知味記 正文 第二百六十八章舌尖上的至味

作者 ︰ 坐酌泠泠水

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看著站在一處郎才女貌、情意綿綿的兩個人,再轉頭看看正叭唧著小嘴盯著菜肴的蕭瀟,蕭文卓悠悠地嘆了一口氣。

「你去招呼蕭大哥他們入座吧,我還要忙一下。」林小竹見袁十從鍋里端出螞蟻蛋來,推了推袁天野。她得先在大家吃飯前偷偷嘗一嘗這螞蟻蛋,看看它是否有毒。

袁天野順著她的目光瞧了一瞧,心里便有了數。不過他也不說話,看著林小竹走上前去,跟袁十說話,袁十便放下那碗螞蟻蛋,轉頭去端別的菜。他這才走了上去,站到了林小竹身後。見林小竹拿了一個湯匙,舀了一勺螞蟻蛋便要往嘴里送,趕緊伸出去手,一把抓住她的手,道︰「好啊,偏著我們偷吃。」說完奪過那湯匙,便要往嘴里送。

「喂,你干什麼?」林小竹急了,伸手過來搶。然而她哪里是袁天野的對手?手伸過來時,袁天野手里的湯匙便已變空了——螞蟻蛋全被他吃進了嘴里。

「你……」林小竹自然知道他搶自己的螞蟻蛋吃,不是因為嘴饞,而是擔心自己吃了有事,心里又感動又擔心,望著袁天野那張俊顏和望著自己那溫柔的目光,眼前慢慢浮

起了水霧。

「傻丫頭。」袁天野伸起手,輕拂過她的眼。

想起周圍還有人,林小竹難為情地眨巴眨巴眼,轉過頭去。緊接著又遮掩地轉過來,盯著袁天野問︰「好吃嗎?」。

袁天野咂叭咂叭嘴,眨了眨眼楮︰「剛才吃得太快,沒來得及咀嚼。」又很委曲地看著林小竹,「你這時候不擔心我哪里有沒有不舒服,反而問好不好吃,太沒良心了。」

林小竹又好氣又好笑,伸出手去擰了他一下︰「我自然知道這東西沒毒,才敢拿它做菜的。剛才嘗一嘗,只不過是想安你們的心。」

「喂,林小竹,菜做好了沒有?我餓了。」沈子翼看不得這兩人打情罵俏的樣子,高聲道。

「哦,好了。」林小竹忙離袁天野遠一點。

袁天野也不理沈子翼,回過頭見蕭文卓一個人站在樹林邊,也不知在想些什麼,叫道︰「文卓,吃飯了。」他雖然對蕭文卓剛才的舉動有些不快,但自己畢竟是主人,蕭文卓對他也有恩,該給的面子總是要給的。最主要的是,蕭文卓也沒對林小竹做出什麼實質上的傷害。

「好,來了。」蕭文卓調整了一下情緒,快步走了上去。

沈子翼是個講究生活品質的人,他既然千里迢迢地跑出來旅游,車上的裝備自然是極精良的。這不,擺在草地上的一個方桌,幾張凳子,便是從他車上搬下來的可折疊的東西。而桌上擺放著七、八個菜。剛才吃了林小竹所烤的兔子,蕭文卓無端地對桌上的菜期待起來。

「來,文卓,坐。」袁天野拉著蕭文卓坐到了主客的位置上。

大家依次坐好,有蕭瀟和沈子翼在,大家都不會講客氣,听得袁天野對蕭文卓講了一句客氣話,便開動起來。

「來,大家先嘗嘗這烤冬筍。」林小竹道。

倒不是她想行使女主人的權利,而是因為這吃東西,先吃哪樣,後吃哪樣,頗為講究。袁枚就在他的《隨園食單》里說過上菜的順序,應該是︰「咸者宜先,淡者宜後;濃稠的先上,清爽的後上;無湯的應先上,有湯的後上。」

這主要是因為吃東西前,嘴是比較淡的,此時如果再吃清淡的東西,便感覺淡而無味。反之,先吃咸的,味道濃重的,待得越吃越咸時,忽然來個清淡的食物,或是來一碗湯,便是這食物或湯里沒放鹽,大家都會感覺很是清爽,滋味剛剛好。

這里的幾道菜,都可謂是山珍,無論是飛龍,還是螞蟻蛋,都是極至的美味。再加上剛才等待的過程中,大家都已饑腸轆轆。所以林小竹希望這一次由她手里做出來的野餐,能在大家的腦海里留下深刻的印象,自然不願意大家亂吃一氣。先吃味道最濃重的烤雞和烤兔,再吃烤冬筍,緊接著來一碗飛龍湯,最後在吃了飯、冬瓜、南瓜等食物之後,再以一場如煙花般璀璨的鮮美螞蟻蛋收尾,那才是真正的完美。

