知味記 正文 第二百四十三章鈴醫袁天野(上)

作者 ︰ 坐酌泠泠水

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袁天野見她望過來,微點了點頭。沈子翼也沒有不同意見。

林小竹見狀,轉頭對趙老板道︰「如此就多謝趙老板了。」

「馬車就在下面,我現在就送三位過去吧。」趙老板站了起來。

三人跟余掌櫃告辭,跟著趙老板一起出了酒樓,看到門口不遠處果然停了兩輛馬車。趙老板讓三人上了前面那一輛,自己單獨坐了一輛,一齊往小鎮西邊駛去。

這鎮子本來就不大,馬車只走了一會兒,便在一個小院門口停了下來。這是一座兩進的小院,看上去久沒人住,有些荒蕪。大概是得了趙老板的吩咐,此時正有兩三個下人在那里收拾。

「這院子,一共兩進,每一進有六間屋子。三位看看,想要怎麼住?我好叫下人收拾出房間來。」趙老板道。跟林小竹幾人打交道,不過是一樁還未談成的買賣。他自然不會盡心盡意地去招待。只不過是讓人收拾出三間屋子,再一天做兩頓飯罷了。

袁天野指著第二進的三間並排的屋子道︰「就這三間吧。」

沈子翼看著林小竹,目光里隱含著深意,道︰「你看呢?」

如果照他們跟余掌櫃所說的關系,林小竹原是他們兩位公子的婢女,袁天野這樣安排是對的。婢女嘛,總要近身伺候公子,不要說住在旁邊的屋子里,便是住在同一間屋子的外間,也是應當應份的。

但現在林小竹已贖了身,她又是玉牌執有者。比起他和袁天野來,地位只高不低。那麼像這樣的身份,再安排她跟他們住在同一個院子里,就已經不妥當了。這事要傳揚出去,就要影響林小竹的清譽的。

林小竹見到沈子翼的目光,頗有些不解。不過一會兒她便想明白了。但同時她也明白袁天野的意思——他只是不放心她跟他們分開住。畢竟這三人中,只有袁天野武功最高。要是分開了,她這里他完全顧不到,晚上發生點什麼事,那就糟糕了。

「就這三間吧。」她點點頭,同意了袁天野的意見。人生地不熟的,還是安全最為重要。至于閨譽那東西,人家余玉千里追郎,為了提升身份地位都不在乎了,她怕什麼?

「趙二家的,你帶人把這三間房間收拾出來。」趙老板對一個下人吩咐道,又轉頭道,「那麼二位公子稍微在此等一會兒,等他們收拾好房間,就可以休息了。林姑娘跟我到廚房去看看,告訴匠人們應該如何砌爐子,再來休息如何?」

「好,趙老板請。」林小竹道。

「我們也一起過去吧。」袁天野不放心林小竹一個人離開。

趙老板自然不會反對,帶著三人到了一間小廚房,那里已有五個男人在等著了,磚頭,泥土都已準備妥當。

「小安。」趙老板招了招手。

一個十七、八歲的小伙子走了過來。

趙老板對林小竹道︰「這是我家的家生子,叫做小安,他老子、娘都是我家廚上的,他也學得了三分手藝,人也算靈巧。往後幾日就請林姑娘多多教導了。」

林小竹便明白這應該就是趙家選來學習做鴨子的人了,笑著沖小安點了點頭。那小安見林小竹竟然是一個比自己還要小的漂亮小姑娘,愣了一愣,隨即紅了臉。

見這邊都安排妥當,趙老板就告辭離開了。林小竹開始指揮四個泥瓦匠砌爐子。

雖然遠古時候的人類在最初,是用烤制的方法得到熟食,即是用鐵叉、木叉把食物叉起來,放到明火上去烤,靠轉動叉子來使食物均勻受熱。但到了後期,中原人最常用的烹飪手法還是煮和蒸,而不是烤。比如同樣以麥子為糧食,中國的北方人,所吃的饅頭、包子、面條,不是蒸就是煮;而西方人吃的面包,用的方法則是烤。

正因如此,天天吃面包的西方人,卻發現這樣烤面包,不光容易烤糊烤硬,面包還會有煙味。于是他們就發明了爐子,即用石頭或磚頭砌爐子,在里面生火,先把爐子本身烤熱,使爐壁吸收大量熱量。然後再放進食物,靠爐壁散發的熱量,把食物烤熟。這樣可使食物受熱的溫度不高而均勻、長久。

而燜爐烤鴨正是源于這樣的原理,它的特點是「鴨子不見明火」,即將秫秸等燃料放入爐內,點燃後將烤爐內壁燒熱到一定溫度後將火熄滅,然後將鴨子放入烤爐內,關閉爐門,全憑爐壁的熱力將鴨子烘烤而熟。中間不打開爐門,不轉動鴨身,一次放入一次出爐。用燜爐烤出來的鴨子,外皮油酥,肉鮮女敕,肥而不膩,並出肉多,不失水分。在林小竹所呆的那個「前世」,最有名的燜爐烤鴨,就數北京便宜坊的烤鴨了。它在老北京,可是與全聚德的掛爐烤鴨齊名,一個肉女敕,一個皮脆,各有千秋,各具特色。

