和玉種田記 正文 一百六十六章水碓舂米(續)

作者 ︰ 兩個豆沙包

這段時間,劉天佑都在忙碌總結這幾個月學習農事的心得,把平時的記錄重新謄寫,裝訂成冊。所以沒有時間過來看和玉,等弄好這些東西,再過去看和玉。

水碓已經做好了,今天掌櫃子派人把做好的水碓送到玉莊,派一個經驗豐富的師傅和幾個學徒,去調試剛做好的水碓。

經驗豐富的師傅,找了一處合適的地方,開始拿出工具,在學徒和玉莊的孫玉峰帶過來的十幾個人幫助下,開始。本身這個水碓已經論證,結構合理,安裝便捷。但由于是第一安裝,所以到太陽快下山了才裝好。今天是沒法調試了,眾人倍感遺憾回去,只好等明天了。

第二天和玉給孤兒院的小孩上完課,連發都沒吃,把何喜送回家,就趕往玉莊。遠遠地看到已經安裝好水輪,地面上有五個裝滿著谷子的石臼,五只一米長的大木杵在水輪主軸的帶動下很有節奏地砸進石臼。木杵撞擊石臼發出的悶鼓般聲響,伴隨著水輪轉動時的落水聲,猶如一首不停的交響曲。五個石臼一次能放進八十公斤谷子,舂米的時間大約需要三個小時,而後篩出大米繼續將谷殼舂成糠。大米給人吃,這稻糠可是很好的豬飼料,不能浪費,這是和玉昨天交代好的,所以程氏已經收集好這些稻糠。

程氏已經用簸箕把大米里少有的谷殼顛簸出來,幾斗白花花的大米呈現在和玉的眼前。和玉兩手捧起一把大米,兩眼泛熱,幾乎要哭出來,終于可以吃上大米飯了。這可是前世的主食,每天都吃,現在快兩年沒吃到,真是想念的緊。

「孫大哥,能不能蓋一所房子,把這個水碓遮住,要不然風吹日曬,不久就會壞掉,這個又不常用,要好生照看。」和玉對著孫玉峰說道。

「大小姐,我已經準備木材和石材,水碓已經調試好了,我們現在就可以動工了。」孫玉峰自從昨天听說了這個新機器的作用,就想著要蓋個房子。本來這個東西是加工吃得東西,不能隨便放置,昨晚就琢磨是不是應該蓋一間房子。所以今天一大早,在木器店師傅來之前,孫玉峰已經帶著玉莊里的人開始準備蓋房子的材料。

和玉點點頭,這孫玉峰真是個人才,假以時日,不比劉叔差,和玉為以後又多了一位得力助手而高興。

和玉吩咐孫正峰把大米裝在袋子里,放到馬車上,臨走的時候交代盡快將房子蓋好,好好護理這個水碓。孫正峰程氏點頭應是,保證盡快把房間弄好。

坐在馬車上的和玉,肚子咕嚕一響,這才想起中午飯還沒有吃。雖然肚子很餓,讓阻擋不了和玉激動的心情,今晚終于可以吃上稀粥了,就上小菜,那個叫美哦。雖然大餅也很好吃,但架不住每天都吃。一遍吃餅,一邊要喝湯,一頓飯吃下來,肚子要吃的飽飽得才能撐到下一頓飯。

到家之後,和玉把米送到廚房,在廚娘驚訝中,開始熟練的淘米,添水,燒火的小廝很是熟練的開始點火。現在晚飯時間還沒到,所以廚房里的人不多。煮粥本來就是簡單的活,所以除了燒火,和玉不假他人之手,親力親為。

等水燒到打響的時候,開始往鍋里面倒喜洗好的米,蓋上鍋蓋,示意小廝大火燒。不是飯點,和玉沒燒很多,只夠幾個人喝得。所以不一會兒,就听見鍋里咕嚕咕嚕水被燒開的聲音。

「小火熬著,火太大會把鍋里面的水燒干的。」听到水開了,和玉交代小廝小火,因為鍋里的米時半熟狀態,要通過小火,把米粒炖爛。

小廝按照大小姐和玉的說法,拿出里面多余的柴火,只留下幾根小一點的柴火開始熬著米粥。很快隨著鍋里面的熱氣冒出來,和玉聞到空氣中一股濃濃的米香。也可能是自己好長時間沒吃米了,所以聞起來更加香甜。忍不住肚子又開始咕嚕了,好在鍋里面也有咕嚕咕嚕的聲音,所以小廝和廚娘沒有听到和玉肚子餓的聲音。既然別人听不到,和玉很自覺的臉都沒紅,臉皮很厚。

和玉拿出勺子,開始攪動鍋里的米粒,米粒已經熟了,但還沒有到糯的程度。和玉等不及了,拿起一個小碗盛半碗,開始小口小口的吃著。小廝很好奇大小姐到底吃得是什麼好東西,這麼享受,愣是忘記繼續燒火。

「不要停,繼續小火燒。」和玉雖然在細細的品味粥的美味,但仍沒有忘記再燒一會火,一會就可以喝到黏糊糊的米湯了。

小廝為剛才的失態,臉不由得紅了,開始專心致志燒火。和玉沒有加任何小菜,只是單純的想嘗嘗久違的米粒的味道。

「李廚娘,廚房里有沒有小菜啊,直接涼拌一下就可以吃的那種?」和玉問站在旁邊的李廚娘。

和玉家在何家村那邊有個小菜作坊,現在已經搬到了玉莊那邊。和玉一家都喜歡吃這種小菜,每頓飯,桌上都會上一碟。

「有的,大小姐,我這就給你洗洗準備一盤。」說完,李廚娘就開始到廚房一個角落里,從一個大壇子里拿出一把腌制的山芋葉子,放在清水里稍微洗一下切成小段,調上作料,放在盤子里。

吃完之後,和玉開始盛第二碗時候,鍋里的米已經燒得很糯了,便示意燒火小廝不要再燒了。

「你們也盛一點嘗嘗。」和玉對著李廚娘和燒火小廝。

兩人早就被米粥的香味吸引,每人盛了一碗,開始喝起來,听到他們由驚訝到滿足的聲音,和玉笑了,主食就是主食,很少有人能抵抗得了它的魅力。人可以一天三頓飯吃主食,但是不可以一天三頓飯吃山珍海味,沒人能受得了。這就是主食的魅力所在,可能你不是很喜歡,但又離不開的食物,不可或缺,就像明碩國現在以面食為主食一樣。

三個人,不一會兒就把鍋里的粥吃完了。就拿和玉來說,就吃了四小碗,大大超過平時喝稀糊的數量。和玉模著吃得撐撐的肚子,到院子里散步消食。

吃完了才開始懊悔剛才為什麼不嘴下留情,現在有的罪受。真是天作孽猶可恕,自作孽不可活。自己管不住自己的嘴巴,活該被撐到。

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