1992年5月3日星期一
這一天耿雲嫣又回到了學校，只不過上課前，她去了一躺阿爾豐的西餐店，去檢查自己存在那里的隻果醋。
這些隻果醋是前幾日她前存在阿爾豐的物品之一，就在她宣布離家出走的那日，她在沖動之下做了足足二十多罐隻果醋。這些醋將在阿爾豐的酒窖里靜置幾個月，慢慢待其發酵。
隻果醋的最佳發酵溫度是20到30度，雖然酒窖的溫度低了一些，但勝在空間夠大，而且沒有人會沖動地扔掉它們。
隨意扔掉女兒的物品，是廖婧文又一壞習慣。所以就在母親送掉鬼魂大爺的集郵冊的第二天，她將家里所有值錢的東西，全數移到了這里，並鎖進了保險櫃。
清晨的酒窖光照並不充足，但即便是這樣，耿雲嫣還是在進去後第一時間，發現了蹲在隻果醋的艾米利亞。
艾米利亞身穿一件寬松的睡袍，痴迷地忘著玻璃瓶里正在發酵的隻果，靜謐的溫柔在她臉上流淌，僅從腳步聲她就認出了來者。「發酵真是一件奇妙的事，因為葡萄酒是在橡木桶里發酵，我做了許多，卻從未如此清晰看過水果發酵。」
她用縴細的手指從玻璃外滑過，「不知道葡萄發酵和隻果發酵有什麼不一樣，不過我第一次做葡萄酒時，就做出了葡萄醋。」
她俏皮地沖耿雲嫣眨了眨眼楮，隨後又陷入自己編織的白日夢中，或許正在思考自己月復中那瓶小小的「葡萄酒」是如何發酵的，又或許在享受隻果醋的酸香。
看來即便是國籍不同，孕婦也難逃酸味的吸引，耿雲嫣想到前世的自己，在懷孕期對酸味的渴望。
不忍驚動艾米利亞的美夢，她轉身向廚房走去。
就在她轉身那刻，艾米利亞猛然哭了起來，聲音痛苦而且壓抑。「水果發酵能夠制造奇跡，我能生出個什麼。」
耿雲嫣瞬間明白了她的煩勞。阿爾豐就在離酒窖不遠的廚房內，她下意識想為艾米利亞叫來丈夫，但她的善意卻被阻止，因為艾米利亞不希望自己的脆弱再次給丈夫帶去痛苦。
耿雲嫣嘆了一口氣，看了看手上的時間，好不容易下定決定上學，不過照眼前的情景看來，自己今天又要遲到了。
就這麼想著，走下酒窖去傾听這位孕婦的煩惱。
艾米利亞的病是一種遺傳性病，這只流淌在血液里的猛獸，使原這個本人丁興旺的大家族，逐漸變得人丁稀薄。因此她非常擔心，自己的孩子是否有病，夢魘象塊石頭般壓迫著她。
耿雲嫣花了一個小時疏導她的情緒，她講基因學，講概率學，很快她用自己的理論攻破了艾米利亞的夢魘。
許多著名的遺傳病都是隱性的，雖然艾米利亞的兩個染色體，都不健康，但如果阿爾豐不帶這種基因，她仍然擁有一半的機會生下沒有病癥的孩子。
耿雲嫣解釋道︰「現在有很多高科技的手段可以給孩子做檢查，比如羊水穿刺，這個檢查能準確地查出孩子的基因狀況，別用明天的煩勞恐嚇自己，母親的憂慮可是會影響孩子的。」
為了穩定艾米利亞的情緒，耿雲嫣只告訴她這項檢查的準確率超過99，而正常的新生兒里面，很多孩子會帶有一些特別可怕的遺傳疾病基因，卻並沒有告訴她，關于這項檢查的任何負面因素。
這些話自然成為情緒不穩的艾米利亞最後救命稻草。
談話結束時已經是上午十點整，耿雲嫣索性再次逃課。
西餐店廚房內阿爾豐和魏玉華等一干女員工正在忙碌，他們正在研究前幾日耿雲嫣提出的「紅牛套餐」，這是一套根據前世股市迷信制作的套餐。
快餐連鎖店在今天即將開業，她們有太多太多的事需要繁忙，因此誰也沒有注意到身邊多了一個人。
在這份名為紅牛的套餐中，所有的食物都是紅色的，蔬菜、米飯、面食，任何綠色蔬菜都不允許出現。這些食物統統被加工成牛的形狀，唯一的肉類是就是牛肉，就連它也被番茄汁或辣椒醬染紅，並且被模型加工成牛的型狀。
研究一套全新的菜譜，程序非常復雜，需要太多時間和精力。雖然大眾快餐對菜品質量的要求並不高，但他們仍然要研究搭配、計算成本，這多事決不是一兩個人能完成的，特別在阿爾豐夫妻如此不了解中國國情的情況下，因此耿雲嫣很偷懶地將魏玉華推給了他。
而魏玉華又為他介紹了大量親戚同鄉，城市發展計劃讓大部分Q鄉人喪失了土地，成為無業游民，這些游民為耿雲嫣的計劃提供了大量廉價勞動力。
男性親戚在郊外為這對夫妻大建溫室，而女性親戚，則幫忙研究制造新套餐。她們進貨，打雜，為菜品提供意見。正是因為她們的全力協助，新套餐才得以在耿雲嫣的新店開張前，完成研究，並開始批量生產。
魏玉華的親戚里，有幾名曾經買過快餐的老手，她們提供了不少寶貴的意見。但即便是這樣，仍然有艱巨的任務需要面對。
N街的股市，有近十萬人在哪里流連，為這些人準備食物，可不是一個輕松的活。婦女們忙碌得手忙腳亂，連喝水的時間也欠乏，阿爾豐被她們的工作能力震驚。
見耿雲嫣走了進來，阿爾豐也停止了手上的工作，滿懷感激地說道︰「你為我們夫妻做了怎麼多，這叫我怎麼謝你。」
阿爾豐的眼圈有些微紅，耿雲嫣忽然明白了些什麼，他怎麼可能不知道妻子的煩勞，但為了妻子的尊嚴，他寧可揣者明白裝糊涂。
取了一塊紅色牛型面包咬了一口試味，辣椒與番茄混合牛肉的味道，非常可口，耿雲嫣豎起了大拇指表示稱贊。「味道不錯，今天能生產多少套套餐。」
阿爾豐被她的稱贊囧得滿臉黑線︰「這樣的東西，怎麼可能好賣，怎麼可能有人接受，我看不出除了孩子還有任何人能喜歡，難道我們的店開在幼兒院旁邊，那樣艾米利亞一定會興奮死的。」
耿雲嫣奸笑道︰「絕對暢銷，光憑這上面的發字，就可以大賣。」
她手上的這個面包與其說是面包，不如說是餡餅來得確切些，它是用月餅餅模印出來的，非常有中國風味，而牛身上更是為了刺激股民，被寫上了大大的發字。()