這突然的轉變，弄的曹掌櫃愕然不已，但是多年磨歷出來的經驗，卻讓他在下一刻即回過神來。
「于夫人，這是嫌老夫開的價低嗎？」。沉了沉聲又道，「老夫所開之價絕對是只高不低，還望于夫人莫過獅子大開口，不然只怕也是討不了多少好。」
于荷葉听到他的話，多少覺得有些好笑，她這是獅子大開口麼，只要是會算的人都知道，那五道菜譜的價格絕對不只那區區的一千五百兩，在十年後，這五道菜為春風酒樓賺進的銀子又豈只是那一千五百兩，可以這樣說，因為春風酒樓有了那五道菜譜，在十年之內，無人爭鋒，她所知的歷史就是這樣，很多大廚一般對于自家祖傳菜譜都是看的比較重的，別說千金了，只怕是萬金也未必會讓那人肯賣一份菜譜與你。
听曹掌櫃意思，像是她多要了他錢一般。「曹掌櫃是要我說實話麼？」
曹掌櫃看著仍是雲淡風輕的于夫人，不由暗自感嘆，看來，他還是看輕了她。
「于夫人還是听老夫一句勸，莫要執著，賣與春風酒樓對你來說是最好的，老夫也可許諾你一句，以後你若是有什麼麻煩或是有什麼事，都可以來找老夫，如何？」
這話若是別人听到，肯定是心喜不已，只是那是別人，而不是她。
「按著現在春風酒樓一道菜的訂價，普通菜一兩銀子，主菜三兩，特別菜五兩，罕見好吃又賣相好的菜標價為十兩一道，若是五道菜譜其中一道，一天賣出十次就是一百兩，一個月即是一千兩，而這卻僅只是一道菜，並非五道菜的價錢。」說到這，看了一眼曹掌櫃，果然看到他震驚的表情，又道︰
「春風酒樓的客源都是一些達官顯貴，一天不可能賣不出區區的十次不是，還請曹掌櫃告知一下，荷葉說的可對！」
這個女人，居然算的這麼清楚，怪不得她敢獅子大開口，果然是有備而來，或是有人在她背後？老爺的算盤怕是要落空了，良久，曹掌櫃幾不可聞的嘆了口氣，煙斗也放于一邊，抬手招來在後待著的下人，在其耳邊說了句後，即坐正身子。
「不知于夫人此行言談是否有人受意，春風酒樓開業不過三天，于夫人即找上門來，還以此做為誘惑，居心何在，還望告之。」曹掌櫃一臉的嚴肅，跟方才判若兩人。他也是對此有些疑慮的，憑她一個婦人，怎能想的如此透徹？說不定她背後之人正是唐家呢！
于荷葉也想不到，不過是因為知道歷史，卻被曹掌櫃懷疑她是唐家的人。
于荷葉听到他的話，眼神一變，冷冷的看著他，「菜譜是我的，若是曹掌櫃不想要，那就沒什麼好談，至于什麼背後之人……」語氣森然的一字一頓，「那純屬無稽之談。」
見她說的認真，不像有假的樣子，曹掌櫃悠然的想到，看來她想要春風酒樓分成的事是當真的。在他想到這些的時候，卻見剛才听他吩咐之人，又走了進來，那下人在曹掌櫃耳邊說了一句話後又退了下去。
而曹掌櫃听到他的話點了點頭，逐站了起來，「還請于夫人到隔壁一談，有什麼話就請于夫人跟老板說如何？」
幸好他早早做了準備，就怕事情有變，是以一早就讓人去請老爺過來，若是談不攏，即請老爺定奪，不想老爺卻提出要見她。
她對于春風酒樓這一成的分成是勢在必得，為了盈盈，她必須如此。
隨後，兩人即一前一後的到了隔壁房。
于荷葉對于曹掌櫃口中的老板雖無好奇，但在見到他時卻有些驚訝了，那是個很慈祥的老人，全身圓的像球，只是五官看起來卻讓于荷葉有種熟悉的感覺，似乎在哪見過一樣，今世就不用說了，至于前世、稍微搜索也仍是毫無頭緒。
隔壁的房，也就是天字二號，看起來跟三號也是相差不遠，只是二號看著多了些華麗。
曹掌櫃在進了房後，就不再出聲，就靜靜的站在那位老者的後面。
