剛開春不久，洛水上的冰凌還沒化盡，洛陽城東大街靠著大行市的一條小街上不聲不響的開了一家食肆，門臉兒收拾得干干淨淨，當頭掛了一塊牌子，上頭寫了兩個燙金古篆「廚道」。
因天氣還涼，食肆的門口掛了厚厚的藍布簾子，只從半開的窗子里可以看到店里不同于大家酒樓的高桌胡凳，齊齊整整的擺在堂中，侍候的小二們，肩上搭的白巾也是一塵不染。
行市的老板掌櫃們都有些訝異，他們這行市大街來往的都是有臉面的人，不是達官貴人就是富商巨賈，從來沒有人在這行市大街吃飯，來這里都是為了談生意，忙忙碌碌的哪里有心思坐下來吃飯？更何況，這些人出入的都是洛陽城里有名的酒樓飯莊，象他們這小食肆還真入不了眼。
想著這些關巧，便一個個冷眼旁觀著，看著這不知深淺的小食肆如何在這大行市里生存下去，只怕過不了幾日便得關門了帳。
果不其然，這食肆開張第一天，便門可羅雀，店里擦的 亮的桌椅愣是沒人進去坐。行市里做活的伙計們便都跟著看笑話，一個個笑這店家眼楮不亮，竟尋了這麼個地方來開食肆。
到了第二日，眼看著到了飯點，這食肆里竟飄出了一陣香味，正當所有人都好奇是誰在這用飯時，這食肆的掌櫃卻做了件讓所有行市大街的人都驚訝不已的事。
食肆的六個小二，一溜排的站在店門口，每人手中端著四個疊起來蓋了白布的托盤，若離得近些還能看到那托盤里冒著的熱氣。
那掌櫃的竟是個年輕的男子，面容白皙清俊，身材頎長，看著竟有些書卷氣。
「小六子，你們每人進一家鋪子，手里四個托盤的飯菜甭管交給誰，話要說明白了，就說咱們小店剛開張，這街里街坊的，以後請大家多關照關照，然後將手里的菜貼子放下，說明咱們一會兒會回去收盤子就得。」
「都明白了？」年輕男子看著領頭的伙計的眼楮，再次確認了一遍。
「明白了，老板，您就放心吧！」叫小六子的領頭伙計一臉機靈勁，看著老板直點頭，若是這點小事都做不好，那還能做領頭的麼？
回過身，朝身後跟著的五個小子努了努嘴，示意他們各自進自家負責的店鋪，這條行市街上怕不有幾十家鋪子，不快著點，過會菜就涼了！雖說後廚宋媽的手藝他們也都嘗過，那是一絕！但這菜冷了，味兒終究會敗些，可不能因此壞了老板的大事，這麼好的老板可不容易踫到。
眼見著日頭到了中午，薛家的竹紙鋪生意也淡了下來，掌櫃的正要吩咐人去家里拿些吃的來，卻見門外進來了一個肩上搭著白巾的小伙計，手上還端著一大撂蓋著白布的東西。
「你這是？」年過半百的薛掌櫃有些不明所以，這小伙子看起來象是哪家飯館的跑堂，可這堂怎麼跑到他這竹紙鋪來了？
「薛掌櫃！小的是前面街拐角那兒新開的廚道的伙計，我們掌櫃的說了，我們新店開張，沒有請各位去吃頓飯，實在是缺了禮數，可各位都是大鋪子的掌櫃，貴人事忙，小店也不便打擾，這看著到了飯點兒，咱們掌櫃的吩咐咱們端了些吃食，一共四份套餐，剛做出來還是熱乎的，也算是咱們小店請各位吃頓飯，以後大家就是鄰居了，還請薛掌櫃能多多關照小店。」小六子端著食盤也著實累的慌，便也不管薛掌櫃听沒听明白，徑自將食盤放在櫃台上，自己欠了個身又道。
「這盤子我們店里待會自會有人來收，您吃完了只管放在那兒就得。這是小店的菜貼子，如果薛掌櫃以後事忙，想吃什麼了，打發個伙計去店里說一聲，咱們就派人送來，誤不了您的事兒。」小六子說著，將手中的一本封面上精描了花樣的素金貼子擱在飯盤旁邊，朝薛掌櫃躬了躬身，便退了出去，徑直奔回食肆里端了盤子往下一家去，整個過程沒容薛掌櫃插上一句話。
待得小六子轉身出了門，薛掌櫃才回過神來，倒也覺得這小伙計怪伶俐的，心道︰也好，反正是不要錢的，還省了一趟腿腳，便是味道差些也將就了。
一揭開食盤上蓋著的白布，薛掌櫃便不由暗道開這食肆之人好玲瓏的心思。一塊上好的原木盤子，挖了幾個方方正正的凹槽，最大的一個槽里壓著滿滿一槽米飯，想是怕份量不足，竟壓的嚴嚴實實，足見這人極是厚道，其余的四個小槽里，裝著三個精致的小菜和一槽熬的釅釅的湯，湯汁呈女乃白色，透著一股濃郁的香氣。盤邊的細槽里放著一雙竹筷和一支喝湯的小勺。
薛掌櫃招手叫著站在一旁咽了半日口水的伙計們，一邊嘴里笑道︰「瞧你們那沒出息的樣兒，不就是一份吃食麼？用得著饞成那樣？」
嘴里說著，心中卻不由的有些期待那些菜色的味道，只看顏色倒是綠的翠綠，紅的鮮紅，煞是好看，聞那香味兒也是不錯，只不知吃到嘴里會如何？
幾個伙計將疊加在一起的盤子端開，這才發現，除了那份濃湯，每個盤子里的小菜都不一樣，這四個盤子，便有十二個菜，看起來就琳瑯滿目，讓人很有食欲。
薛掌櫃終于還是忍不住贊嘆了一聲︰「這食肆的老板有大才啊！」