這頓飯是林小竹做的,她既然極力推薦烤冬筍,大家自然要給面子。蕭瀟拿起一個冬筍,左右看看,抬起眼好奇地道︰「這東西怎麼吃?」

「剝開。」林小竹示範了一下。

這道烤冬筍,是極有山野風味的一道菜。因冬筍的外殼並沒有毛,所以她只把殼上的泥洗掉,便放到了鍋里去淖一道水,這樣把筍里所含的草酸淖掉,筍里的那一點澀味就去掉了;然後把筍的根部砍掉,露出一點筍肉;再用箭頭往中間一扎,筍中間那空心的部分就露出來了。她把一條尾指大小的火腿肉塞進空心部分里,再用竹葉把那個洞口塞住,然後放到火上去烤。這樣火腿的咸香就慢慢滲到了筍子里,外殼再用火一烤,筍子便自然有了與煮出來的完全不同的煙火香味。

烤出來的香味,筍的清脆與清甜,火腿肉的咸香,形成了一種獨特的味道,再加上需要用手剝著吃,剝了好幾層筍殼,才能吃上那麼幾口,完全就是淺嘗輒止,回味無窮。這讓平時連菜都要人布到眼前來的幾位皇子、公主興趣大濃,把這道經常吃的筍吃出了完全不一樣的風味來。

見大家打搶似的把烤冬筍吃完,林小竹又給每人盛了一碗飛龍湯。這道飛龍就如袁天野所交待的那樣,只將肉切成薄片,下入開水鍋,加少許鹽而成。湯色清澈見底,肉質雪白細女敕,一股異香沁人心脾。要不是大家都曾吃過飛龍,對這香味有了一定的免疫,最先搶光的就應該是這一鍋飛龍湯。

拿到這碗湯,大家都不作聲了。剛才吃筍的功夫,這道湯正好溫度適中,不冷不燙。大家此時只顧拿著湯匙,低頭喝湯。

林小竹先把碗放到鼻子前,深吸了一口氣,把這股異香牢牢地記在了腦海里,這才拿起湯匙,緩緩放入口中,讓湯流入嘴里,也不急著咽下,而是讓湯停留在舌面上,讓那異常鮮美的味道隨著味覺傳入了大腦里,這才徐徐咽下。

咽下之後,她忽然有一種想要流淚的感覺。難怪人們說「天上龍肉,地上驢肉」,難怪人們說這是世界上罕見的珍饈。原來,它就是這樣的味道自己穿越千年,莫非只為它來嗎?這樣鮮美到不知用什麼語言來形容的美好,就是她穿越到古代來的意義嗎?她穿越千年,做下人幾年,為了這一口鮮美的味道,想來也是值了。

「來,我給你盛一碗。」袁天野伸過手來,拿過林小竹手里空了的碗,給她又盛了一碗飛龍湯,然後在她耳邊輕聲道︰「喜歡吃,以後我叫手下經常到此收一些,用冰鎮著運回去給你做湯喝,我親手給你做。」

「小竹,這飛龍我們以前都吃過了,就你沒吃過。今天多嘗嘗。」沈子翼也道。他只喝了一碗湯,便讓沈貴盛飯。這湯不是不鮮美,不是不好喝,他是想少喝一點,林小竹便可多喝一點。

「好。」林小竹點點頭,卻沒有抬起眼來。她生怕自己抬起眼眸,滿眼的霧氣就會被人看到。

「林姑娘,你以前沒吃過飛龍呀?以後你到我們西陵做客吧,我們西陵還有很多好吃的東西,我請你吃。」蕭瀟連喝了兩碗湯,滿足地捂著嘴打了個飽嗝,歡快地道。

「好啊。」林小竹笑了笑,眨巴兩下眼楮,然後抬起頭來,看了蕭文卓一眼,卻正對上他那深邃的目光。

見林小竹向自己望來,蕭文卓把湯匙伸向了螞蟻蛋,看著她問︰「這個,我能吃嗎?」。

「自然。」林小竹不明白他這是想要釋放善意還是純粹只是想吃那道菜,不過她也懶得費心思去猜測。有一些人,不過是她生命中的過客。他們對她的評價如何,觀感是善是惡,她根本不必去在意。

此時大家已被美味征服,此時見蕭文卓吃那道螞蟻蛋,倒沒有了當初那麼反感,俱都好奇地停下筷子,看著他把一勺螞蟻蛋放入口中,然後想知道他的感覺如何。

「哥,怎麼樣怎麼樣?」蕭瀟忍不住問。

蕭文卓吃東西的動作十分優雅,慢慢地抿嘴咀嚼著嘴里的東西,感覺到那彈牙的螞蟻蛋在咬下去的瞬間,在舌尖唇齒間輕柔的爆裂,然後一種鮮美的味道就彌漫了整個口腔,這種鮮美便是跟剛才的飛龍也毫不遜色。他輕輕地點了點頭,由衷地贊道︰「味道極為鮮美,大家都嘗嘗。」

蕭瀟听得一向很少有贊譽之辭的大哥都給了這樣的評價,哪里還想著這是螞蟻蛋?趕緊伸出湯匙,舀了一勺放進嘴里,緊接著,嘴里就爆出了「啪啪啪」的爆裂聲,她感覺到十分的有趣,一面吃一面不顧餐飲禮儀道︰「好吃,真好吃。」(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian.cn)訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)

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