掛爐烤鴨這項絕技,林小竹自然要留在自己手里,成為自己以後安身立命的倚仗之一。今天她打算要賣的,則是燜爐烤鴨。

當下她指揮著那幾名泥瓦匠把爐子砌起來。這種地爐,爐身是磚砌成,大小約一立方米。所以不一會兒便砌好了。

「這爐子要放一夜,等明日干了才能使用。」林小竹轉頭對小安道。

「是,林姑娘。」小安面對林小竹時開始還有些不自然,可後來發現她指揮大家做事,有條有理,指令明確,態度雖然溫和卻不容置疑,比起趙家的小姐還要有上位者的氣質,由不得人不心生敬意。他便自然而然地把她放到了師父的位置上,再不會把她當成一個普通的小姑娘。

從廚房里出來,袁天野道︰「你這砌爐子,是準備把鴨子放到里面去烤的吧?」

「那是自然。」林小竹點點頭。

「那你現在把砌爐子的方法都說了,還有什麼秘訣可言?趙家人現在根本不用買你的做法,直接把鴨子往里一放不就成了?」沈子翼也是一臉的不解。

林小竹笑了笑︰「如果咱們這里沒有逸王爺,那麼這個爐子自然得咱們三人動手去砌,在趙家沒有交銀子之前,廚房門都不能讓人進。但現在,咱們有逸王爺啊,有這麼大個倚仗,那怕什麼?他趙家要敢耍賴,逸王爺自然有一千種讓他悔不當初的做法。」轉過頭去問袁天野,「對吧?王爺。」

袁天野用手敲了一下林小竹的腦袋︰「沒有我跟著,你還不照樣把人家劉家父子嚇得惶惶不可終日?」

想起林小竹在劉家的所作所為,沈子翼禁不住笑出聲來。

袁天野看看天色︰「現在時日尚早,咱們去鎮上轉轉,看看能不能找些病人賺些銀子吧。」

沈子翼也道︰「是啊,去轉轉吧。我想來想去,我別的本事沒有。如果這鎮上有賣字畫的地方,我畫幾幅畫,寫上幾張字,想必還是能賺些錢的。」

現在雖然不愁吃住,解決了大問題,但兩個男人不甘願靠她活命,想要靠自己的本事賺錢,林小竹是極贊同這態度的。當下跟趙家的下人說了一聲,三人安步當車,朝鎮上走去。

從趙家小院出來的時候,袁天野手里便拿了一根竹竿。待得出了巷子,他便從懷里拿出一張紙,挑在了竹竿上。然後又從懷里模出個銅鈴,搖了起來。

林小竹大奇,抬頭一看,只見那張紙上寫著「專治疑難雜癥」,不由得笑了起來,道︰「你哪來的這些東西?」

「自然是剛才你忙著的時候,找趙家下人要的。」袁天野一本正經,一面搖著銅鈴,一面大聲吆喝起來,「專治疑難雜癥。」

見袁天野絲毫沒有張不開嘴,不好意思的樣子,林小竹和沈子翼大為佩服,問︰「你以前做過這行當?」

袁天野點點頭︰「以前小時候跟師父學醫,就曾這樣一起上街找醫患練手。」

「那也不容易。」林小竹嘆道。小時候跟著大人,凡事不用自己操心,做這種事自然不會難為情。但現在長大了,又位高權重,他還能做到這一步,也算是讓人佩服的了。

這麼一路吆喝,治病的沒有上門,倒引來了許多看熱鬧的人。這實在是因為袁天野和沈子翼相貌太過出色,再加上衣著不凡,氣質高華,一看就知道是出身大家的貴公子。林小竹雖然穿的是青衣布裙,氣質容貌也同樣出色。這三人往街上一走,便引來了無數的目光,更不用說袁天野還這麼一路吆喝了。

「那個,咱們回去吧。」沈子翼覺得這樣被人評頭論足,指指點點,大為不爽。想他堂堂南海國五皇子,出門在外不是坐轎就是乘車,走在路上眾人也是跪地磕首,不敢抬頭偷窺的。想不到現在卻被人當猴子一樣圍觀,實在讓他受不了。

袁天野不理他,繼續面色如常地大喊︰「專治疑難雜癥。」

轉了一條街了,仍然沒有人來看病。倒是看熱鬧的人,越積越多,正當林小竹都覺得不必這麼被人當猴看,想要勸袁天野回去的時候,卻有人急急從前面的一個大宅院里跑了出來,喊道︰「搖鈴的,可是大夫?我家有病人,快快隨我來。」(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian.cn)訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)

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