「于夫人的要求，老夫已听老曹說了，于夫人何以如此肯定，五道菜譜能換來春風酒樓一成的分成，春風酒樓可不是那區區的幾道菜就可拿分成的，于夫人未免有些異想天開了，年輕人敢想是好的，只是那也要量力而為啊！不知老夫說的可對！」老者微笑又緩慢的說道，只是話中的凌厲，卻是披露無遺。
「對于您老來說，那確實不值一提，但對于剛起步的春風酒樓來說，那五道菜譜卻可讓春風酒樓在短時間內聞名于都江，其珍貴之處，怕是也不用荷葉明說了，曹掌櫃怕最是清楚不過了。您老說，那一千五百兩換一個不輕易得的名聲是否值得。」于荷葉話語中不無諷刺的道。
老者看了一眼曹掌櫃，這才知道，他昨天所說果然無假，這女子確實有其精明之處，對于春風酒樓來說，那五道菜譜確實重要，尤其是半年後的美食大塞，更是有一道可以做為其中壓軸之菜了，老者的思維活躍程度絲毫不亞于曹掌櫃。
「不知于夫人的夫家是？」
「兩成！」
什麼？老者不解，曹掌櫃聞此言卻是知道的。
「我說，兩成春風酒樓的分成，再談下去，對于你我都沒什麼好處。」
于荷葉听著他們一再的言不及義，表情更冷了，盈盈還放在周掌櫃那，她不放心盈盈一個人。
「你這是威脅老夫，于夫人莫要忘了，你現在身在何處？」老者也有些怒了，他活這麼一把年紀，還從來不曾讓一小小女子威脅過，這不是在挑戰他的權威嘛！
「我在來的時候，就想到了，若是我沒回去的話，就讓人把那五道菜譜送去唐家，相信唐家會很感謝我的，不是嗎？」。于荷葉道。
「凡事與你有關之人，老夫會一一查出，老夫會如此輕易著你的道？那五道菜譜也會歸老夫所有。」老者真的怒了。
「呵呵！我已設想好了，我進來時就跟街上的一個小乞丐說，過了今天讓他去給我送信，讓他告訴同新周記的掌櫃一個地名，然後，由另一個人去搜尋，當兩個人核對正確，他們就會找到菜譜，因為我告訴他們，那份菜譜送到唐家後會送他們每人五十兩銀子，知道五十兩銀子對于他們來說是多少嗎？那是可以買很多很多饅頭的啊！」
「所以，究意是誰能找到那菜譜，現在是連我也不知道，當然，如果我回去了，我自然就會把菜譜拿出來，那樣他們誰也找不到不是。」于荷葉說的淡然，卻不知這幾句話對于他們來說，不諦是驚雷。
曹掌櫃再一次領教到她慎密的心思了，不得不驚訝這個女子頭腦的靈活程度，相信很多人也是比不上的。
他卻不知，于荷葉就是前世受過太多的苦，為了盈盈也為了自己不得已才會改變的如此徹底。
「于夫人果然是面面俱到，竟會有此一顆靈瓏七巧心。」老者本來發怒的表情在听到于荷葉的話後，對她也產生了一絲佩服，默然了一會才道，他可以不要這五道菜譜，可是他不能容忍菜譜落在唐家手上，那絕對是他不容許的。
于荷葉在無形中抓住了老者的死穴，這卻是她所料未及的。
「我答應你，給你兩成的分成，但是你要保證，你絕對不可以插手酒樓的事，而且那兩成分成你只能拿十年，這樣可以了吧！」老者道，「若是有違一樣，或是再有要求，老夫即使是不要那菜譜也會讓你無法全身而退。」
于荷葉听後，沉呤片刻，點了點頭，「可以，但我們要去官府打手印，不然空口白話的，太沒保證了。」
這女人太精明了，曹掌櫃不得不感嘆，老者則是認為，若不是唐家，他也不會輕易饒了這女人的，以後有的是時間，他又豈會如此輕易的把產業輕松的給別人，這一切還是等菜譜拿到再說。
接下來的事就簡單了，先是到官府寫了條文，打了手印，然後則是寫下菜譜交給曹掌櫃。于荷葉在條文上符注了個特別要求，每年的銀子要提前一年付，最後那年她則可不要，也就是說，在簽完條文時，于荷葉就可從中取得兩成的分成，條文上的十年則變為九年。