
雪學著梓玥,把剛打好的雞蛋倒入鍋中,因為用力太大,油煙霹靂啪啦的四濺,雪敏捷的向後退了一步,大叫著︰
「這是什麼東西啊!居然這麼危險!」
「哎呀,是你用的力太大了好不好!」唉,這一鍋雞蛋又廢了。
「接下去應該翻面煎了。」雪托著下巴說道。
「哎哎哎,還是我來吧,等下你又弄得油煙滿天飛的。」(梓玥)
「哦,好吧。」雪點了點頭。
「第三步.用剩下的油翻炒西紅柿,待西紅柿的水份析出時,把炒好的雞蛋放進去,放入少許鹽,翻炒幾下,出鍋。」
學著梓玥,輕輕地沿著鍋邊倒入西紅柿,用鍋鏟小心地攪拌著。拿出裝鹽的罐子,用小勺挖了三勺放入鍋里。
裝盤,出鍋。
「呼,梓玥,做好了,你嘗嘗。」
梓玥懷疑的拿起筷子,尖了一小口,表情扭曲起來︰「你放了多少鹽啊?」
「不多啊,就三勺。」
「三勺?」梓玥驚訝的看著雪︰「你這盤菜,失敗!」
之後,經過三個小時的奮斗,終于做出了一盤像模像樣的番茄炒蛋。
「哈,看來我還是挺有天分的。」雪捧著戰利品,自豪地說道。
梓玥無辜的想著︰唉,你是開心了,我就可憐了。
「好,主菜系第一盤菜試驗成功,接下來是主菜系第二盤菜——辣子雞。」梓玥像導游一樣一步步的指導著雪。
「第一步.蒜苗切成小段、姜小塊拍爛、香菇對半切開待用。」
「梓玥,這姜怎麼拍爛啊?」
「看著我。」梓玥有模有樣的用刀背用適當的力度拍碎姜塊︰「你試試。」
「哦。」雪接過刀,‘啪’的拍爛了整塊姜。
「雪啊,這姜塊不能拍得太爛,否則不好入味的。」
于是,在一塊姜上兩位美女糾結了好久才成功。
「第二步.姜在鍋里爆出香味後,放入雞塊、少許料酒。等雞肉水分炒干一些放入干辣椒、醬油、胡椒翻炒。」
有了之前的經驗,做起來倒是輕松不少。
不久,一盤看起來很丑的辣子雞出盤了︰「你嘗嘗。」
紫月再次拿起筷子,果然和想象的一樣,表情又再次扭曲起來︰「你這次又放了多少辣椒啊?」
「不多啊,就五顆紅辣椒而已。」
紫月猛勁兒地喝水︰「辣子雞,失敗!」
切辣椒、切雞塊、切蒜、切姜。
切辣椒、切雞塊、切蒜、切姜。
在經歷了無數次一樣的動作後,一盤黑乎乎的辣子雞試驗成功了。
雪挺著無數次失敗後被辣的有些紅腫的嘴唇,品嘗著之前失敗的辣子雞案例,說是加深印象,避免下次再失誤。
「唉。接下來進入湯系——濃汁海參湯。」
「這個就比較簡單了。第一步.龍眼肉、粉絲用水浸洗。」
雪興致勃勃的找來三個盆,一盆接著滾燙的熱水,一盆接著冰涼的冷水。把龍眼、粉絲分成兩份分別泡在冷水熱水里。耐心的等著、
「雪!你在干嘛?」
「食譜上說用水浸洗,水分冷水和熱水,我怎麼知道他說的是哪一種水啊?所以就都試試嘍。」
「你看看,熱水里跑的都稀了,冷水里的粉絲根本就化不了。你知道水分冷水和熱水,你怎麼就想不到還有溫水啊?把這些全部倒掉,全部用溫水浸泡。」
梓玥圈圈點點的指揮著、
雪則不厭其煩的用盆子又接了溫水,把龍眼、粉絲用手按入水底,等待十分鐘,把泡好的食材拿到梓玥面前︰「這樣行了嗎?」
「恩。可以了。現在進行第二步.用剪刀把粉絲剪短,方便入口。」
拿來一把大剪刀,另一只手抓著一大把粉絲打算剪,還未下手便被梓玥打斷︰
「你一次性剪這麼一大把是剪不斷的!要一小點一小點的間!」
「哦…呵呵…抱歉抱歉、、」
「好了,現在是最後一步,把所有材料一並放入煲內煮滾,再用文火堡2小時,即成。」
雪端著一盤滿滿的鍋子轉移到煤氣灶上,重重的喘著氣︰
「梓玥,還有什麼啊?」
「最後一道菜,飯後甜點之木瓜酥。」翻著菜譜︰「第一步,在普通面粉中加入豬油、綿白糖、涼開水,揉成淡黃色面團,為油皮。」
面粉,加豬油、白糖、涼開水。
「揉好啦!」雪捧著一團揉好的面團。
梓玥沒有看她,接著念道︰「低筋面粉中加入綠茶粉,豬油,涼開水,揉成淡綠色面團,作為酥皮。」
十分鐘後,梓玥問道︰「好了沒?」
雪急忙迎著︰「啊?哦哦,好了、好了、」
「接著,將油皮與酥皮分別揉成等大的面團五個,制成雙色面團。然後,將雙色面團 開制成雙色面皮,輕輕卷起來,放入冰箱冷藏室中冷藏15分鐘,制成雙色面皮卷。接著,取出雙色面皮卷,切成一半中間包上木瓜果泥,制成木瓜酥。最後,將木瓜酥放入烤箱中,將烤箱調至200度,烘烤20分鐘,表面有小裂口即可。」
紫月拿著小棍子,敲打著桌面︰「好了沒有!」
雪跌跌撞撞的把木瓜酥放入烤箱,合上烤箱,急忙應道︰「好…好了,等20分鐘就行了。」
「快點看看濃汁海參湯怎麼樣了。」紫月催促著。
「哦,好好好。」雪毫無準備的掀開堡蓋,由于堡內的溫度很高,吃痛的放開手,鍋堡乒乓的滾落在地上。
「喂喂喂,你怎麼搞的?」紫月皺著眉。
「哎呀,我又不是故意的,好老師啊,你別這麼嚴肅啊。」雪可憐的看著嚴肅的梓玥。
紫月可憐的替自己想著︰有沒有搞錯,湯倒翻了,倒霉的可是她啊。又要花費精力教她了。
「等等,你不要踫。」
「那個要用溫水泡你忘了嗎?」
「嘻嘻,抱歉抱歉、、」
終于,努力奮戰了一整夜,主菜系、湯系、飯後甜點系全部試驗成功。
趴在桌邊,眼皮子重重的壓著眼楮,閉上眼,沉沉的睡去、、
==============希============望==============大============家============喜==========歡================
下集預告︰
所有的菜系全部試驗成功,第二天培來雪家里等著雪做菜給他,雪又會出什麼亂子?沒飯吃的兩人,培會怎麼樣解決兩人的吃飯問題?
敬請期待……
今天第三更。留言和收藏加推薦!
全文字更新