李玉先把辣椒剁碎，然後用熱油炸香，把煮好的雞撈出來放到一邊待用，再在雞湯里放入鹽、醬油、花椒、糖、香油，調好味，再把炸香的辣椒油倒進鍋里一起熬，熬好了之後李玉嘗了嘗味道又加了些作料，再嘗嘗，雞湯的鮮味和辣椒的辣味很好的融合在一起，那味道真的是妙不可言啊
一旁的劉嬸兒、劉婆婆、團團、蓮兒聞著這個味都露出了陶醉的表情，看得李玉很是得意。從劉嬸兒那拿了幾串串好的菜，放到湯鍋里涮熟，遞給她們。幾個人吃後都是眼前一亮，一邊吃一邊對著李玉豎起大拇指，「小姐這個真是太好吃了，就是平常的土豆白菜，沒想到用這個湯煮過之後這麼好吃」劉婆婆和劉嬸兒也在一旁贊同的點頭，至于團團那是吃的眼楮都眯起來了，小嘴吧嗒吧嗒的都沒時間說話了。
李玉見眾人吃的滿意，就問，「怎麼樣？這個應該會好賣吧，我定的價錢也不貴，不過肯定是有得賺的」
「恩，恩，一定會有人買的，這個真是太好吃了」蓮兒非常捧場的又拿起一串吃起來。
「呵呵那就好，現在是冬天吃這個是又好吃又暖和的，只是可惜現在沒有什麼蔬菜，樣式有點少，不過剛挑的豆皮也可以放進湯里煮，團團包的雞蛋也可以切成小塊穿在上面。這些素串就賣一文錢一串，用雞肉穿的賣四文錢一串，兩種混搭的什錦串就賣三文錢一串，你們覺得行嗎？。」李玉就著各種串的價錢又詢問了大家的意見，最後一致通過。
之後大家又開始穿串，雞肉串一共串了八十串，白菜和土豆的各穿了一百串，什錦的串了一百串，雞蛋串穿了五十串，豆皮串穿了五十串。本來劉嬸兒和蓮兒還想著多穿一些，可是李玉覺得第一天賣還是不要弄太多，不然賣不出去堆下來就不好了，當然李玉覺得不會賣不出去的，只是以防萬一而已。
之後李玉又把煮好的豆漿沒人盛了一碗，並且告訴她們可以隨自己喜好加些糖或者鹽。最後發現劉嬸兒愛喝咸漿，團團和蓮兒愛喝甜漿，劉婆婆則是喜歡喝原味的。
等一切都準備就緒已經是將近午時二刻了，街上的人越來越多，李玉決定打開門開始做生意了，至于拔絲紅薯，那個得現做，而且價錢貴一些，買的人不一定很多，就先放著了。
李玉打開門之後把提前寫好的木牌子放在了店門外，路過的人都能看到牌子上寫著，「開業大酬賓，缽缽雞買五贈一，另有鮮美豆漿，拔絲紅薯，歡迎品嘗」幾個大字。
等李玉把牌子放好之後有不少的路人圍在店門前，大家都在小聲的議論著這些沒有听過的吃食，但是卻沒有一個願意做第一個吃螃蟹的人。這種情況也在李玉的意料之中，在這個相對保守的時代，一般人家是不想花錢去嘗個虛熱鬧的誰知道你做的是什麼？味道好不好？
于是李玉悄悄對蓮兒吩咐讓她從廚房拿十串素菜出來，並對著駐足不前的人們喊道，「各位各位，小店第一天開張，特制缽缽雞，鮮豆漿，拔絲紅薯，絕對是獨此一家，不過口說無憑，本店提供十串讓各位品嘗一下，如果覺得好吃就請進店，現在開業大酬賓，買五串贈一串哦機會難得」
說罷從蓮兒手中接過湯好的素串，端到眾人面前，面帶微笑地說，「各位，有哪位想嘗嘗？」
眾人見李玉端出的深底大碗里紅紅火火的一片土豆和綠色的白菜映著紅紅的辣椒油很是好看。可是還是沒人上前，大家都覺得不過是白菜土豆，也沒什麼稀奇的。李玉也不急，耐心地等著，過了會兒終于有個老漢領著一個小男孩站出來，語帶遲疑的問，「姑娘，能給我一串嘗嘗嗎？。」
「當然可以了，老人家，您隨便嘗」終于有人願意嘗試了，李玉熱情地給老漢拿了一串白菜，又給他手里牽著的小男孩拿了一串土豆的，「來，小dd，給你嘗嘗這個土豆的，很好吃哦」說罷還沖著這個可愛的小男孩眨了眨眼楮。這孩子也不怕生，接過去就吃。老漢向李玉道了謝也開始試吃。
李玉這邊門前圍著這些人，引起了對面眾福樓老板的注意，眾福樓的掌櫃的姓金，金掌櫃的看著李玉這邊，招呼了跑堂的小兒，「桂子，去對面看看。」
「噯掌櫃的您請好吧」話還沒說完就跐溜一下跑出去了。