拈起盤子里的竹筷挾了一筷炒得脆女敕的豆芽放入口中，卻不由的瞪大了眼。薛掌櫃也算是跟東家一起吃過不少大酒樓了，可卻從沒有哪家能將一把豆芽炒得如此脆女敕，滿口留香。
不由得停下了筷子，心道︰這廚道果然有道，越是這等家常的菜可是越見功夫，這價錢只怕也便宜不了。
幾個伙計看薛掌櫃嘗了一口便停了筷子，互相看了看，只道這菜必是難以入口，當下便都皺著眉拈了一筷，誰料一入了口方知這味道實在是好，一時竹筷飛舞，片時間盤子里的菜便去了大半。
薛掌櫃看了看這幾個伙計，哭笑不得道︰「真是沒出息，就這幾個菜就能把你們弄成這樣？平日白教你們了！「一邊說著他們，自己卻回過神來，提起筷子再不說話，若是再等一會兒，這些小兔崽子只怕湯都不會給他剩下！
一頓湯足飯飽，薛掌櫃這才想起剛才拿進來的那份菜貼，起身到櫃上拿了翻開細看，一入眼，一手漂亮的散著墨香的字便讓他有三分好感，再細看那菜譜，名字起的極有味道，只是有許多菜並未听聞，一時間倒有些好奇，再看菜價，也只是普通，並不高的離譜，最特別的，要屬翻開第一頁的套餐，並未寫明到底是何菜，只簡單的寫著兩素一葷多少銅錢，兩葷一素多少銅錢，三葷又是多少銅錢，另注送例湯一份。
想想方才喝得齒頰留香的湯想必便是這例湯了，只不知是如何熬制，竟濃香撲鼻，讓人喝得極是舒坦，象這樣的料峭春日里喝上這樣一碗湯，實在是一大樂事。
整個行市大街上象薛掌櫃這般想的並不只他一人，眾人打從一看到這食盤起，便都有些對這廚道的掌櫃刮目相看，待吃了這些極為可口的小菜，又一瞧這菜貼子上標的銀錢，便都動了心思，一個個都歇了原本看好戲的想法，暗道這廚道的掌櫃倒是個玲瓏心肝的人，都起了結交之心。
一條街上幾十家鋪子，這一頓午飯下來，後廚里的宋媽忙得是人仰馬翻，前面的蘇敏之卻是心疼不已，昨兒個生意不好，自己回去同妹子說了，妹子皺了片時眉便道不妨事，只是如此這般的將這法子教了給他，還說這叫放長線釣大魚，可這一頓午飯就吃了店里多少材料啊！如今這線是放出去了，可這魚卻還不知何時能釣上來呢！
正想著，出去收盤子的小六子掀開簾子進了門，一看那盤子竟吃的干干淨淨，小六子滿眼笑意的將盤子交給後廚的雜役清洗，自己竄到掌櫃的跟前笑咪咪的道。
「掌櫃的，小的去瞧了，這菜吃的可是真干淨，沒有一家倒掉的，看來咱們以後的生意就要好起來了！」
蘇敏之笑罵道︰「這才剛開始呢！到底如何還未可知，咱們這畢竟是剛開的店，人家哪里就那麼容易上門？」
想想妹子也著實是不容易，自己和哥哥都從未做過生意，妹子為了讓他們在洛陽站住腳可是花了不少的心思，不說妹子將積蓄拿了出來在雲水坊的莊子旁又圈了一塊地，為大哥蓋了個溫泉莊子治他的風濕，就說為了這廚道，竟將後廚里為自己做吃食的宋媽使了出來，說是宋媽的手藝完全比得上大酒樓里的廚子。
這又是找鋪面，又是到人市上買小廝，這一通折騰下來，妹子的積蓄只怕也見了底，若是這食肆不能招徠客人，到時妹子只怕會更加艱難，自己同哥哥怎麼樣也不能拖累她，她已經夠不易的了！
正想著，門口處忽然有人掀了簾子進來，蘇敏之抬眼看去，卻是商商站在門口，望著他笑得嫣然。
「馨兒，你怎麼來了？」蘇敏之一臉驚喜，這鋪子開張以來，馨兒還是第一次來這里呢！
「我來瞧瞧！」商商走進屋子，抬眼看看窗明幾淨的鋪子，滿意的道︰「嗯！真不錯！吃飯的地方，干淨最重要！」
蘇敏之有些不好意思的撓撓頭，這鋪子里如此干淨，沒人進來吃飯也是一大原因啊！
「我跟哥哥說的，哥哥可有去做？」商商尋了個靠窗的凳子坐下，一邊的小六兒極有眼色的給泡了一杯茶端上。
「嗯！盤子剛收回來，只不知會不會有效果？」蘇敏之還是有些忐忑，若是花了這樣大的本錢還是做不好，那妹妹只怕也會失望吧？
「不妨事！只要是會算帳的人都會算得明白這筆帳，咱們店里的套餐比市面上的要便宜許多，味道又好，只要不是傻子都會來咱們這吃飯，雖說利薄些，可卻能做的長久，放心吧！若是實在不行，我再想別的辦法。總之不會讓哥哥餓肚子！」商商笑看著蘇敏之。
其實，對于做什麼營生，商商也曾猶豫了好久，蘇敏之和蘇睿之都是書香門第，太過低賤的工作確實做不了，睿之又有風濕，加之身體底子不好，肯定是不能出來做事的，那就只剩下了敏之，他卻又並無一技傍身，商商想了好久，最後只得決定還是從飯館做起，還得是那種小飯館，做出口碑來以後再想辦法慢慢做大。
關鍵是先要有個立足點，才能徐圖後事。
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