這邊老漢一片白菜入口就覺得舌頭一陣麻，隨後就有一種火辣辣的鮮香味道，配著白菜那爽口的清新感，大大的刺激了他的味覺，只覺得從身體里冒出一股子熱氣。「嘶」了一聲抽了口氣，接著三兩下就把白菜都吃進去了。接著就出聲贊嘆，「這味道可真不錯，而且吃了身上居然暖和了些。」
眾人見老漢吃過後臉上露出滿意的表情，再听他這麼一說，紛紛上前去拿李玉手里的串，一下子剩下的八串就被拿光了，沒搶到的露出遺憾的表情，睜大了眼楮看著那些拿到的人吃，見他們一個個吃完後都如老漢一般露出好吃的表情，心里都癢癢的想要嘗上一嘗。有一個吃過了的人對這李玉說，「姑娘，你這菜叫缽缽雞？我怎麼沒看見雞呢？還有這個味道真是新鮮啊，從來就沒吃過」
李玉見了這個效果很是滿意，臉上帶著完美的微笑說，「這缽缽雞啊是統稱，里面有想大家剛才吃的素串，還有是肉串和什錦串，大家要是覺得好呢，不妨到里面去坐，本店還有特質的豆漿，即美味又營養，而且保證大家吃了以後渾身暖和。里面還未大家準備了饅頭米飯，保管大家吃個舒爽」說完不忘調皮的眨眨眼楮，「不過可不能免費嘍，不然我就要虧死了。」大家見這小姑娘一臉調皮相都發出了善意的哄笑，接著三三兩兩地往店里走。
李玉熱情的招呼大家，等大家進了店看著李玉這些稍顯新奇的桌椅又是一番贊嘆。那邊店小二桂子也搶過了一串，立馬拿去給他家掌櫃的，「掌櫃的，對面開了家小吃鋪，賣的都是咱這沒有的新鮮吃食，我拿了一串，您嘗嘗？」
金掌櫃的接過小二手里的白菜串，皺著眉頭看了看才放進嘴里，剛一入口金掌櫃的臉上的表情就變了，這個味道還真是新奇，而且讓人吃了一口就想吃第二口，欲罷不能。小二看著自己掌櫃的表情忙問，「掌櫃的？怎麼樣？好吃嗎？。」
金掌櫃的搖搖頭，小二以為是不好吃，可沒想金掌櫃的開口說，「這個味道很特別，想必能賣個好價錢，就是不知這是怎麼做出來的？」
小二听了連忙把自己知道的消息說出來，「听說是那位姑娘家自己特制的，想必是祖傳的吧。」
「姑娘？」金掌櫃的疑惑。
「噯掌櫃的您不知道，這家店是一個看著還沒及笄的姑娘開的。」小二說出來也覺得很是感嘆，人家一個小姑娘就有這麼好的本事開自己的店，可自己還是個店小二，哎貨比貨得扔人比人得死啊
金掌櫃的也沒想到會使個未及笄的姑娘開的店，不過他們賣的這吃食還真是奇特，看來自己要向東家稟報一聲了。
金掌櫃的這邊琢磨著怎麼向上稟報，李玉這邊忙的是四腳朝天，小小的鋪子里面坐滿了人，每個桌上都放著三四個深底大碗，碗里裝滿了白菜串、土豆串、豆皮串、雞蛋串、什錦串、雞肉串。旁邊還放著新鮮的豆漿和白面饅頭，店鋪外寒風凜冽，店鋪內卻是熱火朝天。大家都吃的滿頭大汗，舒爽不已。李玉看著店里這熱鬧的樣子，雖然忙的要死，但是心里也同樣火熱。自己的店鋪總算是上了正軌了，相信以後的日子一定會越來越好的
李玉店里的這股子熱火勁兒一直持續到太陽快要下山，等最後一個客人吃完了。李玉才關上店門，松了一口氣，這半天真的是夠累人的了。不過收獲不錯，一想到錢罐兒里那一堆堆的銅板李玉覺得自己的辛苦是值得的
「哎呦可累死我了，玉姐兒啊，你今兒這生意可真是不錯啊我看對面那大酒樓都沒咱的生意好呢要是一直這樣下去的話，那可就發財嘍，要不人都說做生意賺錢呢，像我們這些地里刨食兒的，一輩子能混個吃飽就不錯了」劉嬸兒忙了一天對于這一天也很是有感觸。
「呵呵，今兒真是勞煩嬸子了，我也沒想到今兒這生意這麼好。」李玉現在是高興地很啊臉上的笑就一直沒斷過。
「是啊這要是做個一兩年玉姐兒也成了個小富婆嘍」劉嬸兒見李玉那麼高興也就捧著她說。李玉听了這話只是一直的笑，可心里卻是明白，這也就是剛開張，人們都圖個新鮮，等這新鮮勁兒過了也就不會有這麼多人了，畢竟自己雖然賣的不貴，但是也比在自己家吃要貴些，沒有人會天天來吃的，這鎮上的客流量也就那麼多。不過等開春了食材多了自己可以再添加些別的來賣，像燒烤，那可是最受大眾歡迎的吃食了。相信能征服不少人的胃，還有自己前世常做的一些各地的小吃，一定能讓自己一家過上舒坦的日子